巷弄裡藏了太多驚喜，《Smoker 煙燻》就是那種讓人一走進去就會忍不住發出「哇～」的店。 老屋翻新搭配英倫工業風的裝潢超級出片，還有「全天候早午餐」的概念，任何時段都能吃到招牌的蒜味蝦或是享受閒靜的咖啡時光喔。

模範街咖啡廳、草悟道咖啡廳、勤美美食

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台中早午餐/台中咖啡廳

Smoker煙燻咖啡 好吃嗎？ 

《Smoker 煙燻》的空間設計真的讓人印象深刻，老宅的靈魂搭配新元素，讓整體氛圍多了一份故事感。牆面上的復古掛畫、鐵製吊燈、裸露管線，都恰到好處地營造出一種工業文青感。

特別喜歡那片大窗戶，晨間陽光灑進來的時候，整個空間都被溫柔包圍，來這裡吃早餐瞬間提神。如果想拍照、工作、開會或聚餐，這裡都很適合。

人多的話建議先訂位喔！ 

外觀以黑白灰為主調，低調卻有個性。近看會發現這棟老房保留了原始磁磚與窗框，卻又融合了工業風與英倫元素，像是國與國間的對話，英國與台灣的文化交融。

一樓是開放式廚房與寬敞用餐區，空氣中飄著淡淡的咖啡香氣，

木質地板與復古座椅營造出慵懶氛圍，很適合朋友聚餐或是工作小聚。 

門口的戶外座位特別有氣氛

保留台式民宅的磁磚、春聯，
一旁卻有霓虹燈招牌，不同文化卻呈現出協調不突兀的潮流風貌。

二樓則適合多人聚餐或包場舉辦活動 

Smoker煙燻 交通資訊

🚗 如何前往｜Smoker煙燻 交通指引

📍 地址：台中市西區模範街1巷13號

🛣️ 自行開車
➔ 行經英才路或向上路一段
➔模範街一巷無法停車建議於文化中心或草悟廣場周圍就要開始搜尋停車位

🅿️ 停車資訊
周邊停車不易，假日更難，建議可停在草悟廣場停車場散步過來或參考附近付費停車場
（周邊停車場：模範英才停車場 與 英才五站停車場　）

🚉 大眾運輸
➔ 公車｜可搭乘23、27、51號公車至美村向上北路口站下車 或 81、107、365號公車 至 草悟道(市民廣場)站下車 後步行2-5分鐘

📍 導航建議：搜尋「Smoker煙燻」即可順利抵達

👉（完整 Google 導航地圖請點我）

Smoker煙燻 菜單

Smoker煙燻 餐點介紹

我特別喜歡他們家「全天候早午餐」的概念，從早上十點一路營業到晚上九點，無論是早午餐、下午茶還是晚餐時段，都能找到適合自己的料理。餐點以鐵鍋料理為主打，視覺系上桌，香氣撲鼻，讓人一坐下就被勾起食慾。 

▼西班牙蒜味蝦 $200 

這道絕對是《Smoker煙燻》的經典代表！鐵鍋端上桌時，蒜香與橄欖油的香氣撲鼻而來，蝦子在鍋中微微冒泡，看起來就讓人食指大動。蒜片煎得金黃酥脆，與橄欖油融合後散發出濃郁香氣，蝦肉Q彈多汁，吸飽了蒜香與油香的精華。

最讓人驚喜的是底層的濃郁蒜香橄欖油，拿店家附的麵包沾著吃，鹹香又帶微辣，簡直完美！這道不僅適合當開胃菜，搭配調酒也都超合拍，是那種一吃就停不下來的美味。  

▼熔岩起司薯條 $180（松露醬 +$20） 

這道料理堪稱「罪惡代表」！熱騰騰的金黃薯條淋上滿滿美式起司醬，一上桌就香氣逼人；若加價升級松露版本，更是熱愛松露的朋友不容錯過的哦。

薯條炸得外酥內軟，每一口都能吃到起司的濃厚層次，建議趁熱吃才能吃到最美味的風味；分量不小，起司醬很多容易膩口，適合三五好友一起share～

▼ 蒜香骰子牛佐日式焦蔥 $320 

這道鐵鍋上桌時真的香氣爆棚，滿滿一盤骰子牛被炒得油亮發光。主廚選用油花分佈均勻的牛肉塊，以大火快炒鎖住肉汁，再加入焦蔥與蒜片爆香，簡單卻香氣飽滿的義大利麵。

麵條的軟硬度很不錯，
偏細的麵條更完美依附了橄欖油、蒜香
男友剛好是熱愛清炒義大利麵的人，對這道料理讚譽有加。

▼ 香煎干貝佐少女粉紅醬燉飯 $320 

這道燉飯一上桌，立刻吸引全場目光！粉嫩色澤的粉紅醬是以番茄與鮮奶油為基底調製，奶香中多了些許番茄的酸香，濃郁同時又解膩。

燉飯的米粒偏軟，但收汁恰到好處，調味也很不錯。
如果是想吃到「硬米芯」的朋友建議是先與廚房溝通唷

▼ 焗烤馬鈴薯松露起司醬 $180

又一道結合松露醬與起司的天堂料理！
馬鈴薯切塊後灑上滿滿乳酪絲，最上層在塗上松露醬、灑滿現刨起司粉，以可愛小巧的鐵鍋盛裝，上桌時盤子十分燙手要小心食用唷。趁熱叉起一大口，肉眼可見的厚實起司實在讓人很著迷～熱量就先擺一旁啦哈哈哈。

▼ 美式咖啡 $100 & 拿鐵 $120 

Smoker煙燻 心得

蠻驚訝自己這麼晚才發現這間店，外觀漂亮又有多元的食物選項，整體氛圍讓人放鬆，非常適合三五好友在此久留小聚。餐點從早午餐、燉飯、鐵鍋料理到甜點、咖啡，甚至還能來一瓶「精釀啤酒」，又距離勤美誠品、草悟道這麼近，其實是蠻方便的用餐場所。

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這間今喜拉麵俱樂部我已經二訪了，第一次來就對他的印象深刻
這次聽說有新品當然必須再來嘗鮮一下啦～

台中義大利麵、台中宵夜、台中一中美食

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一中街美食/一中商圈/台中拉麵

今喜拉麵俱樂部好吃嗎？

今喜拉麵俱樂部位於三民路三段靠近五權路交界處的地方，鄰近一中商圈、中國醫，是人潮與學生聚集的熱區；開店時間蠻特別的，從下午六點營業到凌晨兩點，成為這附近的住戶提供深夜覓食的好選擇。

品牌LOGO以寶藍色搭配銀灰色為主，描繪著一隻小貓的形象，也許便是想傳遞「夜貓子」的餐廳形象呢。雖然室內空間簡約，但這麼簡單大方的搭配起來，竟塑造出了一種「美式街頭潮流」的韻味。

店內空間不大，客滿可容納15位以內的客人
提供吧台區，也有2至4人的多人用餐區。

餐廳服務生清一色都是年輕人，是間風格新穎的店，這點也反映在菜單上；店內菜色多元且會隨季節彈性調整，老闆身兼主廚，喜愛餐飲的他不墨守成規，店名取叫「今喜拉麵俱樂部」卻不只賣拉麵，陸陸續續推出：義大利麵、咖哩飯、起司牛肉炒飯、韓式炸雞…等等。

各國料理在此匯集，碰撞出火花
民眾深夜來用餐也能體驗到一秒出國般的樂趣，十分有趣呢。

今喜拉麵俱樂部交通資訊

自行開車▶今喜拉麵俱樂部位於三民路三段上，店址靠近五權路交叉口，周邊知名地標有台中市一心公有市場、中友百貨…等等；自行開車建議走崇德路一段往三民路三段直行，遇到三名路左轉後，可以看到餐廳位於左手邊。

附近是車流量大的道路，周邊停車位較少
建議將車停放於步行約2-3分鐘的停車場內。

（周邊停車場：城市車旅 (交通局金龍站停車場)、城市車旅(三民崇德站)）



大眾運輸前往▶搭乘大眾運輸搭乘公車5、8、14、35、105、901副線抵達一心市場站，車後步行2分鐘可抵達餐廳。

（完整google導航請點我）

今喜拉麵俱樂部菜單

今喜拉麵俱樂部主打多樣化的晚餐、宵夜
提供日式拉麵、現炒義大利麵、韓式炸雞、創意起司炒飯…等等。
口味更會隨季節替換更新，每次來用餐都有驚喜！

今喜拉麵俱樂部餐點介紹

之前第一次來吃就對它印象很好，那天我品嘗很有創意的『泰式東炎海鮮拉麵』是老闆特地前往泰國取經，回台後研發的致敬mama麵的拉麵版本；另一道表演性質很高的『今喜牛肉起司甜醬炒飯』則用大火爆炒牛肋條，再添加滿到突破天際的起司後炙烤。

這次聽說推出全新義大利麵系列，就特地來開箱
只能說用心的店家推出的料理不會讓人失望～

▼ 今喜蛤蜊番茄清炒義大利麵

使用大量蒜頭爆炒新鮮番茄碎，數量龐大的蛤蜊讓醬汁充滿鮮味，整道料理口感香醇卻絲毫無負擔，帶有微酸甜的蔬果香氣非～常～好吃。

吃義大利麵最怕遇到軟爛沒有口感的麵體，來今喜拉麵俱樂部是完全不用擔心啦！店內麵體都是現點現炒，熟度也精準計算過，帶有一點點麵芯彈牙飽滿的嚼感，每根麵條都均勻扒附醬汁

雖是拉麵店，卻讓我吃到高分義大利麵啊～

▼ 今喜炸豬排泰日咖喱飯

在這裡獻出好多第一次！上次第一次體驗「泰式拉麵」，這次更讓我解鎖了獨特的「泰日咖哩飯」。這款獨具特色的料理，將咖哩結合日式蔬果甜與泰式的椰奶香，搭配誠意滿滿的巨無霸豬排，份量大吃完很有飽足感。

豬排真的份量好～大！吃了就是兩個字：爽快！

▼ 今喜松露薯條

酥脆的薯條搭配開味可口的酸奶松露醬、現刨切達起司

讓薯條風味及其濃郁讓人印象深刻

▼ 今喜紅白雙醬炸雞

一次能體驗到兩種風味截然不同的美味炸雞！

一盤內附有六支雞翅，分別為裹粉酥炸的原味，與紅通通的韓式。
原味炸雞可沾上一旁的起司醬一起享用，乳酪香氣會瞬間在口中噴發，十分濃郁；另一種口味則為國人普遍都很喜歡的「韓式炸雞」，酥炸後再沾上現做韓式辣醬，風味辣中帶甜、層次飽滿，會讓人非常想來一杯啤酒。

今喜拉麵俱樂部心得

這次再訪今喜拉麵俱樂部，對於主廚與老闆的廚藝更是肯定，以一間開到凌晨兩點的宵夜餐廳來看，他們的料理真的很有水準！半夜能吃到這種料理會開心到不行～周邊的夜貓子們可以安排一下啦。

《今喜拉麵俱樂部》
地址：台中市北區三民路三段239號
營業時間：18:00-02:00
（公休日須至店家Instagram查詢🔍）

今喜拉麵俱樂部FACEBOOK

今喜拉麵俱樂部instagram

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275飛揚俱樂部是逢甲大學後門最新開幕的早午餐咖啡廳，店面就位於漢翔路上的探索私旅 Explore Hotel旁，用餐空間舒適新穎，餐點類型也很多元。

西屯早午餐、逢甲大學美食、台中親子餐廳推薦

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台中早午餐/西屯咖啡廳

275飛揚俱樂部好吃嗎？

逢甲大學後門的福星北路一代，終於又出現有趣的新店啦～這間275飛揚俱樂部主打創意的多國料理，從義大利麵、美式潛艇堡一直到日式咖哩飯應有盡有。

地處探索私旅旁邊，藍綠色店面十分醒目。

走進門，帶有歐風雕像畫作讓人眼睛為之一亮！

座位提供二到四人桌之外，亦有多人聚餐的長桌，二樓似乎也有供應包廂，提供慶生包場、團體聚餐等活動。（有相關需求可以致電詢問店家唷！）

天我們坐在圓弧形的半開放式沙發座位，特別喜歡這個絨布沙發的設計，很有歐式咖啡廳的感覺。

275飛揚俱樂部交通資訊

自行開車▶275飛揚俱樂部位於文華路尾端靠近漢翔路，位於逢甲商圈外圍，周邊人潮與車潮較少，也比較好找到車位。自行開車建議走福星北路抵達漢翔路後右轉，再於文華路右轉即可看到餐廳位於右手邊。

（周邊停車場：車王停車場、文福停車場）

大眾運輸前往▶搭乘大眾運輸可乘坐公車25、35、45、63號，抵達漢翔公司站後下車，步行約3分鐘即可抵達。

（完整google導航請點我）

275飛揚俱樂部菜單

餐點選項多元，依照時段會供應不同的菜色
早午餐則是全日供應唷！

店內提供「濃湯喝到飽」是一大主打，
食量大的朋友不妨挑戰看看一次可以喝完幾碗湯吧～

特約商家則有漢翔航空、國家中山科學研究院…等等。
入內用餐可以享有「用餐紅茶+$39無限暢飲」

275飛揚俱樂部餐點介紹

▼ 旋轉木馬蛋糕盤 $99

之前看過其他部落客介紹，就讓我對這份以「旋轉木馬」盛裝的甜點盤印象深刻；精緻的小吊籃交替盛裝巧克力蛋糕、起司蛋糕，旋轉木馬也不是好看而已喔，而是真的可以轉動欸！

▼ 酥皮濃湯 $100

套餐內都附贈一碗濃湯，喜歡酥皮濃湯還可以加價升級！

一般的濃湯則是可以無限續的唷～很佛欸。

▼義式馬鈴薯烘蛋 $150

帶有濃厚歐式風味的義式馬鈴薯烘蛋
由起司焗馬鈴薯，再搭配培根與番茄等蔬菜

▼隔壁老趙牛肉潛艇堡 $280

這款燉牛肉潛艇堡的故事很有趣，菜單上說，因為聞到隔壁趙大叔燉肉的香氣，嘗過之後覺得很適合製作成潛艇堡！研發食譜後，改良成「潛艇堡」的形式。

以美式布里歐麵包包裹燉牛肉塊、生菜片再淋上美式美式燒肉醬，整體偏向甜口的路線。

▼ 飛揚俱樂部漢堡排 $329
內含：生菜、麵包、主食、濃湯、優格
份量十足的早午餐拼盤，有多種主食像是炸雞排、培根、漢堡排…等，可自由選擇喜愛的肉品。

漢堡排帶有厚度，一刀切下肉汁順勢流出，洋蔥與香料結合牛肉碎來回拍打塑型，保有內裏彈嫩的口感我蠻喜歡的。

▼老饕牛小排番茄義大利麵 $500

這盤老饕牛小排番茄義大利麵，麵條以大蒜、番茄爆炒，再撲一層滿滿菲力牛排，喜愛食肉者可以吃得很過癮！

店內牛排非常軟嫩，熟度是帶有粉嫩色澤的三分熟
若想吃熟一點的朋友可以跟店家指定熟度唷。

▼炸大雞雞腿咖哩飯 $330

附有一塊巨無霸卡拉雞塊的炸大雞雞腿咖哩飯，在上午十一點過後才會供應唷，是屬於店內「午間菜單」的選項。滿滿一盤份量真的很大，炸雞塊更是比手掌還寬欸。

▼ 黑咖啡/拿鐵（套餐附贈）

▼ 烏子薯魚泥（6入） $150

充滿特色的烏子薯魚泥，將馬鈴薯泥以甜筒盛裝，塑形成神似迷你霜淇淋的模樣，口味則是綿密香滑的馬鈴薯泥！不僅視覺趣味，口味也非常甜蜜喔！

275飛揚俱樂部心得

本次來嘗鮮這間嶄新開幕的275飛揚俱樂部早午餐，店內空間別緻，亮眼的跳色搭配更讓人從早晨就充滿活力；店內餐點選項多元，提供濃湯喝到飽、旋轉木馬蛋糕盤、音樂盒提拉米蘇…等等，菜色新穎有趣！我覺得是逢甲商圈中，少數適合「親子聚餐」的地方。

《275飛揚俱樂部》
地址：台中市西屯區文華路275號
連絡電話：04-24528838
營業時間：08:30-16:00

275飛揚俱樂部FACEBOOK

275飛揚俱樂部instagram

275飛揚俱樂部訂位網站inline

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滿滿一桌料理不僅外觀漂亮，連味道也是無可挑剔
最厲害的是這些全都是「蔬食」！真是讓人震驚不已～

台中美術館美食、台中約會餐廳、無酒精紅酒

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台中蔬食推薦/台中素食

TERRA de Verdant豐土好吃嗎

台中蔬食圈越來越多選擇啦！這次來到位於台中美術館附近的「TERRA de Verdant豐土」，名稱非常有異國風情，取自西語「青翠之地」的意思。創辦人期望用母愛般溫暖的美味蔬食，分享給民眾，引導民眾一起了解這片土地的蔬食之美因此命名。

用餐空間別有用心，以圓弧形的牆壁隔間創造出一個舒適且高雅的環境；橘紅色的牆面搭配深綠色植栽，好像來到摩洛哥般，十分浪漫欸！

這間TERRA de Verdant（豐土）原來是源自於素食界頗具盛名的「未來集團」從北部來台中展店的新品牌，從氛圍一直到料理，都呈現出有別於中部地區以往習慣的素食文化，迅速在中部蔬食圈掀起一波討論熱潮。

冰櫃裡還擺放許多飲品、無酒精的紅白酒、甜點…等等
可以提供茹素者高水準的用餐氛圍，但價格卻十分合理唷！

店內空間蠻寬敞的，除了一般的2~4人桌之外
6人以上的多人座位亦有提供
往更裡面還有一個小巧的包廂，當天正巧有家庭聚餐好熱鬧呀。

TERRA de Verdant豐土交通資訊

自行開車▶TERRA de Verdant（豐土）位於西區鄰近台中美術館、文心路周邊，自行開車建議走文心路往文心南路方向，五權西路二段左轉後大忠南街右轉即可看到店家位於左手邊。

餐廳周邊有不少公有停車格，可以善加利用。
（周邊停車場：台灣聯通停車場-台中五權三場、GoLine停車場聯盟 五權西路場）


大眾運輸前往▶搭乘大眾運輸可乘坐公車51、52、56、75號公車於五權西東興路口站下車，步行約6分鐘即可抵達TERRA de Verdant（豐土）

（完整google導航請點我）

TERRA de Verdant豐土菜單

餐點選擇豐富，從義大利麵、飯類、咖哩、素燉肉、漢堡、西式餐點與點心如蛋糕、肉桂捲…等等應有盡有。

TERRA de Verdant豐土介紹

雖然之前吃過不少蔬食餐廳、素食餐廳，但這可能是我第一次嘗到「蔬食餐酒館」。畢竟酒精與蔬食很難聯想在一起，沒想這次來用餐竟然讓我的好感度這麼高，連我自己都十分驚訝呢！

店內主打異國風格的蔬食料理，
同時會有許多創意搭配，中西式料理結合後碰撞出全新滋味。

▼黃金泡菜臭豆腐捲 $220

讓我們當天最喜歡且印象超級深刻的就屬這份「黃金泡菜臭豆腐捲」。喜愛吃臭豆腐但從沒想過臭豆腐竟然也能用春捲皮包著當內餡。

主廚以輕薄的春捲皮包裹臭豆腐，下油鍋高溫酥炸，外皮呈現金黃色澤，口感十分酥脆且帶有麵皮香氣；入口後臭豆腐瞬間迸出其獨有的臭香味充盈口中，搭配黃金泡菜或甜或酸的口味，超級開胃啊～

▼ 松露南瓜湯 $200

濃濃的南瓜湯，品嘗到甘甜的南瓜香氣！
這碗湯真是不簡單，非常真材實料而且很大碗

▼ 日式豚骨燉菜(素) $350

除了義式料理之外店內也有供應日式的米食類餐點。這份日式豚骨燉菜，雖叫「豚骨」但是素的喔！怎麼可以變化出這麼激似豚骨高湯的口感風味～至今仍然覺得很強大！

以高湯煨煮蔬菜，讓蔬食軟爛入味；湯底濃醇卻不油膩，綿密的白皙湯頭真的很豚骨！蔬食組成很豐富，一口菜一口飯，讓胃溫溫的很舒服滿足。

碩大多汁的櫛瓜、香菇，用料很豪邁

▼檸香松露細麵 $380

讓我跟男友愛不釋手的這份檸香松露細麵 ，沒有添加鮮奶、動物奶，僅利用堅果奶製作的松露白醬超級濃稠！松露給好給滿，香氣非常足

0動物奶的白醬還這麼美味真的很厲害！
麵條軟硬適中，根根分明，且均勻依附醬汁；每一口都能品嘗到松露香與堅果奶香，檸檬腰果醬與椰子鮮奶油的味道堪稱一絕，打破我們一般以為『素食會很清淡』的刻板印象！這道料理風味超級充足～

▼墨式沙拉（全素）$300

富有滿滿堅果、鷹嘴豆與紅腰豆，走一格美墨風格的風味；鮮蔬口感十分清脆，醬汁以檸檬腰果醬與墨西哥辣椒交織成酸甜微辣的氣味，是道清爽開胃同時具有飽足感的創意沙拉。

▼桑格莉亞(無酒精) $250

第一次品嘗到無酒精的調酒！身為酒鬼的我原本以為無酒精會讓我很牴觸，沒想到我竟然非常喜歡！甚至還想再來第二杯哈哈哈。

添加新鮮蔬果與無酒精紅酒調製而成的桑格莉亞，酸酸甜甜且有些許果香發酵的氣息，清爽好喝！不能喝酒精的孕婦、茹素者一定要嘗試看看欸～

TERRA de Verdant豐土心得

目前TERRA de Verdant（豐土）已經位居我台中蔬食餐廳的冠軍寶座哈哈哈！這裡的餐點風味、擺盤精緻度、料理豐富度都高於水準之上，在這麼漂亮的環境裡享用這些別緻的料理，體感超級加分，甚至當天用餐完就不斷跟男友討論要帶長輩來用餐呢～

菜單內的甜點也十分吸引我，可惜當天吃得太飽啦！
只好由各位代替我開箱啦～這間我很喜歡的蔬食餐廳推薦給各位

《TERRA de Verdant（豐土）》
地址：台中市西區大忠南街91號
連絡電話：04-23723090
營業時間：11:30-15:30、17:00-21:00





　　

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大推這道每日限量的「豪華海鮮紹興奶油義大利麵」
有龍蝦、干貝，以紹興酒爆炒義大利麵，搭配鮮奶油醬真的太好吃～

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台中義大利麵/台中約會餐廳

台中勤美美食推薦～氣氛超棒！

映巷In Alley前身是主打「無菜單料理」的InSaloon映沙龍，2024年轉型為販售義大利麵的義式餐廳、餐酒館囉！

愛麗絲在映巷還是無菜單料理的時候就前往用餐過，那時印象很好～這次轉型後再次前往更滿意！無菜單料理可以體驗到無法預測的樂趣，現在「客製化」點選義大利麵在選擇上多了自由度，兩種各有優點！

不變的是廚藝高超的大廚與美味的料理～

映巷In Alley交通資訊

映巷In Alley餐廳位於精誠路旁邊的小巷弄內
位於住宅區的關係，環境十分幽靜。

自行開車▶　行駛忠明南路或向上路，往向上路一段方向前進，遇到大忠街時右轉、第一條巷弄即為精誠二十二街，左轉後可看到映巷In Alley位於右手邊。小巷裡面沒有車位，建議可以在忠明南路、麻園頭溪周邊停車格找位置唷～

大眾運輸前往▶  搭乘公車27、159號，於忠明南向上路口下車，步行約3分鐘即可抵達。

（完整google導航請點我）

映巷In Alley環境介紹

映巷In Alley的用餐環境經過精心布置，牆面以石灰色調為主
搭配深色木質調的家具擺飾，整體風格十分沉著且高雅。

如果可以的話我建議大家不要開車過來！
因為這邊的嚴選紅白酒也非常棒，侍酒師更會依據今天的點餐為你推薦絕佳的搭餐酒，上次來品飲了不少稀有酒類，味道真的都很棒。

餐廳內我最喜愛的就是這個窗邊的座位，一年前還是前身（In Saloon映餐酒沙龍）的時候來訪享用「無菜單料理」就是特別坐在這個位置。

往外看可以觀賞小巧的庭院，從外往內，屋內透出淡淡鵝黃色燈光，有股優雅的朦朧美，一瞬間好像回到維也納街邊的小餐館一般！一切的氛圍是如此讓人享受呀～

餐廳內桌椅有兩人座、四人座、六人座，若有更多人數需求也可提前通知餐廳，請工作人員幫你調整座位。看粉絲專頁也有公告說可以「包場舉辦活動」，感覺這個場地十分彈性呢～

映巷In Alley菜單

新版的映巷In Alley主要販售義大利麵，從麵條類型、燉飯或義大利麵、主食/肉類或海鮮、想吃素食也可以選擇蛋奶素；醬汁也可自由搭配。
為了保持食材新鮮，餐點都是限量供應，如果有指定的品項記得提前電話預約

這種形式其實蠻少見的欸！因為要客製化義大利麵對廚房的流程來說，應該很麻煩吧～但不得不說，對於每天都想嘗試新口味的我來說，真的太適合不過了。

映巷In Alley餐點介紹

本次挑選了兩款義大利麵，一款是店長大推薦的隱藏版菜色「豪華海鮮紹興奶油義大利麵」；另一款則挑選了我自己很愛的紅醬系列。

▼ 職人手作麵包 +$80/顆

麵包屬於加購的品項，若你吃得下我很推薦必點！

映巷In Alley的麵包我超喜歡的～從無菜單料理時期就體會過他的美味，甚至曾聽到隔壁桌客人吃完很喜歡直接外帶八顆回家哈哈。

穀麥香氣足，帶有淡淡的果乾甜味～
抹上奶油一起吃更增添了濃醇的口味

▼ 每日濃湯 +$80/份

綿密的南瓜濃湯，口味甜甜的我覺得好喝

▼煙燻鴨胸田園沙拉佐油醋醬　$180

清爽油醋醬依附在翠綠的生菜，搭配帶有燻香的鴨胸一起吃，是很棒的開胃小點。讓我很驚訝的是上面還點綴了不少塊無花果，無花果在台灣屬於珍稀水果～因為很少農夫栽種，其實成本蠻高的欸。

份量蠻大的，我覺得可以點一份一起吃～
因為要留肚子吃其他美食呀～這裡東西都太好吃了。

▼ 綜合海鮮炸物拼盤（含蝦）$280

這道小菜真的是必點！精心挑選的海鮮品種
絕對不是市面上常見的低價魚類

這個價格吃得到爆汁炸牡蠣、肉眼可見的Q彈大花枝、手掌大的海蝦～熱騰騰端上桌的時後馬上吃，外皮粉薄且酥脆，海鮮甘甜毫無腥味，只要我再訪肯定會再點啊！

上方還有超大塊的洋蔥圈，真材實料的洋蔥現點現炸，洋蔥保有一點脆度，不辛辣只剩下洋蔥純粹的甜味，搭配沾醬超讚。熱愛洋蔥圈的朋友必點！

▼ 豪華海鮮紹興奶油義大利麵 $780

焗烤龍蝦/生煎干貝/炸牡蠣/蛤蜊

這道豪華海鮮紹興奶油義大利麵，以鮮奶油為基底，添加紹興酒爆炒海鮮，醬汁的風味很有層次。可以嘗到大海鹹香、醇濃鮮奶油的乳香，最後尾勁再來些許紹興獨有的發酵酒香，可以理解這道為什麼是店內招牌～

聽店長介紹說這一道義大利麵原本不在菜單上，是以前無菜單料理時期被許多客人喜愛的餐點，經過老客人們不斷敲碗，才終於在今年的白色情人節回歸映巷！雖然是搭配情人節推出的限定料理，但目前常態供應中～（只是因為食材為求新鮮，所以每日數量有限！若想吃的朋友建議事先預訂。）

焗烤龍蝦豪邁地給上半隻！
生煎干貝也是好大塊～

▼松阪豬肉＋煙花女義大利麵（自選義大利麵）$380

煙花女義大利麵是源自19世紀的經典義大利麵口味，聽說當時的煙花女（性工作者）因為工作不便但需要快速烹煮料理，於是利用手邊食材製作出這道別具特色的義大利麵；時至今日則成了饕客們趨之若鶩的經典義大利風味之一。

煙花女義大利麵三大重點：酸豆、橄欖、鯷魚
醃漬品比較多，口味鹹酸交織！我一直很喜歡～

這次我挑選「松阪豬肉」作為義大利麵的主餐，端上桌的時候蠻驚喜的！竟然是用鐵串串著、爐烤過的豬肉串，跟以往常見的片狀松阪豬肉不太一樣，很好吃且多汁。

▼ 手工咖啡 $150

映巷In Alley的店長除了是位專業侍酒師之外，對於手工咖啡更是十分在行喔！特別挑選自烘咖啡豆，現場細心手沖的咖啡，口感滑順、不澀、香氣明亮，搭配甜點的千層蛋糕剛剛好。

依據咖啡豆不同產生不同風味，
如果有特別喜歡的味道可以跟店長說唷！

▼冷泡茶 $100

若不喜咖啡的話台灣茶是不錯的選擇，精心揀選的茶葉，香氣滿點還會回甘，是快沖茶葉所無法體會的樂趣。

（店內亦有提供單杯或整瓶葡萄酒、啤酒）

映巷In Alley用餐心得

本次二訪「映巷In Alley」，對於餐點的評價依舊很高～不過因為店內人手不足，餐點現點現做，上菜前往往會需要等待一下；但美味值得等候，若真的很餓可以先點濃湯與麵包，再來一杯葡萄酒舒緩情緒吧！

用餐環境整潔舒適、環繞音響與鵝黃色燈光，讓餐廳氛圍浪漫且讓人放鬆，不論是慶生、約會，我認為這裡都是很不錯的選擇。

而且店內也有提供包場的服務，聽說之前還有人請DJ來放歌辦派對！作為商務聚會的場地也很不錯呢～詳細服務資訊可以到映巷In Alley粉絲專頁查看唷。

《映巷In Alley》
地址：台中市西區精誠二十二街29號
訂位電話：04-23203366
營業時間：11:00-15:00、17:30-22:00（周三公休）

inline訂位網站

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之前與外地人聊天，一聽到我是台中人立刻露出羨慕的眼神並說「台中很多好吃的蔬食欸！根本是美食之都。」聽到這句話的時候我又驚又喜，沒想到台中有很多厲害素食這件事情連外地人都知道呀！甚至因此要被當作「美食之都」啦～身為台中人我與有榮焉

不過他說的也真是不錯，台中真的很多好吃的素食餐廳耶！而且不只美味、環境也是一個比一個還吸睛喔！這次來介紹這間布佬廚房台中大墩南店，味道讚、環境大、服務又好！肯定也是我之後會推薦給茹素友人的選擇之一！體驗心得如何？就帶大家看下去吧～

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台中素食推薦/台中蔬食/台中義式蔬食

位於台中南屯區大墩南路上，大片落地窗、純白色獨棟外觀散發現代感

以前時常路過就一直很感興趣的「布佬廚房 台中大墩南店」這次終於有機會一探究竟啦～

裝潢有種歐式庭院的感覺，很有現代藝術感風情，從入口處就很吸睛。

這間「布佬廚房Bruce Kitchen’s」看店名就可略知一二，老闆Bruce創業故事不簡單

中年時，突然失業的Bruce毅然決然移民到南非為生命找尋不同的出路，在低潮期的悔悟與反思中，對生命有了不同的領悟便開始吃素。

Bruce的廚藝除傳承自母親麵點手藝、自身遊歷海內外觀摩之外，也請益了許多料理前輩，一路走來得到許多貴人的幫助，才能讓布佬廚房順利成長、開花。

店名「布佬」除了是Bruce的代稱之外，同時也是「不老」的意思，代表品牌落實蔬食生活的新態度，傳達謙卑對待人事物、隨時讓自己歸零、重新學習的態度；好學、不讓思維「變老」，而是求新求變。

看完品牌故事，讓我對布佬廚房的喜愛更增添許多。

布佬廚房台中大墩南店交通資訊

布佬廚房 台中大墩南店位於南屯大墩南路上，附近就有南屯好市多、豐樂公園、文心秀泰影城，搭乘大眾運輸的話也可以選擇台中捷運十分方便。

自行開車▶  自行開車可走文心路往文心南路，遇到永春東路後右轉，大墩南路左轉後，就可以看到布佬廚房位於右手邊。

大眾運輸前往▶  搭乘台中捷運綠線，抵達豐樂公園站後往大墩南路步行10分鐘即可抵達。


（完整google導航請點我）

布佬廚房價目表

布佬廚房台中大墩南店主要販售義式蔬食，

有義大利麵、燉飯、現烤披薩，還有咖啡、現打果汁與一些甜點。

所有餐點都是蔬食，有蛋奶素、五辛素以及奶素等等
料理也幾乎都可以做成全素，是一間十分專業的蔬食餐廳。

除了單點之外也可以選擇主餐加價$150升級套餐

布佬廚房也有提供４～６人的分享餐選擇。

​​​​布佬廚房台中大墩南店用餐環境

店內以鵝黃色燈光搭配木質調裝潢，挑高的天花板讓用餐感受毫無壓迫
室內空間很大，能被區分成數個用餐區，聚餐、聚會或包場辦活動都很適合。

牆壁有許多可愛的塗鴉，搭配一些垂落的植栽增添一股歐洲鄉村氛圍。
（而且沙發椅真的很好坐欸！橘色也好明亮可愛）

座位有四人桌、也有這種大型的八人桌，多人聚餐不需要被拆開來坐了！
而且又是一間蔬食餐廳，能有這麼大的空間對於茹素者真是一大福音

一進門看到一櫃陳列許多少見異國調味料，仔細一看原來是南非直送的優質橄欖油

店內餐點採用南非Olive oil特級初榨冷壓橄欖油

強調健康低負擔的布佬廚房，對於油脂的選擇更是看重！

如果吃得喜歡還可以直接在現場購買帶回家呢～

其他還有布佬廚房研發的油蔥酥、沙茶醬。

對於吃素的朋友來說，沙茶跟油蔥酥總是使人退避三舍；因為這種傳統調味料時常添加豬油，在布佬廚房可以買到素沙茶醬、素油蔥酥，對於素食家庭好友善啊～

（布佬廚房的官方網站也有販售唷）

布佬廚房餐點介紹

本次點「雙人套餐」$990與男友共食，餐點內容從沙拉、湯品、麵包、開胃菜、主餐到甜點飲品都有涵蓋，一男一女分食兩人都吃得非常飽呢！份量不小唷，這個價格能吃到這麼多餐點很超值

▼ 布佬雙人沙拉

新鮮食蔬與好多水果，一盆沙拉能品嘗到四季的滋味。

最讓我難忘的是裡面竟然有甜菜根，台灣佳餚鮮少吃到，其味道自然甘甜是提味的好幫手呢！

醬汁酸酸甜甜，很開胃！

▼ 香蒜辣椒麵

這盤香蒜辣椒麵讓我們大吃一驚，以優質的南非Olive oil特級初榨冷壓橄欖油大火拌炒蒜片、辣椒、麵條，簡單組合就成就驚人美味。吃下一口就開胃了，連不愛素食的男友都停不下來。

麵條Ｑ度高，帶有一點硬度，因此吃到最後都還是根根分明，

每一根麵條都吸附蒜頭與辣椒的香氣，主廚的功夫值得嘉許。

店內還有提供TABASCO墨西哥辣椒醬、起司粉、黑胡椒，加下去更是畫龍點睛！

▼ 新鮮菠菜佐瑞可達起士披薩（季節限定）

用餐時恰巧碰到季節限定的「新鮮菠菜佐瑞可達起士披薩」，熱愛菠菜的我們馬上就決定點一份來嚐嚐！滿滿菠菜與瑞可達起司均勻分布在香脆餅皮上，好好吃！

起司很多，一拿起都牽絲！最棒的是布佬廚房的披薩不僅是現場窯烤，還是我最愛的薄皮～

薄皮外酥內Ｑ，嚼久了整嘴都是麵粉香；上方佐料調味不重，可以自行添加鹽與胡椒增加風味，我自己覺得單吃就很好吃了！

▼ 蘑菇湯／南瓜湯

湯品口味有南瓜湯或蘑菇湯可以挑
當天我們兩種口味都有試試看，我們都比較偏好南瓜湯，南瓜味甘甜好喝！

▼ 大蒜麵包

烤得酥脆，表皮有蒜醬的香酥麵包，單吃或配濃湯都適合。

大蒜麵包沾蘑菇湯一起吃更是神仙級吃法！推薦熱愛蘑菇的朋友可以試看看

▼ 巴塞隆納薯塊

很大塊的薯塊，上方淋有特調起司醬。

這道記得趁熱吃！熱熱吃肯定會更好吃唷～

▼ 主廚甜點

套餐附贈的主廚甜點，一上桌眼睛就離不開它啦XD真的太漂亮囉～
紅色莓果汁結合晶瑩剔透、口感滑溜的果凍，是道酸甜清爽的飯後甜點！

▼提拉米蘇

看到菜單裡有提拉米蘇，身為狂熱提拉米蘇信徒的我肯定要來上一盤，哈哈

布佬廚房的提拉米蘇是方形的、底部手指餅乾比較鬆軟，類似海綿蛋糕的口感

搭配上方綿密的馬斯卡彭乳酪，苦甜交織風味十足～而且個頭超大一個！吃完好飽啊～

布佬廚房用餐心得

本次布佬廚房台中大墩南店的用餐體驗，總結下來我很喜歡，也讓我感嘆現在的蔬食不同以往，以前素食店給人的印象就是「口味清淡」或是「添加物多」，味道參差不齊；但現代大眾追求健康飲食、少油少添加的製作手法，主廚更能用簡單調味帶出食材天然的鮮味，提升食材質量的同時也使餐點的味道更上一層樓。

使用優質橄欖油製作的佳餚，對我來說更是一個使人放心的表徵！
「YOU ARE WHAT YOU EAT！ 」一個人的外表狀態、身體好壞，跟飲食習慣有著很大的關聯性，從根本開始慢慢選擇優質食材，能吃得到健康也吃得到美味。

如果你也崇尚這種良好的飲食風格，這間布佬廚房的品牌理念，肯定能讓你放心前往用餐。

​

《布佬廚房 大墩南路店》
📍地址：台中市南屯區大墩南路468號
☎️連絡電話：04-24739822
⏰營業時間：11:00-15:00 / 17:00-21:30


布佬廚房 大墩南路店粉絲專頁

布佬廚房官方網站

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