台中新開幕的麻辣臭豆腐鴨血專賣店，以攤車的形式經營，販售獨有的爆蒜臭豆腐，路過都能聞到的濃郁臭香根本是臭上加臭！開幕後就不少人介紹，是間高人小攤。
一中街台中科技大學正對面的《大吉麻辣鴨血臭豆腐》，還沒靠近店門口就先被那股濃郁又熟悉的臭豆腐香臭味吸引了。
台中一中商圈、一中街美食、台中麻辣臭豆腐
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台中臭豆腐 / 台中一中美食
大吉麻辣鴨血臭豆腐 好吃嗎？
這間台中最新的麻辣臭豆腐小攤，在網路上討論度很高，可說是騰空出世的「高人氣臭豆腐」店。攤位地點也非常醒目，就在一中街三民路上，台中科技大學的正對面。
中午就開始營業的《大吉麻辣鴨血臭豆腐》是台中少數中午就吃得到麻辣臭豆腐的店，雖然目前以攤位的形式經營沒有提供用餐空間，但外帶後道附近的木椅上或是校園內享用也別有一番滋味。
看網路介紹發現老闆很年輕，首次創業就選了「麻辣臭豆腐」，以傳統香料搭配紅油熬煮的濃郁高湯，經過改良調整成比較耐吃、保有層次感的湯底後，加入完整發酵的獨門臭豆腐與滑嫩鴨血，也算與其他店家走出差異性。
而且每一碗都會提供豐富的「蔬菜」與「鍋料」，跟一般麻辣臭豆腐相比，這樣的配料真的蠻豐盛的！
除此之外他們店內一大特色就是「起鍋後的大把蔥蒜」，要知道臭豆腐本身已經濃郁夠味，再加上新鮮蒜末簡直將整碗臭豆腐得臭味提升到另一個檔次！熱愛大蒜的朋友可能真的會愛到不行欸。（但記得帶著薄荷糖哈哈哈）
大吉麻辣鴨血臭豆腐 交通資訊
🚗 如何前往｜大吉麻辣鴨血臭豆腐 交通指引
📍 地址：台中市北區三民路三段112號
🛣️ 自行開車
➔ 店面位於三民路一段路上，車流量大。可考量路邊臨停外帶，或者於周邊停車場停車後安排在一中商圈的行程中。
➔一中商圈周邊停車格難尋、停車費昂貴，建議使用大眾運輸或騎機車前往。
🚉 大眾運輸
➔ 公車｜可搭乘5、6、8、12、14、15、21、25、26、29、35、58、61、70、73、82、99、105、108、132 等路線抵達「國立臺中科技大學」站，下車後即可抵達
📍 導航建議：搜尋 「大吉麻辣鴨血臭豆腐」即可順利抵達
👉（完整 Google 導航地圖請點我）
大吉麻辣鴨血臭豆腐 菜單
大吉麻辣鴨血臭豆腐 餐點介紹
▼肥來運轉（臭豆腐＋肥腸）$100
臭豆腐的發酵香氣非常濃烈，吸滿湯汁後帶有濕軟的口感，一咬開，臭香伴隨蒜氣在嘴裡炸開，吃起來很過癮。
在旁邊看製作過程時，發現肥腸的份量真是不小！一整條豪邁分段後平舖在臭豆腐上方，口感彈嫩，滷得透卻不油膩。
▼吉上加臭（臭豆腐＋鴨血）$100
老闆特製的麻辣湯底濃郁，雖然辣度是固定的不能調整，但對一般人來說應該都是可以接受的辣度。
鴨血質地滑嫩像果凍般，咬下去還會爆出湯汁，和蒜頭、蔥花的香氣一起混合，層次感充足。
▼寬粉 $15
食量較大可以加點一些主食，寬粉主要成分為綠豆澱粉，類似冬粉但更粗更彈牙，放進滾燙的臭豆腐湯頭中燙煮幾秒後，整條粉條吸飽了麻辣湯汁與蒜香，十分夠味。
▼王子麵 $15
吃臭豆腐最佳良伴肯定不能少了泡麵吧！現煮到帶有一點硬度後，再放入臭豆腐湯裡，趁熱吃可以品嘗到麵條的彈性。
但就不建議放太久囉，王子麵泡在湯頭裡面比較容易顯得軟爛。
大吉麻辣鴨血臭豆腐 心得
《大吉麻辣鴨血臭豆腐》的臭豆腐臭得夠味、湯頭濃郁，搭配獨特的大把蒜末，可說是「重口味美食代表」。雖然是小攤販，但無論是肥腸、鴨血、豆腐還是配料，每一樣都處理得蠻用心，滷汁也不是死鹹，而是帶有香料層次。
唯一的小提醒是辣度固定，大約是小辣程度不能調整，怕辣的朋友建議搭配飲品中和。臭豆腐發酵完整，味道真的不是一般的「濃」，吃完之後嘴裡的臭氣簡直揮之不去哈哈哈，喜愛臭豆腐的朋友可以嘗試看看，會怕的就建議從鴨血開始吃起囉。
《大吉麻辣鴨血臭豆腐》
地址：台中市北區三民路三段112號（台中科大正對面）
電話：0985571217
營業時間：11:30－賣完為止
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