《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》主打個人小火鍋，民眾選擇主食、湯底與米食，可以自在依喜好搭配，店內空間亦提供選項豐富的沾醬佐料、飲品甜點，甚至還有「小零食」可以讓客人餐間享用，物超所值。

「西瓜綿湯底」可說是店內招牌
以鹽醃漬小瓜使瓜味濃縮集中，帶點微酸微鹹的風味，作為高湯中的食材很適合用來煮海鮮；在台中餐廳都很少看到的食材，竟然出現在火鍋店，真是新奇啊～

中國醫美食、台中小火鍋、台中平價美食

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台中火鍋推薦 / 一中商圈美食

粗吼鍋 好吃嗎？

《粗吼鍋》主打「創新台式火鍋」路線，將許多少見的台式傳統菜色搬進火鍋店，2025年年底新開幕，可說是台中火鍋的全新生力軍。

餐廳地點位於中國醫藥大學、台中科技大學周邊的五權路上，是台中車流繁忙的交通樞紐之一。

店外觀以白色、黃色等帶有溫暖調性的明亮色系呈現，讓整間店格外顯眼，若是開車通過這裡一定會忍不住定眼佇足。

《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》品牌吉祥物是一對可愛老太太與老爺爺
其實就代表創辦人的爺爺奶奶，甚至在餐廳官方粉絲專頁也不時能看到老闆與爺爺奶奶發生的趣味小故事，非常有趣呢！

店內空間共計3層樓！好大一間啊
不過一樓主要為廚房、外帶取餐使用
民眾用餐主要位置2樓與3樓唷。

用餐空間明亮又寬敞，整排玻璃窗在午後引領陽光入內
裝潢深得我心，不像是來吃火鍋反而像到咖啡廳般讓人放鬆，心情不自覺好起來呢。

中間提供小巧的自助區，有豐富的醬料台

旁邊還有免費甜點、飲料、小零嘴可享用，麻雀雖小但五臟俱全。

小零嘴的陳列方式宛如一間「柑仔店」，王子麵、牛軋糖夾心餅乾…等古早味零食在其他火鍋店很少看到，這邊還提供客人吃到飽呢。等待餐點上桌的時候拿來解解饞剛好～

粗吼鍋 交通資訊

🚗 如何前往｜粗吼鍋 交通指引

📍 地址：台中市北區五權路386號

➔ 台中市區沿五權路直行
➔ 抵達五權路與學士路一帶，即可看到餐廳位於路旁
（周邊停車場：學士停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市5、6、29、32、51、56、7等公車，在「五常里 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「粗吼鍋」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

粗吼鍋 菜單

粗吼鍋 餐點介紹

《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》的餐點以火鍋套餐為主，一份套餐內會包含：鍋底、主食、副食、菜盤且提供自助吧的餐點可無限量享用。

店長強調菜盤內部使用市面常見的火鍋料，以青蔬為主要基底，有翠綠的高麗菜與當季綠色蔬菜，搭配的蘿蔔、南瓜跟芋頭，都是很大塊又甘甜，雖然是菜盤卻絲毫不馬虎。

▼ 台灣有西蛤+$39（西瓜綿蛤蜊鍋底）

本次用餐讓我最喜歡的就屬這個「西瓜綿蛤蜊鍋底」了。西瓜綿這個食材，對不少人來說可能帶點陌生，上一次吃到是在南投的外婆家，外婆自己醃漬後與我分享，我才知道原來「西瓜也能做成這種美味的小菜」。

那是一種以未成熟西瓜經鹽漬發酵而成的食材，本身帶有淡淡酸鹹與發酵氣息，並不強烈，卻有一種獨特的清爽感，很適合用來幫海鮮料理或家常湯品提味。

▼ 阿嬤愛蝦拚海鮮總匯 $699（+99可升級肉品）

西瓜綿蛤蜊鍋底我推薦搭配海鮮總匯的組合，西瓜綿的清爽與鹹酸跟海鮮可說是天作之合；而且這道「阿嬤愛蝦拚海鮮總匯」份量真的好多！

有大蝦、鱸魚片、淡菜、生蠔…等等
而且都很新鮮，色澤漂亮又肉質飽滿。

無肉不歡的朋友只要加價少少的99元就能追加：嫩肩梅花豬、極上雪花牛、香腴五花肉　擇一，肉片現點現切色澤粉嫩，雖然是加價購但很有誠意，份量不少喔！

將蔬菜與海鮮通通煮進鍋裡，整鍋湯頭充滿精華，最後一定要喝上一碗；前段是海鮮的鮮味，中段是西瓜綿的發酵香氣，尾韻則帶有淡淡鹹香與回甘，太好吃了。

▼ 賀呷沙茶鍋 +$19

沙茶鍋也是台灣很經典的火鍋湯底路線。
《粗吼鍋》的沙茶鍋以少許沙茶提味，整體湯頭不厚重
我覺得搭配肉類餐點特別合適！

▼ 副食－油麵（內用可免費續加半球）

就像日本吃完火鍋會煮「雜炊」，台式火鍋的好朋友肯定是「麵」
吃完火鍋把油麵煮進去就是一個爽度極高的收尾～

▼ 牧鄉板腱牛 $379

板腱牛肉片現點現切，厚薄適中，涮煮後仍保有嫩度

▼ 阿娘喂神好吃花枝丸 $120

來這裡一定要點這道花枝丸，店長特別強調：店內花枝丸使用整枝花枝製作，沒想到咬開花枝丸還真的看到花枝的紋路呢，真的太酷了～

可以明顯吃到花枝本身的纖維與口感，咬下去時帶有彈性與脆度，是我下次回訪還會再加點一份的程度。

▼ 火鍋料拼盤 $50

雖然店內主打菜盤以原型蔬菜為主，但仍提供火鍋料拼盤作為補充選項，而且火鍋料也經過揀選，吃起來都很不錯。

粗吼鍋 心得

我非常喜歡《粗吼鍋》的氛圍，從菜色就能知道是一間以「台式風味」為核心的特色火鍋店，用餐過程細品每份味道所承載的記憶，是來此用餐的醍醐味。

稀有的「西瓜綿」讓人聯想到與長輩相處的點滴，這種情感連結，是一般餐廳難以做到的。除此之外，店內肉盤、海鮮與菜盤等食材都非常新鮮有水準，連火鍋料都讓我印象深刻。

整體來說，是我之後會想再來吃，
也立刻推薦給周遭親友享用的火鍋店，分享給大家～

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《參元豚》是《嵐山炸牛排》的關係品牌，更是台中少數吃得到「極厚切豬排」的餐廳；除了豬排之外店內亦有漢堡排、唐揚雞、咖哩飯…等等，更有讓人一吃愛上的甜點，吃過三次依舊很喜歡喔！

(延伸閱讀 : 台中大里美食｜日本很紅的極厚切豬排登陸台中，高達4公分卻仍然多汁彈嫩 )

台中日本料理、台中漢堡排、台中甜點

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台中極厚炸豬排 / 台中定食

參元豚 好吃嗎？

《參元豚》目前僅台中大里有店，店面就位於大里康橋附近，鄰近國光路旁永隆路的角間。

雖然店面不在主要幹道旁，
每到用餐時間卻總是高朋滿座

跟《嵐山炸牛排》一樣，店內提供味噌湯、白飯，都可以讓內用的客人無限續加吃到飽。
（延伸閱讀：台中西區美食｜掀起炸牛排風潮的連鎖日式定食店～巨無霸料理好吸睛）

店內環境以簡潔的日系木質調妝點，還有可愛得假櫻花飾品，氛圍很不錯。座位數量不多，各桌之間的距離取得恰到好處，讓每桌客人不會相互打擾。

參元豚 交通資訊

🚗 如何前往｜參元豚 交通指引

📍 地址：台中市大里區永隆路567號

➔ 台中市區沿林森路直行
➔ 至國光路後永隆路右轉，即可看到餐廳位於左手邊
（周邊停車場：CITY PARKING 城市車旅停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市58、58副、綠3公車，在「大明爽文路口 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「參元豚」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

參元豚 菜單

參元豚 餐點介紹

▼ 極厚切炸豬排並盛 $390

每次來都會點的「極厚切炸豬排」
這次當然也不會錯過～

四公分厚度卻依然多汁，是真正的實力派豬排！這份極厚切炸豬排上桌時真的會讓人愣住，豬排厚度誇張，但切面卻能看到細緻肉汁慢慢的溢出。

外層麵衣酥脆，咬下去有清脆聲響，內部卻柔嫩多汁；淋上酸甜的豬排醬更是對味也能達到解膩的作用。

畫龍點睛的部分是豬排下方的滑蛋，
與米飯一起口感更有層次感。

▼ 雙層漢堡排起司丼飯 $300

新推出的「雙層漢堡排起司丼飯」外觀十分吸睛，兩層厚實漢堡排堆疊，再搭配濃郁起司，上方還放上一球帶乳香的優格奶油！以及頂端的這顆生蛋黃，讓這道料理可說是濃醇無比。

將漢堡排與上方的配料一起入口，風味濃郁、奶香十足，每一口都是滿滿的肉汁與起司融合。對我來說覺得稍微偏膩，但如果是「重乳香派」，應該會直接愛爆。

▼ 開心果草莓泡芙 $140

這款內裏有濃郁開心果醬，還有滿滿的酸甜草莓，達到完美平衡；外層的泡芙殼更是酥脆到不行！真的讓我超級驚豔，喜歡到想立刻再來一顆～

▼ 開心果奶蓋草莓歐蕾 $160

這杯我吃得再飽也能整杯喝光！我真的好喜歡～上層奶蓋是開心果風味，濃郁但不厚重也不過甜，下方草莓果醬與鮮奶的歐蕾酸甜濃醇香。

第一口是奶香與草莓交織，最後引出開心果尾韻，是款具備甜點店水準的飲品。

▼ 草莓鮮奶酪 $140

鮮奶酪本身奶味非常香濃
與上方酸甜的草莓果醬一起吃非常讚

▼ 草莓氣泡飲 $140

草莓果香與氣泡結合，
喝起來清爽又解膩，而且能吃得到草莓果肉喔

搭配紅油醬汁一起吃，香辣與鮮甜同時出現，非常過癮。

參元豚 心得

《參元豚》提供高水準的平價定食料理，讓民眾不用花大錢就能在台中吃到日本火紅的「極厚切豬排」，店內更提供白飯、味噌湯、小菜吃到飽，難怪每次到餐期人潮總是絡繹不絕！店內餐點不論大人小孩都會喜歡，推薦熱愛豬排、定食的朋友找天去嘗鮮～

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肉量超浮誇的《嵐山炸牛排》（嵐山熟成牛かつ專売）不只有多樣化的日式定食，還有不少季節性甜點非常美味，都是來店必吃！

台中日本料理、台中炸豬排、台中甜點

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台中炸牛排 / 台中日式定食

嵐山熟成牛かつ專売 好吃嗎？

《嵐山炸牛排》目前僅台中有店，可說是在地小有名氣的店家；分別座落在西區、南屯、北屯…等地，台中人不論住哪一區，都算蠻方便的～

（延伸閱讀：台中西區美食｜掀起炸牛排風潮的連鎖日式定食店～巨無霸料理好吸睛）

吃前曾吃過西區店跟北屯店，這次則來開箱南屯大墩店；用餐空間主打簡約日系風貌，雖然沒有過多裝潢，卻讓人感到很放鬆。

一旁有味噌湯、白飯
提供內用客人可以無限續加！超佛心！

那天平日晚上來用餐，入桌不到幾分鐘瞬間客滿，讓我們感到好驚訝…（因為每次去吃《嵐山炸牛排》都會看到客滿甚至排隊的盛況，太扯啦～）

嵐山熟成牛かつ專売 交通資訊

🚗 如何前往｜嵐山熟成牛かつ專売　大墩店

📍 地址：台中市南屯區大墩十一街255號1樓

➔ 沿公益路行駛，至大墩十一街時右轉，即可看到餐廳位於左手邊
➔ 建議可停放大墩十一街周邊停車格或鄰近停車場，再步行前往
（周邊停車場：公益路收費停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場、台中敦洲站停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市60、綠1公車，「大墩十二街口 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「嵐山熟成牛かつ專売」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

嵐山熟成牛かつ專売 菜單

嵐山熟成牛かつ專売 餐點介紹

▼ 炸霜降紐約客牛排定食 $420

這道堪稱是招牌～
之前第一次吃到炸牛排是在日本京都，以前台灣完全沒有這種料理，但現在不用出國，在台中就能吃到好吃的炸牛排真的好幸福。

牛排裹上薄麵衣酥炸，控制完美的熟度保持牛排內部漂亮的粉紅色澤，再提供鐵板讓民眾自行加熱。

在鐵板上稍微煎一下表面，讓油脂微微逼出來，再沾一點鹽或醬汁，儼然就是白飯的最佳拍檔。

▼ 特上帶骨牛小排丼飯定食 $520

每次點這道料理，都會替服務生捏一把冷汗哈哈哈，這麼高到底要怎麼端！我好佩服他們耶～

這道非常推薦愛吃肉、甚至是今天餓到不行、飢腸轆轆的時刻，光上面這一疊牛小排，我用眼睛吃就感覺飽了。

牛小排油脂豐富，以大火燒烤之後逼出油脂，帶有微微焦香、些許焦脆的口感；不過肉感較豐富的關係，牙口不好的人就建議點別的。

▼ 唐揚雞佐熟成雙醬咖哩 $300

不吃牛可以選擇店內的「唐揚雞」或「炸豬排」
雖然《嵐山炸牛排》主打牛排，但炸雞的表現卻意外的很出色欸！每塊肌肉都非常厚實多汁，雞肉質軟嫩很好咀嚼。

這道新推出的「雙醬咖哩」還能一次吃到兩種風格迥異的咖哩，以濃郁著稱的乾咖哩加上甘甜口的日式咖哩，你可以把兩者放在同一瓢湯匙上一口下肚，感受絕妙的雙重奏。

抑或是一次只吃一款咖哩，讓味蕾感受到味道的變化，減緩膩口的感受，吃咖哩這件事也顯得更有趣。

最猛的是上層的現刨起司，
光用眼睛看口水就已經要滴下來啦～

▼ 揚出豆腐 $90

外酥內嫩的日式經典小品，蠻值得加價升級套餐後來上一份。

▼ 巴斯克蛋糕 $180

甜點表現很亮眼，這款巴斯克蛋糕不甜膩，還有濃郁的乳酪香氣，口感又很綿密濕潤，非常耐吃。

※草莓系列甜點只到3/31止！要吃要快！

▼ 草莓冰沙 $160

先讓我說結論：超級好喝！

《嵐山炸牛排》很常在網路上被評論為「被牛排耽誤的甜點店」，原因並不是炸牛排不好吃，而是他們每次隨季節更動推出的甜點『實在太強』！

鮮打的草莓冰沙，加入濃郁的鮮奶；放上一球濃郁又滑順的奶酪，酸甜交織的味道真的讓我再飽都喝光光欸。

▼ 草莓莎莎可頌牛 $160

發明出這個組合的人，我只能說他根本是天才，怎麼會突發奇想把「可頌」搭配「草莓」跟「牛排」呢？

相信喜歡吃歐陸料理那種「肉類搭配莓果醬」的朋友會喜歡；這款料理集結酸、甜、鹹三風味，非常特別。

嵐山熟成牛かつ專売 心得

《嵐山炸牛排》以平易近人的價格搭配富有水準的餐點，搭配高CP值卻絲毫不馬虎的服務與附加價值，像是彈牙回甘的白米飯吃到飽、味噌湯跟新鮮的高麗菜絲可以續夾，對於小資族、家庭或是食量大的客人都很適合。

最棒的是來到這裡不只能吃定食，還有堪比甜點店水準的聖代、冰沙、布丁、巴斯克乳酪蛋糕跟奶酪都很值得一吃～推薦給喜愛日本料理、日式定食跟甜點的朋友。

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嵐山炸牛排 facebook

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《麵對麵》由一對夫妻經營，提供手作麻醬麵、酢醬麵、滷味、手工餛飩，都物美價廉，一吃就成為我的平日用餐選擇！

台中平價美食、台中滷味、台中必吃

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台中麵店 / 台中小吃/台中麻醬麵

麵對麵 好吃嗎？

位於西屯青海路上的《麵對麵》由兩間店面組成，一邊是料台、滷味台的位置，走進去則有用餐區。

另一邊則是完整的用餐空間，座位數更多，甚至還提供一些古早味遊戲機讓人等待時也能打發時間。

從彈珠檯、手足球…等等都有，
如果是家庭客應該會很感激這個設計吧！

最有趣的是牆上貼滿老闆與各種名人的合照，那時還不曉得這間店的歷史，一看到照片就讓我對餐點更加期待呢；在以前還沒有自媒體的年代，要登上電視節目那可真要有兩把刷子才行欸～

醬料區選擇也很豐富，有蒜末、特製辣椒醬、手炒辣油、醋跟醬油…等等，對於我這個「調味控」來說只能說是滿分哈哈哈。

琳瑯滿目的滷味檯簡直讓人口水直流，每次去麵店我最期待的就是夾滷味（有人跟我一樣嗎哈哈哈）《麵對麵》的滷味檯面是半開放式的，但非常整齊乾淨，色澤看起來也很入味！

不論是米血、豆腸、豆干、隔間肉、毽子肉…等等，大眾熟知的滷味食材應有盡有！老闆還強調，所有滷味都是「自製」的，不是外面批來的喔～

後來聽網友分享才知道，原來老闆的滷味可是大有來頭，早在開麵店之前就已經是市場的人氣攤位，真不簡單啊～

來店時候碰巧遇到老闆正在熟稔的製作餛飩，看著一顆顆飽滿又真材實料的新鮮餛飩，讓我默默決定等等絕對要來上一盤才行欸～

麵對麵 交通資訊

🚗 如何前往｜麵對麵 交通指引

📍 地址：台中市西屯區青海路一段140號

➔ 沿青海路一段行駛，餐廳位於青海路一段路邊店面
➔ 建議可停放青海路停車格或周邊停車場，再步行前往
（周邊停車場：Times 台中文心路停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市67、79公車，在「青海文心路口 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「麵對麵」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

麵對麵 菜單

餐點選項以古早味小吃為主，有滷肉飯、湯麵、乾麵、滷味以及手工餛飩。

麵對麵 餐點介紹

▼ 特製酢麻麵 $70

麻醬與酢醬交織的雙重靈魂，
我第一次吃到，但一吃立刻就愛上了～

麵條上方先鋪上一層濃郁的手工麻醬，芝麻花生的香氣很明顯，是那種天然厚實的堅果味； 接著再加入店家私房製作的酢醬，滿滿的瘦肉提升鹹香味。

拌開之後，麻醬的濃郁與酢醬的肉香融合在一起，每一口都能吃到芝麻的醇厚與肉末的鹹香；麵條本身Q度也很好，不會軟爛～

搭配醬料台的蒜末與自製辣椒醬可以提升濃郁度，愛吃辣的話很推薦來一點。

▼ 酢醬拉麵 $75

想直接大口吃到碎肉，酢醬拉麵也是熱門之選；手工炒製的酢醬鹹香味恰到好處，不會過鹹，也不會油膩。

特選的彈牙麵條依附醬汁，
每一口都能吃到肉的口感，爽度很高

▼ 魯肉飯 $45

許多網友跟我說，
這碗魯肉飯是他們孩子的最愛。

主打瘦肉的魯肉飯，油脂不多，但香氣很足；滷汁帶點甘甜，淋在白飯上剛剛好。

▼ 魚丸湯 $30

湯頭也是店家以大骨熬煮，風味清爽，帶有淡淡甜味，不會太鹹；魚丸口感彈牙，帶來層次感。

▼ 紅油抄手 $60

手工製作的餛飩口感很棒，特製辣醬非常開胃，帶有辣椒與花椒香氣，辣度不算太高，但香氣很足，上方的肉醬也是畫龍點睛。

▼ 鮮蝦紅油抄手 $90

每一顆餛飩裡都有整尾蝦仁！
蝦仁口感彈牙非常新鮮，與豬肉餡結合在口中碰撞出豐富感受。

搭配紅油醬汁一起吃，香辣與鮮甜同時出現，非常過癮。

▼ 本尊滷味 $10元起

絕對必點的滷味有多種食材可以挑選，詳細的價格建議詢問店家。

當天老闆直接幫我們配了一盤滿滿又豐富的魯味切盤，一次嚐遍了店內招牌！真的超棒～

海帶、豆干、豬耳朵、滷蛋、米腸…等，口感都非常彈牙且新鮮，滷汁味道滲透得很均勻，鹹香但不死鹹，搭配麵食一起吃堪稱絕配。

麵對麵 心得

吃完《麵對麵》之後完全理解為什麼這家店能開 20 年。老闆對吃有熱忱，從開業至今堅持手工製作醬汁、費時熬煮高湯，連滷味都不假他人之手，這份職人精神不用破百元，就讓我在一間小麵店體驗到，讓人佩服。

餐點價格平易近人，還能吃到讓人滿意的佳餚，是間不論何時來享用都不會讓荷包難過的店。

我個人很喜歡，也推薦給大家囉～

麵對麵 instagram
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鄰近勤美的向上市場與廣三sogo中間的《泰宵張》聽說是該區人氣小店，近期來到逢甲大學周邊展店，讓逢甲學生們的夜晚又多了一個用餐好去處。

讓我最愛的「泰式檸香烤鱸魚」跟這份肉量多到爆表，超狂「火山排骨」，宵夜時段也能吃得很過癮！

逢甲大學美食、台中宵夜、台中火山排骨

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台中泰式料理 / 台中逢甲美食

泰宵張 好吃嗎？

位於文華路靠近漢翔路的轉角處，已經算是逢甲夜市的「外圍」，一般旅客不太會走到這裡；然而這邊算是住宅區，有許多學生、上班族、家庭…等時常在此覓食，也因此這區段其實藏有不少「隱藏美食」呢。

上次來品嘗這間《泰宵張》
是開到凌晨 12 點半的泰式料理店，蠻少見的

主打百元初就能吃到的泰式簡餐，價格平易近人，份量卻一點也不隨便；更重要的是，它不是那種為了夜市觀光而妥協味道的餐廳，而是真心想把「好吃又道地的泰式料理」帶給更多人。

跟老闆聊天的過程中，才知道《泰宵張》的背後，其實是一段跌跌撞撞卻沒有放棄的創業故事。

疫情期間，老闆曾經創業失敗，幾乎歸零。
後來回想起年輕時在澳洲工作，曾經吃過泰國人親手做的家鄉味，那種香料、檸檬、魚露交織出的味道，一直深深留在記憶裡。

於是他決定，憑著味蕾的記憶，重新出發。
先在勤美創辦第一間泰式料理店，慢慢站穩腳步，如今終於進駐逢甲商圈開設第二間分店。

聽他講這段過程時，我其實有點感動。
因為你會知道，這間店不只是賣料理
更充滿老闆對生活跟料理的衝勁！
是近期的台中泰式推薦～

泰宵張 交通資訊

🚗 如何前往｜泰宵張 交通指引

📍 地址：臺中市西屯區文華路265-1號

➔ 沿福星路往福星北路直行
➔ 遇福星北三街右轉，至文華路即可看到餐廳位於轉角處
※餐廳旁邊就有停車場，平日半小時$20/假日半小時$30 以逢甲商圈來說價格不貴
（周邊停車場：車王停車場、戶外桃源停車場、星享道公有停車場、西安二站停車場）

🚉 大眾運輸

➔ 搭乘公車：可搭乘台中市5、8、25、28、33、35號等公車 等，在「漢翔公司(星享道) 」站牌下車，步行約3分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「泰宵張-逢甲店」即可順利抵達！

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泰宵張 菜單

菜單共分成簡餐類、單點以及多人套餐

人多一點建議選合菜分食，因為店內餐點份量其實都不小，點套組享用價格划算還能嘗到更多料理，可說是一舉兩得。

甜點區選項雖不多，但聽老闆說都是他精心研發的招牌菜，泰式奶茶更是必備的解渴甜品。

泰宵張 餐點介紹

▼ 泰式檸香烤鱸魚 $350

外皮酥脆、完全無刺，淋上酸辣魚露檸檬醬真的太驚艷！
這道「泰式檸香烤鱸魚」可說是我這次最愛的一道。

老闆大器的選用「鱸魚菲力」因此完全無刺，可以大口享用；魚肉更沒有淡水魚的土味，搭配酸酸辣辣的醬汁超級開胃。老闆強調，他特地將外皮烤得微酥，魚肉保持濕潤細嫩，有別於一般常見的檸檬魚採用蒸熟的方式，這種製作手法讓皮酥成為亮點，與細嫩的肉身達到層次感的堆疊。

▼ 火山排骨（軟肋排） $390

火山排骨一上桌，就聽到隔壁客人讚嘆
「這份火山排骨肉很多欸！跟在泰國吃到的不一樣。」

之前去曼谷曾在「喬德拉差達夜市」吃到道地火山排骨，當時印象就很深刻，雖然看起來十分碩大驚人，實際讓的肉卻又少又乾柴，吃得好心累。

《泰宵張》的老闆可能有感而發，特地選用肉多骨少的「軟肋排」改良火山排骨，吃得過程中一口下去滿滿都是肉，幸福感真的很高。連軟骨都輕鬆下肚了～

以這個價格來說，能吃到這麼豐富的肉量實在很超值。

▼ 手作泰式金錢蝦圈圈（中） $250

以厚實蝦漿手工拍打，製作成厚度飽滿、真材實料的經典蝦餅！
《泰宵張》的金錢蝦餅特地製作成甜甜圈的形狀，讓酥脆感更提升。

蝦餅厚度明顯，外層炸得金黃酥脆，內裡蝦漿紮實，吃得到蝦肉的彈性，搭配冰梅醬沾著吃，酸甜比例剛好，既解膩又提味。

▼ 慢燉牛肉泰式綠咖哩 $250

以豐富香料燉煮蔬果，再添加椰奶的泰式綠咖哩辣度約小辣，風味濃郁很下飯；牛肉塊也非常軟嫩好咀嚼，如果多人用餐的話蠻推薦點一份大家一同分食。

▼ 泰式香料肩胛飯 $165

這道若我是學生肯定常來吃！
百元就能吃到這麼大份的簡餐，根本太佛心～肩胛肉無裹粉，下油鍋炸得微脆，油脂比例剛好，不會感到肥膩，搭配檸檬椰糖醬與白飯，甜鹹交織，非常下飯。

這樣的份量與價格，在逢甲商圈真的算親民，
很適合學生族群或想吃簡單卻有味道的一餐。

▼ 升級套餐 +$135
（含：免費加飯乙次、小份開胃泰二選一、炸物四選一、飲品五選一）

對於食量大或自己一人用餐，
但想吃到更多樣化餐點的朋友來說，蠻推薦升級套餐。

焦糖色澤漂亮的雞翅也是店內自製

店內的飲品有微調過甜度，不會像泰國本地這麼甜，大家可以放心享用！泰式奶茶有濃郁的手標茶香，椰香奶茶則有絲滑椰奶點綴，各有優點。

▼ 囂張吉拿棒－香蘭醬 $100

原本想說泰式料理店怎麼會有「吉拿棒」，
但老闆大力推薦後還是忍不住來上一盤。

只能說老闆的堅持是對的！這盤吉拿棒真的太～好～吃～～～好吃到覺得它都可以原地出道，開一間吉拿棒專賣店啦哈哈哈。外酥內彈牙，就算涼了也很好吃！大力推薦必點！

泰宵張 心得

《泰宵張》逢甲店雖位於人潮較少的地段，卻憑藉著自身餐點的實力打出一片天，當天雖然是平日夜晚卻「越夜越美麗」，到八點甚至一度快要客滿，讓我感受到了它的魅力。

店內餐點份量充足、價格實惠
而且與老闆言談中能感受到他對這間店的用心，以及他看到料理的執念；讓我難忘的火山排骨、泰式紙包魚…等等，更是在其他泰式餐廳未曾嘗過的風味！很推薦熱愛泰式料理的朋友來嘗試看看。

※感謝品牌贊助撰文

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《炭吉庵》把板前精神放進居酒屋型態裡的職人小店，串燒、熱炒、開胃小菜、炸物…等料理通通都嚐得到，最棒的是竟然還有「單鍋獨立烹煮」的麻油雞湯。

台中日本料理、台中宵夜、台中炭烤

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台中居酒屋 / 台中串燒

炭吉庵 好吃嗎？

《炭吉庵》是台中南區很新的店家，剛開幕不久，但那天平日晚上前往用餐就能感受到他的高人氣。

莫約7點店內已經座無虛席，客群橫跨學生、上班族、熟齡客層，觀察了一下，似乎都是附近的住戶。這點也說明了店內料理已受到顧客們的肯定。

店內空間配置簡單，一入門可以看到左手邊有櫃檯，緊鄰的是以隔熱玻璃隔出的半開放式廚房。民眾可以在吧台座位區觀賞製作，讓整場料理過程彷彿一場演出。

在廚房內忙碌的三位年輕大廚，三人各司其職，有的專攻串燒，在絕佳的熟度時翻面、刷醬；有的則主要負責炒台與湯類。

廚房內空間明亮、乾淨、整潔
身為客人看到這樣的料理空間
就能預料到這家餐廳值得寄予厚望啦～

在往裡面走去，則有更多的座位區。
多數為四人桌，若有更多人數的用餐需求可以前往二樓，或者與店家事先告知以利併桌。

店內酒水選擇也不少，有生啤酒、清酒、梅酒也有威士忌等烈酒。那天男友有喝一杯生啤酒，評價還不錯呢～

炭吉庵 交通資訊

🚗 如何前往｜炭吉庵 交通指引

📍 地址：台中市南區復興路二段130號

➔ 沿復興路二段行駛，往中興大學方向前進，餐廳位於復興路二段路邊
➔ 周邊多為路邊停車格，尖峰時段建議提早抵達或尋找停車場
（周邊停車場：南平停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘火車：搭乘火車至「五權車站 」，步行約10分鐘即可抵達
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市100、101、105等公車 等，在「四育國中站 」站牌下車，步行約3分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「炭吉庵」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

炭吉庵 菜單

炭吉庵 餐點介紹

▼ 泡菜小黃瓜 $80

小黃瓜切得厚薄適中，保留爽脆口感
酸香帶辣卻不嗆口，非常開胃。

▼ 芥末生章魚 $120

章魚切得大小剛好，不會過厚難咬，也不會薄到失去彈性。入口的第一感受是章魚本身的鮮甜與彈性，接著芥末的刺激感慢慢竄上來，但不會嗆鼻，而是乾淨俐落的辛香。

▼ 烤鮭魚飯糰 $120

烤到外層有點恰恰鍋粑口感的烤飯糰超香
而且一定要盡快吃，才能讓下方海苔同時保有脆感

鮭魚肉包裹在飯糰內，很簡單但很好吃的一道主食！

▼ 日式炒烏龍 $160

聽起來普通的炒烏龍麵，卻在《炭吉庵》成為我本場最愛的MVP之一！拜託如果有來用餐真的必須點起來。店內使用肥美碩大的蛤蜊煮過，保留高湯作為烏龍麵的基底，大火炒香收汁，將所有鮮味鎖進麵條、青蔬之中。真的超·級·好·吃！！！！

蝦子也已經貼心去殼了，
還很有彈性，口感一流。

▼ 雞皮串 $90

《炭吉庵》的 雞皮串 明顯有下功夫處理，雞皮裏外都十分酥脆，入口完全沒有腥味，反而越嚼越香！

▼ 明太子雞肉串 $130

一端上桌就會吸引目光的串燒！厚實的雞腿肉刷烤至恰到好處，上方擠滿毫不手軟的明太子醬，視覺與香氣都很犯規。

雞肉保有多汁口感，完全不柴，明太子醬鹹香濃郁卻不死鹹，與雞肉的油脂融合得非常好。最棒的是比例抓得很準，雙方保有各自的精采。

▼ 明太子松阪豬 $150

松阪豬本身帶有爽脆彈性，經過炭火燒烤後香氣更明顯，上方明太子醬則帶來濕潤口感。

▼ 奶油蟹腳 $170

外層炸得金黃酥脆，內餡卻是濃郁滑順的奶油蟹肉，一咬下去直接爆漿，熱氣與奶香同時湧出。

甜味顯著，奶味濃郁
是一道很有記憶點的小點

▼ 鹽燒金目鱸菲力 $260

在居酒屋吃到「金目鱸菲力」本身就不常見，而《炭吉庵》的料理更是讓人驚艷。魚菲力份量大、厚度足，鹽燒調味簡單卻非常精準，完全沒有腥味。

魚肉細緻，入口後能感受到自然的鮮甜與柔嫩口感。這道單點一份其實就很有飽足感！建議多人分食。

看似調味簡單的烤魚，其實才能真正展現主廚處理魚類食材上的功力。若你平常在居酒屋較少點魚，這道會改變你的想法！

▼ 蒜香水蓮 $120

水蓮炒得火候剛好，保有脆度不軟爛
蒜香達到提味作用，香氣很濃郁。

▼ 章魚燒 $160

居酒屋裡不常見現點現做、口感到位的章魚燒；《炭吉庵》的章魚燒外皮微酥，內裡濕潤柔軟，口感上很不錯！

▼ 麻油雞湯 $180

我私心非常推薦的一道！來店必點！

湯頭麻油香氣濃郁卻不膩，裡頭有大量飽滿蛤蜊與雞腿肉，份量完～全不像是居酒屋的單點湯品，甚至打趴市面上很多湯品專門店啦。

湯喝起來溫潤順口，不會有酒味過重的不適感，非常適合晚上想吃點補身料理的人。這道我肯定每次來都會再點一次！

▼ 宮保皮蛋 $150

皮蛋切塊後拌炒宮保風味，香辣帶甜，搭配花生與辣椒，口感與味道都很有層次。

皮蛋的濃郁與宮保的香辣融合得恰到好處，不過要留意的是調味比較重口味一些，建議搭配米食或酒類一起享用。

炭吉庵 心得

《炭吉庵》不是靠浮誇裝潢取勝的店，而是靠紮實的料理、穩定的品質與清楚的風格，讓人吃完願意再回來，可說是我2025年末吃到最有記憶點的新店呢。

不論你是居酒屋老饕、板前料理愛好者，或只是想找一間「吃得安心」又能小酌享受時光的小店，這裡都非常值得收藏，也是我會再訪的店喔～

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《洪師傅薑母鴨》主打手工薑母鴨，還可以搭配紅蟳（沙母／沙公） 或是肥美泰國蝦，化身奢華版本！這不是單純「加料」，而是讓整鍋湯頭的層次與鮮甜度，直接跳升好幾個等級。

台中火鍋推薦、台中美食推薦、台中餐廳

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台中紅蟳薑母鴨 / 台中薑母鴨

洪師傅薑母鴨 好吃嗎？

天氣冷就會特別想吃點「滋補養身」的煲湯，其中薑母鴨因為添加豐富的老薑，在寒冬裡來上一碗，那可是瞬間就讓身子從腸胃暖到全身！

這間位在台中南區復興北路、外觀低調到不行的《洪師傅薑母鴨》，是我冬天吃到記憶最深刻的薑母鴨。這邊沒有華麗裝潢、沒有顯眼招牌，平日晚上照樣客滿，而且幾乎清一色都是預約客，儼然是在地強店。

一坐下我就發現一件事——
幾乎每一桌，都有一隻螃蟹！

店家主打的螃蟹是肥美沙母與沙公，其中沙母因為體型較大，且帶有橘黃色、飽滿濃郁的蟹黃，成為老饕們來電前必定先預留的品項。

當天來了幾組客人，
也因為沒有預約而撲空了呢
想吃到這種『爆膏』的感受
肯定是要先預訂啊～

店內空間蠻寬敞的，而且也很乾淨明亮
但以薑母鴨來說座位數並不多
目測約15組就坐滿了，建議大家想吃要先預約

洪師傅薑母鴨 交通資訊

🚗 如何前往｜洪師傅薑母鴨 交通指引

📍 地址：臺中市南區復興北路16號

🛣️ 自行開車
➔ 行駛復興路三段往復興路二段方向
➔彎進復興北路後即可看到餐廳位於右手邊
導航搜尋 「洪師傅薑母鴨」即可順利抵達

（鄰近收費停車場：中寶停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場 復興彰銀站 )

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘火車：搭乘台鐵至「大慶站」，轉乘計程車約6分鐘可抵達
➔ 搭乘捷運：搭乘台中捷運綠線至「大慶站」下車，轉乘計程車約7分鐘可抵達
➔ 搭乘公車：可搭乘37、79、100復興幹線、101、105等復興路二段沿線多路公車，在「和平國小(復興路) 」站牌下車，再步行約4分鐘即可抵達

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

洪師傅薑母鴨 菜單

洪師傅薑母鴨 餐點介紹

先依照用餐人數挑選薑母鴨鍋底
再接續點上喜歡的食材、鮮蔬、海鮮即可

醬料區提供經典的辣椒醬油、豆腐乳…等等。

▼ 薑母鴨 $430

本次只有兩人，點基礎的薑母鴨作為基底，湯頭不會過於嗆辣，薑香明顯卻不刺喉，風味溫潤，多喝幾碗也絲毫不膩口。

隨便一撈就有不少鴨肉塊！
鴨肉份量實在，肉質扎實但不柴
久煮也不會散掉

▼ 紅蟳沙母／沙公　時價

老實說雖然很常聽到「紅蟳薑母鴨」，但這還是我第一次吃到欸。店內提供沙母或沙公，都是活體現點現處理，處理前還貼心地拿到桌邊讓我拍照，活蹦亂跳的呢。

沙母跟沙公的差別，最明顯的就是「價格」
沙母（母蟹）會有滿滿的蟹黃、蟹膏，風味較為濃郁、滑潤，是大家常提到的「爆膏蟹」就屬沙母。

因個頭比較大，價格也會比沙公高
若只是愛吃螃蟹，對蟹膏蟹黃並不是很注重，那麼不妨挑選「沙公」，其實目測大小差異也不大，蟹肉也是挺飽滿的喔！

▼ 泰國蝦　$480/斤

除了紅蟳之外
這裡的泰國蝦也是必點食材～

一上桌我的目光就被泰國蝦給吸引了，蝦子個頭好大啊～
而且煮熟之後殼薄好剝絲毫不費力，可見蝦子本身有多新鮮。

蝦肉彈性十足，吃起來有明顯的「脆感」而且泰國蝦下鍋後，蝦殼與蝦頭的鮮味也會釋放到湯裡，讓整鍋薑母鴨湯再多一層海鮮的清甜。

▼ 澳洲和牛 $600/250g

澳洲和牛油花不多，下鍋涮個幾秒，入口後肉香會隨著咀嚼在口中蔓延，與薑母鴨湯的薑香融合得非常好。

▼ 米血 $50

▼ 栗子 $180

我把好多的第一次給了這間店哈哈哈！

首次把栗子丟進薑母鴨裡面煮，原本無法想像兩者結合後會有甚麼樣的滋味，但栗子煮過後口感鬆軟，帶有自然的甜味，味道介於地瓜與馬鈴薯之間，但更細緻，老實說真的蠻好吃的～

▼ 菱角

一樣屬於「特殊食材」的菱角
老闆介紹時還笑說，這裡可能是全台唯一吃得到「菱角」煮薑母鴨的店。老實說，身為台中人，我自己都很少吃菱角，更別說丟進薑母鴨裡，想到這種吃法的人根本是天才吧哈哈哈～

而且還意外超搭喔！菱角口感扎實，帶有淡淡甜味，煮過後完全不粉，反而多了一種「樸實卻耐吃」的感覺，忍不住吃了好幾塊。

▼ 時蔬 $60

洪師傅薑母鴨 心得

《洪師傅薑母鴨》用活體紅蟳、肥美泰國蝦、風味醇厚的美味薑母鴨湯底，把一鍋大家熟悉的湯品晉升到完全不同層次的料理風味。

最讓我難忘的就屬「紅蟳」
一開始先下鍋煮，讓蟹殼、蟹膏的精華釋放進湯裡，等熟了就可以撈起來吃，能吃得到新鮮蟹肉的彈嫩多汁。

還有這鍋煮過螃蟹的薑母鴨湯，整個甜度與層次都不一樣！
更顯溫潤、順口，甚至會忍不住一直續湯。

把握冬天的尾巴，來吃上一頓美味的紅蟳薑母鴨吧～
但要記得先預約才不會扼腕喔！

洪師傅薑母鴨 instagram
洪師傅薑母鴨 facebook
洪師傅薑母鴨 官方網站 

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《月團圓雞湯火鍋》生意很好，當天用餐時，幾乎每一桌都坐滿，從年輕情侶、家庭客，到自己一個人來吃鍋的客人通通都有呢。

台中鴛鴦鍋、台中雞湯火鍋、國美館美食

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台中火鍋 / 台中自助吧

月團圓雞湯火鍋 好吃嗎？

《月團圓雞湯火鍋》最吸引人的地方之一，就是「個人鍋也能選擇鴛鴦鍋湯底」，這對於選擇障礙型人格（例如我）來說，真的非常重要。

既想喝濃郁雞湯，又想吃重口味壽喜燒或泡菜鍋，這裡完全可以一次滿足。

湯底選項豐富，原味雞湯、泡菜鍋、壽喜燒、麻辣鍋…應有盡有，最有趣的是不時會推出期間限定的隱藏版口味，讓每次用餐都有驚喜感。

店員更特別強調，店內鍋底非調合而成，是長時間熬煮的雞湯基底。多款湯頭都是以這個雞湯為核心，再延伸出不同風味，感覺十分有誠意。

除了湯頭之外，這裡的人氣關鍵還有一個——蔬食自助吧吃到飽。種類真的很多，從常見的高麗菜、青江菜、菇類，到火鍋料跟手作小菜通通都有；無飯不歡、無麵不樂的朋友也能來上幾碗滷肉飯跟王子麵。

除此之外亦有選擇多元的冰淇淋、霜淇淋、飲料跟咖啡。讓我滿吃驚的是竟然還有「罐裝飲料」也是任你喝！

醬料區也很多亮點，這個店內特製的「蔬菜醬」非常推薦大家來店都要試看看，以多款新鮮蔬菜榨汁，調和出帶有豐富香料、青草香與些許奶香風味，沾點肉片很清爽。

另一款「麻辣醬」也很有特色。

月團圓雞湯火鍋 交通資訊

🚗 如何前往｜月團圓雞湯火鍋 交通指引

📍 地址：臺中市西區五權西四街106號

➔ 沿五權西四街行駛，往美術園道／台灣美術館方向前進
➔ 餐廳位於路邊靠近五權五街交叉口附近
➔ 周邊為商圈與藝文區，建議提前規劃停車位置
（周邊停車場：Times 台中五權六街停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市11號公車 等，在「美術園道(五權五街) 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「月團圓雞湯火鍋」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

月團圓雞湯火鍋 菜單

月團圓雞湯火鍋 餐點介紹

▼ 雙人套餐肉瀑布 $1398（內含：美國 Prime 雪藏嫩肩牛肩胛眼、特選沙朗牛）

這份量真的不是在開玩笑
肉片如瀑布般橫亙在盤面上
視覺與份量的震撼感十足。

雪藏嫩肩牛肩胛眼帶著適度油花，口感嫩而不膩；特選沙朗牛肉質更富甜味與嚼感，兩者在口中交替入口，能感受到不同牛肉部位的魅力。

▼ 滑蛋月見牛

使用新鮮的生蛋黃將牛肉片環繞包裹，涮煮後讓肉片吸附蛋液的滑潤與香氣。溫熱的湯底會讓蛋液緩慢釋放出濃郁口感，使牛肉片入口既滑順又鮮嫩。

▼ 招牌雞湯鍋

既然名字都叫 「雞湯火鍋」，這一鍋當然不能錯過。據店方介紹，這款湯底是以雞骨與豐富蔬菜熬煮至少 8 小時以上才完成的濃郁雞湯。

熬煮時間足以讓雞骨膠原蛋白與鮮甜都融入湯頭中，呈現出自然的乳白色澤。

▼ 關東壽喜燒湯底

使用自家調配的醬油基底，搭配少量糖與蔬果香氣熬煮，讓湯頭呈現鹹甜適中、層次分明的風味。

這款湯底特別適合涮厚切牛肉或豬肉，肉片在湯裡只要輕輕流轉幾秒，就能吸附醬香與微甜氣息，再搭配滑蛋月見牛的蛋液，整個口感會更溫潤順口。

▼ 韓式泡菜雞湯（+$68）

泡菜的酸辣味道配上雞湯本身的甘甜，形成非常有層次的湯底，不會像一般泡菜鍋那樣嗆辣，微微酸甜很開胃。

▼ 隱藏版薑母雞酒湯

隱藏版「薑母雞酒湯」，酒香與薑香濃郁卻不刺激，薑香的溫潤能有效提升湯頭厚度。

隱藏版不會顯示在菜單上喔～可以請店員特別介紹一下近期隱藏版湯底是什麼！

月團圓雞湯火鍋 心得

整體來說，《月團圓雞湯火鍋》能在台中美術館周邊穩坐人氣名單不難理解，店內主打少見的「雞湯湯底」，清爽不油膩，蠻符合現代人講求低負擔的訴求。

個人鴛鴦鍋設計彈性高，一人也能輕鬆享受，搭配自助吧種類豐富，有各種蔬菜、主食、小菜吃到飽，對於朋友聚餐、情侶約會、或獨自吃鍋都適合。

月團圓雞湯火鍋 instagram
月團圓雞湯火鍋 facebook

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《容燒》是間在台中經營多年的元老級寵物友善居酒屋
在狗友圈與老饕之間一直有極高討論度。

台中寵物友善、台中文心路美食、台中串燒

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台中寵物餐廳 / 台中居酒屋

容燒 好吃嗎？

在台中找一間「真的把寵物當家人」對待的居酒屋，其實並不容易。多數標榜寵物友善的餐廳，往往只做到「可以帶寵物入內」，但在實際用餐體驗上，毛孩仍然只是被安置在角落抑或是裝籠。

然而，這次造訪的這間——《容燒》南屯文心總店，卻是少數讓我真心感受到「人與毛孩都被好好照顧」的居酒屋。

一踏進《容燒》，服務人員不是急著帶位、點餐，而是先主動詢問是否有帶寵物，接著立刻替毛孩準備乾淨的飲用水。這樣自然卻貼心的流程，讓人備感禮遇。

更令人驚喜的是，這裡竟然提供 「寵物專用串燒」。毛孩可以跟主人一樣「一起吃串燒」，只是料理方式不同——完全不調味、以水煮方式處理，確保安全與健康。看著朋友家的狗狗坐在桌邊與我們一起享用串燒，真的會理解為什麼這間店能讓這麼多飼主一來再來。

本次造訪的是 南屯文心總店，店內空間相當寬敞，分為一、二樓用餐區。二樓更設有包廂空間，無論是公司聚餐、朋友慶生，甚至是「狗友聚會」，都非常合適。對於多隻毛孩同行的家庭來說，這樣的空間配置尤其重要，不會互相干擾，也不會感到壓迫。

整體氛圍保留了日式居酒屋的熱鬧感，卻不顯得吵雜。燈光柔和、桌距寬敞，讓人能放鬆聊天、慢慢吃飯。

容燒 交通資訊

🚗 如何前往｜容燒 交通指引

📍 地址：臺中市南屯區文心路一段 530號 1樓

➔ 行駛文心路一段或周邊主要道路（如大墩路、公益路、永春路等）往南屯方向前進
➔ 即可在文心路一段 530號附近找到本店
➔周邊交通流量較多，建議提前規劃停車位置

（周邊停車場：水安宮地下停車場、日月亭水安宮地下停車場、東盈停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘 台中市公車 綠2、157、157延、73 等路線
　　　　　　 在「捷運水安宮站（文心路）」 下車，步行約 3分鐘 即可抵達
➔ 搭乘捷運：餐廳鄰近台中捷運水安宮站，步行約2分鐘即可抵達。

📍 建議導航設定：「容燒」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

容燒菜單

容燒 餐點介紹

▼ 明太子雞腿肉串 $75

雞腿肉本身選得不錯，油脂適中，經過炭火燒烤後，外層微微焦香，內裡仍保有豐富肉汁。真正的亮點，來自於那層「擠好擠滿」的明太子醬。

明太子醬並非只是薄薄點綴，而是厚實鋪滿整串雞肉。入口時先感受到明太子鹹香、微甜的濃郁風味，接著雞腿肉的肉汁在口中釋放，兩者交織卻不互搶風頭。

▼ 容燒秘製牛排 $200

容燒秘製牛排厚度偏薄，熟度掌握得相當精準

外層微微焦香，切開後仍保有漂亮的肉色與肉汁。

▼ 蔥鹽牛肋條 $190

牛肋條本身帶筋，若處理不好容易過硬，但這裡的牛肋條卻保有彈性與嚼勁，不會讓人咬得辛苦。蔥鹽的調味不搶戲，只是輕輕點出牛肉的甜味。蔥香在入口後慢慢散開，與牛脂香氣融合得相當自然。

▼ 廣島炸牡蠣 $190

一口咬下，牡蠣的海味立刻在口中綻放，與外層酥脆形成鮮明對比。搭配微酸甜的沾醬，能有效平衡油脂感。

▼ 明太子馬鈴薯 $200

這道 明太子馬鈴薯，完全是明太子愛好者的福音。馬鈴薯本身綿密鬆軟，上方覆蓋著厚厚一層明太子醬，完全不手軟。明太子的鹹香與馬鈴薯的甜味形成完美平衡，每一口都讓人感到滿足卻不膩口。

▼ 胡麻花椰菜 $90

在一桌重口味料理中，胡麻花椰菜扮演著非常重要的角色。花椰菜保有爽脆口感，胡麻醬香氣濃郁卻不厚重，帶有淡淡堅果香。

▼ 明太子奶油烏龍麵 $200

最後一定要提 明太子奶油烏龍麵。
烏龍麵條 Q 彈有嚼勁，奶油醬汁滑順不膩，明太子鹹香恰到好處。

▼ 酒蒸蛤蜊 $180

飽滿多汁的蛤蜊以清酒煮過
清澈的湯頭帶有甜味
喝了好幾口非常爽快～

▼ 無酒精特調

容燒用餐心得

《容燒》之所以能在台中屹立多年，不只是因為「寵物友善」這個標籤，而是它真正把「人與毛孩都是客人」這件事，落實在每一個細節裡。餐點有水準、服務有溫度、空間夠舒適，這些條件疊加起來，才造就了一間能被長期支持的居酒屋。

即使沒有養寵物也非常值得來這裡用餐
可以看看狗店長或是鄰桌客人帶來的毛孩過過乾癮。

容燒 instagram
容燒 facebook
容燒官方網站

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《到港 HAVEN 餐酒館》餐點意外的豐富，許多富有飽足感的大份量料理，調酒也多是店內研發的特調，非常有特色，很適合來這邊小酌幾杯順道享用晚餐。

台中酒吧、台中西區美食、勤美美食

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台中餐酒館 / 台中調酒

到港HAVEN 好吃嗎？

這間默默佇立在台中忠明南路的大馬路旁，外觀低調的小店，因常常行經忠明路一帶，讓我對他早關注許久，之前也曾聽聞朋友推薦，這次趁著聖誕節前夕特地來享用，感受很不錯呢～

先說清楚，我會愛上這間店，真的不只是因為老闆很帥（雖然這點也很加分🤣），而是從調酒到料理，都能感受到一種「這不是為了賣，而是老闆真的喜歡、也願意花時間做」的誠意。

正值佳節，門外就滿溢著濃厚聖誕氣息；走入店內燈光溫柔，左側是吧台與開放式廚房，右邊則是幾張多人桌，座位數不多但桌間距離恰好，雙方都不會互相干擾。

《到港 HAVEN》牆上有許多貓咪、日系裝飾，搭配這個有點突兀但讓人會心一笑的冷笑話標語，傳遞出店主內心中的幽默因子，絲毫沒有因為酒吧的專業感而減弱。

如果喜歡觀賞製作過程或是享受與Bartender聊天的話，強烈建議坐吧台；不得不說老闆本身就已經顏質很高了，認真起來的神情更是讓人目不轉睛欸！

而且閒聊的過程中，不難發現老闆看待這間餐酒館的用心程度，從調酒到料理，幾乎都是選用新鮮食材，從處理到烹煮皆不假他人，在現今蓬勃發展的「開店」風潮裡，如此用心的酒吧實屬難得了。

（選擇節日前來，還有機會參與店內精心策辦的小遊戲唷，最新活動資訊可以到：官方粉絲專頁查看。）

到港HAVEN 交通資訊

🚗 如何前往｜到港HAVEN 交通指引

📍 地址：臺中市西區忠明南路110號1樓

➔ 行駛忠明南路，往公益路方向前進
➔ 過精誠九街後即可看到餐廳位於右手邊
➔ 周邊多為住宅區與商家，建議提前規劃停車位置
（周邊停車場：Times 台中忠明南路停車場、忠明公園地下停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市 5、11、27、81、107號公車 等，於「忠明南路口」或鄰近站牌下車，步行約 3～6 分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「到港HAVEN」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

到港HAVEN 菜單

到港HAVEN 餐點介紹

▼ 特製調酒-夏隱花瓜 $370

每次到酒吧我最愛問的就是「今天有甚麼水果？」然而水果備料麻煩又有腐壞的壓力，通常調酒師都不愛準備太多，但沒想《到港 HAVEN》店內的水果有夠豐富欸。

老闆說當天正好有小玉西瓜，
立刻請他特調了一杯！

名字很詩意的「夏隱花瓜」，真材實料的使用西瓜果肉，當場看到老闆直接在吧台現剖西瓜，那畫面真的讓人太期待了。

這杯調酒以新鮮小玉西瓜為基底，搭配自製的茉莉花琴酒，最後再加入些許梔子花酒，讓香氣更有層次；杯口還特別搭配糖粒，喝酒時會有微微脆脆的咀嚼感，讓整體口感更豐富。整體偏甜，但因為是新鮮水果的甜，完全不膩口，螞蟻人真的會一喝就愛上。

▼特製調酒-蘭香惜玉 $370

除了水果調酒，這裡另一個讓我印象深刻的亮點，是他們對「茶調酒」的用心程度。店內準備了多款特殊茶葉，如果有選擇障礙也不用擔心，老闆會直接拿出聞香瓶，讓你先用嗅覺挑選喜歡的香氣。

沒想到聞香的過程再次選擇障礙xDD因為全部都好香！

很少看到以「馬鬱蘭」為基底的調酒，特別選了這款來嘗試。聞香時，可以感受到明顯的草本氣息與香料感，帶著一點溫潤的辛香，原本還擔心會不會太個性，結果實際入酒後，與紅酒結合得非常平衡。

入口後酒感清楚卻不刺激，
草本香氣在尾韻慢慢浮現，層次感很完整。

▼ 葡萄蘋果果汁 $250

不喝酒也完全不用擔心，這裡還有提供「現榨果汁」，當天男友擔任司機，替他點了一杯現榨的葡萄汁，當場看老闆拿出新鮮碩大的葡萄後放到果汁機裡面榨汁！

喝得出來是新鮮水果本身的酸甜，

而不是濃縮還原那種味道。

▼ 香辣口水雞　$230

香辣口水雞一上桌，香氣就非常迷人。

雞肉處理得相當軟嫩，醬汁也是店內特製的，香麻帶辣但不會死辣嗆口，反而很開胃；花椒香氣在口中慢慢散開，搭配冰涼的雞肉，非常適合當作配酒小菜。

▼ 紫蘇燻鮭馬鈴薯沙拉塔 $230

馬鈴薯控一定要點這道開胃菜吧？！從視覺上就很精緻，燻鮭魚香氣溫和，紫蘇的存在讓整體多了一點日式清香。

馬鈴薯沙拉口感綿密，
與燻鮭魚的鹹香形成很好的平衡。

▼日式馬鈴薯燉肉 $280

詢問這道馬鈴薯燉肉時，老闆打趣地說「從下午一點燉到晚上，沒賣完就會變成我們的晚餐把它吃光光。」是連店員也很愛的招牌料理。

同時也是我私心很喜歡的一道。
味道呈現家常路線，溫和與淡雅的醬油香，不油不膩，燉得入味卻不死鹹，搭配白飯一起享用非常搭。

▼ 日式炸豬排定食 $280

看到這道料理時就很驚喜，沒想到在餐酒館裡竟然可以吃到自製的舒肥炸豬排定食。

豬排外皮酥脆內部肉質卻保有水分，不乾不柴
搭配一顆半熟「炸蛋黃」飽足感很高。

搭配完整的定食配置，份量實在，來過《到港 HAVEN》的朋友也說這間餐酒館餐點份量真的很大～只能說這次真的驗證到了哈哈哈。

到港 HAVEN 心得

《到港 HAVEN 餐酒館》讓我喜歡的，不只是調酒豐富有深度、菜色多樣且有水準，而是整間店都能感受到老闆對這個空間的熱愛。

不使用料理包、願意花時間處理食材
甚至沒有出餐的閒暇時間，還與同事討論能研發甚麼樣嶄新的調酒，這些職人精神真的很打動人。

這是一間我會想帶朋友再訪的酒吧，推薦給喜歡細緻調酒與重視料理品質，又想找一個可以好好聊天的夜晚去處的你。

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