這間可說是近期我吃到最喜歡的平價火鍋店了！位於台中中國醫藥大學附近，鄰近一中街、台中科技大學的創意火鍋，創辦人將與爺爺奶奶的記憶化作一鍋鍋充滿「台灣味」的湯底鍋料，不只內用空間舒適明亮，餐點更是新鮮美味，絕對是台中火鍋推薦。
《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》主打個人小火鍋，民眾選擇主食、湯底與米食，可以自在依喜好搭配，店內空間亦提供選項豐富的沾醬佐料、飲品甜點，甚至還有「小零食」可以讓客人餐間享用，物超所值。
「西瓜綿湯底」可說是店內招牌
以鹽醃漬小瓜使瓜味濃縮集中，帶點微酸微鹹的風味，作為高湯中的食材很適合用來煮海鮮；在台中餐廳都很少看到的食材，竟然出現在火鍋店，真是新奇啊～
中國醫美食、台中小火鍋、台中平價美食
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台中火鍋推薦 / 一中商圈美食
粗吼鍋 好吃嗎？
《粗吼鍋》主打「創新台式火鍋」路線，將許多少見的台式傳統菜色搬進火鍋店，2025年年底新開幕，可說是台中火鍋的全新生力軍。
餐廳地點位於中國醫藥大學、台中科技大學周邊的五權路上，是台中車流繁忙的交通樞紐之一。
店外觀以白色、黃色等帶有溫暖調性的明亮色系呈現，讓整間店格外顯眼，若是開車通過這裡一定會忍不住定眼佇足。
《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》品牌吉祥物是一對可愛老太太與老爺爺
其實就代表創辦人的爺爺奶奶，甚至在餐廳官方粉絲專頁也不時能看到老闆與爺爺奶奶發生的趣味小故事，非常有趣呢！
店內空間共計3層樓！好大一間啊
不過一樓主要為廚房、外帶取餐使用
民眾用餐主要位置2樓與3樓唷。
用餐空間明亮又寬敞，整排玻璃窗在午後引領陽光入內
裝潢深得我心，不像是來吃火鍋反而像到咖啡廳般讓人放鬆，心情不自覺好起來呢。
中間提供小巧的自助區，有豐富的醬料台
旁邊還有免費甜點、飲料、小零嘴可享用，麻雀雖小但五臟俱全。
小零嘴的陳列方式宛如一間「柑仔店」，王子麵、牛軋糖夾心餅乾…等古早味零食在其他火鍋店很少看到，這邊還提供客人吃到飽呢。等待餐點上桌的時候拿來解解饞剛好～
粗吼鍋 交通資訊
🚗 如何前往｜粗吼鍋 交通指引
📍 地址：台中市北區五權路386號
➔ 台中市區沿五權路直行
➔ 抵達五權路與學士路一帶，即可看到餐廳位於路旁
（周邊停車場：學士停車場）
🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市5、6、29、32、51、56、7等公車，在「五常里 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達
📍 建議導航設定：「粗吼鍋」即可順利抵達！
👉 （完整 Google 導航地圖請點我）
粗吼鍋 菜單
粗吼鍋 餐點介紹
《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》的餐點以火鍋套餐為主，一份套餐內會包含：鍋底、主食、副食、菜盤且提供自助吧的餐點可無限量享用。
店長強調菜盤內部使用市面常見的火鍋料，以青蔬為主要基底，有翠綠的高麗菜與當季綠色蔬菜，搭配的蘿蔔、南瓜跟芋頭，都是很大塊又甘甜，雖然是菜盤卻絲毫不馬虎。
▼ 台灣有西蛤+$39（西瓜綿蛤蜊鍋底）
本次用餐讓我最喜歡的就屬這個「西瓜綿蛤蜊鍋底」了。西瓜綿這個食材，對不少人來說可能帶點陌生，上一次吃到是在南投的外婆家，外婆自己醃漬後與我分享，我才知道原來「西瓜也能做成這種美味的小菜」。
那是一種以未成熟西瓜經鹽漬發酵而成的食材，本身帶有淡淡酸鹹與發酵氣息，並不強烈，卻有一種獨特的清爽感，很適合用來幫海鮮料理或家常湯品提味。
▼ 阿嬤愛蝦拚海鮮總匯 $699（+99可升級肉品）
西瓜綿蛤蜊鍋底我推薦搭配海鮮總匯的組合，西瓜綿的清爽與鹹酸跟海鮮可說是天作之合；而且這道「阿嬤愛蝦拚海鮮總匯」份量真的好多！
有大蝦、鱸魚片、淡菜、生蠔…等等
而且都很新鮮，色澤漂亮又肉質飽滿。
無肉不歡的朋友只要加價少少的99元就能追加：嫩肩梅花豬、極上雪花牛、香腴五花肉 擇一，肉片現點現切色澤粉嫩，雖然是加價購但很有誠意，份量不少喔！
將蔬菜與海鮮通通煮進鍋裡，整鍋湯頭充滿精華，最後一定要喝上一碗；前段是海鮮的鮮味，中段是西瓜綿的發酵香氣，尾韻則帶有淡淡鹹香與回甘，太好吃了。
▼ 賀呷沙茶鍋 +$19
沙茶鍋也是台灣很經典的火鍋湯底路線。
《粗吼鍋》的沙茶鍋以少許沙茶提味，整體湯頭不厚重
我覺得搭配肉類餐點特別合適！
▼ 副食－油麵（內用可免費續加半球）
就像日本吃完火鍋會煮「雜炊」，台式火鍋的好朋友肯定是「麵」
吃完火鍋把油麵煮進去就是一個爽度極高的收尾～
▼ 牧鄉板腱牛 $379
板腱牛肉片現點現切，厚薄適中，涮煮後仍保有嫩度
▼ 阿娘喂神好吃花枝丸 $120
來這裡一定要點這道花枝丸，店長特別強調：店內花枝丸使用整枝花枝製作，沒想到咬開花枝丸還真的看到花枝的紋路呢，真的太酷了～
可以明顯吃到花枝本身的纖維與口感，咬下去時帶有彈性與脆度，是我下次回訪還會再加點一份的程度。
▼ 火鍋料拼盤 $50
雖然店內主打菜盤以原型蔬菜為主，但仍提供火鍋料拼盤作為補充選項，而且火鍋料也經過揀選，吃起來都很不錯。
粗吼鍋 心得
我非常喜歡《粗吼鍋》的氛圍，從菜色就能知道是一間以「台式風味」為核心的特色火鍋店，用餐過程細品每份味道所承載的記憶，是來此用餐的醍醐味。
稀有的「西瓜綿」讓人聯想到與長輩相處的點滴，這種情感連結，是一般餐廳難以做到的。除此之外，店內肉盤、海鮮與菜盤等食材都非常新鮮有水準，連火鍋料都讓我印象深刻。
整體來說，是我之後會想再來吃，
也立刻推薦給周遭親友享用的火鍋店，分享給大家～
《粗吼鍋 正港ㄟ台式火鍋》
📍地址：臺中市北區五權路386號
⏰營業時間：週一至週日11:00-00:30
☎️ 電話：04 2206 1752
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