《脂本燒肉 ZHIBEN YKNK》品牌最早從彰化起家，憑藉高CP值套餐與優秀肉品品質累積不少忠實客群，近期正式進軍台中北屯，空間設計感強、餐點分量多又美味，吃完之後印象真的很好！絕對是2026台中燒肉推薦。

北屯燒肉、台中約會餐廳、台中烤肉

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台中日式燒肉 / 台中燒肉

脂本燒肉 好吃嗎？

這次來到位於台中北屯區東山路上的《脂本燒肉 ZHIBEN YKNK》，店外觀就十分有質感，以松樹與水池打造日式庭園風格。

有趣的是，門旁邊明亮的白燈造景細看才發現竟然是以「磚瓦」的造型來打造耶。

進門後，大廳明亮氣派的氛圍與門外的靜謐感是天壤之別，讓人眼睛為之一亮。

用餐區藏得比較深處，越過大廳之後要再往內走，這種保有隱私感的規劃我覺得蠻貼心的，用餐的民眾就不需要跟等待座位的客人尷尬對看。

室內共分成三區塊
有四至六人的座位區，也有能隔成獨立包廂的地方，如果是需要舉辦活動、家庭聚餐、朋友辦慶生派對…等等，都蠻適合的。

令人意外的是，這樣優質的用餐環境價格卻相當親民。
最便宜的雙人套餐僅1580元，在現在這個營業成本激高的時代可說是有夠佛心！最低每人790元起即可享用完整套餐，包含：前菜、肉品、米食、甜點、飲品以及可無限續用的雞湯，那天吃完覺得飽足感滿滿，CP值真的很高。

脂本燒肉 交通資訊

🚗 如何前往｜脂本燒肉

📍 地址：台中市北屯區和平里東山路一段369-6號1F

➔ 行駛復興東路往北屯方向前進
➔ 遇十甲路後右轉並直行，遇環中東路四段左轉
➔ 遇東山路一段右轉並直行，即可看到餐廳位於左手邊

（周邊停車場：台灣聯通停車場-台中東山場、藶峰東山停車場）

🚉 大眾運輸

➔ 搭乘公車：可搭乘台中市公車 1、15、20、21、68、85號等路線
　　　　　　於「東山建和路口」站下車，步行約1 分鐘即可抵達

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

脂本燒肉 菜單

店內提供多種價位的菜單可選擇
套餐內容會依照價格有所異動，亦有提供無牛肉的套餐
以及可以單點的熟食餐點、肉品，價格也都不貴

脂本燒肉 餐點介紹

此次我們品嘗的「極上美日和牛雙人套餐」，能一次嘗到日本和牛與美國牛兩種肉款。從前菜一路吃到甜點，每個環節都能感受到品牌對細節的重視，也難怪能從彰化一路展店到台中。

▼ 極上美日和牛雙人套餐 $2380

如果是第一次造訪《脂本燒肉》，我會非常推薦直接從「極上美日和牛雙人套餐」開始認識這間店。

一份2380元的雙人套餐，平均下來每人不到1200元，卻能一次品嚐到日本A5和牛、美國牛肉、海鮮以及多種豬雞肉品，內容相當完整，份量都不少，老實說吃完真的很有飽足感。

▼北海道極製手卷（親子鮮蝦/魚卵珠貝/壽喜牛肉）

套餐從爽口的前菜「手卷」揭開序幕
口味選擇有海鮮亦有熟食壽喜牛肉

▼雞湯

店內雞湯也是可以免費續加，味道清雅也很不錯。

▼極醃韓式泡菜

酸爽的泡菜可以用生菜包裹後，搭配燒肉一起享用

▼副食-月見和牛飯 +$268

如果想吃精緻一點的米食可以加價升級成「月見和牛飯」，大碗的白飯上方平鋪牛肉片，中間還打了一顆生食雞蛋，外觀上就十分吸睛。

不僅肉量多，調味也十分不錯，

加上蛋黃增添滑順綿密的口感，老實說吃完一碗根本就快飽了吧！

▼ 副食-月見香蔥飯 +$78

如果想留點胃吃後續的燒肉，我大推香蔥飯
而且如果你也熱愛吃蔥鹽，這份絕對是你的夢中情「飯」

▼ 日本A5和牛霜降

日本A5和牛霜降油花細緻均勻，放上烤網後迅速融化閃著油光，入口時濃郁牛脂香氣在口中擴散，卻不會產生過於厚重的油膩感。

▼ 日本A5和牛肋眼

肋眼部位本身油脂豐富，因此燒烤時香氣特別奔放，放上炭火不久便能看到油脂不斷滴落。

雖然油花豐富，但因為肉質佳，
因此不會產生惱人的油膩感，很耐吃。

▼ 牛舌薄切

經過炭火炙燒後表面微微捲曲，散發迷人的香氣。

入口時最迷人的便是牛舌特有的彈脆感，越咀嚼越能感受到牛肉香氣逐漸釋放；蔥花的鮮甜與牛舌香氣彼此襯托，層次感更加豐富。

▼神農豬梅花

▼ 手切松阪豬

▼ 義式香草雞

除了和牛之外，手切松阪豬、神農豬梅花與義式香草雞也都有不錯表現。尤其松阪豬保留了脆彈口感，每一次咀嚼都能感受到肉汁與油脂緩緩釋放，不會過於油膩，反而越吃越香。尤其搭配少許鹽巴或檸檬汁，更能凸顯松阪豬本身的甜味。

雞腿肉表面烤得微微金黃，入口時外層帶有些許焦香，內部卻依舊保有鮮嫩多汁的口感。

▼海鮮-大草蝦/生食級干貝

除了肉品之外，套餐中的海鮮表現也相當亮眼。當天提供的大草蝦與生食級干貝，光從外觀就能感受到新鮮度。

▼蔬食三拼-櫛瓜、山藥、杏鮑菇

▼30CM夢幻牛舌 +$498

如果你跟我一樣本身就是牛舌控，那麼來到《脂本燒肉》一定要把這道加點起來！高達30公分的「夢幻牛舌」一上桌時真的非常有存在感，長度幾乎快要橫跨整個烤網，視覺效果就足以讓人想拿起手機狂拍，重點是加價購的費用很超值欸～

比較難烤的食材服務人員會來協助代烤，很貼心欸～

牛舌放上炭火後，表面的油脂開始慢慢滲出，烤至表面微微焦香後入口，先感受到牛舌特有的彈脆口感，接著濃郁的牛肉香氣逐漸在口中散開。

整根牛舌每一段厚薄與油脂分布略有不同，因此在咀嚼過程中能感受到更多層次變化，搭配店家提供的蔥鹽一起享用，更能帶出牛舌本身的鮮甜與香氣，讓人忍不住一口接著一口。

▼澳洲蔥鹽口袋牛舌 $448

除了超吸睛的30CM夢幻牛舌之外，這道「澳洲蔥鹽口袋牛舌」也是當天讓我非常驚豔的品項之一，甚至可以說是我心目中的隱藏版人氣王。

第店家特別將牛舌包裹成口袋造型，裡面塞入滿滿特製蔥鹽餡料，看起來就像一個裝滿驚喜的小禮物。

入口時首先感受到牛舌本身彈牙脆口的特色，接著大量蔥鹽帶來鮮明而濃郁的鹹香風味。

▼奶油啤酒（無酒精）+$98

除了燒肉之外《脂本燒肉》另一個話題焦點便是這杯奶油啤酒。
名字讓人聯想到《哈利波特》中的經典飲品，雖然有啤酒兩字，實際喝起來完全不含酒精，因此不論是小朋友或不喝酒的人都能安心享用！上層綿密奶泡帶有香甜奶油氣息，下層則是薑汁氣泡飲，整體喝起來口感很豐富。

▼飲品-季節限定鮮榨果汁

肉店可以喝到現榨果汁真的有夠幸福欸。
水果種類會依照季節變動而有所調整，點之前可以跟店員詢問一下當天的口味唷。

▼甜品-阿里山天然檸檬愛玉

▼甜品-日式手作雪花冰

脂本燒肉 心得

這次造訪《脂本燒肉 ZHIBEN YKNK》北屯店，可以理解為什麼這個品牌能夠從彰化一路展店到台中，它最大的優勢並非單純依靠低價吸引客人，而是在合理價格區間內，提供遠超預期的用餐體驗。

從空間氛圍、服務品質到肉品選擇，都能感受到品牌經營上的用心。尤其套餐設計相當完整，不會讓人有額外加點才能吃飽的感覺，反而從前菜一路到甜點都有一定水準。

如果最近正在尋找台中北屯燒肉推薦、台中和牛燒肉、台中約會餐廳，或是想找一間價格不會太高、卻能吃到高品質肉品的日式燒肉店，那麼《脂本燒肉 ZHIBEN YKNK》確實值得列入口袋名單。

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《椒宴四川麻辣火鍋》不止東西好吃，營業時間開到「凌晨三點」，收客時間更是佛心的兩點欸！對於深夜突然嘴饞想來點火鍋的人、或是剛結束完酒局最想來點辛香麻辣熱騰騰火鍋的時刻，絕對是超讚的台中麻辣鍋推薦。

台中麻辣火鍋、台中北屯火鍋、台中火鍋

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台中麻辣鍋 / 台中四川麻辣鍋

椒宴四川麻辣火鍋 好吃嗎？

台中人最愛吃兩種東西，一個是燒肉、另一個就是「火鍋」，市區火鍋店的密集度可說如天羅地網一般，市場競爭激烈，從連鎖品牌到個人鍋物店百家爭鳴，而對北屯住戶來說最開心的事情莫過於「北屯也吃得到正統四川麻辣鍋」啦～

地點靠近台中北屯民俗公園，周邊有不少名店林立的旅順路二段上，這間《椒宴四川麻辣火鍋》外觀紅通通的很顯眼。剛開幕不久，加上周邊是住宅區，感覺還沒甚麼人知道。

店內座位數很多，外側主要提供四至六人座位
再往裡面走一點則有幾個獨立包廂

包廂內有圓桌，約可坐10人
非常適合多人聚會用餐

外面除了有不少飲品的冰箱之外，還有沾醬區
享用四川麻辣火鍋不可或缺的「油碟」在《椒宴四川麻辣火鍋》竟然是以「整桶」的方式讓民眾自己盛裝，一旁還有蒜碎、香菜、青蔥與辣椒，對於吃火鍋一定要沾醬的我來說，這點真的是大加分。

不知道怎麼裝不妨參考老闆提供的「黃金比例」

有朋友吃四川麻辣鍋也偏好沾「乾碟」。乾碟是一種用多款香料組成的沾粉，特色是味道鹹香、辣度低，店內雖沒有免費供應，但可以跟老闆索取。

椒宴四川麻辣火鍋 交通資訊

🚗 如何前往｜椒宴四川麻辣火鍋

📍 地址：台中市北屯區旅順路二段298號

➔ 行駛文心路四段往北屯方向前進
➔ 遇旅順路二段後左轉並直行，即可看到餐廳位於右手邊

（周邊停車場：Times 台中旅順路停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場－旅順站）

🚉 大眾運輸

➔ 搭乘公車：可搭乘台中市公車 12、58、71、77、105、131 號等路線
　　　　　　於「旅順遼陽路口」或「旅順崇德路口」站下車，步行約 3～5 分鐘即可抵達

➔ 搭乘捷運：可搭乘台中捷運綠線至「文心崇德站」，出站後步行約 10～15 分鐘即可抵達

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

椒宴四川麻辣火鍋 菜單

椒宴四川麻辣火鍋 餐點介紹

▼ 大鍋（4-8人份）$350／鴛鴦鍋+$80

《椒宴四川麻辣火鍋》的大鍋適合四到八人共享，價格只要350元，以目前台中麻辣火鍋市場來說相當親民。如果同行朋友有不吃辣的人，也能加價80元升級鴛鴦鍋，兼顧不同需求。

麻辣鍋底最大的特色在於它不像一般常見四川麻辣鍋一開始就以強烈辣度、鹹度攻擊味蕾，牛油香氣、花椒麻香與中藥香料會隨煮滾慢慢展開，前期剛吃就明顯感受到鍋物本身的溫和感。

耐煮、耐吃又不容易膩口的特色，真的讓我印象很深刻，也是少數我吃完沒有猛灌水，也不覺得膩口的四川麻辣鍋。

▼麻辣牛肉 $330

麻辣牛肉是帶有一點厚度的類型，質地保有柔嫩有彈性的口感 上桌時牛肉已經事先醃製，看起來表面裹著滿滿辣椒與香料，氣勢十足；實際上牛肉本身雖有辛香料的有香氣，卻不過度鹹辣。

▼糖蒜牛肉 $280

如果要選出當天最有記憶點的一道特色料理，我會毫不猶豫投給糖蒜牛肉。牛肉內包裹著糖醃蒜頭，據說是中國十分道地的吃法。
在此要提醒大家，吃之前千萬不要把他們從竹籤上弄下來！我們第一次吃到這種料理，非常愚鈍的把竹籤拔掉之後放回鍋中，結果肉跟蒜頭都分開了哈哈哈（最後只能自己從湯裡面搜尋組裝）

蒜頭經過糖漬後刺激性大幅降低，
反而帶有一種溫潤甜味，
搭配麻辣鍋底後形成非常有趣的味覺對比。

▼手撕毛肚 $240

談到四川麻辣火鍋，毛肚幾乎是不可缺席的靈魂食材。《椒宴四川麻辣火鍋》的手撕毛肚厚度適中，表面紋理清晰可見。按照店家建議稍微涮燙數秒後食用，能保留最佳脆度。

入口時帶有清脆爽口的咬勁，同時吸附鍋底濃郁麻辣香氣。
越咀嚼越能感受到毛肚本身特有的鮮味；而且這裡的毛肚處理得相當乾淨，沒有任何腥味，即使平常較少吃內臟的人也能輕鬆接受。

▼黃喉 $150

黃喉是許多四川火鍋老饕來店必點的經典食材，雖然有「喉」字但其實不是喉嚨喔，指的是動物的大血管；與毛肚不同，黃喉擁有更明顯的脆彈口感。

▼ 虎皮鳳爪

店內提供經過油炸與滷製處理後的鳳爪，表面形成漂亮虎皮紋路，放進麻辣鍋中繼續熬煮後，膠質與湯汁充分融合，而且口感充滿膠質，近乎入口即化。

麻辣香氣深入每一絲肉質之中！
第一次吃到用四川麻辣鍋燉煮的雞爪，非常驚艷欸

▼ 手工蝦滑 $250

這裡的手工蝦滑能明顯看到蝦肉顆粒，下鍋後吸附麻辣湯汁，依然保有鮮甜彈牙的特性，每一口都能感受到蝦肉紮實存在感。

▼ 四川寬粉 $90

寬粉充分吸收麻辣湯後，入口滑順又有彈性。
推薦大家吃到後半段，鍋底風味已經累積到最佳狀態時再放入寬粉！

▼ 八秒土豆絲 $70

土豆絲也就是「馬鈴薯」的意思，會被稱為「八秒土豆絲」則是因為老闆將馬鈴薯切成一條條細絲，煮進湯裡八秒左右就能享用！超推薦愛吃麻鈴薯的朋友這道一定要點欸，有夠好吃。

▼嫩牛肉 $300

帶有一點厚度的牛肉條，沒有經過多於香料調味
可以感受麻辣鍋高湯與牛油的絕佳風味！

▼ 嫩雞松坂 $160

雞松阪是雞頸部附近活動量較大的部位，
因此同時擁有雞腿肉的鮮嫩與特殊的脆彈口感，
也被許多老饕視為雞肉中最珍貴的部位之一。

吃火鍋煮雞松坂真的蠻難得的，但意外得很契合；不同於一般雞胸肉容易乾柴，雞松阪入口時帶有微微脆度與彈性，越咀嚼越能感受到肉質本身的肉香。

▼ 貢菜 $120

貢菜不是生鮮蔬菜，而是菜葉的莖經過曬乾與醃漬的一種食材，因為色澤翠綠且口感清脆，常作為涼拌菜或火鍋配料；而會叫貢菜的原因也很有趣，聽說在古代因口感絕佳又好吃，常作為貢品進貢給皇帝，因而得名「貢菜」。

▼水晶滑肉 $280

「水晶滑肉」也是四川鍋物的經典料理之一，肉片表面裹上一層薄薄的粉漿，在燈光下呈現半透明狀態，晶瑩剔透的模樣也正是「水晶滑肉」名稱的由來。

放入麻辣鍋中稍微涮煮後，外層吸收湯底精華，
形成滑嫩柔軟的口感，而內部肉質則保有鮮甜與彈性。

▼凍豆腐 $60

▼滷牛肚 $150

▼高麗菜/娃娃菜 $60

椒宴四川麻辣火鍋 心得

吃過不少台中麻辣火鍋後，我認為《椒宴四川麻辣火鍋》具有非常獨特的風貌、很有識別度。湯底不會用過度刺激的辣度與鹹度掩蓋食材風采，而是慢慢疊加的方式，從第一口到最後一口，都能感受到不同層次的變化。

食材方面也讓人留下深刻印象。糖蒜牛肉、黃喉、串串等較少見的四川鍋物特色品項，不僅增加用餐趣味性，也讓整體更具特色。再加上免費續加的鴨血，以及營業到凌晨三點的便利性，無論是朋友聚餐、宵夜續攤，甚至深夜突然想吃麻辣鍋，都非常適合。

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《祇園 · 禪院》可說是我今年吃過最喜歡的一間關西風壽喜燒專門店！不僅是一頓高級和牛料理，更像是一場融合空間美學、職人技藝與日式待客文化的享受。

台北關西壽喜燒、台北約會餐廳、台北和牛

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台北壽喜燒 / 大安高級餐廳

祇園禪院 好吃嗎？

說到壽喜燒，許多人腦海中浮現的往往是一鍋滾燙湯底，將肉片與蔬菜一同放入鍋中熬煮的畫面；那是台人比較熟悉的「關東」壽喜燒，然而日本地廣，光是關西與關東兩地區的壽喜燒文化就截然不同。

《祇園．禪院》所提供的就是台灣較少見的「關西風壽喜燒」。關西風壽喜燒與關東的差異就在於『湯底的製作』。

不同於關東風會先準備壽喜燒湯汁，關西風強調現場烹調與食材香氣層層堆疊。從牛油、大蔥、砂糖到醬油的使用順序，都有其講究，也因此讓每一次桌邊料理都像是一場精緻演出。

除了用餐過程吸睛之外，《祇園．禪院》的空間設計更宛如一場展覽，隱身住宅區一樓，外觀低調內斂，簡約的牆面與門口小巧庭園造景，從外面就略知這間餐廳的水準非凡。

踏進餐廳的那一刻開始，更能感受到店家對於細節的講究。內部裝潢沒有過度張揚的華麗感，反而以簡潔俐落的裝飾、深色質調的牆面營造神秘與沉著的感覺。

沉穩木質調空間與柔和燈光，
彷彿瞬間從繁忙台北街頭
穿越至京都街町巷弄中的料亭。

店名中的「禪院」並非只是命名巧思，而是真實反映了整體空間氛圍。沒有過度喧鬧的人聲，也沒有刻意營造的奢華感，而是一種帶著留白哲學的寧靜。採全包廂方式，每間都保有良好的隱私性，無論是約會、商務宴請、慶生聚餐或紀念日用餐，都顯得格外適合。

祇園禪院 交通資訊

🚗 如何前往｜祇園禪院

📍 地址：台北市大安區法治里樂利路11巷22號

➔忠孝東路一段往忠孝東路二段方向直行
➔遇敦化南路一段後右轉
➔遇安和路二段171巷後左轉
➔往樂利路11巷方向直行，即可看到《祇園禪院》位於右手邊。
（周邊停車場：台灣聯通停車場-安和場、 CITY PARKING 城市車旅停車場 敦南站）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台北市235、663公車，「立人國際中小學 」站牌下車，即可抵達

📍 建議導航設定：「祇園禪院」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

祇園禪院 菜單

《祇園．禪院》的菜單選擇以套餐為主，
依照品項等級不同而異。

除了壽喜燒之外還有一些當季食材製成的「桌菜」，適合多人聚會一起分食的場合。

祇園禪院 餐點介紹

這次我們品嚐的是店內招牌壽喜燒套餐，套餐價格依肉品等級區分為 $3,980 與 $4,680。套餐包含：多道前菜、湯品、主食與甜點，享用起來的趣味度、飽足感都相當不錯。

▼ 日本海膽烏魚子粉豆腐

這道前菜份量不大，恰巧適合一頓餐期正式開始前「開胃」的作用。細緻滑嫩的豆腐作為基底，上方搭配鮮甜海膽，再撒上烏魚子粉提味。

入口瞬間先感受到海膽特有的濃郁鮮甜，接著是豆腐柔滑細膩的質地，最後由烏魚子鹹香收尾。三種風味彼此交融卻不互相搶戲，層次優雅。

▼帝王蟹茶碗蒸

茶碗蒸本身蒸得極其細緻，湯汁與蛋體幾乎融為一體，入口滑順到近乎不需咀嚼；帝王蟹肉鮮甜飽滿，與蛋香相互襯托，讓整體風味更加立體。

▼ 玉露鮮蝦真丈湯

湯頭清甜，入口後能感受到昆布、海鮮與茶香層層交織；「鮮蝦真丈」則是店內手工製作。

「真丈」（しんじょう）算是日本料理中的經典菜色，有點像是「高級版手工魚丸」。師傅會將白身魚、蝦或蟹等海鮮磨碎，拌入山藥、蛋白或豆腐，捏製成口感輕盈蓬鬆的丸子，口感往往比台式、港市魚丸還要來得軟嫩。

▼關西風壽喜燒

來到整套餐最核心的環節——壽喜燒。

說起關西風壽喜燒的靈魂，除了肉之外，肯定還有「糖」與「醬汁」，店家十分用心地讓客人從糖開始選擇。

提供中雙糖、三溫糖與白雙糖三種不同糖類，每種糖都有不同甜度與香氣表現。這樣的安排讓人有互動性，更意識到原來壽喜燒的風味竟能從糖開始產生差異。

專人桌邊服務會先於鐵鍋中抹上牛油，加入大蔥拌炒，待香氣完全釋放後，再加入選定糖種慢慢融化。

糖粒接觸熱鍋後散發出淡淡焦糖香氣，接著倒入店家特製的濃口醬油昆布醬汁，整個包廂瞬間瀰漫迷人香氣。

▼ 日本A5米澤牛－竹 和牛紐約客

本次套餐選用日本A5和牛中的「米澤牛」
是山形最具代表性的極品食材

米澤牛被許多人稱為媲美「日本三大和牛」，在台灣並不算常見，但其豐富如雪花般的油花造就入口即化般的口感，風味非常迷人。

一般壽喜燒常見的薄切，短短數秒便完成最佳熟度；吸附醬汁後的米澤牛呈現誘人的焦糖色澤，表面閃耀著細緻油光。

▼ 日本A5米澤牛－厚旨 雅 和牛紐約客

除了傳統和牛薄片之外，
店內還提供極具特色的厚切和牛塊。

這也是當天最讓我驚喜的一道！

一般壽喜燒大多使用薄切肉片，但《祇園．禪院》卻將厚切和牛以近似牛排的形式呈現，有趣的是雖然肉厚，內裏卻完美的吸附醬汁風味，咬下時能同時感受到和牛的多汁與紮實口感。

真的很特別！
蠻推薦大家嘗試看看～

▼ 月光米與生食極卵

搭配壽喜燒的月光米與生食極卵看似簡單，卻是靈魂所在。越光米煮得粒粒分明，帶有自然甜味。

沾附蛋液的和牛入口更加滑順，
蛋香柔化了醬油與牛肉的濃郁感。

一口和牛、一口白飯，簡單卻令人滿足。

▼ 綜合菜盤

壽喜燒套餐內的菜盤依照季節而有所變動，清一色都是原型食物，搭配少量的日式關東煮如福袋、油豆腐…等等。

▼ 松露滑蛋蓋飯

當主鍋結束後，服務人員會利用剩餘精華醬汁製作松露滑蛋蓋飯。

這碗飯完全是當天意料之外的驚喜！
原本以為我會吃不下，
沒想到還是敗給了他那極致的香味啊～

滑嫩蛋液吸附所有和牛與醬汁精華，再加入松露香氣點綴。濃郁卻不厚重，香氣層層堆疊。即使前面已經吃了不少和牛，依然會忍不住將整碗吃得乾乾淨淨。

▼手工港式芝士豆腐奶

「芝士豆腐奶」跟我想像中的不太一樣
原本以為會類似豆花，沒想到竟然是酥皮包裹牛奶芝士，是著名的中式經典甜點「炸豆腐奶」。

▼ 手工鳳凰酥

▼ 禪院烏龍茶

▼ 京都抹茶拿鐵

店內的飲品也十分講究，這杯抹茶拿鐵甚至是「手刷抹茶」，綿密的口感搭配絲滑鮮奶，根本是可以單賣的程度。

▼ 破布子蒸時令魚 $2,680

店內提供不少時令「功夫菜」
份量較大，適合多人聚餐分食。

以台灣人熟悉的破布子作為調味核心，搭配新鮮時令魚製作。魚肉細嫩鮮甜，破布子的鹹甘滋味恰到好處。

讓我最驚豔的還是下方「麵疙瘩」的口感
不同於一般麵條的彈性，一入口帶有黏性的外皮像磁鐵一樣瞬間吸附舌腹！這種彈性與柔順交織的特殊口感讓我超著迷～

祇園禪院 心得

如果要我推薦一間近期最喜歡的台北壽喜燒餐廳，《祇園．禪院》絕對會名列前茅。

它吸引人的不只是日本A5和牛的高品質，而是在每個細節都能感受到對日本飲食文化的尊重與理解。

從糖的選擇開始，到牛油、大蔥、濃口醬油的香氣堆疊，再到和牛熟度掌控與最後集精華於一身的「松露滑蛋蓋飯」，每個環節都像是一場完整的味覺旅程。

若你正在尋找台北高級壽喜燒推薦、台北和牛料理、台北約會餐廳或大安區餐廳，《祇園．禪院》絕對值得放進口袋名單之中。

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套餐內容很豐富，從前菜、湯品、開胃菜、主食、米食…一直到甜點共計十道料理，每道都是主廚精心之選，毫無冷場。

台中板前燒肉、台中約會餐廳、台中南區美食

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台中燒肉 / 台中和牛燒肉

從心和牛燒肉 好吃嗎？

台中燒肉店競爭激烈，每隔一段時間就會有新品牌出現，但真正能讓人吃完立刻留下記憶甚至想再訪的店並不是常有。

這次造訪位於台中南區綠川旁的《從心和牛燒肉專門店》，便是近期少數讓我留下深刻印象的一間。

老實說，剛開始看到店址時還有點意外。相較於公益路、七期或台中知名燒肉戰區，南區民生路鄰近台中舊火車站這一帶更顯得清幽。

顯而易見的，周遭並沒有過多店家
清一色為老舊住宅區
唯獨《從心和牛燒肉專門店》這棟外觀經過巧思妝點，整棟屋齡不高，硬體設備可說是十分新穎。

老闆分享，當初選擇這個位置，就是因為鄰近綠川與鐵道，傍晚時分能看見列車經過、河岸燈光倒映，有些「東京巷弄小街區」的氛圍，因此對他來說有種『命中注定天選店址』的感覺哈哈哈

店內用餐空間分成1&2樓，一樓座位數少，以吧台板前的座位為主；二樓則相對較多空間，有不少獨立包廂，用餐下來非常有隱私感。

讓人移不開視線的「櫻花樹」，在我上樓印入眼簾那刻就深得我心；雖然不是真樹，搭配巧妙的光照之下竟然栩栩如生。從用餐區往外看，真的很像身處日式長廊旁觀賞櫻花、用餐，充滿雅興的氛圍。

最值得一提的還是店內提供『和服體驗』這項免費服務，只要想試穿就會有專人協助整裝，穿著時間可自選吃完飯或穿著用餐。最酷的是和服可不是隨便幾件戲服，幾乎都是老闆到日本親自挑選的『正統和服』呢！

從心和牛燒肉 交通資訊

🚗 如何前往｜從心和牛燒肉

📍 地址：臺中市南區長春里民生路26號

➔建國路往民生路方向直行
➔遇民生路後左轉
➔過民生路23巷後即可看到《從心和牛燒肉》位於左手邊。
（周邊停車場：Times 台中民生路【月租】停車場、Times 台中台中路停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市33、37、、60、82延、100復興幹線、101、105等公車，「文化部文化資產園區 」站牌下車，即可抵達

📍 建議導航設定：「從心和牛燒肉」即可順利抵達！

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從心和牛燒肉 菜單

《從心和牛燒肉專門店》的菜單選擇以套餐為主，
依照品項等級不同而異。

很酷的是最近還推出『宵夜場』
20:30過後到店用餐，最低888元就能吃到許多嚴選的和牛搭配米飯、蔬菜、茶碗蒸，是一個小巧精緻的下酒搭配。

從心和牛燒肉 餐點介紹

雖然說套餐式燒肉早已不是新聞，但《從心和牛燒肉專門店》的餐點配置十分用心，服務人員會依照肉品油脂比例、部位特性與風味強弱安排出餐順序，讓整體品嘗節奏更加流暢，舌尖能體驗到循序漸進的風味。

店內採板前炭火燒肉形式，且是道地正統的「炭燒」。由專人全程代烤。不同於一般燒肉店需要自己顧火候，在這邊只需要放鬆等待美食上桌即可。

雖然是碳燒，卻絲毫沒有煙燻，因為店家有特別跳選少煙的頂級木炭；搭配店內優良的抽風，用餐完絲毫沒有沾染氣味。

觀賞料理的過程十分享受，當天恰巧是老闆親自服務，一舉一動都十分高雅流暢，讓燒肉像是一場表演。

▼ 精選日和套餐 $2980/人

這次我們品嚐的是【精選日和套餐】
從前菜到甜點共計十道料理。

▼ 湯品-澄清雞湯

吃燒肉搭配雞湯似乎已經是標配了！
《從心和牛燒肉專門店》的雞湯風味淡雅宜人，也可以選擇添加蔥花提升香氣，可以不斷續碗，只要想喝隨時都能跟服務人員說。

▼ 前菜-大蝦干貝茶碗蒸

店內不只肉品精挑細選，連海鮮的水準都不惶多讓。前菜由濕潤又充滿鮮味的「大蝦干貝茶碗蒸」打頭陣，一上桌我們就瞬間被碩大的蝦肉所吸引。

內裏還有飽滿的干貝搭配
而且分量還不小，其實吃起來挺有飽足感的。

▼刺身-特選生牛肉薄切

雖說是「生牛肉」但還是有先經過炙燒
怕生食的朋友也能請服務人員把肉烹調的熟一些，上方搭配細蔥絲、蘿蔔絲，咀嚼後能品味道濃郁的和牛油脂香氣。

▼ 食事-初雪美姬米飯

以往我吃燒肉是不太吃白飯的，畢竟擔心熱量之虞，也怕白飯占用到胃容量；可沒想到這碗來自花蓮的「初雪美姬米」，竟成為當天我難以忘懷的餐點之一。

米粒晶瑩飽滿，煮得粒粒分明卻保有適度黏性，單吃就能感受到自然甜味與米香，搭配燒肉時更能襯托肉汁與油脂香氣。

很有趣的是白飯會分兩次提供，因此推薦大家第一碗可以等他「涼掉」再吃；另一碗則趁熱吃，兩者風味與甜感都不同，有趣又充滿魅力喔！

▼ 燒物-厚切和牛牛舌

來到燒肉主角階段
首先登場的是「厚切和牛牛舌」

牛舌厚度十足，專人代烤後呈現完美熟度。外層微微焦香，內部依然保有飽滿肉汁。咀嚼時能感受到牛舌特有的彈性與脆度，卻不會過於韌口。

每咬一口都伴隨炭火香氣與肉汁釋放，越嚼越香，確實有著令人難忘的水準。

▼ 燒物-從心精選和牛三品

套餐中的和牛三品，烹調前還會貼心地讓我們先拍照
（哈哈哈，非常懂現代人相機先吃的習性欸！）

不同部位擁有迥異油脂分布與口感特色，《從心和牛燒肉專門店》會從清爽到濃郁，依序安排品嘗順序，讓味蕾逐步累積層次，這一點也可說十分細心。

店內主打的「佐賀牛」是日本頂級和牛之一，必須是飼育於佐賀縣的黑毛和牛，且肉質等級達到嚴格的 A4 或 A5 標準才能獲得認證。

讓我最愛的是，它跟大眾印象中「肥美膩口」的和牛不同，其肉質細緻但保有彈性、油花分布均勻但不油膩，咀嚼後帶有豐富的脂香與甘甜肉汁，我認為很符合台人的習慣。

▼ 燒物-炭火月見和牛燒

炭火月見和牛燒將切成薄透的「紐約客」部位放上爐子火速燒烤後，再搭配生食級蛋黃、特製壽喜醬汁一起食用。

蛋黃包裹肉片帶來滑順綿密的包覆感，
最後剩餘的醬汁可千萬別浪費，倒進米飯裡一起吃真的無敵美味～

▼ 單點-海膽握壽司

不在套餐內的海膽握壽司可以用加點的方式選購，雖然這裡是燒肉店，但這海膽的美味程度還是讓我讚嘆到不行！

絲毫沒有海鮮的腥味，只有餘韻綿長的甘甜旨味！
實在太好吃，以至於吃了兩份還不夠，差一點又想再追加啦哈哈哈。

▼ 燒物-炭火炙り　海の幸

海鮮的部分當天品嘗到的是「紋甲花枝」與大蝦
真的很感謝代烤的存在
不然只要我自己烤的花枝通常都逃不過過熟的下場哈哈哈，這花枝熟度剛剛好，口感彈嫩有夠好吃。

▼ 箸休-炒菇溫沙拉/水果沙拉 (擇一)

沙拉提供兩種風味選擇，一份是以巴薩米克醋調味炒菇的「溫沙拉」，另一份上方渾圓的球體是西瓜與火龍果，風味更加酸爽。

▼ 主燒-後內腿牛排

牛肉後內腿肉（又常被稱為「和尚頭」）
位於牛隻後腿根部內側，肉質幾乎全為精瘦肉，脂肪含量極低。

相較於油脂豐富部位，
後內腿更能展現牛肉本身的風味與口感。
此塊肉品帶有厚度，咀嚼後的肉汁香氣迷人，絲毫不油膩。

▼ 野菜-山藥片、櫛瓜

▼ 清酒

店內除了一般飲品之外還有不少嚴選日本酒，可以告知服務人員風味喜好，也可以請人員依照餐點規劃搭餐酒。

那天喝到清酒、梅酒都很不錯。

▼ 甘味-紅豆湯圓麻糬湯

這碗「紅豆湯圓麻糬湯」我大力推薦
紅豆本身口感軟綿帶有豆沙感，甜湯底不死甜，中間的麻糬還是店內自製，口感比起一般年糕更加濕軟非常美味。

▼ 甘味-日式布丁

同樣是自製的布丁，是經典的「昭和」感
奶味十足，同樣推薦點一份

從心和牛燒肉 心得

這間讓我一吃難忘的燒肉店，真的是今年2026年最有記憶的餐廳之一，年輕老闆笑說自己並非餐飲科班出身，而是一位單純熱愛燒肉的人；因為吃過太多燒肉店，始終找不到心目中的理想模樣，索性決定自己打造一間真正想去的燒肉店。

用餐過程中完全可以感受到老闆職人般的精神、對燒肉的熱愛溢於言表。從肉品選擇、炭火控制、套餐設計到服務流程，每個細節都能感受到他的執著。

雖然地點距離我的生活圈較遠，但為了這份美味，我絕對願意再次前往。如果你正在尋找台中和牛燒肉推薦、台中板前燒肉、台中約會餐廳或台中特色燒肉店，那麼《從心和牛燒肉專門店》我推薦給你～

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《啡文學》在台中經營20年以上，從學生時期就一直是我們看夜景聊天喝咖啡的好地方，現在品牌逐步擴張，連市區都有三間直營店囉。

台中不限時咖啡廳、台中早餐推薦、台中下午茶

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台中咖啡廳 / 台中早午餐

啡文學 好吃嗎？

在如今咖啡廳快速汰換的年代，能夠經營超過二十年其實非常不容易。尤其台中又是全台咖啡廳密度極高的城市，新品牌、新裝潢、新話題幾乎每個月都在出現，但《啡文學》始終保有穩定人氣，甚至持續拓展店面，從南屯、北屯到龍井，各分店都有鮮明風格與固定客群。

上次跟家人一起去《啡文學》南屯永春店，聽老闆介紹整棟建築由義大利獲獎設計師操刀，一磚一瓦都藏有細節，讓人流連忘返。

小至桌子、大至窗框
這不規則的弧形竟然代表著咖啡豆！
讓我不經讚嘆老闆的藝術底蘊
還有對咖啡的熱愛之深啊～

店內設置的天井將室外陽光引領入內
採光良好，當天假日用餐生意也是強強滾。

這次則造訪《啡文學》梅川店
位於北屯住宅區內，鄰近文心路，交通便利卻又保有難得的安靜氛圍，對於喜歡長時間待在咖啡廳的人來說，非常加分。

而提到《啡文學》
就不得不誇讚它在空間美學上的堅持。

《啡文學》梅川店將大量光影、材質與留白概念導入空間，讓咖啡廳不只是喝咖啡的地方，更像是一種生活風格提案。

每間分店都能感受到品牌對「環境感」的重視。柔和燈光與木質調空間帶來的放鬆感，搭配店內淡淡咖啡香氣，甚至沒有限制用餐時間，很容易讓人一坐就是整個下午。

店內空間分成一二樓，一樓作挑高設計
座位供應2-6人用餐品咖啡
二樓則設置一個私人包廂、交誼廳
提供民眾更多元的使用用途。

店內從咖啡豆、麵包到甜點，許多品項都由店內自行烘焙與製作。老闆甚至笑著說：「自己不吃的東西，就不會賣給客人。」這句話聽起來簡單，但真正能做到的店家其實不多。

也因為這樣，《啡文學》的餐點雖然不走浮誇路線，卻總讓人吃得很安心。尤其在現在健康飲食逐漸受到重視的時代，他們使用水耕生菜、小農食材與天然原料的方向，也更容易讓人長期回訪。

櫃檯旁的冰櫃還會不定期供應自製的蛋糕
吃完正餐來上一份絕對不會錯

啡文學 交通資訊

🚗 如何前往｜啡文學梅川店

📍 地址：台中市北屯區梅川東路四段91號

➔中清路一段往中清路二段方向直行
➔遇進化北路後右轉，並於梅川東路三段左轉
➔過文心路後即可看到《啡文學梅川店》位於右手邊。
（周邊停車場：河北停車場遼陽站、穗宇停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市72、82、82延、86、綠2等公車，「文心梅川西路口 」站牌下車，即可抵達

📍 建議導航設定：「啡文學 梅川店」即可順利抵達！

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啡文學 菜單

啡文學 餐點介紹

早午餐供應時間｜8:30～14:00
其他時間亦有供應鬆餅與輕食、咖啡飲品
店內主打無明火料理，雖然沒有高溫製成卻也保留了食材最原始的風味與口感。

▼ 純鮮奶手工吐司早午餐 $260
含：自家烘焙鮮奶吐司、台57號地瓜、藍斯可有鹽奶油、香嫩滑蛋、酸奶優格&水果、水耕生菜

與現在很多強調視覺系的早午餐不同，它沒有過度堆疊調味，而是回到「食物本身」這件事。

主體的鮮奶吐司為店內自製烘焙，表面帶有微酥口感，內部則維持柔軟，咀嚼時能感受到淡淡奶香與麵粉自然甜味。搭配藍斯可有鹽奶油後，香氣會更加明顯，但又不會膩口。

一旁的滑蛋熟度控制得很好，口感柔嫩且保有濕潤感，沒有過度調味；水耕生菜的新鮮度也很優秀，葉片脆口帶有清新與甘甜，搭配水果與酸奶優格後，整體吃起來非常清爽。

▼ 焦糖法式可頌 $260
含：法式可頌、水煮白蛋、焦糖淋醬、煙熏雞肉、鮮奶油、酸奶優格&水果、水耕生菜

▼ 啡文學經典早午餐 $290
含：佛卡夏麵包、香嫩滑蛋、德式香腸、舒肥雞胸肉、台57號地瓜、酸奶優格&水果、水耕生菜

想吃最澎湃的組合不妨直接選這份「經典早午餐」，涵蓋雞胸肉、德式香腸與滑蛋，有生菜也有蛋白質，可說是營養均衡又飽足感十足的組成！

▼ 豪華大沙拉純菜＆水果（無麵包）$200
追加舒肥雞胸 +$90

這道餐點非常適合飲食控制或偏好清爽飲食的人。一般人對沙拉常有「吃不飽」的印象，但《啡文學》的版本完全不會！首先是生菜種類非常豐富，且能吃出新鮮度差異；水果部分也不是點綴而已，而是會隨季節調整，帶來自然果香與酸甜感。

想吃肉可以加點「舒肥雞胸」
讓整體蛋白質與飽足感大幅提升。

讓我印象最深刻的是澎湃的堅果份量！要知道堅果並不便宜，《啡文學》早午餐價位200上下在市面上已經是非常便宜的定價了，竟然還如此大器的提供這~麼多果乾！讓我當天吃到最後一刻都還在努力消滅核果哈哈哈

▼ 私房手工藍白拖 $240
含：自家烘焙帕尼尼、德式香腸、有機藍莓醬、香嫩滑蛋、酸奶優格&水果、水耕生菜

為什麼叫「藍白拖」？
老闆笑著說：因為外觀看起來像拖鞋！

確實越看越像，超可愛的啦～
其實是以自家烘焙的帕尼尼抹上有機藍莓醬、手打奶油乳酪醬，老闆說台灣市面上遍尋不著他在義大利吃到的口感風味，所幸自家烘焙坊自行製作出心中的口味。

▼ 招牌拿鐵 $140（深焙）

身為一間經營超過二十年的咖啡廳，
咖啡本身自然是核心。

這杯招牌拿鐵喝得出店家的穩定度。咖啡香氣厚實，但不會有過度烘焙的焦苦感，牛奶與咖啡比例也調整得很平衡，入口滑順且尾韻乾淨。

▼ 瓶裝冷萃 $150

這款冷萃則是另一種風格。低溫萃取讓整體酸值較低，入口滑順且層次柔和，非常適合炎熱的台中天氣。

相比熱拿鐵的厚實感，冷萃更偏向清爽路線，但依然保有咖啡香氣與尾韻，我非常喜歡。

▼ 手沖咖啡（時價）

如果是熱愛品嘗手沖咖啡那種細膩展現咖啡豆特色的品項《啡文學》當然可以滿足你。自家烘製的咖啡豆種類多元，可以現場詢問工作人員當天供應的品種，或者依照喜好的口感來選擇。

▼ 蜂蜜鬆餅 $150

《啡文學》的鬆餅是我私心非常推薦的品項！現點現做的鬆餅需要等待一些時間，但上桌後就能理解為什麼值得等待。

外層烤得金黃酥脆，內部則保有柔軟濕潤的口感，不會乾口。搭配小農蜂蜜後，甜味自然且帶有花香尾韻，不是死甜型糖漿能比擬的層次。

鮮奶油部分也很加分，
口感輕盈、不厚重，與鬆餅搭配起來相當和諧。

▼ 輕乳酪蛋糕 $70

店內自製的起司蛋糕
竟然才70元好～便～宜～～
而且超級好吃！

不喜歡吃太甜、太重口味的朋友不妨也試看看輕乳酪，口感綿密帶有淡淡乳酸香氣，作為收尾堪稱完美。

啡文學 心得

整體而言，《啡文學》 梅川店之所以能成為許多台中人心中的經典咖啡廳，原因其實很單純。它沒有追逐短暫流行，而是長時間穩穩做好每一件事。從空間設計、餐點內容到咖啡品質，都能感受到品牌對生活感的理解。

一間店可以靠話題瞬間帶動人潮，但要作到真正讓人產生「想常常來」念頭的地方，這可不是一朝一夕就能辦到。不論是來工作一整個下午，或者只是單純想找個地方喝杯咖啡、吃份早餐，為繁忙的生活畫上一顆逗號；《啡文學》 絕對是你的不二之選。

如果你正在尋找一間台中不限時咖啡廳，或是想找台中北屯咖啡廳推薦、台中早午餐推薦，《啡文學》絕對在我的口袋名單內！

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《古猗園灌湯包》主打手工現包的湯包，每份湯包個頭都不小，湯汁更是清晰可見，一口爆湯鮮味瞬間滿盈口中的感覺真的太美好。

台中小籠湯包、台中酸辣湯、台中必吃

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台中湯包 / 台中小吃

古猗園 好吃嗎？

最初會知道《古猗園灌湯包》其實來自一次偶然的對話。某次搭Uber，司機非常熱情推薦我：台中有一間湯包「一定要吃」！

後來我一直把這間《古猗園灌湯包》默默收藏在口袋名單之中，時隔多年我終於來攻略啦～

平日晚間八點左右到訪，已經不是正餐期，生意卻還是好到不行，人潮眾多、外帶與外送的人流更是沒有間斷。

用餐空間不大，桌距算不近，但對於在意座位大小的朋友建議外帶在家吃，會更為爽快。

一進門右手邊還能看到阿姨、姊姊們熟稔的包著湯包，手速快、湯包的皺褶也勻稱又漂亮，真功夫一眼就能瞧見。

醬料區蠻齊全的，像我吃湯包必備：醬油、白醋、辣椒、薑絲，這邊也是通通具備了，還沒開動就先給他一個大拇指哈哈哈～

旁邊冰箱也有一些紅茶、豆漿、小菜可以自取

古猗園 交通資訊

🚗 如何前往｜古猗園 交通指引

📍 地址：臺中市西屯區漢口路一段71號

➔ 台中市區沿台灣大道往西屯方向行駛
➔ 於漢口路一段路口左轉
➔直行即可看到餐廳位於路旁
（周邊停車場：大利市停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市79、127、127延、675公車，在「漢口國中 」站牌下車即可抵達

📍 建議導航設定：「古猗園」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

古猗園 菜單

古猗園 餐點介紹

《古猗園灌湯包》除了湯包之外也有不少湯品像是酸辣湯、玉米濃湯可選；另外也有「乾拌麵」的選項，讓民眾用餐起來選擇更多元～

▼ 原味灌湯包　$90

作為一間湯包店的基本盤，
原味往往最能看出功力～

《古猗園灌湯包》的原味灌湯包在外皮與內餡之間取得不錯的平衡。外皮薄而不易破，夾起時仍保有結構，湯汁飽滿程度之高，讓整顆湯包帶有垂墜感。

入口後帶有柔韌口感，飽滿的內餡以蔥肉為主，香氣鮮明，搭配內裏滿滿湯汁，真的非常好吃～

▼鮮瓜灌湯包　$100

我真的不是愛吃絲瓜的人～
但這份鮮瓜灌湯包，卻成為我下次再訪必回購的品項！絲瓜略帶厚度，每顆湯包都會包裹一塊絲瓜

蒸煮後釋放出的清甜與肉餡融合，形成一種更為清爽的湯汁風味；咬下時不只是單純的高湯爆出，而是帶有蔬菜自然甜味的層次變化。

愛吃絲瓜你要點
不愛的更值得吃看看，會改觀喔！

▼ 鮮蚵灌湯包　$110

每顆湯包都有包裹完整的鮮蚵

一口咬下明顯的海洋風味立刻衝出，與肉餡交織，整體風味平衡，不會壓過原本的肉香。

▼ 有夠蝦灌湯包 $170

很吸睛的「有夠蝦灌湯包」是店內人氣商品之一…但很常也變成陌生客負評的主角

因店內有兩款蝦湯包：
一款是巨無霸鮮蝦、一款則是較小的蝦仁
民眾常常點了鮮蝦湯包，誤以為會是這款「凸出去」的有夠蝦湯包，而造成不少烏龍哈哈哈

各位若想吃到「巨大蝦湯包」記得要選有夠蝦耶！

▼ 牛肉起司灌湯包　$110

將牛肉與起司結合，將傳統中式佳餚增添一點創新的洋味；牛肉餡本身帶有較重的風味，怕牛肉的朋友就不建議點囉～

但因為我本人喜歡吃牛
牛肉香跟起司結合後，形成濃郁且偏厚重的口感，我覺得很獨特也十分好吃。

▼ 雙醬皮蛋麵　$90

雙醬是將紹子醬與皮蛋醬結合，
形成一種濃稠且具有特殊香氣的醬汁。

麵條本身偏軟能有效附著醬汁，喜歡皮蛋那種醇香的獨特風味可以嘗試看看。

▼玉米濃湯　$45

店內的湯我覺得都很值得點欸！
濃湯不過度勾芡，有點黏度的濃密口感剛剛好；內部配料如玉米粒、蛋花等給得相當大方，讓整體不只是「喝湯」，而是有一定的飽足感。

▼酸辣湯　$45

酸辣湯則走的是經典路線，酸與辣的比例平衡，入口後先是微酸，再帶出辣度，層次分明。

配料同樣豐富
包括木耳、豆腐與蛋花等
口感多樣，CP值很高。

古猗園灌湯包 心得

整體而言，《古猗園灌湯包》之所以能在短時間內累積高人氣，並非偶然；從原味的扎實基本功，到各種創意口味的延伸，讓人從一個街頭巷尾常見的「湯包」也能品味到千姿百態的創意風味。

那天吃完我們都意猶未盡，立刻推薦給周遭親友更規畫好找一天要再訪呢。我們很喜歡的台中湯包店，推薦給各位～

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《The Me Time 悠・時候》餐點選項豐富，橫跨歐陸料理、日式料理與美式風格，讓人一吃驚豔的德意志風格烤豬腳、紐奧良手抓海鮮桶、松露起司烤餅，都是讓我印象深刻且想回訪再吃一次的菜色！

✦　好　康　報　報　✦

店內時常推出優惠活動，每天都有好康可享：

1️⃣冰沙生啤酒第二杯半價
2️⃣生啤酒買三送一🍺
3️⃣每週一、五仕女之夜，冰沙生啤半價（賣完為止）
4️⃣每天麒麟生啤酒滿20杯送5杯（2個月內可累積）
5️⃣每週三麒麟生啤酒放題每人688元（限時兩小時）
6️⃣壽星來店慶生送調酒乙杯🍸

冰沙生啤酒、台中美食推薦、台中聚餐餐廳

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台中餐酒館 / 台中西區酒吧

悠・時候 好吃嗎？

在台中西區向上路一帶，靠近勤美商圈、審計新村、台中美術館一帶，堪稱是台中近期人潮熱點；也因此這邊的餐廳競爭激烈，要在眾多餐酒館中脫穎而出，可需要真功夫才行。

上次就來到這間《The Me Time 悠・時候》
它的外觀相對低調，若非特別留意，很容易在車流之中錯過，但也正因為這樣的「不張揚」，讓進門之後的用餐體驗更顯反差與驚喜。

店內高達三種風格迥異的用餐空間，一樓以美式餐酒館、酒吧的氛圍呈現，可以看到吧台、飛鏢機、生啤酒機。

再往內走一點，竟然有一處柔和且明亮，類似「韓系咖啡廳」的區塊；牆上掛著大大個蝴蝶結，跟前方酷勁的感受簡直天壤之別～（女生一定超愛這邊！）

走到二樓更是讓人驚喜連連
一扇木製門扉佇立著，推開後簡直別有洞天，好似來到鄉下阿嬤家一般的氛圍，很有古式台灣風景的感覺。

牆上的木板、紅磚、茅草造景，都是貨真價實的呈現，靠近看就能感受到這些裝潢造價應該不斐…

當天恰巧遇到美麗的闆娘，他說對於「用餐環境」非常講究，一磚一瓦都是裝潢時不假他人之手，親自發想，保留建築物本身的骨架，再經過妝點後而成，就是希望讓客人們來用餐時，會有「短暫逃離煩憂」能盡情享受「Me Time！」

悠時候 交通資訊

🚗 如何前往｜悠時候

📍 地址：台中市西區向上路一段101號

➔沿向上路一段行駛，即可在路旁看到餐廳位置
➔建議可停放向上路周邊停車格或鄰近停車場，再步行前往
（周邊停車場：Times 台中美村路停車場、順良美村立體停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市5、290等公車，「互助新村 」站牌下車，即可抵達

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悠時候 菜單

這裡的菜單橫跨歐陸料理與美式風格，從手抓海鮮、德國豬腳到創意炸物與起司料理，整體呈現出一種「重口味但細緻」的特色，非常符合現代人聚餐、放鬆、聊天的需求。

再加上多款自製調酒與特色啤酒，甚至還有派對酒桶，讓整體用餐體驗更加完整。

悠時候 餐點介紹

▼ 紐奧良手抓海鮮桶　$980
※為控管品質，需提前預約

這道幾乎可以說是店內的招牌料理，也是最能展現餐廳實力的一道菜，海鮮部分包含蝦子、貝類等，整體新鮮度表現良好，蝦肉彈性十足且易於剝殼，淡菜也是有夠鮮美！

採用肯瓊風味奶油醬作為基底，帶有香料的辛香與奶油的圓潤，入口後先是濃郁，再轉為微辣與鹹香的堆疊，層次非常鮮明。

除了海鮮之外，亦有不少蔬菜跟德式香腸，份量大很適合多人分食，搭配啤酒非常爽快

▼ 德意志風烤豬腳　$595

這道德國豬腳在外皮與肉質的處理上，展現出相當穩定的水準；外層豬皮經過長時間處理後再烘烤，呈現出極為酥脆的口感，內部肉質則保有油脂與彈性，不會因為烘烤而過度乾柴。

些許膠質的黏性，讓整體口感更豐富。
搭配的酸菜與蜂蜜芥末也發揮平衡作用，能夠適度中和油脂感，增添酸爽甜的滋味，整體不會過於厚重，我們都愛到不行。

▼ 粉黑唐揚雞　$345

這道料理在視覺上相當吸睛～
粉與黑的色澤對比讓人第一眼就產生好奇，原本以為醬汁的粉色源自於色素，沒想到主廚強調醬料使用「天然蔬果調製」而非人工色素，入口後能感受到微酸帶甜的清爽風味，與炸雞本身的肉香形成良好的對比。

主廚雞肉本體炸得恰到好處，外層酥脆，內部仍保有肉汁，不會乾柴，真的好好吃啊～

▼ 松露起司烤餅　$330

如果說這間店有哪一道料理是「一吃就記住」，那這道松露起司烤餅絕對榜上有名。

首先是起司的使用毫不手軟，烤餅上鋪滿厚實的起司層，經過高溫烘烤後形成濃郁且帶有牽絲感的口感。松露才用白松露＋黑松露的組成，堆疊出豐富的香氣！

整體富含深度與層次，不只是單純濃郁的乳香，而是帶有松露獨有香氣的延伸；餅皮部分外酥內軟，對於喜歡起司與松露的人來說，幾乎沒有抗拒的理由。

▼ 冰沙生啤酒　$150

很少看到冰沙生啤酒，《The Me Time 悠・時候》就是少數喝得到冰沙生啤酒的店喔！

不得不說，這外觀真的非常符合女生的喜好哈哈哈，看到就忍不住拍好幾張照片！

上層的冰沙並非一般奶泡，而是以啤酒製成的冰沙，入口時帶有細緻的冰涼顆粒感，能有效降低啤酒的苦感，讓整體更為順口，讓平常不習慣喝啤酒的人也更容易接受～（像是我哈哈哈）

▼ 壽星來店贈品

只要當月壽星來店用餐
店家就會贈送慶生調酒一杯
擺盤用心，調酒則帶有甜感不厚重。

悠時候 心得

整體而言《The Me Time 悠・時候》是一間在「料理完成度」與「用餐體驗」都擁有高分的的台中餐酒館，它不僅僅是提供良好聚餐空間，更透過每一道料理展現出主廚的想法與風格。

從手抓海鮮的豪邁，到松露起司烤餅的濃郁，再到創意炸物與特色啤酒的搭配，整體節奏掌握得宜，不會讓人感到單調。

以台中西區美食的角度來看，這裡非常適合朋友聚餐、情侶約會，甚至是小型慶祝場合。價格雖然不是極低，但以食材品質與料理水準來說，屬於合理範圍內的表現。更重要的是，這裡的餐點確實具備「會想再吃一次」的記憶點，而這正是一間餐廳最難得的價值。

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店內空間非常漂亮，不是張揚的奢華，而是優雅知性且內斂，但一眼就能看出其中的不凡，跟品牌調性不謀而合。

台中約會餐廳、台中慶生餐廳、fine dining

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台中鐵板燒 / 北屯鐵板燒推薦

藍帶米淇鐵板燒 好吃嗎？

台中北屯近期不只洲際漢神購物中心開幕，連周邊許多餐廳也宛如雨後春筍般竄起，這次來開箱的就是位於松竹路上的《藍帶米淇鐵板燒》。

從外觀就能感受到一絲優雅，進門後華美的裝潢更是讓我們驚艷。整體裝潢以柔和的玫瑰金粉色調搭配光影層次，營造出一種典雅、柔美的氛圍。

高級鐵板燒不可缺少的VIP包廂，《藍帶米淇鐵板燒》也有規劃可容納七人的獨立隱私座位區，適合私人聚會、商務用餐或家庭聚餐。

大門旁邊還有一個熟成冰箱，裡面陳列不少頂級肉品；除此之外《藍帶米淇鐵板燒》也很重視海鮮的新鮮程度，聽說餐點使用的海產都是當季新鮮直送，也有固定配合的魚商會送來，因此每次用餐都有機會吃到不同的漁獲呢。

藍帶米淇鐵板燒 交通資訊

🚗 如何前往｜藍帶米淇鐵板燒 交通指引

📍 地址：臺中市北屯區松竹路三段312號

➔ 台中市區沿松竹路三段直行
➔ 抵達松竹路三段與山西路二段一帶，即可看到餐廳位於路旁
（周邊停車場：樂亭停車場、榮德停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市8、88、651、922公車，在「松竹四平路口 」站牌下車，步行約1分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「藍帶米淇鐵板燒」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

藍帶米淇鐵板燒 菜單

看到這樣的空間設計很容易讓人預設價格偏高，但實際上，這裡的套餐從1880元起，就能享用完整13道料理，跟現在隨便一餐就動輒3000、5000的標準來看，《藍帶米淇鐵板燒》反而相對親民，這是讓我蠻驚訝的地方呢～

$1880套餐內容跟$2680套餐的差異主要在於主菜的等級，如果想吃到肉質更為細緻、油脂豐厚的和牛則推薦點$2680套餐喔。

另有客制化的菜單，每一位3500元起
訂製由主廚配製屬於自己、家人、朋友、公司聚餐的專屬套餐

藍帶米淇鐵板燒 餐點介紹

與傳統鐵板燒最大的不同，在於這裡並未侷限於單一料理脈絡，而是將日式、台式甚至歐式元素融合進整體菜單之中。

但在主廚的設計下，從開胃、海鮮、湯品到主餐與收尾，每一道料理都有其存在的邏輯，引領客人的味蕾循序漸進地被打開，不是單純堆疊食材那麼簡單。

▼ 脆煎香魚甘露捲

這道脆煎香魚甘露捲，是整套料理中最具創意與辨識度的一品！也是我這次最愛的料理之一。

主廚說，傳統香魚料理多半以鹽烤或甘露煮形式呈現，而這裡則選擇將其重新拆解與重組；外層使用春捲皮包裹，經鐵板煎至酥脆，形成一層輕盈且帶有脆度的外殼，內部則保留香魚本身的細緻肉質與甘露煮的甜香風味。

入口時，首先感受到的是外皮的酥脆聲響，接著是香魚本身的鮮香，最後由和歌山梅子的酸與萬壽菊的香氣收尾；這樣的三段式風味結構，使整道料理不僅有口感對比，也有味覺層次。

▼ 焰燒南非鮑

南非鮑魚本身質地緊實，若處理不當容易偏硬，但在這道料理中，主廚透過塔吉鍋鎖住食材水分，成功讓其保有彈性同時兼具柔嫩口感。

製作過程也非常吸睛，主廚會在塔吉鍋蓋外淋上茴香酒並點火燒香，酒精揮發帶出的香氣與鮑魚本身的海味結合，形成一種溫潤且帶有深度的風味。

搭配松露海苔醬後，整體味道更加立體，吃得到鮑魚的鮮甜也嚐得到松露獨有的菌菇香氣。

▼ 清潤佛跳牆

將佛跳牆轉化為鐵板燒湯品，是這套餐中最具反差感的一個段落。傳統佛跳牆講究長時間燉煮，而這裡則先將蟹腳、烏參等食材於鐵板上煎香，再注入以雞腳、豬腳與大骨熬製的高湯，使湯頭在短時間內形成濃郁風味。

入口後可以感受到膠質帶來的滑順口感，湯頭濃而不膩，並帶有明顯層次；保留了佛跳牆的精髓，卻以更輕盈、更現代的方式呈現，使原本較厚重的料理風味更為細膩。

▼ 波士頓龍蝦

龍蝦在鐵板燒中屬於常見高價食材，但如何讓其呈現出最佳狀態，仍考驗主廚功力。

這裡的龍蝦肉質緊實且富有彈性，經鐵板煎製後保留了自然鮮甜。搭配白味噌與蝦油，讓整體風味更加濃郁卻不失平衡。

蝦油的加入，使龍蝦的海味被放大，而白味噌則帶來柔和的鹹香，兩者結合後，使這道料理看似簡單，實際上卻風味十足！

▼ 酥脆鹹點泡芙

這道料理在形式上相當有趣，以泡芙為載體，包夾漢堡排與歐姆蛋，形成外層酥脆，內部則紮實且帶有肉汁，口感對比鮮明。

泡芙皮脆口帶有甜味，中間漢堡排先煎熟後再以日式醬汁煮過，吸飽湯汁風味很濃郁；搭配口感類似蛋皮的歐姆蛋，之前我在別間鐵板燒吃過類似料理，當時體驗不是很好，但這邊的味道卻讓我著迷欸！不知不覺就吃光，連我自己都很驚訝。

▼ 炭焙雞松坂

蠻有趣的，吃鐵板燒竟然也能吃到串燒！可能還真的是第一次體驗到欸哈哈哈。雞松坂部位本身帶有彈性與油脂，經紅糟醃製後再進行炭焙，讓肉質吸附淡淡發酵香氣與煙燻氣息。

入口後可以感受到肉質的彈牙與油脂的滑順，紅糟則提供一層溫潤鹹香。這道料理將台式風味融入法式鐵板燒之中，使整體菜單更具在地連結，也讓味覺層次更加豐富。

▼ 脂香和牛菲力

和牛菲力在這套餐中扮演重點角色！
主廚還會特別依照牛肉當天的狀況進行料理方式的調整，這部分也感受到貼心。當天這塊和牛油脂比例較高，主廚就有特別告知會將其煎得更熟一些，逼出油脂。

經適當熟度處理後，入口油脂豐沛卻不會油膩。
單純以鹽調味更能凸顯肉本身的風味，但搭配其他精心特製的醬汁、白味噌…等等，也別有一番樂趣喔～

▼ 春野烤飯糰

一樣讓我感到非常有趣的「烤飯糰」
主廚將事先烤過、外皮微脆的飯糰放置鐵板煎香，米粒不是一般的白米，而是使用牛肝菌菇先烹調過的類似『燉飯』般的風味，這樣的呈現模式真的蠻有趣的！

主廚說如果沒吃飽也可以追加炒飯喔～

▼甜點

當天的甜點是乳酪蛋糕，搭配一旁經過炙烤的「焦糖柳橙」帶來酸甜感，層次十分鮮明！我覺得非常好吃欸～

藍帶米淇鐵板燒 心得

《藍帶米淇鐵板燒》不只著重「現場料理」的表演，更像是一場經過編排的用餐體驗。主廚不僅在火候與技術上展現功力，也透過食材組合與風味轉換，讓整體用餐過程更有起伏。

雖然吃過大大小小風格迥異的鐵板燒，但這裡的菜色真的蠻有趣的，每一道料理都有他的記憶點，至今仍然會回想起當天用餐的驚喜感呢！價格跟其他鐵板燒相比也十分實惠，是我之後會想再訪的餐廳，母親節、父親節、紀念日或是一般的商業聚餐，都蠻適合的～推薦各位。

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《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》主打個人小火鍋，民眾選擇主食、湯底與米食，可以自在依喜好搭配，店內空間亦提供選項豐富的沾醬佐料、飲品甜點，甚至還有「小零食」可以讓客人餐間享用，物超所值。

「西瓜綿湯底」可說是店內招牌
以鹽醃漬小瓜使瓜味濃縮集中，帶點微酸微鹹的風味，作為高湯中的食材很適合用來煮海鮮；在台中餐廳都很少看到的食材，竟然出現在火鍋店，真是新奇啊～

中國醫美食、台中小火鍋、台中平價美食

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台中火鍋推薦 / 一中商圈美食

粗吼鍋 好吃嗎？

《粗吼鍋》主打「創新台式火鍋」路線，將許多少見的台式傳統菜色搬進火鍋店，2025年年底新開幕，可說是台中火鍋的全新生力軍。

餐廳地點位於中國醫藥大學、台中科技大學周邊的五權路上，是台中車流繁忙的交通樞紐之一。

店外觀以白色、黃色等帶有溫暖調性的明亮色系呈現，讓整間店格外顯眼，若是開車通過這裡一定會忍不住定眼佇足。

《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》品牌吉祥物是一對可愛老太太與老爺爺
其實就代表創辦人的爺爺奶奶，甚至在餐廳官方粉絲專頁也不時能看到老闆與爺爺奶奶發生的趣味小故事，非常有趣呢！

店內空間共計3層樓！好大一間啊
不過一樓主要為廚房、外帶取餐使用
民眾用餐主要位置2樓與3樓唷。

用餐空間明亮又寬敞，整排玻璃窗在午後引領陽光入內
裝潢深得我心，不像是來吃火鍋反而像到咖啡廳般讓人放鬆，心情不自覺好起來呢。

中間提供小巧的自助區，有豐富的醬料台

旁邊還有免費甜點、飲料、小零嘴可享用，麻雀雖小但五臟俱全。

小零嘴的陳列方式宛如一間「柑仔店」，王子麵、牛軋糖夾心餅乾…等古早味零食在其他火鍋店很少看到，這邊還提供客人吃到飽呢。等待餐點上桌的時候拿來解解饞剛好～

粗吼鍋 交通資訊

🚗 如何前往｜粗吼鍋 交通指引

📍 地址：台中市北區五權路386號

➔ 台中市區沿五權路直行
➔ 抵達五權路與學士路一帶，即可看到餐廳位於路旁
（周邊停車場：學士停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市5、6、29、32、51、56、7等公車，在「五常里 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達

📍 建議導航設定：「粗吼鍋」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

粗吼鍋 菜單

粗吼鍋 餐點介紹

《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》的餐點以火鍋套餐為主，一份套餐內會包含：鍋底、主食、副食、菜盤且提供自助吧的餐點可無限量享用。

店長強調菜盤內部使用市面常見的火鍋料，以青蔬為主要基底，有翠綠的高麗菜與當季綠色蔬菜，搭配的蘿蔔、南瓜跟芋頭，都是很大塊又甘甜，雖然是菜盤卻絲毫不馬虎。

▼ 台灣有西蛤+$39（西瓜綿蛤蜊鍋底）

本次用餐讓我最喜歡的就屬這個「西瓜綿蛤蜊鍋底」了。西瓜綿這個食材，對不少人來說可能帶點陌生，上一次吃到是在南投的外婆家，外婆自己醃漬後與我分享，我才知道原來「西瓜也能做成這種美味的小菜」。

那是一種以未成熟西瓜經鹽漬發酵而成的食材，本身帶有淡淡酸鹹與發酵氣息，並不強烈，卻有一種獨特的清爽感，很適合用來幫海鮮料理或家常湯品提味。

▼ 阿嬤愛蝦拚海鮮總匯 $699（+99可升級肉品）

西瓜綿蛤蜊鍋底我推薦搭配海鮮總匯的組合，西瓜綿的清爽與鹹酸跟海鮮可說是天作之合；而且這道「阿嬤愛蝦拚海鮮總匯」份量真的好多！

有大蝦、鱸魚片、淡菜、生蠔…等等
而且都很新鮮，色澤漂亮又肉質飽滿。

無肉不歡的朋友只要加價少少的99元就能追加：嫩肩梅花豬、極上雪花牛、香腴五花肉　擇一，肉片現點現切色澤粉嫩，雖然是加價購但很有誠意，份量不少喔！

將蔬菜與海鮮通通煮進鍋裡，整鍋湯頭充滿精華，最後一定要喝上一碗；前段是海鮮的鮮味，中段是西瓜綿的發酵香氣，尾韻則帶有淡淡鹹香與回甘，太好吃了。

▼ 賀呷沙茶鍋 +$19

沙茶鍋也是台灣很經典的火鍋湯底路線。
《粗吼鍋》的沙茶鍋以少許沙茶提味，整體湯頭不厚重
我覺得搭配肉類餐點特別合適！

▼ 副食－油麵（內用可免費續加半球）

就像日本吃完火鍋會煮「雜炊」，台式火鍋的好朋友肯定是「麵」
吃完火鍋把油麵煮進去就是一個爽度極高的收尾～

▼ 牧鄉板腱牛 $379

板腱牛肉片現點現切，厚薄適中，涮煮後仍保有嫩度

▼ 阿娘喂神好吃花枝丸 $120

來這裡一定要點這道花枝丸，店長特別強調：店內花枝丸使用整枝花枝製作，沒想到咬開花枝丸還真的看到花枝的紋路呢，真的太酷了～

可以明顯吃到花枝本身的纖維與口感，咬下去時帶有彈性與脆度，是我下次回訪還會再加點一份的程度。

▼ 火鍋料拼盤 $50

雖然店內主打菜盤以原型蔬菜為主，但仍提供火鍋料拼盤作為補充選項，而且火鍋料也經過揀選，吃起來都很不錯。

粗吼鍋 心得

我非常喜歡《粗吼鍋》的氛圍，從菜色就能知道是一間以「台式風味」為核心的特色火鍋店，用餐過程細品每份味道所承載的記憶，是來此用餐的醍醐味。

稀有的「西瓜綿」讓人聯想到與長輩相處的點滴，這種情感連結，是一般餐廳難以做到的。除此之外，店內肉盤、海鮮與菜盤等食材都非常新鮮有水準，連火鍋料都讓我印象深刻。

整體來說，是我之後會想再來吃，
也立刻推薦給周遭親友享用的火鍋店，分享給大家～

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《參元豚》是《嵐山炸牛排》的關係品牌，更是台中少數吃得到「極厚切豬排」的餐廳；除了豬排之外店內亦有漢堡排、唐揚雞、咖哩飯…等等，更有讓人一吃愛上的甜點，吃過三次依舊很喜歡喔！

(延伸閱讀 : 台中大里美食｜日本很紅的極厚切豬排登陸台中，高達4公分卻仍然多汁彈嫩 )

台中日本料理、台中漢堡排、台中甜點

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台中極厚炸豬排 / 台中定食

參元豚 好吃嗎？

《參元豚》目前僅台中大里有店，店面就位於大里康橋附近，鄰近國光路旁永隆路的角間。

雖然店面不在主要幹道旁，
每到用餐時間卻總是高朋滿座

跟《嵐山炸牛排》一樣，店內提供味噌湯、白飯，都可以讓內用的客人無限續加吃到飽。
（延伸閱讀：台中西區美食｜掀起炸牛排風潮的連鎖日式定食店～巨無霸料理好吸睛）

店內環境以簡潔的日系木質調妝點，還有可愛得假櫻花飾品，氛圍很不錯。座位數量不多，各桌之間的距離取得恰到好處，讓每桌客人不會相互打擾。

參元豚 交通資訊

🚗 如何前往｜參元豚 交通指引

📍 地址：台中市大里區永隆路567號

➔ 台中市區沿林森路直行
➔ 至國光路後永隆路右轉，即可看到餐廳位於左手邊
（周邊停車場：CITY PARKING 城市車旅停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市58、58副、綠3公車，在「大明爽文路口 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達

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參元豚 菜單

參元豚 餐點介紹

▼ 極厚切炸豬排並盛 $390

每次來都會點的「極厚切炸豬排」
這次當然也不會錯過～

四公分厚度卻依然多汁，是真正的實力派豬排！這份極厚切炸豬排上桌時真的會讓人愣住，豬排厚度誇張，但切面卻能看到細緻肉汁慢慢的溢出。

外層麵衣酥脆，咬下去有清脆聲響，內部卻柔嫩多汁；淋上酸甜的豬排醬更是對味也能達到解膩的作用。

畫龍點睛的部分是豬排下方的滑蛋，
與米飯一起口感更有層次感。

▼ 雙層漢堡排起司丼飯 $300

新推出的「雙層漢堡排起司丼飯」外觀十分吸睛，兩層厚實漢堡排堆疊，再搭配濃郁起司，上方還放上一球帶乳香的優格奶油！以及頂端的這顆生蛋黃，讓這道料理可說是濃醇無比。

將漢堡排與上方的配料一起入口，風味濃郁、奶香十足，每一口都是滿滿的肉汁與起司融合。對我來說覺得稍微偏膩，但如果是「重乳香派」，應該會直接愛爆。

▼ 開心果草莓泡芙 $140

這款內裏有濃郁開心果醬，還有滿滿的酸甜草莓，達到完美平衡；外層的泡芙殼更是酥脆到不行！真的讓我超級驚豔，喜歡到想立刻再來一顆～

▼ 開心果奶蓋草莓歐蕾 $160

這杯我吃得再飽也能整杯喝光！我真的好喜歡～上層奶蓋是開心果風味，濃郁但不厚重也不過甜，下方草莓果醬與鮮奶的歐蕾酸甜濃醇香。

第一口是奶香與草莓交織，最後引出開心果尾韻，是款具備甜點店水準的飲品。

▼ 草莓鮮奶酪 $140

鮮奶酪本身奶味非常香濃
與上方酸甜的草莓果醬一起吃非常讚

▼ 草莓氣泡飲 $140

草莓果香與氣泡結合，
喝起來清爽又解膩，而且能吃得到草莓果肉喔

搭配紅油醬汁一起吃，香辣與鮮甜同時出現，非常過癮。

參元豚 心得

《參元豚》提供高水準的平價定食料理，讓民眾不用花大錢就能在台中吃到日本火紅的「極厚切豬排」，店內更提供白飯、味噌湯、小菜吃到飽，難怪每次到餐期人潮總是絡繹不絕！店內餐點不論大人小孩都會喜歡，推薦熱愛豬排、定食的朋友找天去嘗鮮～

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