《參元豚》是《嵐山炸牛排》的關係品牌，更是台中少數吃得到「極厚切豬排」的餐廳；除了豬排之外店內亦有漢堡排、唐揚雞、咖哩飯…等等，更有讓人一吃愛上的甜點，吃過三次依舊很喜歡喔！

(延伸閱讀 : 台中大里美食｜日本很紅的極厚切豬排登陸台中，高達4公分卻仍然多汁彈嫩 )

台中日本料理、台中漢堡排、台中甜點

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台中極厚炸豬排 / 台中定食

參元豚 好吃嗎？

《參元豚》目前僅台中大里有店，店面就位於大里康橋附近，鄰近國光路旁永隆路的角間。

雖然店面不在主要幹道旁，
每到用餐時間卻總是高朋滿座

跟《嵐山炸牛排》一樣，店內提供味噌湯、白飯，都可以讓內用的客人無限續加吃到飽。
（延伸閱讀：台中西區美食｜掀起炸牛排風潮的連鎖日式定食店～巨無霸料理好吸睛）

店內環境以簡潔的日系木質調妝點，還有可愛得假櫻花飾品，氛圍很不錯。座位數量不多，各桌之間的距離取得恰到好處，讓每桌客人不會相互打擾。

參元豚 交通資訊

🚗 如何前往｜參元豚 交通指引

📍 地址：台中市大里區永隆路567號

➔ 台中市區沿林森路直行
➔ 至國光路後永隆路右轉，即可看到餐廳位於左手邊
（周邊停車場：CITY PARKING 城市車旅停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市58、58副、綠3公車，在「大明爽文路口 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「參元豚」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

參元豚 菜單

參元豚 餐點介紹

▼ 極厚切炸豬排並盛 $390

每次來都會點的「極厚切炸豬排」
這次當然也不會錯過～

四公分厚度卻依然多汁，是真正的實力派豬排！這份極厚切炸豬排上桌時真的會讓人愣住，豬排厚度誇張，但切面卻能看到細緻肉汁慢慢的溢出。

外層麵衣酥脆，咬下去有清脆聲響，內部卻柔嫩多汁；淋上酸甜的豬排醬更是對味也能達到解膩的作用。

畫龍點睛的部分是豬排下方的滑蛋，
與米飯一起口感更有層次感。

▼ 雙層漢堡排起司丼飯 $300

新推出的「雙層漢堡排起司丼飯」外觀十分吸睛，兩層厚實漢堡排堆疊，再搭配濃郁起司，上方還放上一球帶乳香的優格奶油！以及頂端的這顆生蛋黃，讓這道料理可說是濃醇無比。

將漢堡排與上方的配料一起入口，風味濃郁、奶香十足，每一口都是滿滿的肉汁與起司融合。對我來說覺得稍微偏膩，但如果是「重乳香派」，應該會直接愛爆。

▼ 開心果草莓泡芙 $140

這款內裏有濃郁開心果醬，還有滿滿的酸甜草莓，達到完美平衡；外層的泡芙殼更是酥脆到不行！真的讓我超級驚豔，喜歡到想立刻再來一顆～

▼ 開心果奶蓋草莓歐蕾 $160

這杯我吃得再飽也能整杯喝光！我真的好喜歡～上層奶蓋是開心果風味，濃郁但不厚重也不過甜，下方草莓果醬與鮮奶的歐蕾酸甜濃醇香。

第一口是奶香與草莓交織，最後引出開心果尾韻，是款具備甜點店水準的飲品。

▼ 草莓鮮奶酪 $140

鮮奶酪本身奶味非常香濃
與上方酸甜的草莓果醬一起吃非常讚

▼ 草莓氣泡飲 $140

草莓果香與氣泡結合，
喝起來清爽又解膩，而且能吃得到草莓果肉喔

搭配紅油醬汁一起吃，香辣與鮮甜同時出現，非常過癮。

參元豚 心得

《參元豚》提供高水準的平價定食料理，讓民眾不用花大錢就能在台中吃到日本火紅的「極厚切豬排」，店內更提供白飯、味噌湯、小菜吃到飽，難怪每次到餐期人潮總是絡繹不絕！店內餐點不論大人小孩都會喜歡，推薦熱愛豬排、定食的朋友找天去嘗鮮～

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肉量超浮誇的《嵐山炸牛排》（嵐山熟成牛かつ專売）不只有多樣化的日式定食，還有不少季節性甜點非常美味，都是來店必吃！

台中日本料理、台中炸豬排、台中甜點

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台中炸牛排 / 台中日式定食

嵐山熟成牛かつ專売 好吃嗎？

《嵐山炸牛排》目前僅台中有店，可說是在地小有名氣的店家；分別座落在西區、南屯、北屯…等地，台中人不論住哪一區，都算蠻方便的～

（延伸閱讀：台中西區美食｜掀起炸牛排風潮的連鎖日式定食店～巨無霸料理好吸睛）

吃前曾吃過西區店跟北屯店，這次則來開箱南屯大墩店；用餐空間主打簡約日系風貌，雖然沒有過多裝潢，卻讓人感到很放鬆。

一旁有味噌湯、白飯
提供內用客人可以無限續加！超佛心！

那天平日晚上來用餐，入桌不到幾分鐘瞬間客滿，讓我們感到好驚訝…（因為每次去吃《嵐山炸牛排》都會看到客滿甚至排隊的盛況，太扯啦～）

嵐山熟成牛かつ專売 交通資訊

🚗 如何前往｜嵐山熟成牛かつ專売　大墩店

📍 地址：台中市南屯區大墩十一街255號1樓

➔ 沿公益路行駛，至大墩十一街時右轉，即可看到餐廳位於左手邊
➔ 建議可停放大墩十一街周邊停車格或鄰近停車場，再步行前往
（周邊停車場：公益路收費停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場、台中敦洲站停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市60、綠1公車，「大墩十二街口 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「嵐山熟成牛かつ專売」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

嵐山熟成牛かつ專売 菜單

嵐山熟成牛かつ專売 餐點介紹

▼ 炸霜降紐約客牛排定食 $420

這道堪稱是招牌～
之前第一次吃到炸牛排是在日本京都，以前台灣完全沒有這種料理，但現在不用出國，在台中就能吃到好吃的炸牛排真的好幸福。

牛排裹上薄麵衣酥炸，控制完美的熟度保持牛排內部漂亮的粉紅色澤，再提供鐵板讓民眾自行加熱。

在鐵板上稍微煎一下表面，讓油脂微微逼出來，再沾一點鹽或醬汁，儼然就是白飯的最佳拍檔。

▼ 特上帶骨牛小排丼飯定食 $520

每次點這道料理，都會替服務生捏一把冷汗哈哈哈，這麼高到底要怎麼端！我好佩服他們耶～

這道非常推薦愛吃肉、甚至是今天餓到不行、飢腸轆轆的時刻，光上面這一疊牛小排，我用眼睛吃就感覺飽了。

牛小排油脂豐富，以大火燒烤之後逼出油脂，帶有微微焦香、些許焦脆的口感；不過肉感較豐富的關係，牙口不好的人就建議點別的。

▼ 唐揚雞佐熟成雙醬咖哩 $300

不吃牛可以選擇店內的「唐揚雞」或「炸豬排」
雖然《嵐山炸牛排》主打牛排，但炸雞的表現卻意外的很出色欸！每塊肌肉都非常厚實多汁，雞肉質軟嫩很好咀嚼。

這道新推出的「雙醬咖哩」還能一次吃到兩種風格迥異的咖哩，以濃郁著稱的乾咖哩加上甘甜口的日式咖哩，你可以把兩者放在同一瓢湯匙上一口下肚，感受絕妙的雙重奏。

抑或是一次只吃一款咖哩，讓味蕾感受到味道的變化，減緩膩口的感受，吃咖哩這件事也顯得更有趣。

最猛的是上層的現刨起司，
光用眼睛看口水就已經要滴下來啦～

▼ 揚出豆腐 $90

外酥內嫩的日式經典小品，蠻值得加價升級套餐後來上一份。

▼ 巴斯克蛋糕 $180

甜點表現很亮眼，這款巴斯克蛋糕不甜膩，還有濃郁的乳酪香氣，口感又很綿密濕潤，非常耐吃。

※草莓系列甜點只到3/31止！要吃要快！

▼ 草莓冰沙 $160

先讓我說結論：超級好喝！

《嵐山炸牛排》很常在網路上被評論為「被牛排耽誤的甜點店」，原因並不是炸牛排不好吃，而是他們每次隨季節更動推出的甜點『實在太強』！

鮮打的草莓冰沙，加入濃郁的鮮奶；放上一球濃郁又滑順的奶酪，酸甜交織的味道真的讓我再飽都喝光光欸。

▼ 草莓莎莎可頌牛 $160

發明出這個組合的人，我只能說他根本是天才，怎麼會突發奇想把「可頌」搭配「草莓」跟「牛排」呢？

相信喜歡吃歐陸料理那種「肉類搭配莓果醬」的朋友會喜歡；這款料理集結酸、甜、鹹三風味，非常特別。

嵐山熟成牛かつ專売 心得

《嵐山炸牛排》以平易近人的價格搭配富有水準的餐點，搭配高CP值卻絲毫不馬虎的服務與附加價值，像是彈牙回甘的白米飯吃到飽、味噌湯跟新鮮的高麗菜絲可以續夾，對於小資族、家庭或是食量大的客人都很適合。

最棒的是來到這裡不只能吃定食，還有堪比甜點店水準的聖代、冰沙、布丁、巴斯克乳酪蛋糕跟奶酪都很值得一吃～推薦給喜愛日本料理、日式定食跟甜點的朋友。

嵐山炸牛排 instagram
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《友津板前燒肉丼飯》是一間只有十五席的小店，雖然店名有「板前」二字，餐點價格卻十分親民。 最初是聽我敬愛的教授極力推薦：「你一定要去吃，餐點跟氛圍都很強！」結果一試成主顧，我只想說——太！厲！害！了！ 

台中餐廳推薦、勤美美食、台中必吃

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台中燒肉丼/ 台中平價美食

友津板前燒肉丼飯 好吃嗎？

《友津板前燒肉丼飯》位於台中西區民權路巷弄內，位於角間的店面以木質窗框與大片玻璃作設計，搭配大門前的日式布條作為屏風，十分吸睛。

整體氛圍低調卻質感滿分。 

一入座便能看到廚房內的裊裊炊煙，整個空間瀰漫垂涎的燻香；空間圍繞著木質吧台，暖黃燈光與一壺小小的茶壺，是下方使用炭火加熱的雞高湯，一入座就會由親切的老闆娘替客人呈上招待的熱湯。 

樂於與客人分享所思所想的《友津板前燒肉丼飯》，在他們的instagram上就提到，兩人因為熱愛美食才決定投身創辦自己的小店。 

因為想跟客人保持溝通，便設計板前形式的用餐區；用餐過程中，兩夫妻沒有距離卻又保持尊重的閒聊感，很有日式款待的禮數。

充滿溫度的用餐感受，從小細節不難發現老闆夫妻倆親切又細心，難怪開幕不久就成為台中美食圈的熱門話題。光當晚餐期，就至少4組客人撲空！已坐在吧台區的我們只得暗自竊喜（好幸運啊～） 

友津板前燒肉丼飯 交通資訊

🚗 如何前往｜友津板前燒肉丼飯 交通指引

📍 地址：臺中市西區民權路213巷19號1樓

🛣️ 自行開車
➔ 行駛台灣大道轉 英才路 或 民權路
➔ 行駛向上路一段，店家就在民生北路巷內

店家周邊為住家小巷較難停車，
建議可於向上路、民權路上搜尋停車格或使用付費停車場

（周邊停車場：俥亭停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車27、290號 至 向上民權路口 步行約 3 分鐘
➔ 也可搭乘公車37、323、324、325 至 民權路口站 步行約 5 分鐘

📍 建議導航設定：「友津板前燒肉丼飯」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

友津板前燒肉丼飯 菜單

友津板前燒肉丼飯 餐點介紹

▼ 主餐+ $250（附：季節沙拉、飲品） 

由於是第一次來用餐，遂遵循老闆娘的推薦
兩人分別點了一款丼飯並加價升級季節沙拉與現打果汁。 

除了套餐形式的主食外， 店內偶爾還會推出限定小菜可以加點 
搭配揀選的清酒、梅酒，與點酒附贈的小菜（お通し） 
微醺的時光很是享受。 

▼ 手作小菜 

點丼飯都會附上的手作小菜三款：韓式泡菜、過貓、紅心芭樂，三者風味迥異卻都很是討喜。脆甜的紅心芭樂最深得我心，帶有微甜的果香，整個味蕾都跟著甦醒了。

▼ 豚骨雞湯 

內有煙燻豆皮增添風味層次，湯頭鹹度不高
帶有淡雅雞骨高湯的香味，最棒的是可以續湯！ 

只要跟老闆娘說一聲，便會用吧台上方冒著「噗噗」熱煙的可愛茶壺添加高湯。 

▼ 季節沙拉　$168 

內容依季節調整，我這次吃到的是「透抽沙拉」。新鮮的透抽切成圈狀，搭配生菜、洋蔥、小番茄與特製和風醬，整體平衡感極佳。 

▼ USA牛小排丼　$399 

這碗真的是我心中的完美丼飯代表。 

牛小排使用美國牛肉，厚切卻柔軟，老闆以烤爐煙燻爐火直烤後，表層微焦、香氣迷人，咬下瞬間能感受到油脂在口中緩緩化開。 

肉汁飽滿、油花分布均勻；底層鋪滿嚴選台灣米，粒粒飽滿又分明，吸附著肉汁與特調醬汁，每一口都充滿層次。  

▼ USA牛肋條丼　$320 

使用取自牛胸肋的部位，肉質油花豐富，口感帶有彈性且紮實。
經炭火燻烤後邊緣帶脆，內裡卻保持柔嫩。 

我特別喜歡那種「咀嚼越久越香」的感覺，每一口都能感受到肉汁與炭香交織的美妙層次。 

老闆特別推薦的「店家特調靈魂醬汁」—柴魚昆布醬油
經典燒肉醬汁風味，鹹甜均衡、具有甘香的深度，跟肉類簡直絕配了。 

自製的「芥末辣椒醬」更是必吃， 
微辣帶嗆的口味，讓牛肉香氣立體鮮明。 

如果想嘗試不同吃法還能保留一些米飯 
倒入高湯後化身「茶泡飯」，也別有一番風味 

▼ 溫泉蛋　$30 

喜愛半熟蛋的朋友不妨來顆溫泉蛋。 
溫泉蛋滑嫩細緻，半熟蛋黃呈現完美金黃流動感；

搭配丼飯時，一劃開就讓米飯與肉汁融合在一起，增添濃郁度。

▼ 澳洲和牛牛舌根　$688 

店內也有些單點小菜的選項。這道使用澳洲和牛舌根部位，厚切處理後經煙燻火烤，外層微焦內裡彈牙，入口時能明顯感受到舌根的彈性與油花的香氣，嚼勁十足卻不乾柴。 

▼ 大葉煎餃 $150 

這道真心大推，一定要點！ 
外皮煎得酥脆金黃，咬開瞬間湯汁爆出
餡料中包進紫蘇葉增添清香，平衡了豬肉餡的油潤感。 

不得不說，那股紫蘇香氣真的太迷人 
清爽卻又層次豐富，搭配老闆私房醬汁更是完美。 

▼ 鮮果汁 $150 

店內職人精神連「飲料」都貫徹始終。 
堅持選用新鮮水果當日現榨，提供兩種口味挑選
細緻的果泥呈現濃郁果香，根本是果汁專賣店的層級。 

友津板前燒肉丼飯 心得

《友津板前燒肉丼飯》 絕對是近期最讓我驚豔的一間店。 

這裡沒有華麗的裝潢，卻有最真誠的味道。

從肉質選擇、火候掌握、醬汁比例到湯品呈現，每一個細節都能感受到用心。 

老闆夫妻的態度也讓人倍感溫暖，整個用餐體驗像是在朋友家享用一頓手作料理。唯一的缺點就是座位太少、太熱門，幾乎天天客滿…想吃的朋友一定要提前預約！ 

友津板前燒肉丼飯 instagram
友津板前燒肉丼飯 facebook

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全新改裝後的《大漁壽司》也跟上時代，導入「軌道直送＋平板點餐」系統，更衛生、更有效率。

台中日本料理、台中生魚片、台中壽司

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台中迴轉壽司/台中聚餐推薦

大漁壽司好吃嗎？

在那個迴轉壽司還沒普及的年代，「大漁壽司」早已在台中插旗。
當年新奇的壽司轉盤，總吸引我們小時候探頭觀察；而如今，全新改裝後的《大漁壽司》也跟上時代，導入「軌道直送＋平板點餐」系統，客人點餐後由師傅現點現做，再透過軌道車直送上桌，不僅保持新鮮度，也讓每一口壽司都是最佳賞味時刻。

店內用餐環境經過翻新裝潢，變得更明亮溫馨，空間寬敞，氛圍日式又不失現代感。很適合全家聚餐、朋友小聚，甚至也很適合想安靜吃飯的獨食者。

這次帶爸媽重溫記憶中的好味道，發現《大漁壽司》的料理水準依然堅挺。從生魚片、炙燒系列、炸物到丼飯，品項豐富、口味精緻，每道料理都值得細細品味。

《大漁壽司》餐廳位於南屯文心南二路上，佔地廣闊的日式建築很醒目！有一個寬敞的廷廊，還附有一個專屬停車場，只要有消費就能免費停車，對於來店用餐的客人很方便。

一樓主要為《大漁壽司》的空間，二樓則是大漁集團的另外一個專賣鰻魚飯的餐飲品牌《大江戶町鰻屋》，就算沒要用餐也不妨走到二樓拍拍照，結合日式鳥居、燈籠與木頭樓排的設計很殺底片呢。

大漁壽司交通資訊

🚗 如何前往｜大漁壽司交通指引

📍 地址：台中市南屯區文心南二路1號

🛣️ 自行開車
➔ 建議從文心路往文心南路方向行駛
➔ 遇到文心南二路左轉
➔ 直行一段時間即可看到餐廳位於右手邊

🅿️ 停車資訊
大漁壽司隔壁附有顧客專屬停車場
結帳時可與櫃檯人員索取停車代幣

🚉 大眾運輸
➔ 捷運｜搭乘台中捷運綠線，於「豐樂公園站」下車，步行約7分鐘
➔ 公車｜搭乘30、75號公車抵達田心仔站，下車後步行約四分鐘可抵達

📍 建議導航設定：「大漁壽司」即可順利抵達！

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

大漁壽司菜單

大漁迴轉壽司提供多元日式料理選擇，包括嚴選魚腹刺身（鮭魚腹、紅魽肚、海鱺肚）展現鮮嫩油脂，還有板前長推薦盛合，集結星鰻、海膽、干貝、鮭魚卵等七種高CP值刺身壽司。除了生食海鮮之外，亦有和風沙拉、日式炸豆腐、蒜蓉蛤蜊湯…等日式料理。
讓我最驚訝的還有多款日式甜點可以品嘗！超棒的～

大漁壽司餐點介紹

▼ 嚴選魚腹刺身 $458

這道是整桌最搶眼的一品。厚切的魚腹刺身油脂分布漂亮，口感細緻滑順，入口即化。搭配山葵與淡醬油，能感受到魚肉的原始鮮甜。食材等級明顯高於一般連鎖壽司店，是愛吃生魚片者不能錯過的一道佳餚。

▼ 炙雙牛壽司（牛肉+比目魚鰭邊）$98

這款壽司結合了兩種不同肉感的食材：牛肉與比目魚鰭邊。一口咬下，有牛肉的柔嫩與比目魚鰭邊的油脂香氣，入口層次豐富。

炙燒後的微焦香氣提升整體風味！是當店必點品項之一

▼ 白魚紫蘇揚 $148

這道是我們全家最驚喜的品項。新鮮的白魚包裹著紫蘇葉，再以麵衣酥炸。紫蘇特有的香氣與白魚的細嫩口感相得益彰，外皮酥脆，內裡柔嫩，吃起來清爽不油膩。

在迴轉壽司店少見，獨特的風味讓人印象深刻。

▼ 炙鮭三味 $158

愛吃鮭魚的一定要點這道！三種不同風味的炙燒鮭魚一次滿足，包括經典炙燒鮭魚、蔥花鮭魚與明太子鮭魚，每一款都烤得恰到好處，肉質軟嫩、油脂豐厚。搭配醬料或單吃都各有風味，是重口味與鮭魚控的最愛。

▼ 炙牛肉三味 $198

這份三味壽司是爸爸大讚的品項，適合不吃生食的朋友～
包含不同部位或調味的炙燒牛肉，肉質軟嫩，搭配壽司飯後更顯香甜

▼ 玉子燒 $68

日式玉子燒香甜軟嫩，與日本甜度高的玉子燒不同，這裡的玉子燒口味鹹甜適中，純吃或搭配餐點都合適。每片切得厚實，口感有彈性，搭配醬油或單吃都很棒，是一道簡單卻令人滿足的料理。

▼ 過貓 $58

這道台味十足的小菜，以台灣特有野菜「過貓」製作，燙熟後保留清脆口感，拌入微酸醋醬與柴魚片，清爽開胃又解膩。雖然是配角，卻在整餐中扮演著不可或缺的角色。

▼ 杏仁布丁

香甜有杏仁味的軟嫩布丁，推薦收尾時來上一份！
鮮少在餐廳吃到杏仁甜點，能在此常到如此好吃的杏仁布丁很驚喜耶～

大漁壽司心得

大漁壽司作為台中24年元祖迴轉壽司品牌，經過這麼多年品質沒有降低，維持高品質水準與服務，真的不簡單。不僅挺過疫情，還推陳出新將原有迴轉軌道調整成直送軌道車，使餐點保持新鮮也充滿話題，這次回訪用餐讓我們一家人對於餐點或服務都很滿意。

餐點多元，有豐富熟食與生食選項，甚至連小火鍋都有！

能滿足各種人的喜好，也是我會想再回訪的店。

大漁壽司instagram
大漁壽司facebook

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《參元豚研究所》的極厚炸豬排之前曾在嵐山炸牛排快閃登場，那時吃完就印象深刻！這次終於來本店用餐啦～ 

店內提供白飯、高麗菜絲、湯品可無限續加，對於食量大，喜愛吃米飯的朋友是不二之選喔。 

大里餐廳、極厚炸豬排、台中丼飯

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台中定食/台中豬排

參元豚研究所好吃嗎？ 

「參元豚研究所」是嵐山炸牛排的新品牌，主打「究好豚」──米其林餐廳規格的豬肉，在這裡被做成各種豬排料理。招牌的「極厚切炸豬排」每日限量供應，也是饕客們趨之若鶩的人氣餐點。 

目前台中僅一間的《參元豚研究所》 

店舖位於台中大里永隆路，裝潢以純白搭配暖木為主，搭配一株櫻花樹造景，空間溫和又雅致，還有多片落地窗，採光良好。 

用餐空間蠻寬敞的，以雙人、四人桌為主若是人多有併桌需求也能跟店員告知 

店內供應：麥茶、開水、味噌湯都可自助取用 

還無限續加白飯、高麗菜絲 

對於小資族、家庭、食量大的學生， CP 值非常高呢。鄰近就是住宅區以及中興大學學區，平日晚間看到不少學生聚會、家庭聚餐，更不乏衣著筆挺的上班族。 

參元豚研究所交通資訊

🚗 如何前往｜參元豚研究所 交通指引

📍 地址：台北市大安區羅斯福路三段277-1號

🛣️ 自行開車
➔ 市區行走忠明南路或林森路/國光路前往大里
➔ 大明路轉彎進入行駛約1分鐘轉永隆路
➔ 附近路都大條，停車不會太困難。或者周邊有兩處城市車旅可以參考看看

🚉 大眾運輸
➔ 公車｜可搭乘 23或6333路線至「國光橋」，下車後步行約 5 分鐘

📍 建議導航設定：「參元豚研究所」即可順利抵達！

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

參元豚研究所菜單

參元豚研究所餐點介紹

▼ 極厚切炸豬排定食 4 cm $390  

這道可說是店裡的鎮店之寶！豬排厚達 4 公分，採用「究好豚」肩胛梅花部位，先舒肥 12 小時後再裹上生麵包粉酥炸。在日本近幾年颳起旋風，而台中首間販售「極厚切炸豬排」的店家應該就屬參元豚研究所》了。  

上桌那一刻，目光完全被厚度迷住；切開的豬排內裏帶有些許粉嫩色澤，並不是沒熟唷，是因為肉裡的「肌紅蛋白」與氧氣作用後的正常現象。  

外皮酥脆，肉質偏肥但不膩口，底下的滑蛋與 Q 彈的台梗九號香米飯，醬汁與蛋汁互相滲透，口感豐富且醬香宜人，可以理解為什麼需要供應「白飯吃到飽」，因為太下飯啦。 

▼赤味噌燉牛定食 $280 

「赤味噌燉牛定食」蠻有特色的，台灣常見的燉牛通常以義式番茄與紅酒燉肉為大宗，日式則以馬鈴薯燉肉更常見；這道使用赤味噌與精選牛肉慢燉而成，牛肉細嫩入味，口味較重，怕牛味的朋友建議避開。 

▼ 栗子提拉米蘇 $120 

將濃郁的栗子泥融合於經典提拉米蘇層次中，讓人想起「黑白大廚」中，參賽者－拿坡里黑手黨 大廚的創意甜點。 

入口綿密滑順、甜香濃郁，整體甜度偏高，非常適合螞蟻人；我覺得栗子甜點蠻少見的，喜歡的朋友可以嘗試看看。 

▼富士草莓奶凍 $130 

「嵐山炸牛排」體系的甜點一直都表現亮眼，有時甚至笑說是『被定食耽誤的甜點店』呢！  

這次點了一顆既療癒又美味「富士草莓奶凍」，奶凍本身呈現柔和粉紅色，擠上店內特製奶蓋，宛如富士山雪頂般；奶凍滑順綿密，草莓的清爽果香挑起酸甜的香氣，整體搭配平衡，我覺得很好吃。 

▼ 豚汁茶碗蒸 $70 

「豚汁茶碗蒸」蒸蛋滑嫩，口感綿密，湯汁帶著豚骨及味噌香氣，溫潤香醇。內含碎豬肉與海鮮小料增添風味，是暖胃又溫潤的驚喜小品。 

參元豚研究所心得

吃過幾次《嵐山炸牛排》對於品牌餐點有信心；果不其然，新推出的「參元豚研究所」環境一如既往地乾淨、服務親切，半開放式廚房乾淨，看得到製作過程讓人感到很安心。 

餐點維持一定的水準，且提供高CP值的白飯、高麗菜、湯續加，讓學生、家庭都能吃得飽足又暖心。若沒吃過日本極厚切炸豬排的朋友，不妨到大里總店嘗鮮唷！ 

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《當下食時》是間擁有職人精神，不該被埋沒的好店！店家堅持使用新鮮當季漁獲，如黑鮪魚、真鯛、海膽與鮭魚卵，確保每一口都鮮甜無比，可說是隱身鬧區中的優質日料店。

逢甲大學、逢甲夜市、台中西屯美食

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台中餐廳推薦/台中日料

當下食時好吃嗎？ 

《當下食時》位於逢甲夜市外圍烈美街的小巷中，店門掛著日式燈籠、掛簾，妝點出一種日式街頭的氛圍感。 

之前我路過幾次，但由於無法一窺內部空間，總有那麼一點退卻，因此從來沒有進門用餐過；這次踏進門才發現別有洞天啊！平日晚上竟然一位難求，店內座無虛席，有學生、有剛下班的上班族，也有周邊住戶相約一同聚餐，好不熱鬧。 

座位數較少，用餐建議事先預約才不會撲空或久候喔！用餐區有四人桌亦有圍繞板前的吧台區，可以直接觀賞師傅製作過程。 

「當下食時」的命名由來，取自日文「しゅん（旬）」與「時」的巧妙結合，店名暗藏著老闆對「此刻食刻」的執著——希望每個用餐時光都能化作難以忘懷的回憶。 

靠著優秀的品質、親民的價格，以及用心的料理精神，這裡瞬間成為我的心頭好呢。 

當下食時交通資訊

🚗 如何前往｜當下食時 交通指引

📍 地址：台中市西屯區烈美街120號

🛣️ 自行開車
➔ 店處逢甲商圈附近車位需要碰碰運氣
➔ 建議可以從福星路前往，周圍較多停車場/格

🅿️ 停車資訊
周邊收費停車場費用較高，乘坐大眾運輸或騎車會比較划算喔

🚉 大眾運輸
➔ 公車｜可搭乘35、37、45等路線至「大漁池站」，下車後步行約 3–5 分鐘

📍 建議導航設定：「當下食時」即可順利抵達！

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

當下食時菜單

餐點涵蓋生魚片、握壽司、丼飯、炸物、烤物與茶碗蒸等多元選擇。 

當下食時餐點介紹

《當下食時》讓我印象深刻的，就屬店內使用的「壽司醋飯」了！那天碰巧看到老闆製作醋飯的過程，將新鮮煮好的白米以木桶倒入完美比例的白醋後拌製，米飯粒粒分明，以木桶吸收多餘水分，保留白米的Q彈口感，壽司飯酸甜適中真的很百搭！ 

除了優秀的生食之外，熟食更不容小覷，店內料理幾乎都是由主廚自製，不會因為價格親民就馬虎喔！從唐揚雞到天婦羅大蝦，每一到都讓我著迷，好想多來幾盤啊～ 

▼ 豪華海景丼 $520

這碗「豪華海景丼」真的是生魚片控的天堂！鋪滿鮭魚肚、干貝、花枝、鮭魚卵，以及當天最新鮮的真鯛和黑鮪魚，口味層次豐富。 

切得厚薄適中的魚片，一入口便能品嚐到每種魚的鮮甜與油脂交織的滋味；干貝的新鮮彈牙搭配啵啵的鮭魚卵，豐富的口感實在很驚豔。 

在醬油、芥末與微酸醋飯的加持下，整個口感更加立體，是一碗讓人視覺與味覺皆得到滿足的澎湃海景丼。 

▼綜合握壽司七貫 $450 

當這盤綜合握壽司端上桌時，我立刻被它的份量和擺盤震懾了！一條比手臂還長的器皿裝滿七貫握壽司，真的太誇張啦哈哈哈～（止不住幸福的笑容）

其中我最愛「炙燒比目魚鰭邊」豐富油脂燒過之後口感柔滑、一片片溢出鮮美香氣。 

師傅毫不手軟的海鮮厚切搭配適切的醋飯，握壽司大小飽滿，讓人吃一口就充滿幸福感。不論是炙燒鮪魚還是香甜魚卵，在舌尖滑落的瞬間都有滿滿的喜悅。 

▼ 日式唐揚雞 $200 

唐揚雞外表金黃酥脆，咬下去爆汁瞬間滿溢出來，肉質鮮嫩多汁、完全不乾柴，讓我每一口都停不下來。

搭配一旁微甜美乃滋一起吃，也能嚐到日式炸雞的層次感，鮮香中仍保有清爽自然感。 

▼日式大炸蝦 $220 

現點現炸的蝦子外皮酥脆、裡面肉質彈牙，蝦味濃郁卻十分清甜。蘸上特製醬汁，更提升風味。  尤其經過熱油炸後仍能保留鮮甜口感，證明食材的新鮮與師傅的掌控功力。每一口都讓人口感與口味精彩演出～ 

▼ 蒲燒鰻重 $420 

主廚強調從上串除刺一直到刷醬燒烤，通通自製，絕對不使用批發真空包！果然一入口便知有沒有欸～ 

蒲燒鰻重的鰻魚以烤炙方式呈現，表面光澤誘人，搭配微甜蒲燒醬，入口鰻香馥郁卻不膩，還有迷人的焦香尾韻。底層的醋飯吸附醬汁，米飯鹹中帶甘，使每口都值得細細咀嚼，是老饕級的丼飯選擇。 

▼ 鮭魚卵茶碗蒸 / 干貝茶碗蒸 $80  

滑嫩蒸蛋配上鮭魚卵或干貝，鮮香濃郁卻不厚重。鮭魚卵的爆汁與蒸蛋的柔順形成微妙對比；干貝的鮮甜則讓整體味道提升層次。  

▼ 蛤蜊味噌湯 $70 

這碗味噌湯內有多顆大蛤蜊，湯頭清爽順口，不死鹹還帶有鮮甜的海味。無論搭配什麼料理都能中和口味，暖胃又解膩，是配飯或湯品不可或缺的完美陪襯。 

當下食時心得

本次終於再度解鎖一間私房好店！「當下食時」是那種誠意滿滿，不會讓人失望的寶藏日料店，以新鮮食材搭配高超的手作水平，不論品質、價格、份量，都會讓食客連連點頭，滿意不已。 

無論你是日料老饕，還是單純想吃一碗真材實料的好丼飯，我都強烈推薦你列入口袋名單。 

小提醒：店內位置有限，建議提前訂位或避開用餐尖峰唷！ 

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這間《糕集飯店》不僅店名有趣，連販售的餐點都充滿特色，由旅澳多年的老闆親力經營，對食材、火侯、配料都有高度控管，儘管是平價美食，卻仍然嚐得到那屬於職人的信念，混搭港式、日式與台式元素，卻毫無違和。

台中丼飯、一中街美食、日新戲院美食

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台中米糕、中華路夜市美食 

糕集飯店好吃嗎? 

這間《糕集飯店》餐廳位置就落在中華路夜市的日新戲院旁這條民族路上。從店外就不難看出是一間充滿個人特色的文青小館，以深色木質調搭配深色鐵框，帶有工業感的門面，一眼就感受到主理人的豪爽性格。

店面不大，但動線寬敞不壅擠，分為二、四人桌。
招牌木製設計＋簡潔手寫黑板菜單，十分有文創感。

店內每處細節都能讓人一窺老闆的性格，而調味料往往也能展現一個人的主張。店內醬料區就讓我發現私房辣油，搭配米食抑或是蘿蔔糕都宛如畫龍點睛一般，能為料理增添一抹辛辣香氣，若敢吃辣很推薦來上一匙！

除了辣油之外，店內各種餐點也幾乎都由老闆一人研發製作，那天有幸能看到叉燒的備料過程真的讓人很亢奮耶！一大塊豪邁叉燒經過長時間滷製，顏色呈現琥珀焦糖色澤，以噴槍燒過後為其染上焦香氣，風味更顯層次感。

糕集飯店 交通資訊

🚗 如何前往｜糕集飯店 交通指引

📍 地址：台中市中區民族路229號

🛣️ 自行開車
➔ 台灣大道一段直行　　　
➔ 遇到柳川西路三段左轉　
➔ 再於民族路右轉即可看到餐廳位於左手邊

備註：民族路為單行道，建議依導航指引進入，避免繞行

🅿️ 停車資訊
餐廳周邊有多個收費停車場，公有停車位較少
（周邊停車場：嘟嘟房停車場-柳川民權站(俥酷iParking)、Hi PARKING 台中柳川中華停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 公車｜可搭乘 30、45、86、101、107 等路線至「臺灣大道中華路口」站，下車後步行約 5 分鐘

📍 建議導航設定：「糕集飯店」即可順利抵達！

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

糕集飯店 菜單

《糕集飯店》雖然以「高級」作為諧音，價格卻是絲毫不會高攀不起，最便宜的主餐—米糕僅$65，製作工序可是絲毫不馬虎！其他還有結合日台風貌的「大盛柴魚滷肉飯」也才$98，價格十分親民，很適合平日午餐晚餐來這邊享用。

糕集飯店 餐點介紹

糕集飯店餐點選擇多元，主要圍繞在「蓋飯」、「米糕」、「蘿蔔糕」三者為中心，雖然是旅澳廚師，返台開設的餐廳卻呈現滿滿的日、港、台三大元素，餐點更是可圈可點，只能說太有趣啦。

▼ 炙燒梅花叉燒蓋飯 $148 

店內叉燒皆為老闆新鮮製作，以大塊新鮮台灣豬肉，嚴選肥瘦比例完美的部位，使用以多種天然食材、柴魚以醬油調製而成的獨門滷汁耗時熬滷，再起鍋以噴槍炙燒，外層帶有淡淡焦香，內裡則保留豬肉的彈嫩多汁，非常美味下飯。

不得不稱讚這個叉燒，果然是招牌！帶有厚度的肉片在口中彈跳，肉香隨著次次咀嚼充盈口中，與彈牙的米粒一起享用堪稱絕配，每一口都香氣爆棚，實在讓人著迷。 

▼ 熔岩雙花叉燒蓋飯 $228

若跟我一樣是食肉動物，這份豪華升級版的叉燒蓋飯，肯定是你的不二人選。一份蓋飯內含兩種豬肉部位，一邊梅花一邊五花，一上桌肉類擺放宛如花朵綻放般，閃著肉汁的晶光讓人看得入迷！肉量之多，誇張的甚至超出大碗公，徹底呈現「小孩才做選擇，我全都要」的氣魄。

豬肉與美乃滋呈現豐富醇厚的口味，此時再加上溫泉蛋、海苔與醃蘿蔔，不僅能增添一些鮮香，提升整道料理的層次感；更能達到解膩的作用，輕鬆就會把一整碗飯給消滅，真是減重的大魔王啊哈哈哈。

▼ 大盛柴魚滷肉飯 $98

有別以往台式傳統滷肉飯喜愛以大量中藥材、糖或味精來增添滷汁的豐富度，糕集飯店主廚反其道而行，選擇了日式滷汁常見的「柴魚」做為基底，調和出這款清甜溫順的滷肉醬汁。上方的滷肉以「肥肉」為主，卻因為醬汁的淡雅減緩油膩感，滷肉咀嚼起來非常軟嫩！滿滿的膠質更會瞬間讓嘴唇帶有黏性。

▼ 蒜味叉燒米糕（筒仔米糕） $65 

第一次看到有一整片叉燒的「筒仔米糕」，不論是外觀還是口感，都讓人會睜大雙眼的讚嘆欸！米粒綿密但仍粒粒分明，不會濕黏亦不軟爛，口感 Q彈飽有嚼勁；上層鋪一片帶油香的叉燒肉，再淋上特製醬汁，吃起來像菜市場老店的那種古早味，但調味更細膩、不厚重更不死鹹，很適合喜愛米糕但討厭油膩的朋友嘗試看看。

▼ 恰恰臘味蘿蔔糕 $65

這道港式蘿蔔糕，我很推薦要點一份與親友分食！老闆曾在港式餐廳歷練，這款蘿蔔糕完全傳承正統港味，聽說製作成本高、工序也不簡單，因為許多客人的引頸期盼，才讓老闆將它從「年節限定」晉升為「常駐菜單」呢。

蘿蔔糕厚切外酥內嫩，邊緣煎至金黃，讓人看了食指大動。內含蘿蔔絲與臘肉碎，蒜香和油香在咀嚼間散開。搭配醬油膏入口，整體香氣更富層次！

▼ 花椒杏鮑菇 $48 

店內小菜也十分解膩且風味十足！這道將杏鮑菇切成厚片，淋上花椒醬調味，入口是飽滿的菇汁與花椒獨特麻香，微微回甘，是很棒的搭餐小料理。 

▼ 胡麻柴魚豆腐 $48 

▼ 冰釀培烏龍 $35 

冷泡茶系列滑順清香又回甘。
炎夏搭配重口味的料理剛剛好，解膩又有淡淡茶韻非常舒服。 

糕集飯店 心得

「糕集飯店」由老闆親自掌廚，功夫打動人心；價格親民，料理的食材與份量卻很實在，老闆更主張要製作「自己也愛吃的料理」，這份對料理的執念讓人享用起來更加安心，而且餐點組成十分有趣，一間店就能吃到日本叉燒蓋飯、台式米糕、港式蘿蔔糕和古早味滷肉飯，餐點選擇多元，交互點來享用，也能為平凡的餐期增添不少趣味呢！

餐廳位置也很便利，鄰近台中科大、台中一中商圈、中華路夜市周邊，距離日新戲院更不用一分鐘的路程，看完電影來一碗熱呼呼的蓋飯也很不錯呢。

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糕集飯店Instagram

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《客觀炭火小料理》餐廳外觀雖然不張揚，走進一道木頭長廊，隨後便會迎接客人進入溫暖的木質用餐區；當天我們一營業就到，沒想到外面已經有現場等候的客人，而店內全部坐滿，幾乎都是預約客，果然是人氣店家。

台中日本料理、台中定食、台中創意料理

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台中漢堡排/台中挽肉與米

客觀炭火小料理好吃嗎？

那天五點就跟男友來到「客觀炭火小料理」店門口，橘紅色的簡單外觀，搭配淡色布簾與木製建材，佇立在住宅區一樓轉角顯得很低調，然而竟然就已經有客人在外等待用餐欸！

這間店從開幕就話題不斷，常常看網路部落客介紹，周邊朋友也推薦我來吃呢。
走進長長的木頭廊道，牆上掛著幾幅和風繪畫，尚未到用餐區就已經被這濃厚日本氛圍所感染。用餐區以木製吧台為主角，三側都有座位可以用餐，一旁還有透明玻璃可以觀賞製作過程。

除了吧台區，另一側來有幾桌二至四人桌區，人數若更多還能預約包廂用餐。可惜當天有客人使用包廂，因此我們就沒有進去拍照了～

客觀炭火小料理交通資訊

🚗 如何前往｜客觀炭火小料理交通指引

📍 地址：台中市南屯區大墩十四街360號

🛣️ 自行開車
➔ 走公益路二段往文心路方向　
➔ 遇到惠文路左轉，並於大墩十四街右轉
➔ 大福街左轉即可看到餐廳位於右手邊

🅿️ 停車資訊
店家周邊巷弄可路邊停車
週邊收費停車場：「CITY PARKING 城市車旅停車場 家樂福台中站」

🚉 大眾運輸
➔ 捷運｜ 搭乘台中捷運綠線，於「水安宮」下車，步行約2分鐘
➔ 公車｜ 搭乘27、81、107公車抵達「公益文心路口」下車後步行約3分鐘即可抵達。

📍 建議導航設定：「客觀炭火小料理」 即可順利抵達！

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

客觀炭火小料理菜單

店內主打「炭火手打漢堡排」與「A5 和牛牛排」定食，不吃牛的朋友也有其他肉品選擇。
整套套餐包含前菜、湯品、主食、米飯與配菜，共計七道料理，每一口都是驚喜與用心。

＊套餐內部分料理依照季節調整，故每次去享用到的菜色可能不同

客觀炭火小料理餐點介紹

定食料理都包含季節前菜(開胃菜)、湯品、米食與主餐
整份套餐的份量充足，肉類主食也不少，白飯更可以免費續一次！與男友兩人用餐體感上都覺得飽足感蠻夠的。

▼ A5 黑毛和牛漢堡排　$850

現場手打的漢堡排厚實又紮實，咬下去滿滿肉汁湧出，帶有一點炭烤香。表層微焦，中心軟嫩，完美的肉質比例吃起來完全不乾柴。

為了保持鮮嫩度，漢堡排內裏通常呈現粉嫩色澤帶有些許血水，民眾可依照自己的喜好使用鐵板加熱到一定熟度再享用。像我平常牛排都吃三分熟，大概放上鐵板加熱10秒剛剛好；男友是不敢吃生食的人，就會用鐵板煎到全熟帶有一點恰恰的口感！也很好吃～

▼ 醬油漬蛋黃

吃漢堡排必加的生蛋，這邊竟然是供應自製的「醬油漬蛋黃」，光是這顆蛋我可以吃一碗飯啦哈哈哈～根本拌飯神器！濃郁到不行，蛋控會瘋掉的等級欸！但醬汁必較鹹一點，建議大家不要把湯汁全部倒進去飯上唷。

▼ A5 黑毛和牛牛排定食 $1250

如果想升級享受，那就點這道——A5 黑毛和牛牛排定食！

切片的和牛牛排平鋪在飯上，每一片都油花分布均勻，入口即化，香氣撲鼻，幾乎可以不用任何沾醬就能完美享用。搭配細緻小品漬物、紫蘇金針菇、泡菜美乃滋，多道醃漬小菜讓整份套餐從頭到尾口味不重複，吃得既滿足又不膩口。

牛肉使用A5黑毛和牛，油脂不會過多，帶有彈嫩口感且肉香充足。價格雖然是 $1250，但和牛品質真的對得起價錢唷！

▼ 開胃菜－草莓生魚片

*開胃菜依照季節而有所不同喔！目前已經不是草莓囉～

第一道前菜就令人眼睛一亮，是我從沒想過的組合——草莓搭配鮭魚生魚片！

鮭魚切片細緻柔滑，油脂香氣飽滿，搭配酸甜草莓竟然毫不違和。草莓果香平衡了魚生的油脂感，吃起來清爽又解膩，搭配些許日式醬油與山葵，風味瞬間提升。

▼ 溫沙拉茴香油×豆腐醬

*開胃菜依照季節而有所不同喔！

第二道是我原本最沒期待卻最驚艷的一道——溫沙拉！它的醬汁是以茴香油與昆布高湯為底調和製成的，香氣層次細緻柔和。沙拉裡頭的蔬菜處理得剛剛好，保有水分卻不濕軟。

更厲害的是中間那球「豆腐醬」，綿密滑順、帶有自然甘甜感，與溫沙拉一拌整體質感瞬間升級。溫潤清爽，竟讓我這個對溫沙拉無感的人直接愛上！

▼ 炭燒雞肉串

那時上菜看到這道，讓我不禁想：一份套餐竟然這麼豐盛！
主餐之前還可以先享用「炭燒雞肉串」而且調味與肉質都堪稱資優生啊～

選用雞腿肉炭火直烤，外表微焦、肉質彈嫩多汁。上頭鋪了一層酥炸花椰菜碎，有點像炸蒜酥那樣增添香氣與酥脆感。整串雞肉在炭香與蔬菜香氣交織下變得更有層次，一口咬下去，不只有燒烤香，還有蔬菜的甜與花椰的清新感，是整套菜單中意外搶眼的一道！

▼ 松露茶碗蒸

茶碗蒸滑嫩細緻，加入松露香氣更加高雅，溫潤入喉。

▼ 味噌湯

▼ 麻辣奶油蝦球　 $100

這道蝦球是菜單外加點的單品

只要 $100 就能吃到，根本佛心！

麻辣奶油蝦球炸得外酥內嫩，每一口都吃得到整隻飽滿鮮蝦。外層的奶油醬帶著微辣感，奶香與辣味平衡得剛剛好，完全不會膩。口味比想像中還要溫潤，搭配脆皮與蝦肉的甜味，吃完一球忍不住會再拿第二顆。這道真的大推，CP 值破表～

客觀炭火小料理心得

整體來說，「客觀炭火小料理」是我近期在台中數一數二驚喜的店，不僅用餐環境舒服，食物呈現更是細緻有巧思，能在此品嘗到多道食材的創意搭配，簡直讓味蕾上了一堂課了！不管是約會、家族聚餐或想犒賞自己，都很適合來這裡慢慢品味。尤其主廚在搭配上的巧思與炭火料理的香氣，是其他地方少見的水準唷～

不過提醒大家：一定要提早預約！避免撲空啊～

客觀炭火小料理instagram
客觀炭火小料理facebook

客觀炭火小料理訂位網站inline

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《食力小食堂》是近期很喜歡的日式定食餐廳，話說這次的探店還帶點緣分！之前搭乘特斯拉出行機場接駁服務時，與司機聊天，竟意外得知他是日式咖哩食堂的老闆，當下立刻約好下次要去品嘗，這次就來開箱啦～

台中酥皮濃湯、台中平價美食、台中日式

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台中咖哩飯/台中定食

食力小食堂好吃嗎？

有些店會讓人一試成主顧，就是那種藏在巷弄裡、外觀低調卻藏有大廚手藝的好店。這次要分享的就是我最近愛上的一間小店——《食力小食堂》

餐廳位在台灣大道旁一條靜謐的小巷——日進街，地點離科博館與勤美商圈不遠，但若沒特別注意，真的會不小心錯過。門口乾淨簡單，進到店裡空間不大卻溫馨，是那種會讓人想坐下來細細品味的溫暖小店。

主打日式定食與熟成咖哩飯，也有丼飯、烏龍麵等品項，提供免費飲品；價格平實、份量十足，搭配多元的小點選項，可以組合成客製化套餐，豐盛且美味！也難怪Google 評價高達4.9 顆星，是深得附近學生與上班族喜愛的私藏店家。

食力小食堂交通資訊

🚗 如何前往｜食力小食堂 交通指引

📍 地址：台中市西區日進街126號（近台灣大道、科博館商圈）

🛣️ 自行開車
➔ 台灣大道一段往台灣大道二段直行　　
➔ 遇到民權路右轉，並於日進街右轉

➔ 第一條小巷子左轉即可看到餐廳位於右手邊

🅿️ 停車資訊
梅川西路三段周邊綠園道有些許公有停車格，約步行３分鐘
（周邊付費停車場：日月亭民龍場 uTagGo）

🚉 大眾運輸
➔ 公車｜可搭乘301、304、307號公車，抵達中正國小站下車後步行約６分鐘即可抵達餐廳。

📍 建議導航設定：「食力小食堂」即可順利抵達！

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食力小食堂菜單

《食力小食堂》主打平價日式定食，有熟成咖哩飯、炸豬排丼飯、烏龍麵…等等，最特別的可能是他們加「副食」選擇很多！有現烤酥皮濃湯與懷舊花生小湯圓，讓套餐豐富度再升級。每道料理都兼具份量與風味，是巷弄裡實力派的日式小館。

食力小食堂餐點介紹

▼豚肉炒烏龍麵 $219

這道炒烏龍麵完全抓住我心。選用日式烏龍麵條，口感Q彈，大火爆炒後完美吸附醬汁更是一絕！豚肉切片油脂分布適中，以日式醬汁熱炒香氣十足；起鍋前加入少許烏醋提味，整體味道層次瞬間提升不少。

配料有高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜，均衡又豐富

是份量與美味兼具的飽足主餐，CP值極高！

▼ 醬燒骰子牛滑蛋丼飯 $299

骰子牛份量實在，肉質緊實卻不乾柴，外表經過炙燒後帶點微焦香，咀嚼起來口感飽滿多汁。滑蛋濕潤包裹在米飯上頭，帶著些許醬香，吃起來滑順又開胃～

整碗丼飯結構非常完整，吃到最後一口都還是香氣滿分。

搭配套餐更是一口肉、一口蛋滿足又療癒！

▼ 日式黃金豬排歐姆蛋咖哩飯 　$259

咖哩控絕對不能錯過這道！炸得金黃酥脆的厚實豬排，外皮卡滋作響、內部仍保有肉汁，完全不油膩。底下的咖哩醬汁濃郁帶點微辣，主廚特調的熟成咖哩加入了特殊佐料，讓整體味道香氣更深沉。（為了保有驚喜感，這裡就不公開啦～大家可以現場吃看看再跟我分享你吃出甚麼樣的味道！！很驚喜喔！）

▼ A套餐 +$79（含：花生小湯圓、現烤酥皮濃湯）

這個套餐太值得加購了！我愛的酥皮濃湯與小湯圓，竟然在這裡一次收集哈哈哈，有夠幸福欸！酥皮濃湯一上桌香氣撲鼻，現烤的酥皮金黃澎鬆、酥酥脆脆，撕開後與濃湯一同入口，濃郁滑順，鹹甜香濃的滋味真的有夠好喝。

花生小湯圓則是充滿童年記憶的點心，湯圓酥炸後外皮有點微脆，咀嚼後彈牙有黏性，上方花生粉與煉乳香氣濃郁，是餐後的完美收尾。

▼ 炸蝦野菜天婦羅 　$139

炸蝦與時蔬包裹麵糊後高溫油炸，麵衣薄而酥脆，完全不油膩。蝦肉新鮮彈牙，野菜部份則有茄子、地瓜、青椒等品項，炸得剛剛好，不會過軟也不會過硬！雖是加點的小菜但份量也很充足～

搭配附上的和風沾醬，清爽不膩口，是非常加分的菜色。

食力小食堂心得

這次造訪《食力小食堂》，讓我又在台中定食清單裡增添一間口袋名單！這裡的主廚以職人精神烹調每一道料理，連一份看似平凡的『咖哩飯』都能暗藏玄機，利用意想不到的配方提升層次感！走出與其他食堂截然不同的口味，澎湃的份量更讓人感受到誠意滿滿。

無論你是咖哩控、日式定食愛好者，還是單純想吃一頓溫暖又飽足的午餐，【食力小食堂】都是個值得回訪的好選擇！我個人也蠻喜歡這邊的料理，酥皮濃湯與小湯圓更是大推必吃呀～

食力小食堂instagram
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台中人幾乎都知道的人氣居酒屋就是這間，開店多年來幾乎天天客滿的在地名店。不論熱炒、串燒、生魚片或握壽司都十分美味又高CP值！四年前來訪就很喜歡，先後推薦親友來用餐，吃過的也都說讚～這次再訪嘗試新菜色，依舊不減我的好感度！是我私心的台中居酒屋推薦。

這間小麥所居酒屋，是台中在地人幾乎都知道的高人氣居酒屋，店內提供經典日本料理之外，連創意的「DIY烤團子」與慶祝必備的「敲酒樽鏡餅儀式」都有～為小酌時光增添了更多趣味。

台中深夜美食、台中必吃、台中串燒

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台中居酒屋/台中西區美食

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