本次巡展的店別為：北投店、中和店、桃園店、汐止店、北台中店、大順店、新莊店、台南店，集結多款平常臺灣也不常看到的日本地酒、限定清酒與特色利口酒。

最讓人心動的是，這次展售酒款每瓶都不到千元，還能先試喝、喜歡再買，不論平時有無品酒習慣，都是挖寶的好機會！

＊看文章之前，歡迎先觀賞影片開箱！

荔枝奶酒、蘋果奶酒、日本酒、綠芽酒藏

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2026 Costco 好市多 酒展 優惠 活動

最近真的是日本酒的天下，繼上次的Costco好市多「月桂冠全台巡迴日本酒展」與「日本名門清酒大展」活動，在2026年末又有超強檔登場。

·目前快閃到《好市多北投店》
展期：11/9－11/22

·緊接著還會前往
《好市多桃園》與《好市多汐止店》
展期：12/7－12/20
北部的朋友們可以先註記在行事曆上了。

本次主題「日本特色地酒＆利口酒展」酒款的選擇也很有意思，主打『日本地酒』，指的是只在特定產地才能取得、品嘗到的酒款，這次免出國就能買到！

還能在購買前「免費試喝」，確保是心儀的口味再結帳，不用擔心買到不符合喜好的清酒，好貼心。

更值得一提的是，本次清酒都是搭乘飛機遠道而來，全程冷鏈，可以確保清酒風味不變質，身為一位SSI合格認證唎酒師，我深知溫度控管對清酒的影響有多麼大，也樂見台灣代理商漸漸改變運送模式，才讓台灣人終於能嘗到日本酒真正的風貌！再也不會因為「不正確的味道」而影響了對日本酒的觀感。

除了全程冷鏈，現場還貼心規劃了冷藏櫃保存日本酒；尤其生酒是需要低溫保存的酒款，溫度管理對風味維持相當重要。儘管是在大賣場，仍提供專門冷藏展示，對消費者來說備受尊重！重點是價格都不破千！太佛心了。

另外，這次酒款的選擇也很有意思，不只有大家熟悉的純米酒、純米吟釀與本釀造，還有濁酒、梅酒、蜜桃烏龍茶酒，以及咖啡威士忌、荔枝與蘋果奶酒等特色利口酒。無論是平常喜歡品飲日本酒的朋友，或是想找一些風味比較容易入口的酒款，都能找到不同的選擇。

本次販售酒款一覽

▼Shiroikawaii 荔枝奶酒 $495

這款真的是有試喝就會帶一瓶走！太好呵！荔枝與奶酒的組合真的不會錯，鮮明的熱帶水果香氣搭配奶酒的乳香與滑順口感，甜甜好似在喝飲料，卻有酒精感的微醺快活～

價格不到500元，買起來似毫不心痛！
重點是外觀還很漂亮，送禮自用都合適。

▼Shiroikawaii 蘋果奶酒 $495

同系列的蘋果奶酒，以蘋果果香搭配奶酒的柔和口感，偷偷說，比起荔枝我更愛蘋果。

可能因為平時我是個「飲料都點無糖」的人，而且我非常喜歡酸感，蘋果奶酒恰巧多了蘋果酸的清香，減緩甜膩感，有夠好喝欸。

▼女子美酒部 蜜桃烏龍茶酒 $659／2瓶

這款以蜜桃與烏龍茶作為風味主軸，將果香與茶香結合，相當適合喜歡清新果香調性、甜口茶酒類的人。蜜桃香氣豐盈，柔和甜香與烏龍茶堪稱絕配！茶葉特有的香氣與清爽感，讓整體不單調，減緩水果甜味，以利口酒來喝很耐飲。

▼富久錦 純米 FU.生酒 $825

這款同樣是好市多限定酒款！
名稱中的「生酒」泛指未經火入殺菌的日本酒，通常會保留較鮮活的香氣與口感，風味表現也會與經過火入處理的清酒有所不同。

這款我認為平常偏好葡萄白酒，或是鮮少喝清酒的人會喜歡！
酒質新鮮清爽，飽滿的果香與酸度十分清新。

▼雪男純米濁酒 $739

雪男的「青木酒造」源自日本新潟，說起新潟就不得不提到他們的「米」（日本人都會說要吃米就要去新潟，是大家有共識的米之國哈哈哈～）

之前去新潟滑雪，就對雪男這個可愛的形象記憶深刻，當時不僅買了清酒，連T恤也一同收集了。這次能在台灣看到，甚至是不好保存的「濁酒」，實在很驚喜。
如果本身已經有品嘗清酒的習慣，但沒有接觸過濁酒的話，很推薦現場試喝看看，這款帶有「辛辣」感的辛口濁酒很特別喔～

▼雪男本釀造 $759

本釀造是在釀造過程中加入少量釀造酒精的清酒類型，能呈現不同於純米酒的香氣與口感輪廓。

▼一品 水戶梅酒 $625

▼戶河內咖啡利口酒 $529

全台巡迴場次與日期

這次《日本特色地酒＆利口酒展》採巡迴方式舉辦，
以下整理各場次資訊，想前往的朋友可以先記下日期與店別：

備註：日期以官方資訊為準，實際展售酒款、試飲時段及現場庫存仍建議以各門市公告為主。

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《陸 和洋私廚料理》隱身在台北中山區條通巷弄內，店面相當低調，沒有特別醒目的招牌，整間店只有不到15個座位，店內中島式開放廚房，讓客人們圍繞著料理檯用餐，可以直接看見主廚備料、烹調到擺盤的過程，期間主廚也會親切說菜，一頓料理不僅吃到美味、也吃出趣味。

我自己很喜歡這種用餐形式，尤其是看著主廚在眼前料理，從食材處理到最後一道道端上桌，等待上菜的時間也不會無聊，反而多了一種看著料理慢慢完成的樂趣。

台北約會餐廳、台北必吃、條通美食

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台北無菜單 /中山美食/台北餐廳推薦

陸 和洋私廚料理好吃嗎？

《陸 和洋私廚料理》由日籍主廚Mar 桑主理，來自日本神奈川，來台已經20多年，中文相當流利，待人也很親切。用餐過程中會親自介紹每道料理，偶爾也會和客人聊聊食材及料理的想法，少了高級餐館的距離感。

Mar 桑本身非常熱愛料理，過去也曾走訪不同國家，累積各地的飲食經驗，因此他的料理不只侷限在日式風格，還能看見中華、義大利及法國料理的元素。

因此來這裡用餐可以體驗到日式料理對食材的講究、中式料理以大火爆炒或多種食材熬煮費時的醇厚，再結合西式料理的創新手法；把不同國家風貌圓滑的結合在一起，形成充滿個人特色的和洋料理。

《陸 和洋私廚料理》採季節性無菜單料理，沒有制式菜單，會依照當季食材調整餐點內容，所以每次造訪吃到的內容都可能不一樣。這次蒞臨恰逢秋冬轉變之際，吃到季節尾端的水蜜桃、百香果、螢光小卷…等；聽人員說，下一次菜單呼應冬日感，就會不大相同，會有更多溫潤暖胃的風格喔～很值得期待耶！

整套吃下來可以發現，Mar 桑很喜歡嘗試不同食材的組合，有些乍看之下真的很難想像會是什麼味道，但實際入口卻意外合拍。尤其不是單純把高級食材做組合而已，是主廚運用烹調上實務經驗，以敏銳的味蕾多方思慮後的結果！這也是我覺得很難得的地方。

另外，如果平常有品酒習慣，也很推薦加選餐酒搭配。店內有專業侍酒師規劃酒單，聽說也是日本資深侍酒師，可惜這次造訪沒有遇到本人，少了一次交流的機會，也成為下次再訪想補上的小遺憾。

陸 和洋私廚料理 交通資訊

🚗 如何前往｜陸 和洋私廚料理

📍 地址：臺北市中山區正義里林森北路107巷91號

➔市民大道一段往林森北路方向直行
➔遇林森北路後左轉
➔遇南京東路一段後右轉，遇新生北路一段右轉
➔遇林森北路107巷後右轉即可看到《陸 和洋私廚料理》位於右手邊
（周邊停車場：嘟嘟房停車場-林森公園站、城市車旅停車場 三創生活園區站、台灣聯通停車場-將捷一場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘新52、606等公車，於「長安新生北路口 」站牌下車，步行兩分鐘即可抵達。

📍 建議導航設定：「陸 和洋私廚料理」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

陸 和洋私廚料理 菜單

《陸 和洋私廚料理》並沒有制式菜單

採單一價格的方式提供從前菜到甜點，完整的套餐體驗。

晚餐套餐 $3,880

主廚依照當季食材安排料理，內含９道餐點＋１道甜點
有開胃沙拉、海鮮、主餐肉品，也有吃得飽的米食與麵點

整體來說飽足感可以說十分夠！

餐酒搭配 Pairing（3杯）$1,650

如果平常有品酒習慣還蠻推薦加選餐酒搭配，由日本資深侍酒師依照料理安排適合的酒款；因此隨著菜色不同，也有機會喝到多樣化的酒品。像是那天嚐到「法國隆河白酒」帶有白桃、檸檬與礦物感，俐落的尾韻同時收尾溫和，搭配開胃菜的生蠔很契合。

不只葡萄酒，還有品嘗到日本清酒大賽 SAKE COMPETITION今年度橫掃多座金賞的－今西酒造みむろ杉（三諸杉）的三輪純米大吟釀。

搭配肉品的餐酒則是Quinta de Quercus 2021，來自西班牙中部的頂級單一園紅酒，帶有藍莓、草莓、李子的香氣，甜感高還有焦糖香味，跟鹿兒島和牛排一起品嘗可說是相輔相成。

陸 和洋私廚料理 餐點介紹

▼ 台灣水蜜桃／馬告／拇指檸檬

第一道以台灣水蜜桃、馬告與拇指檸檬開場，光看食材組合就覺得很有意思。

水蜜桃帶有自然的果香，一入口瞬間在口腔內擴散，我們都被這香味震懾的久久不能回神！除此之外，主廚也選用台灣原生香料馬告，再搭配拇指檸檬的酸香，吃起來清爽又帶有淡淡的香料氣息。

主廚介紹時還特別拿起拇指檸檬，讓客人們觀看
還特別解說，餐點內粉紅色的就是拇指檸檬呢，沒想到它本身的顏色就這麼美

▼螢光小卷／鯷魚／夏筍／有機嫩芽

第二道是螢光小卷，搭配鯷魚、夏筍及有機嫩芽，對我來說，是道跟上一個季節告別的作品啊。小卷本身帶有鮮甜的海味，鯷魚增添鹹味的層次感，搭配夏筍清脆質地，吃起來不厚重，很爽口。

▼兵庫生蠔／馬斯卡彭／奇異果

生蠔搭配馬斯卡彭乳酪與奇異果，甚至上方還有「巧克力」這個組合我真的無法想像，但吃完之後，只差沒有起立鼓掌而已！這食材的組成真的太有趣，同時也非常平衡，好厲害啊。

兵庫生蠔肉質潔白，口感綿密如優格般，甘甜爽口，沒有一絲苦澀味；絲滑的馬斯卡彭接續帶來柔和奶香，提高口內的飽滿感，收尾則是神隊友奇異果，淡淡酸甜瞬間把風味收斂，要我吃幾顆都可以哈哈哈。

▼花膠／排骨／里芋／雞湯

接著是一道花膠雞湯，這道的風格和前面幾道明顯不同
主廚說，出生地「神奈川」是一個多國文化交融的地區，因此中華料理在生命裡擁有一個難以取代的位置，這種料理風格也深深烙印在他的烹調記憶裡。

以花膠、排骨、里芋搭配耗時熬煮的雞湯，類似佛跳牆的原創湯品，在餐期中擔任了不可或缺的腳色；湯頭喝起來相當溫潤，花膠膠質豐富，里芋則是綿密鬆軟，搭配排骨熬出的肉香，喝湯的同時也能吃到不同食材的口感，層次十足。

▼台南白鰻／蘑菇／無花果／義大利黑醋

這道使用台南白鰻，搭配蘑菇、無花果與義大利黑醋，也是餐期裡讓我記憶深刻的餐點組合。主廚特地挑選臺灣白鰻，其細緻肉感與豐富的鮮味，以直火烤過讓外皮微脆，口感一絕；蘑菇增加菌菇綿長的香氣，無花果的甘甜與義大利巴薩比克醋，則讓整道料理的輕盈感有所提升。

原本以為白鰻會是比較偏日式的料理方式，沒想到加入黑醋與無花果後，整體呈現出很不一樣的風貌！下方甚至有主廚自製的塔皮，超級酥脆～一口咬下脆、嫩交織，非常過癮。

▼北海道松葉蟹／蟹膏／鐵觀音

北海道松葉蟹為主體製作而成的春捲，裡面還有包裹脆甜蔬菜、QQ的冬粉，搭配外面的蟹膏與鐵觀音醬汁，風味變得更加濃郁，鐵觀音的焙火茶香則是這道料理的特色，也是台式元素擔當。

原本以為茶香會和蟹肉的味道有些衝突，實際搭配卻多了一股沉穩的香氣，讓蟹膏濃郁的味道不會一路停留在口中。這種把茶融入海鮮料理的方式，還真不是平常容易吃到的組合

▼自製小菜

迎接海膽手卷之前會有一道自製小菜，
三款主廚特製的日式醃菜，十分清爽，可以達到梳洗口腔味道的功用。

▼馬糞海膽／鮭魚卵／魚子醬／北海道七星米

海鮮控應該會很喜歡這一道！

馬糞海膽搭配鮭魚卵、魚子醬，
再以北海道七星米作為基底，光食材的高級感就已經拉滿期待～

製作前，主廚會把食材都端到板前，直接在每位客人前方製作
依序把醋飯、海膽、鮭魚卵依序填裝在炭火烤過的海苔之中。

海膽本身帶有濃郁醇厚的甜味，鮭魚卵咬下去「啵啵」多汁的口感，在口腔內充滿存在感；些許魚子醬則增添鹹鮮層次，搭配酸度適中的米飯一起入口，真的是非常幸福！雖然式經典不過的組合，卻也完整顯現Mar桑在日料領域不容撼動的精湛技藝。

▼鹿兒島沙朗和牛／山楂／生山椒

接下來進入肉料理，主角是鹿兒島沙朗和牛
一旁搭配的紫地瓜泥、烤抱子甘藍，左以山楂與生山椒減緩油脂感。

這道牛排不論是沾紅酒醬，或是簡單的鹽巴胡椒，都十分美味
兩者都能讓你吃到鹿兒島和牛的原汁原味。

▼日本白胡麻／黑豬／手作五島烏龍麵

五島烏龍麵（ごとううどん）被稱為是日本三大烏龍麵之一（與香川縣的讚岐烏龍麵、秋田縣的稻庭烏龍麵齊名），源自於長崎縣五島列島，由主廚親自擀麵製作，與一般粗壯帶有厚度的烏龍麵不同，五島烏龍麵顯得較細長，但也保有彈性。

這道烏龍麵十分有趣，強調「黑白芝麻」的混搭，
可以看到盤內一圈黑色的造型，可不是盤子外觀喔，是黑芝麻醬呢。

吃法是將麵體上方的白芝麻醬與盤內黑芝麻醬充分混和後，與黑豬肉絲、黃瓜絲一起入口，還有一點點堅果粒相佐，口感既綿密又有脆度，清爽醇香交織，小小一口不讓客人感到負擔，反而會唇齒回味。

▼主廚特製甜點

真的要提醒大家，記得替甜點保留一點胃部空間！因為店內甜點非常厲害呢，竟然榮獲「500甜」，讓人很好奇到底是甚麼樣的味道讓食客儘管吃完這麼多菜色，仍然心繫著它，甚至把珍貴的一票投給它。

主廚自製的煙燻海鹽牛奶冰淇淋，下方以當季的埔里百香果盛裝，整體很有夏季風情。旁邊搭配的則是用桂花茶凍包裹的糖漬栗子，單看組合還以為會很甜膩，沒想到口味溫潤也不會死甜，茶香更是它的一大亮點。

陸 和洋私廚料理 心得

《陸 和洋私廚料理》被我列為2026年印象最深刻的餐廳，主要是主廚—Mar桑的創意讓人太敬佩了，一般西餐廳不免俗地就是牛排、義大利麵；或者是板前料理千篇一律的握壽司、生魚片組合，吃多了甚至對於每間餐廳的記憶都變得很單薄，但本次的餐點給我一種「道道都是主角」的感覺。

沒想過生蠔可以跟馬斯卡彭、奇異果，甚至巧克力一起出現在一道菜品中還能相得益彰；除此之外，主廚運用多國料理手法，也讓客人在用餐的過程中認識了各國的傳統故事。

食材挑選更是細心，盡量以臺灣當地元素如：台灣水蜜桃、馬告、鐵觀音…等，與高級的兵庫生蠔、北海道松葉蟹、馬糞海膽、鹿兒島沙朗和牛相結合，碰撞出的滋味讓人驚嘆連連。Mar 桑的親切感也是活招牌，雖然是日本人，中文卻相當流利，每道料理上桌時都會親自介紹，賓客想了解更多也可以直接交流，不會讓人有一般高級私廚拘謹的感覺。

從《陸 和洋私廚料理》縮減座位數，只為保留更寬敞的用餐空間給客人；一進門柔軟的燈光與淡淡花香的空間氛圍，到貼心記住賓客的生日，甚至準備驚喜蛋糕讓人賓至如歸…每一個細節都讓人更愛這裡一點。

如果你喜歡無菜單料理，已經對市面上千篇一律的餐點感到生厭，我很推薦可以來《陸 和洋私廚料理》。尤其想找一間適合紀念日、生日或重要聚餐的台北餐廳，這邊環境浪漫、空間感佳、隱私感充足，絕對是很不錯的選擇喔。

陸 和洋 官方網站
陸 和洋 facebook

陸 和洋 instagram

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苗栗南庄車程15分鐘的客家餐館，採獨棟式設計，紅通通氣派的外觀非常顯眼，沒人帶路還以為是哪個有錢人家的度假莊園，沒想到竟然是一間實力極佳的美味客家餐廳！整棟三層樓的建築帶著大戶人家的氣派，空間寬敞，還規劃了多間包廂，不論是家族聚餐、朋友聚會，或是多人團體用餐，都能找到適合的座位。當天我們平日前往，二樓竟然也已經被包場，從現場人氣就能感受到這間店在地方上的受歡迎程度。

《龍叔伯庭園餐館》店內以客家菜為主要特色，從傳統米食、客家功夫菜，到需要長時間燉煮的湯品與少見胡椒鴨，都能看見料理團隊所注入的時間與心力。

（本文僅放置菜單，完整文章請：至此查看）

苗栗內灣餐廳、苗栗庭園餐廳、苗栗客家餐廳

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苗栗餐廳 /南庄美食/苗栗必吃

龍叔伯庭園餐館菜單

（本文僅放置菜單，完整文章請：至此查看）

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龍叔伯庭園餐館 心得

這次吃完《龍叔伯庭園餐館》讓我印象深刻，從一進園區整棟三層樓的建築，內部用心規畫的空間，柔和的吊燈與氣派的匾額，真的好像來到古時候鄉下事業有成的豪門世家一般。空間寬敞，有三層樓與符合各種人數的用餐空間，很適合家庭聚餐或團體用餐；最厲害的是，當天平日前往，二樓就有包場聚會，足以看出店家的用餐人氣。

料理方面，我最推薦的客家麻糬芋頭糕、客家炒米苔目，尤其麻糬芋頭糕，將傳統米食做出不同的口感變化，第一口就讓人留下深刻印象；炒米苔目則是看似簡單，卻讓我忍不住一口接一口，米苔目的彈牙口感搭配菇類與韭菜香氣，完全是會讓人想清盤的家常好味道。

（本文僅放置菜單，完整文章請：至此查看）

龍叔伯庭園餐館 instagram
龍叔伯庭園餐館 faceb

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《龍叔伯庭園餐館》店內以客家菜為主要特色，從傳統米食、客家功夫菜，到需要長時間燉煮的湯品與少見胡椒鴨，都能看見料理團隊所注入的時間與心力。

苗栗內灣餐廳、苗栗庭園餐廳、苗栗客家餐廳

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苗栗餐廳 /南庄美食/苗栗必吃

龍叔伯庭園餐館 好吃嗎？

《龍叔伯庭園餐館》是近期苗栗一代蠻熱門的餐廳，座落於苗栗縣內灣村一帶，距離南庄老街車程約15分鐘，這邊雖然不再市區，卻有著遠離觀光區喧鬧的寧靜，獨棟的豔紅建築搭配中式造景庭院，讓人有「穿越時空」的錯覺。

庭院旁邊廣大的停車場，可以提供大型團客、觀光團、家族聚餐、團體聚餐的需求，雖然我是平日來訪，但其實就能預期逢年過節、連續假期的時候這邊停放的車輛會是多可觀呢。

因為光是平日，二樓就已經被團體客包場啦！

那天我們比較早入座，碰巧沒有客人就多拍了幾張環境照，沒想到吃飽走下樓，熱鬧歡騰，只能說隔音太好了，我們在三樓吃飯絲毫沒有發現二樓的大家庭已經鬧轟轟的，大家都吃得很開心滿足的樣子。

說到餐廳賣點，肯定是這整棟三層樓的建築外觀，相當氣派，宛如走進大戶人家的私人宅邸，不僅空間寬敞，也設有多間獨立包廂，讓用餐過程互不打擾；而如果人不多也不用擔心，一樓與二樓還備有四人座位。

料理以客家傳統風味為核心，從經典熱炒、米食小點到需要長時間燉煮的功夫菜，選擇相當多元；同時也融入中式創意料理與特色飲品，讓不同年齡層、不同飲食喜好的客人都能找到喜歡的味道。這次實際走訪，除了感受到餐廳的人氣，更讓我驚喜的是許多料理背後所展現的細膩手藝，以及客庄傳承的意涵。

在食材方面，老闆盡量挑選「在地產」的小農產品入菜，不僅能原汁原味的呈現苗栗客庄好味道，也能以實質行動支持在地商家，從小細節就能看出老闆對家鄉盡心盡力的美意。

如果吃得喜歡，也能在櫃台購買到一些客庄醃菜、醬料…等伴手禮喔。

龍叔伯庭園餐館 交通資訊

🚗 如何前往｜龍叔伯庭園餐館

📍 地址：臺北市中山區成功里植福路8號2F

➔從苗栗車站出發行走國道一號
➔往頭屋鄉方向 110-頭份閘道下交流道
➔走中正一路右轉苗17線
➔過「逗點露營區」後即可看到餐廳位於左手邊

（周邊停車場：店家提供寬敞的免費停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 苗栗車站搭火車到竹南車站　
➔ 轉乘5823公車，過19站後於「斗煥坪營區」下車
步行半小時即可看到餐廳位於左手邊

📍 建議導航設定：「龍叔伯庭園餐館」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

龍叔伯庭園餐館 菜單

( 菜單內容較多，我放在這邊：龍叔伯庭園餐館　完整菜單）

龍叔伯庭園餐館 餐點介紹

《龍叔伯庭園餐館》的餐點可說是非常多元，除了以客家傳統料理為主軸，更融合了各式中式功夫菜與創意菜色，從經典客家小炒、梅菜扣肉，到需要長時間燉煮的胡椒鴨、養生雞湯，無論喜歡傳統家常風味，或是偏愛濃郁重口味料理，其實都可以得到滿足；最讓我驚喜的是，菜單竟然還有「龍蝦三明治」這麼『搞剛』的料理欸！能在苗栗鄉下吃到也太棒了吧～可惜今天沒有事先預訂，就留待下次再攻略啦。

店家對於料理製作相當講究，也強調「功夫菜」都需要經過數小時燉煮或繁複工序，出餐速度會比較慢，食客們建議事先點好餐，以利店家幫你抓取最佳烹調上菜時間喔。

除了熱食料理，店內也提供甜點、咖啡、茶飲，以及逐漸少見的客家酸柑茶。

▼ 客家炒米苔目 $240

這道客家炒米苔目是我當天非常喜歡的一道，
美好的鑊氣、剛剛好的調味，讓人忍不住一碗接著一碗。

米苔目的口感相當重要，太軟容易失去咀嚼感，太硬又會讓整體吃起來不夠順口，而這裡的米苔目保有很好的彈性，入口滑順又帶著扎實的米香，主廚的功力可見一斑。

搭配炒菇與韭菜一起拌炒，菇類的香氣與韭菜獨特的清香交織，讓整道料理多了豐富的層次；米苔目吸附了鍋氣與配料的香氣，每一口都很有滋味，不需要太多複雜的調味，就能吃出食材本身的美好。

▼ 客家麻糬芋頭糕 $390

這道絕對是我這次用餐最驚豔的料理！第一口入口時，我真的忍不住直接發出讚嘆，因為它和一般印象中的芋頭糕完全不一樣。傳統芋頭糕原本就有著鬆軟綿密的口感，而這裡更特別地將麻糬包裹其中，讓原本熟悉的米食多了一層柔軟又帶有彈性的變化。

咬下去時，先感受到糕體細緻的綿密，再慢慢吃到麻糬的Q彈，兩種口感在嘴裡形成很有趣的對比。搭配青翠韭菜清脆口感，讓整體風味濃郁，又很有層次感～連討厭吃芋頭的男友都大力讚賞，吃了好幾碗！不誇張！

▼金湯酸菜小肥牛 $360

如果喜歡湯頭帶有酸香與微辣風味的料理，可以試試這道金湯酸菜小肥牛，店內除了販售傳統客家菜，亦有供應不少其他菜系的選擇；以金黃色酸菜湯底搭配小肥牛，酸爽開胃，辣度屬於小辣，怕辣的人也可以嘗試看看。

肉的份量蠻有誠意，入口時也能細品到扒附在肉片上湯頭的酸香與溫潤辣感，肉油脂比例較高，搭配酸菜一起入口，肉香與酸香相互平衡，也讓整體吃起來不容易感到厚重，這道很適合搭配白飯享用。

▼黑蒜茶樹養生雞湯 $500

這道雞湯我認為是全年齡都會喜愛的風味，主廚使用長時間發酵的黑蒜與茶樹菇一起燉煮，沒有過多調味，而是保留黑蒜經發酵後醇厚的香氣，與茶樹菇自然的蕈菇芬芳，湯頭呈現出健康無雜質的湯頭，香濃不厚重的口感會讓人吮指回味！

▼秘製客家胡椒鴨 $900

這道秘製客家胡椒鴨，需要提前預訂喔。胡椒鴨聽起來簡單，查了一下才知道，這可不是隨時都能在一般餐廳吃到的料理欸！要呈現出道地風味，需要花費不少時間燜煮，讓鴨肉與湯汁充分融合；它有辛香料帶來的溫暖感，也能吃到鴨肉燉煮後的醇厚滋味，是客家庄十分具有代表性的餐點。

▼迎賓小菜四件套 $350

迎賓小菜四件套裡面包含：酸梅、泡菜、花生與醃蘿蔔，四種小菜會依照季節隨機供應調整，因此大家來用餐時不一定會吃到跟我一樣的組合，也蠻有新鮮感的呢。

▼梅菜扣肉＋紅糖饅頭 　$545

梅菜扣肉是客家餐桌上很具代表性的經典料理，也是我一直都很愛的家常菜。梅菜與豬肉經過長時間燉煮，讓兩種食材的風味彼此融合，梅菜本身帶有醃漬後的鹹香，與扣肉一起入口時，可以感受到肉香與醃漬物獨特香氣交織的滋味。

這道料理特別搭配紅糖饅頭，讓吃法多了一些變化。
可以將扣肉與梅菜夾入饅頭中，讓饅頭紮實膨鬆的口感承接肉汁與醬香，鹹甜之間形成很好的平衡，不過我個人偏好把饅頭單吃，梅干扣肉則配白飯一起享用哈哈哈。

▼蘿蔔錢乾鍋肥腸 　$450

喜歡重口味料理的人，可以留意這道蘿蔔錢乾鍋肥腸。肥腸本身帶有獨特的香氣與口感，經過料理後，逼出油脂且保留嚼勁，醬汁充分附著在食材表面；以乾鍋的料理方式，讓香氣更加集中，搭配蘿蔔錢的特色風味，香氣鮮明又有力道，越吃越上癮。

▼麻辣烤魚 　$1,280

店內也有提供麻辣烤魚，雖然店內主打客家菜，但我認真覺得他們「中式菜色」也沒在隨便！都有夠用心又好吃！這道菜以麻辣風味為主軸，香氣鮮明，帶有一整隻鱸魚，份量大，適合多人一起享用。

香麻的辛香料隨著煮滾直撲而來，新鮮的魚身搭配香氣豐富的湯汁，魚肉本身的鮮味與麻辣風味相互融合，再來上一點底部脆口多汁的青蔬，光這道料理就讓人十分滿足！

▼客家小炒　 $310

到客家料理，怎麼能少了經典的客家小炒？這道菜可以說是許多人對客家菜最熟悉的代表之一，講究的是豐富的食材經過適當拌炒後，讓香氣充分釋放，同時保留各自的口感。不論是豆干、蔥段、魷魚角、肉絲，都完美的吸附鑊氣滋味，非常下酒與下飯。

▼不像苦瓜　 $310

這道「不像苦瓜」光是菜名就讓人很有好奇心，服務人員才介紹道，因為把苦瓜酥炸過，降低了苦味；搭配外皮脆脆的麵衣，翻轉大眾對「苦瓜」的負面印象，轉換成一道「小朋友都會清盤」的料理！可愛的菜名因此而來。

▼冰火蕉融 $150

吃完一桌豐盛的熱菜，最後當然要留點胃部空間給甜點；冰火蕉融以酥炸後的香蕉，搭配香草冰淇淋，冷熱交織、不同溫度帶來豐富口感！高溫烹調後的香蕉香氣也更馥郁，我很喜歡。

▼龍叔伯拿鐵 　$160

店內的咖啡水準也不錯喔，
在傳統客家餐廳能來上一杯已經足夠幸福了。

▼檸檬紅茶 　$90

▼在地客家酸柑茶　 $120

不是說客家餐廳就有酸柑茶，這可是可遇不可求的稀有茶飲呢。傳統工法講究九蒸九曬，將柑橘多次蒸製與日曬才能慢慢完成；也因為製作耗時、工序繁瑣，如今已經是越來越少見的傳統技藝，甚至被視為有逐漸失傳風險的客家文化之一，因此看到《龍叔伯庭園餐館》有販售，其實蠻感動的！老闆很用心想把客庄風貌傳承下去，值得嘉許。

龍叔伯庭園餐館 心得

這次吃完《龍叔伯庭園餐館》讓我印象深刻，從一進園區整棟三層樓的建築，內部用心規畫的空間，柔和的吊燈與氣派的匾額，真的好像來到古時候鄉下事業有成的豪門世家一般。空間寬敞，有三層樓與符合各種人數的用餐空間，很適合家庭聚餐或團體用餐；最厲害的是，當天平日前往，二樓就有包場聚會，足以看出店家的用餐人氣。

料理方面，我最推薦的客家麻糬芋頭糕、客家炒米苔目，尤其麻糬芋頭糕，將傳統米食做出不同的口感變化，第一口就讓人留下深刻印象；炒米苔目則是看似簡單，卻讓我忍不住一口接一口，米苔目的彈牙口感搭配菇類與韭菜香氣，完全是會讓人想清盤的家常好味道。

另外，我也很喜歡店內除了傳統客家菜，還提供麻辣烤魚、金湯酸菜小肥牛等不同風格的料理，讓用餐體驗更多變趣味；餐後還能喝咖啡、茶飲，甚至品嚐逐漸少見的客家酸柑茶，吃到美味更吃出苗栗客庄的傳統底蘊。

不過要特別提醒大家，這裡不少料理都是現點現做，部分功夫菜更需要長時間燉煮，因此不建議臨時到店才決定所有餐點；如果有想吃的料理，最好在訂位時先與店家確認，才能讓用餐時間安排得更順利喔！

如果你計畫到苗栗南庄旅遊，除了南庄老街，也可以把這間餐廳安排進行程。從老街開車過來約15分鐘，不必只停留在觀光區內尋找餐廳，也能走進更有在地生活感的地方，享用一桌豐盛的客家料理。

龍叔伯庭園餐館 instagram
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《Somm Mixing Glass》店名取自法文「Sommelier（侍酒師、品酒師）」的簡稱，來由跟主理人Liz的專業有關，店內空間氛圍以深紅色為主key，搭配不同的光影呈現，讓整個內用空間各有風格。

台中西區美食、台中勤美酒吧、台中宵夜

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台中美食 /台中酒吧/台中餐酒館

Somm Mixing Glass 好吃嗎？

《Somm Mixing Glass》的起源，要從創辦人Liz的過往說起，起初因為對餐飲與酒類很有興趣，而入職知名三星餐廳擔任侍酒師，疫情期間因想做更多發揮與嘗試，決定自行創業開店，原本只是小小坪數的私人小店，沒想到卻累積一票死忠顧客，最後更拓店到勤美誠品附近，當時也是間入夜後人潮不間段的人氣店家「索瑪莉亞」。

前陣子決定將店作搬遷，來到這個非常隱密的巷弄內，沒有人指引真的很難發現這裡，不僅店旁是一間旅館，甚至一樓還是別間酒吧。

剛開始來的時候我們也差點被誤導
險些就要入座一樓的位置了～
但一樓的酒吧老闆感覺也習以為常
看到我們茫然的目光，還很貼心的指引我們走上樓梯呢哈哈哈。所以來店請不用害怕，直直走進去並往樓梯邁進吧！

店內空間我很想用「性感」來描述
整體主色調以深紅色為主，依照空間配置，牆面會刷上不同的顏色搭配迥異的燈光，讓顧客可以依照當天的心情選擇想待的位置。

如果喜歡跟Bartender聊天、認識新朋友、觀賞調酒過程…蠻推薦可以坐吧台。店內吧台以中島的型態呈現，高度適中，觀賞調酒師製作過程很有意思，而且調酒師都很健談，聊一聊還能獲取一些新知是很不錯呢。

店內一隅金光閃閃的小桌面，都是知名畫家「古斯塔夫·克林姆」的作品；主理人Liz笑說他是畫作「吻」的頭號粉絲，所以特別規劃一區展示他的小小收藏，看到的當下有種「祭壇」的既視感，更為空間增添一些神秘元素。

底部一排燈光投射的書本跟杯具
也通通都是主理人的興趣收藏
來店除了喝酒之外不妨也可以逛逛這裡
每一個展示品都有他的故事

暗門內別有洞天的私人包廂，聽說偶爾會舉辦餐酒會，也會提供熟客預約包場，我覺得包廂不驚人，但裡面竟然有一個「水族箱」那才讓人嘖嘖稱奇，甚至還是海水水族箱呢！光是整理就不知道有多麻煩吧！

不過不得不說，
這樣的裝潢配置是真的非常漂亮！
感覺在這裡舉辦活動很有面子。

Somm Mixing Glass 交通資訊

🚗 如何前往｜Somm Mixing Glass

📍 地址：臺中市西區台灣大道二段99巷3號2樓

➔建國路往民權路方向直行
➔遇民權路後右轉後繼續直行
➔遇台灣大道二段99巷後右轉
➔行駛約一分鐘，即可看到《Somm Mixing Glass》位於右手邊
（周邊停車場：台中民權停車場、俥亭停車 民權大小車停車場、日月亭停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市81、301、303、304、305、306、307、308、309等公車，於「 茄苳腳(專用道)」站牌下車，步行兩分鐘即可抵達。

📍 建議導航設定：「Somm Mixing Glass」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

Somm Mixing Glass 菜單

（菜單較多，完整菜單在這邊：點我）

Somm Mixing Glass 餐點介紹

《Somm Mixing Glass》在台中是一個相對稀少的存在，他們所追求的，是媲美 Fine Dining 的調飲體驗；而且說起主理人「Liz閻靖學」的資歷，實在讓人嘖嘖稱奇。

• 2020 AWI 亞洲葡萄酒學會侍酒師大賽職業組冠軍
• 2022 Monkey Shoulder 台灣調酒大賽冠軍
• 百富威士忌學院（The Balvenie Master Class）總冠軍

更是現任「台灣酒研學院（Taiwan Wine Academy）」烈酒講師，同時也是有考取WSET 專業酒類證照的專業侍酒師。

店裡會使用澄清、奶洗、煙燻等不同技法，把原本完整的食材或味道拆解，再重新組合成一杯完全不同形式的飲品。這些技術聽起來可能很複雜，但實際喝起來卻沒有那種距離感，反而易飲又順口。

▼ 信仰 $400
伏特加/肖楠木/香蕉/烏龍茶

「信仰」發想自台灣傳統祭祀習俗，以伏特加、肖楠木、香蕉與烏龍茶組成，形成專屬台灣的風味特調。

上桌前會用肖楠木作煙燻，風味會殘留在杯身，端起細聞會讓人有種靜謐、放鬆的感覺。

入口時香蕉帶來柔和甜香，烏龍茶則讓整體不會過於甜膩，肖楠木的香氣在後段慢慢浮現，留下比較沉穩的尾韻。

▼ 荷李活道 $400
伏特加/陳皮/肉桂/紅茶/三花淡奶/港式菠蘿油

伏特加搭配陳皮、肉桂、紅茶與三花淡奶，呈現有層次感的飽滿奶香，陳皮與肉桂帶出溫暖辛香，搭配夾著一塊大奶油的菠蘿油，真的一秒來到港式早茶店一般，但這杯會讓人有點微醺，更顯開心。

▼祭典 $400
黑潮琴酒/梅酒/焙茶/白味噌
西洋梨/黑糖/蜂蜜/蕨餅

「祭典」從組成的食材來看就能感受得到，是非常有日式氣息的一杯調酒，就像把日本習俗、茶道與釀酒文化濃縮在一起。

焙茶的烘烤香氣讓味道有了厚度，白味噌則提供細微的發酵香氣，西洋梨與蜂蜜帶出柔和果甜，最後搭配蕨餅一起吃，更能感受到口感上的變化。

非常漂亮的杯子聽說是Liz獨鍾的收藏，一聽到價格我們嚇得只敢用雙手捧著喝了～

▼一期一會 $400
豆湯/冬瓜糖/百香果/百里香/菊花/最中餅

「一期一會」同樣是一款非常有故事感的特調，以趙妃越南香料梅酒為基底，加入澄清的綠豆湯，保留香氣卻沒有殘渣的不適感。

搭配自製最中餅一起享用
更像是在吃一道甜點，而不是單純喝酒！
重點是還很好吃，贏過不少日本和菓子店呢。

▼滿庫聯名野格牛肉麵 $280

這道堪稱是臨走前必吃的一碗麵！
沒想到台中另一間知名牛肉麵料理，在這邊竟然聯名販售，甚至變換成添加「野格」的濃郁版！

酒液本身的草本香氣與甜味融進湯頭，讓原本熟悉的牛肉麵產生完全不同的風味層次；牛腱肉燉煮得非常軟嫩，筷子輕輕一夾就能感受到肉質已經充分吸收湯汁，儘管有點酒意也能暢快享受的程度！

▼多力多滋印度脆球 $120

以印度經典街頭小吃 Panipuri 為靈感重新設計的創意小食，外層酥脆，入口時帶有很鮮明的香氣與口感；加入香菜多力多滋之後，多了一層鹹香與玉米脆片的香氣，

淋上特製酸香醬汁入口
檸檬、培根、馬鈴薯還有香菜香氣交織在一起，非常適合拿來配調酒。

▼ 迷你鮪魚TACO $140

鮪魚本身帶有鮮味，搭配 TACO 外皮的酥脆口感，讓整體不會過於厚重；份量不大的一口大小，對於胃口小的人根本是福音。

有時候喝酒吃東西真的只是嘴饞而已
千萬不要上一大份，
會影響到容納酒精的胃部容量啊～～

▼磯煮大根豆干 $120

很有日式居酒屋感的小菜，磯煮（いそに）是日本傳統的一種海鮮烹調方法，主要是將食材放入加入昆布、醬油、味醂和清酒等調配的醬汁中慢火燉煮。

大根口感柔軟而且相當入味，豆干則提供比較紮實的咀嚼感；海味與醬香完整滲進食材裡，吃起來鹹度適中，樸實卻耐吃。

Somm Mixing Glass 心得

《Somm Mixing Glass》是一間很值得走訪的台中酒吧，從 Liz 的米其林三星餐廳經歷，到他在調飲賽事中累積的實戰經驗，夢想把「調飲界 Fine Dining」這個概念落實在店裡，與台中人分享前衛的品飲水準，這一點我非常喜歡。

儘管台中目前已經有越來越多新式調酒的酒吧登場，但放眼過去，多數還是以經典特調、簡易茶酒或水果變化為主，而這也是台中人相對習慣的口味。

《Somm Mixing Glass》明知道台中在品嘗「原創調酒」的成熟度並沒有像北部這麼高，卻仍然希望一點一滴跟客人傳遞全新的概念，很值得肯定。

在這邊你可以預期喝到的都是「經過縝密設計」的香氣組成與口感，甚至每一杯酒背後都有一個完整概念，喝酒卻彷彿在觀賞一場展覽，這種沉浸式的感受很有趣。

如果你本身就喜歡創意調飲、對調酒特殊製作技法有興趣，或只是想找間與一般酒吧不一樣的台中酒吧，我會很推薦把《Somm Mixing Glass》放進你的名單裡。

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台中西區靠近台灣大道與民權路交叉口的巷弄，在二樓藏有一間實力級酒吧，由曾任職米其林三星餐廳、榮獲多項賽事冠軍的創辦人Liz閻靖學所主理，提供Fine Dining般的創意調酒、搭餐酒食，開到凌晨2點，是個小酌用餐的好地方。

《Somm Mixing Glass》店名取自法文「Sommelier（侍酒師、品酒師）」的簡稱，來由跟主理人Liz的專業有關，店內空間氛圍以深紅色為主key，搭配不同的光影呈現，讓整個內用空間各有風格。

台中勤美、台中美食、勤美酒吧

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台中宵夜 /台中酒吧/台中餐酒館

Somm Mixing Glass 完整菜單

（本文僅放置菜單，完整介紹請至：這邊　查看）

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沙鹿的《覓鍋物》曾榮獲「台中鍋烤節」肯定，水準有目共睹，除了基本品項之外，還可以單點新鮮「活體泰國蝦」，滿足各種顧客的喜好，很不錯。

台中海線火鍋、台中海線吃到飽、台中沙鹿平價吃到飽

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台中沙鹿火鍋/台中吃到飽/台中平價吃到飽

覓鍋物 好吃嗎？

台中沙鹿的《覓鍋物》鄰近靜宜大學，獨棟的大面寬店面，搭配別緻的燈飾跟花草點綴很吸睛，乍看之下會以為是甚麼高昂的「婚宴會館」，但實際上卻是CP值很高的火鍋吃到飽喔~

如果有關注愛麗絲的讀者可能會發現，之前愛麗絲曾來《覓鍋物》吃過一次，那次就有寫文章。
（覓鍋物一訪文章：往這邊）

那時還是單點的形式，主打的烤鴨更是老闆從知名粵菜餐廳學習而來，印象很好！後來店內消費模式逐漸調整為吃到飽，這次就特地來體驗看看轉型後的菜色。

內用空間十分寬敞，總共分成兩區，一區適合人數較少
1-2人或小家庭用餐；另一區的大長桌隔板拿開之後就能提供多人包場聚會。

兩區域之間還有拉門喔~
可以巧妙的將區域分隔成包廂！

當天雖然是平日晚間，用餐的客人數也是不少，到了餐期幾乎都半滿了呢。

自助吧依照類別分成：
生食、飲品、甜點、米食
熟食、青蔬、醬料台

觀察了一下，食材如果被夾完店員都會盡速補上，整體服務蠻快速的。

覓鍋物 交通資訊

🚗 如何前往｜覓鍋物

📍 地址：臺中市沙鹿區北勢里東安街7號

➔沙田路往鎮南路二段方向直行
➔延鎮南路二段左轉直行，遇北勢東路路後左轉
➔遇東安街右轉，即可看到《覓鍋物 》位於左手邊
（店內搭配免費停車場，周邊停車場：嘟嘟房停車場-沙鹿北勢東站）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘新300臺灣大道幹線、302、303、304、305、306、307、308、309、310等公車，於「靜宜大學(專用道) 」站牌下車，步行六分鐘即可抵達。

📍 建議導航設定：「覓鍋物 」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

覓鍋物 菜單

覓鍋物 餐點介紹

▼ 單點－活體泰國蝦

店內提供一些等級較高的海鮮或佳餚可用「單點」的方式享用，不定期還會搭配活動以贈送的方式回饋客人喔！

泰國蝦可以用多種料理方式呈現，當天我們吃到爆炒與鹽烤兩種，各有特色，共通點就是「好新鮮」

開蝦子就看到滿滿的蝦黃與蝦膏，如果你敢吃蝦頭絕對要跟我一樣大吸特吸哈哈哈（太爽了）

除了泰國蝦之外《覓鍋物》的招牌烤鴨目前也還點得到唷，但會需要提前預訂。

▼鍋底－麻油燒酒湯 $79

麻油燒酒湯真材實料，用許多中藥材熬煮
湯頭甘甜，怕酒味可以選擇「全燒」，燒完後的風味更是醇厚！米酒的甜度都濃縮在鍋中。

燒酒湯煮泰國蝦更是超級對味的啦～

▼鍋底－酸白菜豚骨湯 $69

《覓鍋物》的湯底其實口味不少
之前吃過「泡菜鍋」根本次嘗試的酸白菜類似，都是十分酸爽開胃的風格。

▼自助吧－生鮮區

冷藏櫃裡面一字排開食材很多樣化
肉片都是預先分切好，裝在方格裡面供民眾自行拿取；肉品種類涵蓋牛、雞、豬、羊，其實選擇真的蠻齊全的。

海鮮的選擇也不少
吃到飽我最愛拿的海鮮就是「蛤蜊」啦

挖一堆丟到湯頭裡面熬煮，鍋底會變得超鮮甜，大家下次可以照著做看看～

▼自助吧－青蔬火鍋料區

蔬菜與火鍋料的款式也很多
而且蔬果的狀態也保持得很不錯
看起來都翠綠且新鮮

▼自助吧－熟食區

本次讓我最驚豔的「熟食區」
竟然有我最愛的蒸蛋，一看到整個眼睛都亮起來了！而且蒸蛋裡面還有一些蟹肉絲跟玉米，淡淡的高湯香氣整個很耐吃。

推薦搭配肥肉偏多會黏嘴的滷肉飯
大膽的淋上去，
一碗澎湃的蒸蛋滷肉飯立刻上桌～

隔壁則是不少港式小點
燒賣、奶皇包
甚至還有「黑金奶皇流沙包」

竟然還有炒飯…因為怕沒肚子吃火鍋所以本次我們棄權，有去吃過的朋友歡迎分享一下心得哈哈哈～

還有炸雞翅、炸雞胸

麻辣鴨血與麻油米血

（備註：熟食區餐點可能會隨時調整，實際以現場菜色為主喔～如果有特別想吃的品項，建議事先打電話去確認。）

▼自助吧－主食醬料區

主食的部分供應白飯之外亦有王子麵、雞絲麵、鍋燒麵…等各種快煮麵類。

醬料台，有醋、醬油、蔥、蒜末、蘿蔔泥…台灣人所需要的各種佐料幾乎都看得到了。

▼自助吧－甜品與飲品區

飲品有汽水、奶茶、氣泡飲、咖啡…等
相較比較普通一些，但類型也算齊全

甜點部分有冰淇淋之外
亦有提供中華豆花、愛玉、統一布丁

我最愛的是這區「手工豆花」區
可以自己挖想吃的分量，再倒入一旁的糖水或是紫米紅豆湯一起享用！豆花本身沒有甜度，淡淡的豆香是很棒的收尾。

覓鍋物 心得

這次再訪《覓鍋物》，體驗到改版後的高CP值吃到飽，平日560元就能吃到肉品、海鮮、青蔬、火鍋料之外，還有蒸蛋、炒飯、滷肉飯、包子、小點等熟食，最後還有統一布丁、豆花與冰淇淋可以收尾！真的很超值。

而且店內寬敞的空間搭配免費停車場更是加分，無論是家庭聚會、朋友聚餐、公司餐敘或學校活動，都非常適合喔！

對於正在尋找台中海線火鍋吃到飽、平價吃到飽餐廳，或是需要一間適合多人聚餐的場所，這間店可以收進名單裡。

覓鍋物 instagram
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《越越 · 新越南料理》從店家名稱就能看出品牌致力於「越南料理」的新風貌，翻轉大眾對越南料理普遍「平價」或「街邊小吃」的既定印象，用餐完好感度非常高，馬上與各位分享心得～

台北大直餐廳、台北越南河粉、台北聚餐推薦

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台北餐廳 /台北越南料理/台北美食推薦

越越·新越南料理 好吃嗎？

《越越 · 新越南料理》餐廳地點位於台北大直典華，主打以越南風味為主題，結合法式的優雅，顛覆傳統，添加創新元素的獨家新越式料理。

車子可以直接停地下室，很方便
搭乘電梯來到二樓就能直接抵達餐廳囉

餐廳外面還有搭建展示牆，
介紹餐廳的起源與品牌命名解說

入內後更是看到這個內部裝潢
跟男友兩人都頓時語塞…也太漂亮了吧～
空間設計沒有刻意堆疊大量東南亞元素，而是以溫和色調、燈光與陳設營造度假感，整體看起來精緻卻不張揚，有種低調的美。

整體以的「法式越南風」（French-Vietnamese Colonial style）作為主軸，裝潢源自法國殖民時期，將法式建築的細膩優雅結合東南亞那種熱帶南洋的度假、慵懶氛圍，交織出這種獨特的多元文化韻味。

回溯歷史，越南曾於19世紀末至20世紀中葉受法國殖民統治，這段統治時期對越南各種文化、飲食與建築帶來很深遠的影響。這也是為什麼會有「越南法國麵包」這種結合兩國名稱的獨特小吃。

內用座位很多，以三種風格區分
右邊一側，可以看到一樓的「豐FOOD海陸百匯」，讓空間感更為廣闊。

中間則設計成圓弧形的半包廂設計，
讓用餐的過程中更有隱私感。

歐式桌子跟植栽的點綴，呼應窗框的歐法設計曲線，清新的品牌主色讓整個區域顯得既典雅又有活力。

牆面上幾幅筆觸柔和的畫作也深得我心。

店內還有規劃幾個包廂區
每間大約可容納10-15人，中間是附有轉盤的大圓桌，很適合舉辦慶生活動、聚餐活動或者是商務聚會。

越越・新越南料理 交通資訊

🚗 如何前往｜越越・新越南料理

📍 地址：臺北市中山區成功里植福路8號2F

➔忠孝東路一段往新生高架道路方向直行
➔從民新生高架道路往北安路前進，延明水路繼續直行
➔遇樂群三路後右轉
➔遇敬業一路後左轉
➔過敬業二路，即可看到典華幸福大樓位於右手邊
➔進入典華幸福大樓二樓即可抵達《越越・新越南料理》，大樓地下室即有停車場
（周邊停車場：USPACE大直典華停車場、台灣聯通停車場-敬業場、Times 敬業一路停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘捷運：搭乘台北捷運文湖線，於「 劍南路」站下車，步行兩分鐘即可抵達。
➔ 搭乘公車：可搭乘台北市72、208、紅3、藍20等公車，於「 敬業三路一」站牌下車，步行三分鐘即可抵達。

📍 建議導航設定：「越越・新越南料理」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

越越・新越南料理 菜單

越越・新越南料理 餐點介紹

《越越 · 新越南料理》主打台灣相對少見的「精緻越南料理」，不是單純把傳統越南菜做得漂亮，而是從越南料理的經典風味出發，再加入不同食材、技法與呈現方式，讓傳統味道多了全新變化。

▼ 黃金咖哩雞（附麵包）$390

這道是我這次最想推薦的料理！
因為她讓我直接改變對某一道菜的印象。

老實說，我平常真的不太喜歡咖哩雞，特別是把咖哩搭配麵包這種組合一直很排斥；但《越越》的黃金咖哩雞完全讓我改觀。

南洋咖哩加入椰奶，讓整體味道多了一份柔和的甜香與圓潤感；裡面餡料滿滿，有馬鈴薯與茄子、雞肉塊，蔬菜經過燉煮後非常入味且鬆軟，幾乎不用費力咀嚼。最精彩的是旁邊附上的越南法國麵包，添加米粉的越式法國麵包口感會比一班法棍更脆鬆，沾上濃郁咖哩，再一起送入口中，真的絕配！

對我這個原本不愛咖哩雞的人來說，
能讓我清盤那真是狠角色。

▼ 蜂蜜香檸燕麥雞翅　$240

蜂蜜香檸燕麥雞翅是一道很適合分食的料理，一份有數支，也不佔胃部容量；具有炸物的香氣、蜂蜜的甜潤，以及檸檬帶來的明亮酸香，讓整體吃起來比較清爽。

燕麥的加入也很有趣，
提供了不同於炸雞外皮的酥脆口感。

▼金酥炸春捲（小）$220

炸春捲可以說是越南料理相當經典的存在，《越越 · 新越南料理》的炸春捲也是滋味一流。細緻的製作呈現，讓這道熟悉的料理不論外觀還是口感，都很適合置入精緻餐桌之上。

外層炸得金黃酥脆，入口時可以先感受到薄而乾爽的外皮，接著才是裡面的餡料與香氣；搭配這個酸爽俐落的沾醬，減緩油脂厚重感，十分爽口。

▼河內烤肉串拼盤　$720

「河內烤肉串拼盤」絕對是聚餐或派對必點清單！一上桌就被這個豐盛擺盤吸引目光，不只肉串多，連生菜的份量也好多啊！

這道料理的優勢，就在於一次可以吃到各種不同風味的烤肉，越式香烤肉串多半以香茅、魚露與多種南洋香料醃製，再炭烤而成，帶有濃郁的東南亞香氣與微甜尾韻。

炙烤過後的肉品帶有明顯的焦香，表面經過高溫後形成漂亮的香氣，咀嚼時則可以感受到醃料慢慢釋放出來的鹹香與甜味，很推薦搭配一旁的米線跟生菜包裹一起享用。

▼越越米紙Pizza　$260

米紙是越南料理裡很常見的食材，最近也因為他低熱量、好製作的特性在各國掀起旋風。

主廚把米紙轉換成類似Pizza的形式，取代麵團，上方撒上豬絞肉碎跟蔬果、番茄，米紙經過烘烤形成薄脆的口感，搭配上面的配料一起入口，可以感受到酥脆與不同食材之間的味道層次，我個人十分喜歡。

▼日本和牛松露河粉 $420

「日本和牛松露河粉」可以說是這間店把越南經典料理往精緻方向延伸的代表作，湯頭選用中藥材、食蔬跟大骨熬煮，喝一口便知道差異。

河粉是大眾最熟知的越南小吃，在這裡，主廚把一般的生牛肉換成「日本和牛」，添加松露點綴之後，整碗的香氣與質感立刻變得不同。

和牛本身帶有細緻油脂，入口時會產生柔嫩的口感與肉香；而松露則提供回味無窮，帶有泥土蕈菇的氣息，讓原本清爽的河粉多了層層醇熟的風味變化。

▼ 河內蛋咖啡　$180

這杯「河內蛋咖啡」簡直讓我直接夢回越南！台灣真的很難找到這一杯既香甜又馥郁的經典熱飲！上次喝到這杯，是五年前的河內，如今台灣竟然就有這麼道地的風味！天知道我找他們有多久啊～～

利用蛋黃與煉乳打發出綿密的泡沫，形成類似柔軟奶泡般的口感，再與底下苦味較重的熱咖啡結合；泡沫非常濃郁、滑順的甜香與咖啡本身的苦韻結合得非常好。

▼椰奶冰沙　$180

東南亞代表的「椰奶冰沙」在這邊也點得到，新鮮現打的冰沙顆粒細小但不像冰淇淋綿滑，保有稜角的口感很消暑，甜度也不過高，仍能吃到濃郁的椰奶香味。

▼炸香蕉船　$280

香蕉裹粉油炸後，外層形成酥脆的口感，內部則因為受熱而變得柔軟甜潤，蕉味也會更濃一些。

以前兒時，只要生病沒有食欲，媽媽就會做一份「煎香蕉」給我吃，這次吃到炸香蕉，很有回到童年的感覺。

越越・新越南料理 心得

這次吃完《越越・新越南料理》，感受不只是「這裡的越南菜很好吃」，而是感受到料理團隊對越式料理的重新理解與詮釋，在經典與創意之間找到一個近乎完美的平衡。

很多人對越南料理的印象，往往停留在河粉、春捲、法國麵包與咖啡…等街邊小吃；但這些經典菜色其實只是越南飲食文化的一部分，在越南本地存在許多精緻手法詮釋傳統佳餚的餐廳，他們保留原本的味道記憶，再加入新的食材與技法，讓經典小吃不再平凡，展現越式料理在21世紀的全新樣貌。

很高興現在不用遠赴越南，就能在台灣體驗到這種好味道！而且《越越・新越南料理》用餐空間不僅舒適，餐點外觀或口味都是值得再三回味，甚至接待重要貴賓、親朋好友或慶祝時，都是會讓你非常有面子的等級。這間台北越南料理推薦給你！

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《澄玉ANK Atelier》用餐空間都經過老闆的用心規劃，總共兩層樓很有設計感，搭配專業西餐團隊研發的創意料理，根本是沙鹿地區的瑰寶。

台中海線餐廳、台中海線咖啡廳、沙鹿義大利麵

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台中咖啡廳 /沙鹿早午餐/台中沙鹿下午茶

澄玉ANK Atelier 好吃嗎？

一來到《澄玉ANK Atelier》就先被建築物吸引目光，跟店長閒聊才知道這棟是自地自建，從設計一直到打下第一根梁柱，不假他人之手，通通由擁有「室內設計」專業的老闆娘一手張羅，太厲害了。

一樓空間寬敞別緻，白天會有明亮的陽光灑落整個空間，明亮清新；夜間則會打開鵝黃的檯燈，空間氛圍浪漫，很有情調。

用餐當天也確實不少組男女來約會用餐～

大門右手邊還有一處展示販售區，可以在此買到店內自烘的咖啡豆。聽店長說《澄玉ANK Atelier》老闆本身就是在沙鹿營運20年以上的咖啡商，目前主要供應全台多間咖啡廳、餐廳的咖啡豆需求

二樓提供更多座位，還有一個獨立包廂約可容納十幾人，因為那天該房間沒有打開，就不便進去參觀，有需求建議可以致電或私訊詢問店家。

澄玉 交通資訊

🚗 如何前往｜澄玉ANK Atelier

📍 地址：臺中市沙鹿區興仁里光華路169號

➔中正街往四平街方向直行
➔遇四平街後右轉
➔延鎮南路二段後左轉
➔遇光華街後右轉即可看到《澄玉ANK Atelier》位於右手邊
（周邊停車場：台中17站停車場、日新街停車場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘95、162、290等公車，於「沙鹿國中(鎮南路) 」站牌下車，步行兩分鐘即可抵達。

📍 建議導航設定：「澄玉ANK Atelier」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

澄玉 菜單

店內供應的料理類型會依照時段而不同
最讓人驚喜的是這邊竟然也有「調酒」

澄玉 餐點介紹

《澄玉ANK Atelier》店內餐點以歐式料理手法為主，提供義大利麵、義式開胃菜、法式料理、濃湯、麵包、排餐…等等。比較有趣的是，店內還會盡量將在地食材融入餐點中，保留台味元素，在餐點研發上很用心。

▼ 蘑菇甜麵包附雞肝抹醬 $180

前菜就十分有趣，菜名中的「蘑菇」跟食材絲毫沒有關聯，而是因為外觀像是蘑菇。

麵包本身甜度較高，有豐富的奶油香氣
搭配在旁邊的雞肝抹醬與莓果醬一起享用
酸甜感與濃郁的雞肝香氣相輔相成

▼炙烤茭白筍附紅玉紅茶白醬 $280

台灣的茭白筍一直是驕傲，這邊選用新鮮又多汁的茭白筍搭配獨家研發的「紅玉紅茶白醬」，嶄新的搭配讓人難忘。

▼祕魯式生干貝附柑橘冰沙 $300

這道光外觀就讓人感到沁涼的開胃小食，將生食干貝切成薄片平舖盤中，放上店內自製的義式柑橘冰沙（Granita），份量不大，當作主餐前墊墊胃的料理剛剛好。

▼鮮蝦奶油寬扁麵　$380

《澄玉ANK Atelier》的鮮蝦奶油寬扁麵使用天然蝦高湯作為基底，拌炒蒜頭並添加奶油提味，搭配彈牙飽滿的大蝦，整盤麵的鹹度不高，可以感受食材原味。

▼紐西蘭小羔羊肩排佐洛神紅酒醬　$780

如果喜歡羊肉，很推薦試試這道「紐西蘭小羔羊肩排」。過去對羊肉的印象往往停留在明顯的羊羶味，但這次吃到的小羔羊並沒有腥味，反而能清楚感受到羊肉本身細緻的肉香。

肩排經過適當料理後，肉質仍保有柔嫩感
咀嚼時則會慢慢釋放出羊肉特有的香氣；搭配洛神紅酒醬鮮明的酸度與果香，利用酸度去整理羊肉本身的油脂，讓每一口都比較俐落。

▼提拉米蘇　$180

一頓完整的料理最後還是需要甜點收尾！
「提拉米蘇」是相當經典不敗的選擇。

入口時可以感受到奶油與咖啡交疊的香氣，質地則偏向柔滑細緻，尾端可可與咖啡的微苦，剛好將前面料理比較豐富的味道收束起來。

▼阿法奇朵　$150

當天是享用晚餐的緣故，擔心喝咖啡會睡不著，但又想嘗試看看20年咖啡商的實力，折衷在甜點挑選了以濃縮咖啡搭配冰淇淋的「阿法奇朵」（affogato）。

客人可以自己將濃縮咖啡依照喜好淋上香草冰淇淋，整份甜點可以品味冰與熱、苦與甜之間的反差；溫度會慢慢讓冰淇淋融化，咖啡的苦韻也因此變得更加柔和。

▼春摘茶香檳　$180

個人私心認為「春摘茶香檳」也是來店必點的飲品，它不是單純將茶與氣泡飲混合，而是以「春摘烏龍茶」為基底加入氣泡，喝起來相當溫和，甚至在入口之後會慢慢出現一種反甜的感覺。

▼初夏洛梅　$150

「初夏洛梅」也是一款無酒精特調。
主要成分有洛神、梅子，果酸甜味豐富，適合喜歡果香與清爽口感的人。

澄玉 心得

用餐當天《澄玉ANK Atelier》還處於試營運階段，但整體服務跟餐點都已經十分成熟，讓我開始期待它未來的發展呢。

純白色獨棟建築在沙鹿的街景裡相當醒目，但真正走進去之後，才會發現它並不是只有外觀漂亮。燈光、座位、空間比例與二樓包廂，都讓這裡具有完整且高水準的用餐氛圍。

搭配專業餐飲團隊的細膩料理，不提供市面千篇一律的常見口味，而是耗費心思將異國烹調技法結合在地風土，展現有趣多變的面貌，這也是我覺得澄玉最有潛力的地方。

如果居住在沙鹿附近，或正規劃到台中海線旅遊，都蠻推薦將這裡安排為旅途中的用餐休憩站喔！這間台中沙鹿咖啡廳、台中海線餐廳推薦給你們。

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《老井麻神 極上鍋物》是老井集團把北部知名麻辣鍋品牌「麻神」接手，第一間就選在台中洲際購物廣場斜對面，雖然之前沒吃過「麻神」但在網路上時有耳聞是很厲害的火鍋店，沒預約可是吃不到呢。

台中漢神餐廳、台中洲際餐廳、台中北屯餐廳

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台中美食 /北屯火鍋/台中北屯麻辣鍋

老井麻神 好吃嗎？

《老井麻神 極上鍋物》位置就在漢神洲際購物廣場附近的崇德路三段上，獨棟建築物聳立在街邊，很有存在感。

一走進店內更是被這個沉穩有質感的內裝所驚豔，老井為了讓民眾用餐感受更舒適，儘管整棟是挑高建築，也沒有打造二樓；寧願捨棄更多的座位數，保留天花板跟地面的距離。

店內座位數適中，每桌設計成半包廂的空間，鄰桌聊天的內容也不會被聽到；如果還想更有隱私度，也可以選則包廂。

人員特別介紹，包廂中間還有隔板可以拉起來，變化彈性更高。

中間舞台區聽說正式開幕之後將會規畫歌手或舞蹈、魔術師在此演出，很期待之後再訪來吃火鍋看表演呢～

雖然《老井麻神 極上鍋物》沒有主打青蔬自助吧，卻有甜點自助區，提供免費的豆花、剉冰，從桌上的平板點餐後就可以拿著來自行裝料！

不得不說，這口味比很多外面的豆花店都還要來得好欸，連免費甜點都做得很有水準～

旁邊還有應有盡有的醬料台
店長介紹時也提出一個很有趣的說法
台灣人對於火鍋沾醬都有各自的偏好，與其侷限大眾的喜好提供特定沾醬，不如直接陳列出來讓民眾發揮創意～

天啊根本就是在說我啊！
我最喜歡各種辛香料且醋很多的沾醬了哈哈哈。

老井麻神 交通資訊

🚗 如何前往｜老井麻神極上鍋物

📍 地址：臺中市北屯區崇德路三段818號

➔建國路往民權路方向直行
➔遇民權路後右轉，遇三民路二段後右轉繼續直行
➔延崇德路一段後繼續直行
➔過崇德十八路即可看到《老井麻神極上鍋物》位於右手邊
（周邊停車場：阿長停車場洲際崇德站、阿長停車場 洲際長生站、台灣聯通停車場-台中崇德十八場）

🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘12、58、127崇德幹線等公車，於「臺中洲際棒球場 」站牌下車，步行四分鐘即可抵達。

📍 建議導航設定：「老井麻神極上鍋物洲際店」即可順利抵達！

👉 （完整 Google 導航地圖請點我）

老井麻神 菜單

老井麻神 餐點介紹

湯底最多可以選到「三種」
因為形狀像賓士而有一個可愛的稱呼『賓士鍋』，除了麻辣鍋之外還有《老井燒肉》經典的雞高湯。

那天我們不辣的鍋挑選「酒粕金湯」
風味有淡淡酒釀的香氣，我覺得很有特色
而且酒粕金湯還會附贈一盤雞肉，
頓時覺得很超值！

不用多說，麻辣湯底肯定是必點吧？
《老井麻神》的麻辣鍋不走成都四川那種厚油的路線，以中藥材特製熬煮而成，風味顯得清新無負擔，味道甜甜的不會很嗆辣喔～

火鍋的排氣效果更是不同凡響。
獨家內嵌設計，火鍋蒸氣一出立刻被強勁吸力帶走，吃完兩個小時不出店面，身上竟然沒有一絲氣味～真的太強啦～

零孔洞鴨血也是從之前還在台北的《麻神》時期，就被熟客津津樂道必吃的菜色之一。店長強調，《老井麻神》的鴨血跟一般不同，質地滑嫩到像果凍，卻同時保持內裏入味多汁。

▼ 香脆牛胸片　$399

牛胸片看起來好像都是油，但其實並不是油花，比較靠近內臟的部位，口感絲毫不會油膩，反而有類似「軟骨」的微脆彈口感！是必點喔！

▼ 牛小排三吃　$589

牛小排三吃是有桌邊服務的特色料理之一，服務人員會在桌邊替客人將肉片涮煮到最佳熟度，再搭配三種吃法，盡情感受同一塊牛肉在風味組成下呈現出的層次。

第一吃是享受原味
後續會包裹蒜苗，淋上特製「迷迭香辣油」
淡淡的香料風味結合麻辣湯，香氣非常宜人

▼現流鮭魚　$259

現流鮭魚肉片非常厚，上桌的時候跟男友面面相覷，心想是生魚片還是煮到鍋裡～（店長馬上提醒要「煮熟」再吃）

看看這絕美油花跟狀態，新鮮到不行，真的會讓人很疑惑哈哈哈（稱讚）

▼手工蛋餃　$79

▼慢煨牛腩　$389

經過長時間燉煮後，牛腩本身的肉質更加柔軟，帶著牛肉特有的濃郁香氣，推薦煮到麻辣鍋裡面！根本一秒化身高級版牛肉麵～

▼超下飯肥腸　$289

跟牛腩一樣是麻辣鍋好朋友～
口感很軟嫩又帶有彈性，
連我不愛大腸都覺得優秀！

▼海菜花枝漿　$189

▼手打蝦漿　$259

店內的火鍋料、漿類也都很不錯
成分真材實料，蝦子就真的是「新鮮草蝦」
肉質剔透！最後製作成的蝦漿也真的非常好吃，這道推薦大家一定要點一份。

▼老神滷肉飯　$39

只要39元的老神滷肉飯，店長很自豪地說這可能會變成「店內招牌之一」，整體風味平衡，不過鹹也沒有明確甜味，搭配火鍋著實不錯。

▼王子麵　$20

最酷的是王子麵竟然也有「桌邊服務」
店家會協助將麵體煮到適合的熟度，軟中帶硬，類似港式撈麵一樣；再加入自製的迷迭香辣油、蔥花與蒜末，攪拌均勻。

平凡無奇的王子麵就在巧手之下被打造成一碗「誠意十足」的質感乾拌麵～讚嘆啊～

老井麻神 心得

這次吃完《老井麻神極上鍋物》，我覺得整體感受真的不錯，雖然仍在試營運的階段，服務人員卻已經將整體流程運作得很穩定，很親切也很有熱情。

最棒的一點還有這邊「沒有低消」
而且還是單點制的，就算今天只是嘴饞一下想來幾口鴨血也能放心走進來，十分符合現代人的用餐習慣。最近天氣也漸涼，很適合與親友聚會吃鍋，蠻推薦大家來吃看看《老井麻神 極上鍋物》！我自己也會再訪喔。

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