《你好一食》由專業主廚現點現作，提供多樣化的西式料理包含義大利麵、燉飯、紅酒燉牛肉、英式炸魚跟漢堡…等等，更有提供微醺飲品與甜點。

台北下午茶、台北美食、台北約會餐廳

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台北義大利麵 / 台北早午餐

你好一食 好吃嗎？

如果不是刻意走進巷弄，很容易就錯過的隱藏版小店，就位於台北中山區林森北路旁的巷弄裡；雖然地處隱密，但一吃過就會默默記在心裡，是間很有特色的餐廳。

第一次聽到《你好一食》就覺得餐廳名稱蠻有趣的，查看過介紹才知道，店名的英文「hello EASET」英文讀音是 Eat (吃) A (一個) Set（套餐），店家希望顧客在這裡能輕鬆自在地「好好吃一餐」。

主打歐法靈感的特色餐點與經典美式類型的餐飲，選用歐洲進口調味料與在地食材，像是鬼頭刀、櫻花蝦等海味，都是東部直送，新鮮度與品質完全不是一般進口或冷凍魚可比。

將來自東部的在地食材，透過西餐料理的手法重新詮釋，讓人吃到熟悉卻又全新的風味組合，是《你好一食》最吸引我的地方。

餐廳不僅門面低調，內用空間也很簡潔，傳遞一種「韓系簡約」的路線，搭配木質調的桌椅，雖然簡單卻不隨便，用餐起來氣氛還不錯呢。

你好一食 交通資訊

🚗 如何前往｜你好一食 交通指引

📍 地址：臺北市中山區中山北路一段121巷15之1號

🛣️ 自行開車
導航建議：搜尋 「你好一食」即可順利抵達
周圍停車場：禾典停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場、台灣聯通停車場

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘捷運：搭乘台北捷運至「中山站 」，步行約8分鐘即可抵達
➔ 搭乘公車：可搭乘5、218、227、247等中山北路沿線多路公車，在「中山市場 」站牌下車，再步行約2分鐘即可抵達

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

你好一食 菜單

你好一食 餐點介紹

餐點可以單點的形式
再加價升級成套餐

套餐提供多種組合價，個人蠻推薦升級的！
因為這邊不論湯品、沙拉、飲品都別有用心，不是那種敷衍了事的加工品。

▼ 升級套餐 +$140
內含：沙拉＋當日例湯

當日例湯是每味清爽的番茄湯，非常開胃。

沙拉上方就巧妙的使用「鬼頭刀」取代一般常見的火腿、培根，光這一點就在我心中留下深刻的印象。

▼ 升級全套餐+$290
內含：沙拉＋當日例湯＋飲品＋甜點

甜點聽說也是手工製作的喔～
那天點了一份蘋果派，味道酸甜適中
做為整趟餐期的收尾很不錯呢。

飲品的拿鐵跟草莓牛奶也很好喝！
品嘗得出來「草莓」本身的味道突出
甜度也恰到好處，那時候眼尖偷瞄，也看到服務生使用純鮮奶製作～真的下重本欸。

▼ 法式紅酒燉牛肉佐馬鈴薯泥 $460

牛肉選用油脂豐富、適合長時間燉煮的部位；經過紅酒、香料與蔬菜慢火燉煮後，肉質軟嫩卻仍保有結構感，用叉子輕輕一撥就能分離，但入口仍能感受到肉纖維的存在。

紅酒醬汁濃郁卻不厚重，酒香已完全轉化為溫潤的甘甜，搭配上層酥脆的炸洋蔥，增添香氣與口感層次。真正的驚喜藏在底部——乳香十足、滑順細緻的馬鈴薯泥，吸附紅酒醬汁後，每一口都濃而不膩。

▼ 鬼頭刀魚排青醬義大利麵 $420

鬼頭刀魚排青醬義大利麵，完全展現了《你好一食》大廚「好食材＋手工製作」的核心精神。

鬼頭刀來自台東直送，魚排厚實、油脂低，經過適度煎製後，外層微酥、內裡柔嫩多汁，完全沒有腥味，只有乾淨純粹的魚肉甜味。

義大利麵本身並不是單純拌醬，而是先以天然熬煮的雞高湯炒過，讓麵條本身就帶有底味；再搭配主廚手工自製的青醬。

青醬香氣濃郁卻不油膩，羅勒與松果香氣與鬼頭刀的清甜形成很好的平成，整道吃完不會有負擔感，卻非常有記憶點，鹹度較低一點，重口味的朋友建議用桌上的鹽巴調整鹹度。

▼ 伊比利豬排佐蘋果丁小薏仁 $520

想來點精緻、擺盤豐富，附有儀式感的料理，不妨選擇一份排餐來享用。本次挑選「伊比利豬排」，主廚將熟度掌握得非常精準，外層煎至微微焦香，內部仍保有肉汁，咬下去不乾不柴，肉質彈嫩。

搭配的配菜並非傳統馬鈴薯，而是以「小薏仁」取代澱粉主體，口感帶點咀嚼感，吃起來更清爽無負擔；蘋果丁的酸甜則為整道料理帶來明亮層次，平衡了肉類的油脂感。

▼ 英式炸鬼頭刀 $260

如果你喜歡經典炸魚薯條，那「英式炸鬼頭刀」絕對會讓你滿意。鬼頭刀裹上輕薄麵衣後酥炸，外皮金黃酥脆，內裏魚肉仍保持濕潤細嫩，完全不乾。

搭配塔塔醬後，酸香與魚肉甜味相互襯托，非常涮嘴。這道一定要趁熱吃，才能感受到最佳口感對比；而且份量不算小，很適合兩人分食～

▼ 櫻花蝦披薩 $260

我私心很喜歡的一道小點！披薩採用薄皮設計，烘烤後外層酥脆，起司牽絲度恰到好處，上方鋪滿來自東部直送的櫻花蝦，香氣非常突出。

櫻花蝦香脆的口感與起司的軟黏奶香形成很棒的平衡，不會互相搶味；而且這道披薩不油不膩，就算當天已經吃了主餐也絲毫不減我們將披薩消滅的衝勁哈哈哈～

你好一食 心得

《你好一食》目前剛開幕不久，但我對於他們用心經營、腳踏實地烹調的那股「職人精神」感到敬佩，也覺得這間餐廳值得被更多人看見。相信隨著時間，它會用台東直送的好食材、紮實的西餐手法，以及對料理細節的堅持，默默累積口碑。

無論是鬼頭刀料理、紅酒燉牛肉，還是披薩與義大利麵，都能感受到主廚對食材來源與風味平衡的重視。如果你正在尋找台北中山區美食推薦、特色義大利麵餐廳、或想嘗試鬼頭刀料理，這間真的很值得親自走一趟。

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《迦犇溫體牛肉火鍋》主打每日現宰新鮮牛肉，
湯底講究、肉質一流，還有口味豐富的熱炒牛雜料理！
份量充足且調味適中又夠味，搭配店內滷肉飯吃到飽，值得推薦。

台南牛肉湯、善化牛肉鍋、台南溫體牛肉鍋

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台南溫體牛/ 台南吃到飽

迦犇溫體牛肉火鍋 好吃嗎？

《迦犇溫體牛肉火鍋》位於堪稱「溫體牛肉鍋」一級戰區的台南善化，店面位置就位於大條中正路上角間處，搭配老闆巧思設計的「迷因看板」可說是非常吸睛；餐廳今年(2025年)9月剛開幕不久，可說是非常新的店家。這次趁著試營運前往用餐，就想一嚐道地的「台南溫體牛肉鍋」！

《迦犇溫體牛肉火鍋》由年輕老闆經營，但掌廚的主廚卻擁有20年以上的溫體牛烹調經驗；細問之下才知道，主廚是老闆的爸爸，過去幾年都在台中知名溫體牛肉鍋專賣店服務，退休返鄉後，兒子不忍父親的好手藝失傳，便力挺爸爸在台南善化創立這間新品牌。

也許是因為融合了「中部」與［南部」兩區域的風味特色，店內湯頭帶著微微甜味，卻不是『南部甜』，第一口就感受到其不膩口、尾韻清爽的特色，我跟男友都很喜歡這種耐喝的湯頭。

座位區以4~10人的大桌為主，每個桌子中間都配有一個爐子，在此能好好享受多人相聚一起「圍爐」的感受。內部空間雖然不大，但卻很寬敞，每桌都保持距離，不用擔心跟鄰桌太靠近，這一點我覺得很棒。

進門右手邊為「自助醬料區」以及「滷肉飯盛裝區」
當發現店內提供滷肉飯吃到飽的時候眼睛都亮了！而且隨手挖一匙滷鍋，就看到滿是油光、肥肉豐盈的滷肉塊，肉塊還不小欸，沒想到免費供應的滷汁這麼有誠意啊～

雖然是免費供應，但不得不說這口味要我單點加夠都沒問題。
以醬油、辛香料熬煮豬肥肉丁的滷汁都是滿滿膠質，呈現有點濃稠狀；油蔥香味更是一絕，不過鹹同時帶有一點甜味，搭配粒粒分明的白飯儼然就是天造地設的一對。

一旁的飲品老闆還特別介紹選用「台南知名冬瓜茶」呢

從許多小細節就能感受到老闆經營餐廳的用心。

自助醬料也是應有盡有，台南牛肉湯必備的「米酒」、「薑絲」與［醬油膏」缺一不可；我吃火鍋必配的蔥、蒜也是十分齊全，其中老師傅更大力推薦自家的「辣椒醬」，看起來就非常厲害欸。

除了肉片之外，
火鍋料與蔬菜盤採「自助式」的方式從冰箱內自取
依照餐盤的顏色計價
分別為紅色/黃色 $60、白色 $100、黑色/橘色 $150

冰箱內的火鍋料選擇還不少，常見的蛋餃、魚餃、鴨肉丸、小白菜…等等都能看到，還第一次看到「枸杞葉」與台南必吃的「魚冊」，老闆強調丸類與餃類都是精挑細選，手工製作都是真材實料喔。

迦犇溫體牛肉火鍋 交通資訊

🚗 如何前往｜迦犇溫體牛肉火鍋 交通指引

📍 地址：臺南市善化區中正路477號

🛣️ 自行開車
➔ 從國道1號善化交流道下，往善化市區方向行駛
➔ 沿中正路往中山路方向，遇到光明路、文昌路交叉口後餐廳即在左手邊
➔ 餐廳外設有路邊停車空間，鄰近亦有付費停車場可利用

（周邊停車場：168parking）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘台鐵至「善化車站」後，步行約10分鐘即可抵達
➔ 也可轉乘紅幹線或橘幹線公車，在「中山民生路口」站下車，步行約3分鐘

📍 建議導航設定：「迦犇溫體牛肉火鍋」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

迦犇溫體牛肉火鍋 菜單

迦犇溫體牛肉火鍋 餐點介紹

▼牛肉爐鍋底（$50/人）

牛肉爐是來店必點，鍋底費每人$50元算蠻便宜的，而且這鍋湯底更是靈魂所在；老闆堅持以蔬果與牛骨長時間熬煮，湯色清透但香氣濃郁，喝起來帶點牛骨的油潤感與蔬菜的自然甘甜。

不論是搭配溫體牛、丸子還是青菜，都能把食材的原味襯托出來。
特別是第一次下牛肉片時，那股油花在鍋中輕輕散開的瞬間，整個湯頭香氣層次又更上一階。
這種細緻卻不油膩的湯底，就是老經驗老師傅才燉得出來的味道。

老師傅更推薦牆面上這鍋「當店獨有」的「牛鞭尾火鍋」，聽說是究極招牌；集合牛鞭、牛尾、烏骨雞與多款香料熬煮一天以上，飽含眾多精華的鍋底，聽說非常補…老實說光看到這個食材組合我都快流鼻血了哈哈哈。

高達十人份的盛宴『僅此吃得到』

聽說這份食譜是老師傅特地學來，目前只有他延續這個好手藝了，可惜需要提前預約才吃得到，有想嚐鮮的朋友吃過不妨跟我分享一下口感哈哈哈～

▼ 溫體牛肉盤　$350 

搭配牛肉鍋的主角就是這盤每日現宰的溫體牛肉片，點餐後老師傅才會開始手切裝盤，每一片肉塊都保有厚度，色澤紅潤很鮮美。 

建議下鍋涮個3～5秒立刻撈起，入口那種鮮甜與彈性真的太迷人。牛肉吃起來完全沒有腥味，反而帶著微微的乳香，沾上一點特調沙茶與辣椒更能凸顯甜味。 

▼ 枸杞葉 $60 

第一次在火鍋店看到「枸杞葉」，馬上點來試試！葉子柔軟細嫩，涮過後吃起來像地瓜葉那樣滑順，卻多了一股淡淡的枸杞香甜。 

這道菜很特別，既有蔬菜的清爽口感，又帶著養身的感覺；搭配牛骨湯底一起入口，會有一種「自然的甜味慢慢在嘴裡散開」的感覺。 

▼ 魚冊 $100 

魚冊是台南傳統鍋物中的經典角色，外皮Q彈、魚漿包裹著滿滿餡料，煮後吸滿湯汁，一口咬下整個湯香爆開。 

內餡調味恰到好處，既能吃出魚漿的鮮味，又不會搶過湯頭風采；在滿桌牛肉的餐桌上，魚冊成了調節味蕾的小驚喜。 

▼ 牛肉丸 $100  

手工牛肉丸的口感真的超驚豔！ 
與一般機器製作的不同，這顆丸子吃起來紮實又帶彈性，咬下瞬間能感受到濃郁牛香與爆湯的快感。（真的會爆湯，請注意溫度哈哈哈） 
丸心裡的肉汁豐富，混合著高湯一起入口 ，鮮味整個在口腔擴散 
如果愛吃丸子類火鍋料，這道是必點～ 

▼ 花枝丸 $100 

我發現《迦犇溫體牛火鍋》揀選的丸類都非常優異！花枝丸彈牙到不行，每一顆都能吃到花枝塊的Q勁，咀嚼時還能感受到「喀喀」的花枝鮮脆口感。  

搭配湯底一起煮後，吸附了牛骨湯的精華，鮮甜度更上一層；最棒的是，它不會有油膩感，整體清爽又帶海味。 

▼ 手工蛋餃 $60 

這裡的蛋餃是手工現包的！一聽到老闆這麼說，我馬上拿了一盤哈哈哈～（男友很愛吃蛋餃，看到手工的當然不能放過。） 

外皮金黃軟嫩、內餡飽滿香甜，放入湯中煮後，雞蛋香氣立刻飄出來，入口那種軟嫩與肉香交融的感覺非常舒服。 

▼ 蔥爆牛肉 $180 

店內除了牛肉鍋之外，另一大亮點就是選項豐富的牛雜熱炒。這道「蔥爆牛肉」可說是經典菜色，鐵鍋大火快炒的鑊氣香撲鼻，牛肉片帶有厚度、吃起來彈牙又有飽滿肉感，搭配蔥段與洋蔥炒出的甜香超下飯。 

▼ 麻油牛心 $200 

麻油爆炒脆脆的新鮮溫體牛心 
香氣一上桌就撲鼻而來！ 
牛心切片厚薄適中，口感Q中帶脆 
咀嚼起來越嚼越香。 

搭配老薑片一起爆炒，整個香氣被麻油完美包裹。這道菜我特別喜歡它那「溫補而不膩」的感覺，冬天來一盤超暖胃，個人覺得是必點菜色之一喔！ 

▼ 酸辣牛腩 $180 

少見的「酸辣」口味牛腩，以魚露與檸檬調味，整體帶有異國風情在這個充滿台味的餐廳顯得突出。酸香開胃、微辣刺激，若喜歡重口味料理，這道可以嘗試。 

▼ 和風牛腩 $180 

這道走的是清爽系路線，也是一種帶有日本元素的肉類佳餚。牛腩厚度飽滿，與胡麻和風醬汁涼拌後帶著淡淡的芝麻醬香與甜味。 

搭配下方的洋蔥一起吃 
可以讓口味清爽帶有層次感 

迦犇溫體牛肉火鍋 心得

這家《迦犇溫體牛肉火鍋》雖是一間全新開幕的品牌，卻帶有20年老師傅精湛烹調功力與一家人的用心，湯頭更是每天以新鮮蔬果與牛骨熬煮，絲毫沒有偷吃步，讓人嘗到不僅是新鮮，更是老師傅用時間與經驗燉出的誠意。 

搭配價格合理的火鍋料盤以及老闆精挑細選的手工餃丸，是間會想再訪一嚐溫體牛好滋味的餐廳。 

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《極鶴和牛鍋物》仁愛旗艦店

是間主打日本直送和牛、提供兩種價位和牛吃到飽的火鍋店。

最初階的優賞吃到飽僅$1580就能享用「43款食材」吃到飽！本次品嘗的：極賞吃到飽 $2280，更直接大方獻上「53款食材」，升級＋$300 即享日本和牛紐約客、鱈場蟹吃到飽，可說是非常超值。 

和牛吃到飽、台北美食推薦、台北東區必吃

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台北吃到飽火鍋 / 台北大安火鍋

極鶴和牛鍋物 好吃嗎？ 

《極鶴和牛鍋物》位於台北東區精華地段，整體空間以低調日式風格為主，柔和燈光搭配沉穩木質調，營造出一種「高級卻不壓迫」的氛圍。每張桌距寬敞，不論是情侶約會或家庭聚餐都非常舒適。 

店內用餐模式採「吃到飽」，用餐時間120分鐘，菜單內琳瑯滿目的數十種和牛、豬肉、雞肉甚至海鮮、火鍋料與蔬食，通通都無限量供應，只要與服務員點餐立刻現點現切，將和牛以最完美的狀態呈現給顧客，很適合喜愛一頓飯品嘗到各式各樣食材的民眾。 

說到主角，當然非「A5和牛」莫屬。店內使用的和牛皆為日本直送，而且還強調通通都是「A5/B.M.S10(最高)」油花分布細緻，雪白脂肪交錯於粉嫩肉質間，光看就令人垂涎。店內擺放了一台醒目的冰櫃，裡面陳列各種部位的和牛原塊，民眾點餐後才會由廚房現點現切！ 

肉片薄厚適中，入鍋僅需涮上3～5秒即可。肉片吸附湯底香氣後入口即化，牛脂香在舌尖緩緩散開，帶著甜感與濃郁奶香。 

湯頭提供「鴛鴦鍋」，本次我遵循服務人員的推薦，挑選搭配壽喜燒鍋底＋川渝麻辣鍋底，一邊能細品香料的堆疊，一邊則是日式甜醬油純粹的甘香，截然不同的風格讓整趟餐期絲毫不膩口。 

除了火鍋食材吃到飽之外，亦有供應甜點、飲品、霜淇淋的自助區。甜點重質不重量，讓我傾心的「小農蜂蜜冰淇淋」推薦各位肚子再飽也一定要嘗試！ 

極鶴和牛鍋物 交通資訊

🚗 如何前往｜極鶴和牛鍋物 仁愛旗艦店 交通指引

📍 地址：台北市大安區仁愛路四段91巷5號

🛣️ 自行開車
導航建議：搜尋 「極鶴和牛鍋物(旗艦店)」即可順利抵達
周圍停車場：仁愛停車場、復興實驗高級中學地下停車場、SOGO敦化停車場

🛣️大眾運輸
搭乘捷運前往 忠孝復興站 或 大安站 出站步行約 10分鐘即可抵達

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

極鶴和牛鍋物 菜單

用餐時間 : 120分鐘   ※同桌所有人須點同一種方案喔！　　　

店內提供的日本和牛皆為日本直輸A5/B.M.S10(最高) 

鍋底選擇也很多，有昆布清湯、大漠蒙古、香醇牛奶、日式壽喜燒、限量海南椰子雞（單鍋）、御膳花雕雞、胡椒雞白湯、川渝麻辣。 

極鶴和牛鍋物 餐點介紹

▼川渝麻辣鍋底＋壽喜燒鍋底 
用餐都能選擇兩種鍋底，本次由服務員推薦「川渝麻辣鍋底」與「壽喜燒鍋底」，壽喜燒鍋底以日式醬油與昆布湯為基底，甜度適中，鹹味溫和。特別適合搭配高級肉品，如和牛、伊比利豬。 

涮完肉片後再裹上生蛋液，整體風味更圓潤。

蛋液與肉香交融，甜鹹濃厚的滋味在口腔中延展，是無可取代的經典組合。 

「川渝麻辣鍋底」香氣厚重但不過於辛辣，

使用花椒、辣椒與多種中藥材熬煮；湯色紅亮卻不嗆鼻。 

辣度約為小辣，入口香麻帶勁卻不刺激喉嚨，

非常適合煮海鮮與牛肉，能引出食材的香氣層次，吃起來既過癮又不膩口。 

▼日本A5和牛沙朗、日本和牛羽下

在這邊用餐最大的優點就是能嚐遍各種日本A5和牛部位，服務人員推薦的「日本和牛沙朗」與「日本和牛羽下」都是富含油脂兼具肉感的美味品項。羽下屬於肩胛下方靠近肋骨的稀有部位。 其特色是油花細緻均勻，肉質軟嫩中帶有彈性，口感香甜多汁；沙朗是取自後腰脊部位，擁有細膩的油花、濃郁的香氣和豐富的肉汁。

▼日本和牛紐約客 

日本和牛紐約客只要選擇「極賞吃到飽 $2280」加價+$300就能同步享有吃到飽！我覺得非～常划算，既然都來吃和牛鍋物了，肯定要直接升級到最高才爽快吧哈哈哈。 

這部分油花分布較為集中，肉質結實卻不柴，吃得到「彈性」與「肉香」並存的感受。入鍋後脂香釋放，口感非常嫩，越咀嚼越能感受濃郁肉汁。 

▼ 鱈場蟹 

同樣是「極賞吃到飽 $2280」加價+$300就能升級的絕頂食材！店家選用冷凍急速鎖鮮的巨無霸鱈場蟹腳，肉質厚實、紋理清晰，輕輕一掰便能完整取出蟹肉。 

店家還很熱情的把整隻鱈場蟹抱出來給我看哈哈哈，真的有後巨大的啦，難怪蟹腳也這麼肥美肉厚。 

涮入鍋中後肉質依然飽滿多汁，蟹肉的鮮甜與湯底融合後香氣倍增，在這邊可以無限續吃到爽，真心建議大家來一定要升級！300元完全物超所值！ 

▼ 澳洲和牛板腱 

避免一直吃日本A5和牛容易膩，店內也能點到肉感豐富的「澳洲和牛板腱 」，澳洲和牛板腱 屬於油花均勻、口感紮實；相較和牛的軟嫩，它多了分嚼勁與牛香，下鍋輕涮後肉汁緊鎖其中，每一口都能感受到鮮甜肉味。 

▼ 西班牙伊比利豬 

除了和牛外，店內的西班牙伊比利豬也非常優秀。這是號稱「會走路的橄欖樹」的高級豬種，肉質細緻、脂肪帶著淡淡堅果香氣。 
切片厚度剛好，放入壽喜燒湯中涮熟後，肉片會吸附微甜醬汁，香氣馥郁且毫無腥味。豬脂在口中融化時散發淡淡果香，讓人一口接一口完全停不下來。 

▼ 天使紅蝦、生食級干貝、鮮鮑魚 

雖然主打是肉類，但其實海鮮的水平也很高。天使紅蝦體型大、肉質緊實，蝦頭內滿是濃郁蝦膏，涮入鍋中短短幾秒後，肉質依然Q彈，蝦甜味明顯。 

干貝鮮度非常高，切面細緻，光澤透明；入鍋輕燙後外熟內嫩，能吃到最自然的鮮甜 

鮮鮑魚口感Q彈，咀嚼時能感受到海味的濃郁層次。放入麻辣鍋裡煮會吸附湯汁，口感更入味；若放壽喜燒鍋中則呈現甘潤香甜。 

▼ 火鍋料與時蔬拼盤 

店內的火鍋料皆是嚴選品牌，原本想認真吃肉的我都忍不住吃了幾款鍋料！較為知名的牌子像是：三記魚餃，其餘還有蝦餃、牛肉丸，皆為手工製作。 

滷牛腱與鈴鈴卷也是必點的火鍋料之一。讓我很驚豔的牛腱，店家選用厚食的牛腱肉，先經過初步的熬滷讓肉質輕咬就剝離，放入麻辣鍋裡面簡直是畫龍點睛！好像再吃一鍋現煮的頂級牛肉麵啊～ 

極鶴和牛鍋物 心得

《極鶴和牛鍋物》真的是一間會讓人想二訪的高質感吃到飽餐廳。無論你是肉控還是海鮮愛好者，都能在這裡得到極致滿足，上菜速度快，用餐時間120分鐘可說是非常足夠了。食材新鮮、服務效率高，用餐體驗可說是非常好。   

身為台中人，真心希望這樣的高品質鍋物能早日來台中開分店，我才能常常吃啦哈哈哈！ 

極鶴 和牛鍋物 Instagram

極鶴 和牛鍋物 Facebook

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這家《蔡大頭甕烤雞》價位平易近人份量又超大！
難怪平日中午也能近乎客滿，最強稱號當之無愧。 

嘉義必吃、嘉義美食推薦、阿里山美食

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嘉義美食 / 嘉義阿里山餐廳

蔡大頭甕烤雞 好吃嗎？ 

《蔡大頭甕烤雞》位於嘉義中埔交流道附近，交通非常方便
外地遊客下交流道就能迅速看到餐廳，這邊同時也是進出阿里山的必經之路喔。 

從外觀就能感受到這間店的氣勢——整整百坪的大空間
停車場高達兩座而且超寬敞，供應一般車輛、大型遊覽車停靠，用餐區座位數多到誇張。

更誇張的是，即使是平日中午，現場依舊八成滿！用餐桌距安排得不會太擁擠，座位以 6～10 人圓桌為主，非常適合家庭或團體聚餐；而且幾乎每桌都點上整隻烤雞，再搭配滿滿桌的菜餚，看起來很壯觀…  

餐廳外有多座大甕都是烤爐，烤雞現點現做，
空氣中瀰漫著雞肉香與炭香交錯的氣息，還沒進門就讓人食慾全開。 

店內主打「阿里山下的山產料理」與「曾文水庫的河鮮」
不論是烤雞、竹筍、魚蝦通通有，堪稱嘉義在地風味的縮影。 

此外，店裡會擺放部分在地特產品或農產讓顧客選購，
吃飯還能順道帶份伴手禮回家也是蠻方便的。 

如果沒位置內用不妨選擇外帶！ 

店內對於外帶的包裝上非常用心，這次吃不完打包帶走
店員甚至貼心的提供紙箱避免雞湯滲出，真的好貼心～ 

蔡大頭甕烤雞 交通資訊

🚗 如何前往｜蔡大頭甕烤雞　交通指引

📍 地址：嘉義縣中埔鄉頂中下街95號

🛣️ 自行開車
➔走國道3號於297-中埔出口下交流道 前往 中埔鄉的台18線/阿里山方向(中山路五段)

📍 導航建議：搜尋 「蔡大頭甕烤雞」即可順利抵達

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

蔡大頭甕烤雞 菜單

店家會提供不少合菜、多人套餐選項，也有單點方案，不管用餐人數多寡都能暢快享用甕烤雞。價格也不貴，平均200-300元的功夫菜，每道都是主廚的用心之作，以這個份量與水準來看很划算。 

蔡大頭甕烤雞 餐點介紹

▼甕烤雞（全雞）$700 

來店必點靈魂中的靈魂料理非它莫屬！蔡大頭的甕烤雞是「每桌一隻」的招牌主角，使用特製甕爐現場炭烤，每隻雞都是現點現烤，香氣從廚房飄出就讓人受不了。 

外皮烤得金黃微脆，雞腿肉一撕開，瞬間雞汁大爆發！
肉質鮮嫩彈牙、油香四溢，每一口都能感受到炭烤香與雞肉原汁的結合。 

最特別的是下方附的「脆筍湯」，
這鍋湯是烤雞過程中自然滴下的雞油精華
與在地竹筍一同熬煮，香氣濃郁又甘甜。 

▼蔥油麵線 $120 

這碗蔥油麵線看似簡單，卻意外地香氣濃郁，
我們都超喜歡的，推薦必點喔～ 

細麵滑順、蔥油鹹香，每一口都能感受到家常的溫度。
尤其搭配甕烤雞的雞油湯汁一起拌著吃，更是香氣爆棚。 

▼鹽焗泰國蝦 $520 

選用活體泰國蝦現點現做，鹽焗的做法讓蝦肉鎖住甜味。
蝦殼微焦、蝦肉結實彈牙，帶有淡淡海鹽香氣。 

每一口都能感受到蝦肉的鮮度與自然甜味，不需多餘調味就非常好吃。 

▼涼拌珊瑚草（胡麻）$200 

珊瑚草口感爽脆、富含膠質，
拌上胡麻醬後香氣濃郁卻不膩口；
上桌時冰鎮涼爽，一口吃下瞬間消暑。 

胡麻的香與蔬菜的清甜交織，味道柔和中帶堅果香，
吃完嘴裡留有淡淡芝麻香氣，是整桌菜中的調節角色。 

▼翠玉筍麵 $250

新鮮竹筍的脆甜讓整道料理清爽又有層次，
吃起來不僅能感受到山產的鮮度，也有家常的親切感。 

▼ 避風塘魚蝦雙拼 $260 

每道山產店一定要來份溪蝦與溪魚！
這道料理直接囊括兩食材，吃起來特別過癮。 

炸得酥脆的魚塊與蝦仁外層裹滿蒜酥、辣椒、香蔥，
金黃酥香、鹹香開胃；
尤其那層蒜香酥末，真的讓人忍不住用湯匙舀起來當配飯料。 

▼竹香筍絲小封肉 $380  

選用肥瘦適中的五花肉與在地新鮮竹筍，
以台式紅燒手法細火慢滷。
肉塊油亮卻不膩口，筍絲吸飽滷汁後變得鹹香帶甜， 

一入口能同時嚐到肉的濃郁與筍的清爽。 

最棒的是那股竹香氣，讓整道料理多了山林氣息。
我光是這道菜就可以多扒兩碗飯～ 

▼深坑麻辣臭豆腐 $280 

之前吃過一次就愛上他們家臭豆腐！
如果你也熱愛臭豆腐，很推薦點一份共食。
豆腐氣味濃郁、臭度十足，是我最愛的那種「一聞就知道正宗」的味道。 

吃起來沒有聞起來這麼臭喔哈哈哈，
因此一般人也可以盡情品嘗。
豆腐外層吸飽紅亮湯汁，內裡柔嫩多孔，一咬就爆汁。 

▼砂鍋魚頭 $1000 

來嘉義一定不能錯過的就是砂鍋魚頭！
《蔡大頭甕烤雞》的版本選用大塊新鮮魚頭，
肉厚刺少，搭配高麗菜、豆腐、丸子與沙茶湯底一同熬煮。 

湯頭清甜中帶著沙茶的香濃，喝起來滑順不膩。
魚肉的鮮甜完全融進湯裡，每一口都充滿層次感。 

我特別喜歡那種微微的焦香氣，先炸再燉出的香味，
喝到最後仍覺得湯頭不膩口，整鍋超有誠意，建議多人分食最剛好。 

▼茶油煎雞 $460 

使用嘉義在地茶籽油煎製，雞皮煎得香酥金黃，
入口時茶油的清香先散開，緊接著是雞肉的鮮甜與微微焦香。 

這道菜完全沒有多餘調味，靠的是油香與火候的拿捏。
外皮帶脆、內裡保留肉汁，吃起來不油不膩、香氣卻濃郁到不行。 

▼煉乳螺絲捲 $150 

壓軸甜點登場！這道螺絲捲真的是邪惡又幸福的存在。
外層炸得金黃酥脆，內裡仍保有麵香與柔軟。 

淋上香濃煉乳後，每一口都是香甜與酥香的雙重享受。
甜度雖高，但是會讓人停不下來的滿足感。 

蔡大頭甕烤雞 心得

《蔡大頭甕烤雞》不是那種走精緻路線的餐廳，
卻能讓人感受到滿滿誠意與在地的溫度。
每道菜都講究原味、份量豪邁、價格親民，難怪平日都能坐滿整間店。  

我最喜歡的是那匯集「山林與河流」交錯的在地鄉土風味，
吃得到山產的醇、河鮮的甜、與職人對料理的專注，
一間店嚐遍專屬＂台灣＂的好滋味，
很適合外國友人來台、親友相聚的場合，是來嘉義絕對不能錯過的店。 

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《日月潭村村金VillGolden café》是一個由南投在地家庭經營的品牌，老闆一家人原本專做「日月潭水上娛樂活動」，疫情後因旅遊型態改變，毅然決定將自家土地改造成結合露營、草皮活動區與餐飲的「私人度假空間」。 

( ※2025/10/16更新：由於備料與準備時間的問題，目前中式無菜單料理僅提供平日預定喔！假日仍然可以吃到很美味的金禾定食與下午茶。)

日月潭美食、南投一日遊、日月潭露營

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日月潭咖啡廳 / 南投景點

日月潭村村金VillGolden café 好吃嗎？ 

這趟到日月潭附近，開箱這間宛如夢境的隱藏版餐廳——《村村金 VillGolden café》

這裡以「純預約制」的形式經營，若沒事先預約是沒辦法入內用餐的喔！如此高隱密性也造就了餐廳獨特靜謐的氛圍，在這裡用餐頗有超脫的感受，都市的煩悶都煙消雲散。 

餐廳位於魚池鄉的寧靜山腰間，餐廳正前方有幾座鵝黃色大帳棚，也是有提供預約懶人露營、住宿的唷！聽老闆說，希望讓民眾除了住宿之外也能來這邊一日遊，享受日月潭山巒間的自然風光，近期才新增了這座用餐空間。 

外觀採明亮通透的玻璃屋設計，讓人一踏進就被滿滿綠意包圍。陽光從大片落地窗灑入，光影在木質桌面上跳動，氣氛溫柔又療癒，牆面的壁爐更使人瞬間移動到歐洲小鎮般的錯覺。 

坐在這裡，可以遠眺層疊山巒，耳邊是蟲鳴與微風，
空氣裡夾雜著紅茶香，平靜、舒緩又充滿生活感。  

《村村金 VillGolden café》由南投在地家庭，老闆一家人原本專做「日月潭水上娛樂活動」，疫情後因旅遊型態改變，毅然決定將自家土地改造成結合露營、草皮活動區與餐飲的「私人度假空間」 

入內用餐閒聊得知掌廚、服務、製作甜點的都是老闆一家人，
接待上很親切也少了距離感，
對待客人就像接待久別重逢的親戚般，讓人很放鬆。 

村村金 VillGolden café 交通資訊

🚗 如何前往｜村村金 VillGolden café 交通指引

📍 地址：南投縣魚池鄉平和巷39-2號

🛣️ 自行開車
➔沿台74線和國道3號前往名間鄉。從國道3號的237-名間出口下交流道
➔走台16線和玉山景觀公路水里玉山線/台21線前往魚池鄉的投62鄉道(協力巷)

📍 導航建議：搜尋 「日月潭村村金VillGolden café」即可順利抵達

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

村村金 VillGolden café 菜單

菜單提供：披薩、個人套餐/定食、中式無菜單料理、甜點、咖啡與紅茶飲品，選項算不少，涵蓋中西式與甜品，能滿足正餐與下午茶的需求。 

( ※2025/10/16更新：由於備料與準備時間的問題，目前中式無菜單料理僅提供平日預定喔！假日仍然可以吃到很美味的金禾定食與下午茶。)

村村金 VillGolden café 餐點介紹

這裡不只是一間餐廳，更像是他們生活的延伸。

老闆娘每天清晨親自上市場挑菜，買下當季最漂亮的蔬菜與肉品；
沒有花俏擺盤、沒有過度調味，卻每一道都吃得出誠意與溫度。 

這次造訪，我品嚐的是店內新推出的「中式無菜單料理」。 

中式無菜單料理（需預訂） $600/人 

*最低須兩人用餐 
( ※2025/10/16更新：由於備料與準備時間的問題，目前中式無菜單料理僅提供平日預定喔！假日仍然可以吃到很美味的金禾定食與下午茶。)

每位 $600，包含精緻小菜、五道主菜與一份湯品。
菜色依季節變換，完全取決於當日市場食材。
雖然沒有華麗的菜單，但端上桌的每一道都讓人眼睛一亮。 

▼涼拌野生過貓 

第一道是「涼拌野生過貓」，一道再平凡不過的台式開胃菜，卻吃得出鄉村的清新氣息。過貓脆口、帶著山野特有的香氣，搭配老闆娘親手調的美乃滋與少許白芝麻，濃郁與爽脆之間達到完美平衡。  

吃進嘴裡不油不膩，反倒有種清涼的青草香，讓味蕾瞬間甦醒。 

▼手工檸檬雞翅 

雞翅先以檸檬、香料醃製一晚，再進烤箱烘烤至外皮金黃。剛上桌時香氣撲鼻，外層微酥、內裡多汁，帶有天然檸檬的果酸香氣，讓油脂味瞬間被中和。 

真材實料的清爽酸香，每一口都讓人食慾大開。 

▼酸菜豆腸 

這道「酸菜豆腸」是老闆娘的拿手家鄉菜。 

以豆腸吸附滿滿湯汁，與酸菜一同拌炒後，散發出自然的酸香與豆香。
豆腸的氣孔吸入湯汁，每一口咬下都能感受到酸菜的鹹香。
 

是不華麗卻讓人會心一笑的料理，
搭配白飯一碗接一碗，簡單卻極度療癒。 

▼ 醬香扣肉 

這道菜一上桌，濃郁的醬香撲鼻而來。
五花肉肥瘦分明，先滷後蒸，滷汁濃縮得恰到好處。 

入口後先是醬油與冰糖的鹹甜交織，隨後是膠質的滑潤感在舌尖化開。
這道菜特別厲害的是經過高溫熬滷，油脂被逼出後滲入滷汁中，
每一口都香氣飽滿，非常下飯。 

▼暖心湯品（酸菜白肉湯） 

最後上桌的是一碗熱騰騰的「暖心湯品」，依照季節以不同食材製作，當天品嘗到的是家傳『酸菜白肉湯』，聽老闆娘說，酸菜是家裡自製的，沒有添加任何不好的化學物質。
 

湯色清澈、五花肉油花細緻，入口有層次的鮮甜，
酸菜天然的酸香也非常帶勁，餐後來上一碗簡直是畫龍點睛。 

來《村村金 VillGolden café》絕對不能錯過他們手工製作的甜點！
每一份都是讓我睜大雙眼的驚人美味，甚至可以說是我下次再訪的理由之一！ 

▼日式昭和布丁 

質地介於焦糖布丁與烤布蕾之間，內裡滑順香濃，
一匙挖下時能感受到布丁的彈性，入口後底部焦糖的苦甜交融，甜度恰到好處！ 

▼手工提拉米蘇 

堪比專業咖啡廳精緻甜點般美味的提拉米蘇，
細問之下才知道竟是年輕老闆自製，實在很厲害！
而且分量可觀，目測都可以兩人吃啦～ 

提拉米蘇使用義大利Mascarpone乳酪與濃縮咖啡製作，上層灑滿苦甜可可粉，入口後先是滑順奶香，接著是微苦的咖啡香在口中蔓延，搭配黑咖啡或魚池紅茶，簡直絕配。 

▼台茶18號紅玉茶湯/ 村口美式 

來到南投，當然少不了紅茶，店內使用在地魚池出產的「台茶18號紅玉茶湯」，茶香濃郁、回甘明顯。 

南投國姓更是盛產咖啡的重鎮之一，
現煮的「村口美式」，苦韻交錯，入喉回甘，搭配甜點非常平衡。 

村村金 VillGolden café 心得

「料理最打動人的地方，不是技術，而是用心。」 

《村村金 VillGolden café》的每一道菜，都是生活的延伸、土地的味道。這裡提供的不是連鎖餐廳那種制式化的菜品，更像是家人之間共享的「一頓飯」。 

在這麼優質的用餐空間，享受南投清新的空氣、絕美風景，同時品嘗餐桌上源自家庭的飯香，成為一種「幸福的日常」，不論是平常身處都市叢林，期待從假期中獲得一絲喘息；抑或是想短暫遠離人生軌道，體驗嶄新的生活感的朋友，這邊都很值得一試。

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《帝拉摩地中海舒食餐廳》除了自助吧有供應麵包、沙拉、冷盤與烘蛋等料理之外，亦可以單點主食。 我非常真誠地說，從六月義大利歸國後，這間的義大利麵與燉飯，是我目前最接近義大利的一次！超級好吃！有米芯而且麵也帶有硬度，太完美啦～ 

台北義式、台北吃到飽、古亭美食

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台北BUFFET/台北自助吧

帝拉摩地中海舒食餐廳 好吃嗎？  

《帝拉摩地中海舒食餐廳》名字很特別，一開始以為是老闆的名字或是品牌名，後來看了門口的故事介紹才知道，這是創辦人以曾待過的義大利小鎮－蒂拉諾（Tirano）發想的名稱。 

義大利的蒂拉諾（Tirano）對台人應該比較陌生，並不是觀光熱點，但卻是保留文化底蘊的美麗小鎮；離瑞士邊境相當近，位於義大利北部的倫巴底區，是歷史悠久且具有獨特魅力的地方。 

創辦人擔任運動員的期間，為了比賽多次造訪那裡，深深被當地強調「原味」與「健康飲食」的飲食文化打動。 

回台後，他決定把那份感動延續，用義式烹調的方式呈現出「真實的食材風味」。 

《帝拉摩地中海舒食餐廳》目前在台灣有兩間店，一間位於台北古亭站、一間則位於新北林口（林口今年9月剛開幕，非常新！） 

本次我吃的是台北總店，創辦25年以上，店內比較有年代感，但仍感受得到店家用心維護整潔，自助吧一塵不染值得嘉許。 

帝拉摩地中海舒食餐廳 交通資訊

🚗 如何前往｜帝拉摩地中海舒食料理  交通指引

📍 地址：台北市中正區羅斯福路二段66巷1號

🛣️ 自行開車
➔ 於羅斯福路與和平西路一段路口周邊即可開始搜尋停車格
➔ 或參考周邊停車場：

🅿️ 停車資訊
周邊付費停車場：驛東交通停車場古亭站、大都會停車場

🚉 大眾運輸
➔ 捷運古亭站 7號 或 8號出口

📍 導航建議：搜尋 「帝拉摩地中海舒食料理 」即可順利抵達

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

帝拉摩地中海舒食餐廳 菜單

店內消費模式以全天$399 /人作供應 

另有提供燉飯、義大利麵等料理 

如果單點的話還可以折價-$100 

我個人很推薦單點唷！他們可好吃啦～隔壁桌還有常客四人聚餐點兩盤分食，很聰明欸！

全日價位：$399（另加10%服務費） 

　　　　　兒童（100–140cm）$200 

　　　　　自備酒類收開瓶費 $200 

帝拉摩地中海舒食餐廳 餐點介紹

沙拉吧以「地中海飲食」為核心理念，自助區提供多達數十種料理，強調「低油、少鹽、無加工」，從油品、香料到鹽分控制，都能吃出細膩層次。 

當然如果你吃得比較重口味一點，也可以使用店家供應的歐式醬料、巴薩米克醋、墨西哥辣椒醬…來自行調味，這一點我覺得很貼心，連橄欖油都讓客人盡情使用呢！ 

沙拉吧的整體呈現方式就像歐洲飯店般豐富， 

一盤盤色彩繽紛的歐式冷盤、烤蔬菜、起司與手作小點， 

光用眼睛看就讓人心情大好。 

食材全數以橄欖油、香草與天然香料調味，少了人工濃郁的鹹度與油膩感，多了一份「乾淨的美味」。 

而且我很驚喜的發現這裡沒有任何工廠冷凍食品，所有料理都是主廚當天現做，溫度、質地、香氣都保持在最完美的狀態。 

畢竟講求「地中海飲食」，甜食類的選項相對比較少，但還是能尋覓到歐式麵包、茉莉香茶凍或是飲料與咖啡。 

飯後來點水果，也是不錯的選擇！ 

▼綜合沙拉盤 

這裡提供的橄欖油、巴薩米克醋、香料鹽，讓你自行調出喜歡的比例。 

生菜種類多，還能搭配小番茄與甜椒，淋上初榨橄欖油與幾滴巴薩米克醋，立刻是歐洲的味道～清爽、明亮又不膩口。 

▼烤時蔬拼盤 

茄子、櫛瓜、彩椒沒有過多調味，刷上橄欖油灑點鹽巴就入烤箱，用火候與時間逼出的焦香，結合蔬果天然的甜味與水分，如此健康無負擔，在外食族的晚餐時光裡可謂難能可貴。 

▼ 西班牙烘蛋 

厚厚一層金黃色外皮，裡頭藏著紅蘿蔔跟蔬菜跟番茄等食材，切下那一刻能感受到厚實的質地，蛋香與青蔬甜味交疊，沒有多餘調味，整體風味清爽、不油膩，我覺得蠻適合當主食的～ 

▼煙花女辣椒鯷魚麵 $240 

義大利經典的「煙花女義大利麵」，一上桌就以濃郁的香氣擄獲人心。 

蒜香清炒融合了酸豆、黑橄欖、鯷魚與蒜香，鹹香中帶著微酸，一口麵條都緊緊裹上醬汁，鹹中帶鮮、酸中透出層次，彷彿在舌尖上跳探戈。 麵條傳承義式精神，保留麵芯的硬度，一口咬下瞬間真的以為自己回到義大利！這真的是完美的al dente！ 

▼橄欖香草鮭魚排燉飯 $380 

金黃鮭魚煎得外酥內嫩，而且個頭不小，表層略帶焦香、內裡依舊鮮嫩多汁。 

主廚選用進口橄欖油慢煎，搭配新鮮香草與海鹽調味，保留魚肉的油脂香與細緻口感；底層燉飯使用義大利米吸收滿滿高湯精華，保有恰到好處的米芯口感，看似簡單卻極具層次的料理！ 

帝拉摩地中海舒食餐廳 心得

《帝拉摩地中海舒食餐廳》堪稱是近期讓我最吃驚的自助吧吃到飽，畢竟以399元這個價位，買一盤沙拉可能都還不夠呢…在台北捷運站附近竟然就能吃到「90分鐘的地中海自助吧」 
通通是以原型食材為主的料理，真的超越期待！

從沙拉吧、主餐到甜點，每一口都能感受到店家的用心與對健康飲食的堅持。沒有過多裝飾，卻能讓味蕾與心靈都被治癒。 

推薦給注重養生、熱愛歐風料理的朋友，這裡不只是餐廳，更像是一次味覺旅行。好希望他們趕快來台中開分店啊～！ 

帝拉摩地中海舒食餐廳Instagram

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兩位老闆的背景更是讓人驚艷：一位是彰化知名燒烤二代，另一位則是樂團「宋德鶴」的吉他手，兩人結合各自專業，一個掌廚、一個調酒，完美打造出屬於彰化的特色小店。 

彰化景點、彰化餐酒館、彰化串燒

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彰化居酒屋/彰化日本料理

町參酒食好吃嗎？ 

《町參酒食》隱身在吉祥街的小巷裡，外觀帶有濃濃日式氛圍，木質門面與暖黃色燈光，彷彿把人拉進了日本的下町。 

走進店裡，迎面而來的是和洋風吧台，後方的酒瓶排列整齊，光影灑落在木桌上，整體氛圍溫暖又帶點昭和浪漫感。 

特別的是，店內不只設有一般桌席，還有小巧的榻榻米區域，適合三五好友盤腿而坐，邊聊天邊小酌。 

座位分為雙人雅座、四到六人的桌位，還特別設置了包廂，適合家庭聚餐或多人同樂。 

這間店的兩位老闆背景非常有趣。一位是 彰化在地知名燒烤店『車路口碳烤』的二代接班人，從小耳濡目染，加上曾任職於知名居酒屋『和道屋』，料理手法可說是相當純熟。

另一位則是樂團「宋德鶴」的吉他手 

負責調酒與店內氛圍營造。 

一個主打專業料理，一個懂得調酒與氛圍，兩人合作無間，不僅讓料理水準大大加分，酒水也成為這間居酒屋的一大亮點。 

町參酒食 交通資訊

🚗 如何前往｜町參酒食 交通指引

📍 地址：彰化縣彰化市吉祥街8巷11號

🛣️ 自行開車
➔ 國道1號的198-彰化-彰化交流道出口下交流道
➔ 沿中央公路/台19線前往彰化市的中正路二段125巷

🅿️ 停車資訊
周邊巷弄停車不易，建議可停在付費停車場

（周邊停車場：萬芳停車場 與 車頭停車場　）

🚉 大眾運輸
➔ 火車｜基本就算是在車站前了，到站後走5分鐘就到
➔ 公車｜可搭乘 6736、6737公車至 員客彰化站下車 或 16號公車 至 彰化火車站下車

📍 導航建議：搜尋「町參酒食」即可順利抵達

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

町參酒食 菜單

町參酒食 介紹

▼日式明太子玉子燒 $120 

這道玉子燒是我心中的大驚喜。主廚堅持自己調製明太子醬，沒有使用半成品。厚實的玉子燒層層堆疊，口感柔嫩中帶有彈性，入口後蛋香立即綻放，隨之而來的是明太子鹹香與淡淡的海味。 

明太子醬經過炙燒後帶有微微焦香，搭配玉子燒的甜味，形成鹹甜交織的口感層次。每一口都讓人感覺到主廚對細節的堅持，是來店必點的經典之一。 

▼烏金飯 $150 

「烏金」就是烏魚子，搭配滿滿的吻仔魚，舖在熱騰騰的炊飯上，端上桌的瞬間就讓人食指大動。 

米飯顆顆分明，吸附了高湯的香氣，帶有濕潤卻不黏膩的口感。吻仔魚炒得酥香，與帶有濃郁海味的烏魚子一起入口，鹹香層層堆疊，口感相當豐富。 

這道料理不僅用料大方，更能吃出大海的鮮味，是許多老饕來訪的必點招牌。 

▼ 雞腿肉串（柚子胡椒/明太子）$100 
▼ 黑松露雞腿肉串 $120
▼ 鹽烤雞腿肉串 $90

雞腿肉烤得外皮微焦、內裡依然保持鮮嫩多汁，咬下去時肉汁直接溢出，而且有多種口味可以挑選，不論是最純粹的鹽烤、濃醇黑松露或明太子，都讓人嘗到雞腿肉不同的風貌。

柚子胡椒的版本很爽口，微辣中帶有青香，讓人一口接一口完全停不下來；而明太子口味則是鹹香濃郁，炙燒過的明太子散發獨特香氣，搭配多汁雞肉非常過癮。兩種口味截然不同，但都讓人意猶未盡。 (重要的是，明太子醬更是主廚自製喔！）

▼ 松露煎餅 $150 

這道松露煎餅讓不愛松露的男友超驚喜！ 

薄脆的餅皮煎到焦香，咬下去發出清脆的聲響，內餡則是滿滿的起司與松露餡料交織在一起。熱騰騰上桌時，松露的濃郁氣息立刻竄出，搭配牽絲的起司，每一口都散發出迷人的奶香與松露獨有的高雅香氣。 

吃到後面還能感受到餅皮微焦的香氣與起司的鹹香交融，既邪惡又令人上癮，完全是一道適合朋友聚會分享、下酒的超完美料理。 

▼ 烤肥腸　$180 

一般人對烤肥腸的印象可能偏油膩，但這裡的版本完全顛覆期待！主廚選用處理得相當乾淨的肥腸，沒有惱人的腥味，反而留下了獨特的嚼勁與香氣。 

肥腸外層在炭火上烤得微微焦脆，刷上特製的醬汁後再進行炙燒，入口時能感受到濃厚的醬香與炭烤香完美交織。外脆內Q的口感，加上鹹香帶點微甜的醬汁，讓人越嚼越香，一口接一口停不下來。 這道完全是串燒裡的黑馬，我會為了他而再來！！ 

▼ 牛五花起司條 $120 

這道料理視覺效果十足！熱騰騰的牛五花肉片裡夾著滿滿起司，拉開時能看到起司牽絲的畫面，超療癒。 

牛五花烤得微焦帶點油香，肉片口感軟嫩，搭配濃郁的起司奶香，鹹香交織之下，風味濃厚卻不膩口。 

▼ 日式唐揚雞 $120 

唐揚雞外皮酥脆金黃，咬下去「喀滋」的聲音讓人瞬間幸福感爆棚。 

雞肉醃漬入味，外層裹粉薄脆，內裡卻保持鮮嫩多汁。撒上少許椒鹽提味，再擠上一點檸檬汁，酸香中和油炸的厚重感，讓人一口接一口完全停不下來。 

這道唐揚雞的口感層次非常豐富，外脆內嫩的對比感，絕對是下酒的最佳選擇。 

▼ 醬燒豬五花丼飯 $170 

丼飯的份量很有誠意，一上桌就香氣撲鼻，油脂部分被逼出香氣卻不油膩，肉質軟嫩中帶點嚼勁。 

醬汁鹹甜適中，滲入白飯之中，每一口飯都帶有濃郁的醬香。搭配半熟蛋劃開後流出的蛋液，更是讓整碗丼飯瞬間升級。這碗丼飯不僅飽足感十足，也是最能感受到主廚烤功與醬汁比例的經典之一。 

▼ 調酒

除了料理外，這裡的調酒也很有特色。由老闆親自調製，不僅能喝到經典調酒，也能依照老闆喜好來一杯「心情特調」。 

酸甜清爽的口感很耐喝，不喝酒的人也能選擇無酒精飲料或無酒精啤酒，非常貼心。 

町參酒食 心得

《町參酒食》絕對是我近期在彰化的愛店！均價百元的餐點卻有超高水準，每一道料理都能吃到主廚的用心。 

這次吃了滿滿一桌菜，完全沒有雷！下次更打算帶更多朋友來聚餐呢。如果你也想在彰化找一間既平價又有質感的居酒屋，《町參酒食》一定要收進口袋名單！ 

町參酒食 Instagram

町參酒食 Facebook

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近期彰化最熱門的深夜景點，每每有表演總是人潮擁擠、好不熱鬧啊。  

彰化駐唱、彰化景點、彰化調酒

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彰化音樂酒吧/彰化酒吧

Cyber live house是甚麼？ 

第一次走進「Cyber live house」，就是在老闆盛情邀請下參加開幕場。當天大約九點一到，現場已經擠得水泄不通。 

說起老闆來頭可不小欸！ 
樂團「宋德鶴」的吉他手－黃泳豪，正港彰化囝仔，雖然剛滿30歲，經營店家的經驗卻很豐富。 

從23歲開始就在彰化開了第一間酒吧，後來又經營起超人氣居酒屋，讓不少人重新關注在地的夜生活。 

今年剛滿30歲的他，選擇承接一間老酒吧並改造為《Cyber live house》，他說並不是為了賺錢，而是想打造一個 「讓人聽音樂、享受音樂」 的空間。 

這份熱忱真的很難得。 因為推廣音樂並不是一件容易的事，尤其在非大城市，能聚集到同好已經不簡單，更何況是長期經營。 

但這位年輕老闆，選擇用自己的方式扎根， 

讓更多人能親近音樂。 

那次來到《Cyber live house》讓我印象深刻，推開厚重的大門，瞬間被熱烈的掌聲與樂聲包圍，整個氛圍有種衝擊感——那種既熟悉卻又有點陌生的爵士氛圍，在彰化的夜晚格外讓人驚喜。 

說到消費方式，我覺得完全可以用「佛心」來形容！只要購買入場門票，就能獲得一杯酒水，還能聽整晚的現場表演。 

而且如果你是彰化市民，還能享折扣優惠；學生證一拿出來，更是直接「免費入場」！不定期還會舉辦完全免費的公開場，這種誠意十足的舉動，難怪一下子就引爆話題。 

對比台中或台北的爵士酒吧動輒三四百元起跳的消費《Cyber live house》 完全就是把門檻降到最低，只想讓更多人進來感受爵士樂的魅力。 

爵士樂最大的魅力，在於「即興」。
沒有固定歌單，沒有制式表演，
演出者彼此用音符對話，把當下的情緒直接轉化成旋律。 

場地並不大，卻很有質感。木質吧台與復古燈光，
搭配舞台上的樂器，整體營造出一種 chill又微浪漫的氛圍。 

觀眾席距離舞台很近，幾乎可以近距離看到表演者的表情與手勢。這種「沒有距離感」的空間設計，讓人覺得自己不只是觀眾，而是與樂手們共享當下的存在。 

聽音樂同時，也可以點幾杯特調或啤酒來解解渴。
除了以彰化元素為發想的特調，亦有無酒精的奶茶、汽水。 

Cyber live house交通資訊

🚗 如何前往｜Cyber live house 交通指引

📍 地址：彰化縣彰化市公園路一段58號

🛣️ 自行開車
➔ 南下：國道一號189王田出口下交流道朝烏日方向，走台一線縱貫公路往彰化/芬園方向，行駛到公園路一段
➔ 北上：國道一號198彰化交流道出口下交流道，沿中央公路/台19線前往彰化市的公園路一段

🅿️ 停車資訊
周邊最大的停車場為彰化縣政府停車場，步行約5分鐘。
路邊停車白天位置較難尋找，但晚上時段問題不大。

🚉 大眾運輸
➔ 火車｜搭乘台鐵至「彰化車站」，轉乘計程車約6分鐘即可抵達
➔ 公車｜可搭乘19號路線至「縣議會站」，下車後步行約1分鐘

📍 建議導航設定：「Cyber live house」即可順利抵達！

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

Cyber live house收費方式

🎟演出不是每天都有，出發前一定要先上 

　　官方Instagram 查看最新表演資訊：（放店家ig連結） 

🍷 入場門票包含一杯酒水，酒類或無酒精飲料可自行選擇。 

👩‍🎓 彰化學生證直接免費，市民也有折扣 

📍 建議提前到場，熱門場次真的會滿到門口打不開。 

Cyber live house心得

說真的，我完全沒想過有一天會在彰化感受到這麼棒的爵士現場。《Cyber live house》就像是一股清流，讓人看見原來在地也能有這麼國際感的音樂空間。 

我最佩服的還是老闆的用心與堅持。不是單純做生意，而是想把音樂文化留在家鄉，這份心意真的很難得。當天看到老少咸宜的觀眾們，隨著旋律一起搖擺，我覺得這才是真正的「社區文化」。 

不論你有沒有聽過爵士樂，都值得到《Cyber live house》嘗試一次被音符擁抱的悸動。 

Cyber live house Instagram

Cyber live house音樂酒吧

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《小鹿亭》位於台北市羅斯福路三段路上，周邊十分熱鬧，外觀十分有日本平價食堂的氛圍，老闆夫婦自稱以「台版SUKIYA」為目標，提供低價高品質的餐點，讓顧客都能滿足的離開。 

台北SUKIYA、台北定食、台北丼飯

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台北平價美食/台大美食

小鹿亭好吃嗎？ 

《小鹿亭》整體以黃色、橘色、紅色為主要色調，呈現活潑開朗的氛圍，站在店外往內看時，不知為什麼讓我想起90年代的快餐店，很有懷舊感呢～ 

雖然風格簡樸復古，用餐空間卻十分明亮且乾淨唷！室內座位以四人為主，桌間距離不會太緊密，客人可以保有用餐隱私與朋友暢聊。 

牆面不少日式料理風海報與俏皮插畫，氣氛活潑，用餐時也碰到日本客人進來用餐，看來這樣的風格是有抓住日本朋友的眼球呢。

小鹿亭交通資訊

🚗 如何前往｜小鹿亭 交通指引

📍 地址：台北市大安區羅斯福路三段277-1號

🛣️ 自行開車
➔ 行走羅斯福路三段經過辛亥路一段
➔ 餐廳位置即位於台灣電力公司總管理處辦公大樓對面

🅿️ 停車資訊
周邊有多個收費停車場，停車費用較高，乘坐捷運會比較划算喔
（周邊停車場：台電總處地下停車場、驛林交通）

🚉 大眾運輸
➔ 捷運｜搭乘捷運松山新店線至「公館站」1 號出口，步行約 5 分鐘即可抵達
➔ 公車｜可搭乘 1、208、254、278 等路線至「公館站」，下車後步行約 3–5 分鐘

📍 建議導航設定：「小鹿亭」即可順利抵達！

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

小鹿亭菜單

小鹿亭菜單以平價日式家常料理為主，招牌有牛雞雙寶丼、咖哩飯、滷肉飯便當、和風烏龍湯麵等，價格親民，份量實在。 

最佛心的是「加價50元即可升級爆量肉品」 ，也讓他們因此深受學生與肉食族喜愛。 

小鹿亭餐點介紹

小鹿亭的餐點以日式醬煮為主要料理風格，風味神似壽喜燒，但甜味較低，調整成符合台人口味的路線，是非常經典的台日式料理呢！ 

▼ 牛雞雙寶丼（加肉）$130 （+$50） 

喜歡一次擁有的朋友不妨來一份「雙寶丼」，愛吃肉則務必要加價+$50升級成爆滿肉量！ 

白飯上平鋪滿滿的牛五花，嫩香不膩，口感滑順好入口；雞肉塊則十分有誠意，每塊都是紮實尺寸、毫無碎肉；肌理以獨家日式醬香煨煮入味，口口鹹甜開胃。 

我覺得真的很下飯欸～兩種肉類交錯的層次在嘴裡不停呈現，佐以蔥花提味，是口感與口味兼具的丼飯。 

▼雞肉咖哩飯  $130

店內咖哩飯延續日式咖哩的甘甜，香氣濃郁卻不膩，很有家常味，品嘗一口好像回到家中，享用媽媽那鍋香氣四溢的咖哩一般。 

雞肉塊一樣十分有存在感！彈牙又飽滿，即便沒加肉量也吃得出料多實在，整體咖哩香料味淡雅、果香甘味更足，是樸質卻溫暖風味。 

▼ 牛雞滷肉飯便當 $150 

想來點台式風味在此也能得到滿足！ 
雖然主打的是日式丼飯，但滷肉飯也表現得不錯呢。可能經營者是一對和藹的夫妻，享用起來總感受到那麼一股家常的溫暖。 

老闆夫婦自製的滷肉飯，滷肉肥而不膩，入口即化，飽滿的醬油香氣豐盈，搭配熱呼呼的米飯恰好。 便當都配有一顆滷蛋，飽足感加倍。 

▼牛肉和風烏龍湯麵 $140 

想來份湯麵可以選擇「和風烏龍湯麵」 
店內烏龍麵口感軟中帶有一點Q勁，雖不到非常彈牙，卻已經完勝不少台灣烏龍麵攤。 

柴魚高湯清甜但不死鹹，湯頭內的蘿蔔片甘甜且入味，增添湯頭的豐富度。整碗吃完後胃非常舒服，有種簡單安心的幸福感。 

▼ 蘿蔔湯 $30

湯頭清爽、帶點蘿蔔的甜味，非常暖胃。 
在吃完肉食、咖哩之後搭配這碗湯喝下肚，既補水又解油膩，讓整體餐點吃完不會覺得厚重，是個貼心的小細節。 

▼ 德式香腸 $30

店內提供不少小菜可以加點，因男友喜愛德式香腸，特別追加一根來嚐嚐；小鹿亭以水煮的方式烹調，保留德腸的煙熏肉香，卻也更顯清爽呢。 

▼ 鮮乳紅茶  $50

店內除了有免費紅茶可盛裝之外，亦有提供鮮奶茶，奶味蠻濃的，口味還不錯唷！

小鹿亭心得

整體來說「小鹿亭」讓我最讚賞的是整體超狂的 C/P 值，90 元就能享用分量十足的丼飯或咖哩飯，在北部已經十分稀有！而且紅茶、醬汁、湯都能續加，完全符合「學生美食」的精神。 

餐廳位置交通又方便，位在公館捷運站旁，步行約5分鐘即可抵達，若我是周邊學生可能會常常來報到呢。而且特別推薦大家一定要加 50 元升級肉量，無論咖哩、丼飯、便當都可以一次吃到滿出來的肉量，完全不手軟！

小鹿亭instagram
小鹿亭facebook

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【刁民酸菜魚】是我最喜歡的酸菜魚！近幾年積極擴店，前陣子更進軍板橋，開幕日排隊人潮絡繹不絕、有夠熱鬧，身為吃過刁民數十次的重度粉絲，這次受到官方邀請特地北上來朝聖，開箱板橋首間刁民酸菜魚的魅力啦~

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板橋酸菜魚/新北酸菜魚

刁民酸菜魚好吃嗎？

說到刁民酸菜魚，從開店初期第一口酸菜魚開始，這酸香的滋味立刻征服我的味蕾，獨家飄香的湯頭更是瞬間在台灣颳起「酸菜魚旋風」，品牌的魅力更是從台中紅到台北，再一路燒到新北。2025年6月更在府中開設的新店，據稱是「全台離捷運站最近」的分店，走路不到一分鐘，根本讓板橋鄉親宵夜願望秒達！

開幕當天12點，尚未正式營運就已經看到不少民眾排隊，準備在開門的瞬間擔任頭香，品嘗首間「板橋刁民酸菜魚」的好滋味，由此可見刁民的粉絲真的遍佈全台呀！身為台中人的我真是與有榮焉～

店內環境呈現狹長型，入門後往內繼續移動，即可看到寬敞明亮的用餐區；雖然據傳是「全台坪數最小的刁民酸菜魚」，但實際上進門並不會感到壓迫，反而因為多面落地窗與鏡面反射，使空間感放大了呢。

一旁可看到維持品牌一貫的「陳皮洛神茶飲」調製區
搭配牆面上品牌標語「不當愚民 當刁民」的經典標語

刁民酸菜魚板橋府中店 交通資訊

🚗 如何前往｜刁民酸菜魚（府中店） 交通指引

📍 地址：新北市板橋區中山路一段21之1號1樓

🛣️ 自行開車
➔ 行駛縣民大道一段往縣民大道二段方向
➔ 抵達府中路後餐廳即在右手邊行人徒步區內
➔ 餐廳距離府中捷運站約 80 公尺，開車或步行都很方便

🅿️ 停車資訊
周邊有多個收費停車場，包括府中捷運站地下停車場，以及鄰近巷弄的民營停車場，也可沿中山路、館前西路周邊尋找公有停車格，停車相當便利
（週邊收費停車場：府中汽機車停車場、板橋怡寶大樓停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 捷運｜搭乘板南線至 府中站 2 號出口，出站步行約 2 分鐘即可抵達
➔ 公車｜可搭乘藍37、藍38、99、234、705 等路線至 捷運府中站，下車後步行約 2-4 分鐘

📍 建議導航設定：「刁民酸菜魚 府中店」即可順利抵達！

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

刁民酸菜魚府中店 菜單

刁民酸菜魚府中店 餐點介紹

刁民酸菜魚以“湯底＋份量＋加料”方式設計，包含兩款基礎湯底：「秘罈酸菜魚（辣）」、「初戀番茄魚（不辣）」可搭配中盛、大盛、特盛三種份量，適合 1~4 人享用。此外還提供多款小菜、主食配料、飲品與“神級奶茶”解辣神器；本次我點的是秘罈酸菜魚，也是我每次去刁民必點的口味。

▼ 秘罈酸菜魚（中盛 1–2 人） – $688

刁民的鎮店之寶：高湯以龍骨熬煮三小時，清甜有層次。魚選用烏鱧肉，外層略裹蛋白，保有滑嫩而富彈性的口感；搭配自家醃製的酸菜與寬冬粉、木耳、金針菇等食材。

酸菜魚的製作過程會淋上爆香花椒、辣椒蒜末的熱油，瞬間高溫產生梅納反應，香氣四溢且更濃郁；辣勁中帶溫和酸爽，湯底辣而不燥。酸菜香、魚肉滑、料多實在，對我來說就是酸菜魚的完美比例～

▼ 沙漏酥魚皮 　$90

魚皮炸得金黃酥脆，一倒入鍋中要搭配沙漏計時約一分鐘讓表皮保有一點脆度，內裹湯汁入口又香又彈，是爽快開胃的小驚喜。

溫潤湯底會微微滲入酥脆魚皮中，
交疊出香脆與湯汁交織的口感節奏，特別涮嘴，不點真的會後悔！

▼ 完美蝦滑 $188

蝦滑使用南美白蝦製成，口感紮實又 Q 彈。入鍋燙熟後紋理清晰，保有蝦香與彈跳感，加入酸菜魚湯中後還多了一層海味甜香。這道配料完美提升湯品的豐富度與層次感，同時增色視覺與滋味，是蝦控必加的好選擇！

▼ 神級奶茶

「神級奶茶」具備濃郁甜度，香甜爽口喝出療癒感
怕辣的朋友可以點一杯，解辣指數很高喔！

刁民酸菜魚府中店心得

這次遠征「刁民酸菜魚板橋府中店」每道料理都符合味覺期待：酸辣有度、配料豐富、飲品解膩，口味與台中總店的滋味無分毫差異，對於刁民品質控管的實力深感佩服！而且板橋人真的好幸福啊，府中店極其方便的地利位置，太適合逛街完與朋友入座用餐。

還沒品嘗過台灣酸菜魚始祖的朋友趕緊去『刁民酸菜魚府中店』體驗看看吧！

刁民酸菜魚facebook

刁民酸菜魚官方網站

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