台中太平美食推薦這間低調但深受在地人喜愛的平價熱炒店，是連住在太平的朋友都常常攜家帶眷去用餐的店！在GOOGLE評價看到有人「已經到訪15次以上」，就引起我深厚的興趣，店內提供多樣化餐點如熱炒、炒麵、炒飯、火鍋、小菜與創意料理，都是甜甜的平價消費！份量大口味又好吃，連我也一吃就成主顧呢。
「噪咖 餐酒製造所」是一家結合居酒屋與熱炒風格的餐廳，
提供多樣化的料理選擇，深受當地居民喜愛。
台中深夜美食、台中平價美食、台中居酒屋
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台中熱炒推薦/台中太平熱炒
噪咖 餐酒製造所好吃嗎？
台中太平環中東路角間大棟的家樂福與寶雅一直都很醒目，算是這區域的重點地標，但其實旁邊藏有一間熱炒餐館，雖然外觀低調不張揚，美味程度卻會讓人驚艷不已。
「噪咖 餐酒製造所」緊鄰家樂福、寶雅，一進到停車場就能發現店面，若開車的話還能直接停在停車場裡，十分方便唷。餐廳有露天與室內位置可選擇，別具風格的裝潢以貨櫃工業風為主軸，並融入賽車元素，給人一種年輕、動感又不失溫馨的感覺。
這邊也不僅是熱炒店，而是一間融合了台式熱炒、日式串燒、創意私房菜與居酒屋風情的餐館，有豐富的酒水選擇，更不乏原創料理，主廚許多巧思都讓我們印象深刻。
這裡提供多款啤酒與清酒選擇，包括18天台啤、朝日、海尼根等人氣酒款，還有選擇多元的餐點，我覺得很適合多人聚會小酌、大型聚餐活動、商務聚會呢。
整個空間約可容納30人以上
餐期生意都蠻好的，建議事先預約會比較好唷。
噪咖餐酒製造所交通資訊
🚗 如何前往｜噪咖 餐酒製造所交通指引
📍 地址：台中市太平區環中東路三段575號
🛣️ 自行開車
➔ 從國道74號（環中路）下「太平／新光里」出口
➔ 沿環中東路三段行駛，經過家樂福與寶雅後，即可抵達餐廳（位於家樂福旁）
🅿️ 停車資訊
餐廳周邊路邊設有收費停車格，也可停至家樂福停車場（步行約2分鐘）
📌 附近停車建議：家樂福太平店停車場、環中東路兩側路邊停車格
🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車至「環中東新平路口」站下車
➔ 步行約5分鐘即可抵達餐廳
📍 建議導航設定：「噪咖 餐酒製造所」即可輕鬆抵達！
（完整google導航請點我）
噪咖餐酒製造所菜單
噪咖餐酒製造所的菜單豐富，從經典的台式熱炒、居酒屋風格的日式串燒，到創意混搭的下酒菜、涼拌開胃菜通通有！而且不只是熟悉的鹽酥雞、炒青菜這種基本盤，還有像「鐵板番茄咕溜蛋」、「和風臭豆腐」這種腦洞大開的私房創意料理，讓人吃得驚喜連連
噪咖餐酒製造所餐點介紹
那天我們僅兩人用餐，擔心吃不完的關係點餐較為保守，沒想到最後還是滿滿一桌！有夠澎湃的啦～每份料理都分量十足，約可提供4-6人享用，人多一點來吃會更好，就能嘗試到更多菜色啦。
▼ 鐵板番茄咕溜蛋 $160
這道菜不只是味蕾的享受，更是一場視覺與聽覺的饗宴！在桌邊製作的番茄炒蛋真是太有趣了～店員端上桌時，鐵板上的蛋液還在滋滋作響，熱氣混著番茄香氣撲鼻而來。你可以自己動手將蛋液翻拌與特製番茄醬汁融合，DIY的過程樂趣十足。
口感上則有種家常番茄炒蛋的熟悉感，但多了一點鐵板香氣與滑潤口感。醬汁不過於濃稠，酸甜恰到好處，每一口都是記憶中的溫暖。這道菜不只是開胃，還讓人有種在家裡吃飯的幸福感。
▼ 日式炒烏龍麵 $90
誰能想像在餐酒館裡，居然能以百元有找的價格吃到這麼有誠意的一盤烏龍麵！麵條Q彈不爛，吸附了鍋氣十足的醬汁，鹹香中帶著蔬菜自然的甘甜。搭配炒香的高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔與少許海鮮，整體層次豐富卻不會過於油膩。
▼ 剝皮辣椒雞鍋 $450
這道鍋物絕對是多人聚餐首選，一整鍋分量超大！湯多肉多，喝得好滿足。
湯頭以剝皮辣椒與雞骨熬煮，入口溫潤中帶著微辣與回甘，讓人一碗接一碗停不下來。使用的是烏骨雞，肉質鮮嫩有彈性，與湯頭完美融合。鍋中還加入大量蒜頭、紅棗、枸杞，兼顧美味與養生。適合三五好友分食，也是一道讓人念念不忘的深夜美味。
▼一夜干午仔魚 $280
這道菜一上桌就能聞到香氣撲鼻的魚香，魚皮烤得酥脆，內裡肉質細嫩多汁，完全沒有腥味。搭配旁邊附上的檸檬與胡椒鹽，一口咬下先是外皮的香脆，再來是魚肉的細膩與鮮甜，口感對比明顯，層次感十足。是一道適合配啤酒、細細品味的下酒好菜。
▼ 和風臭豆腐 $160
這是「噪咖」最具創意的一道招牌菜。將台式臭豆腐與日式和風調味結合，加入柴魚片與美乃滋，一上桌即是滿滿驚奇。
臭豆腐外酥內軟，發酵香氣濃郁，卻因為美乃滋的酸甜緩衝而變得更順口。柴魚片則為整道菜增添了煙燻感與層次，是一種你可能沒想過會愛上的創新組合。
▼ 鹽烤牛肋條 $200
烤物類提供多樣肉品，像是雞肉、羊肉、豬肉與牛肉，連海鮮的選項也不少。這份「鹽烤牛肋條 」將牛肋條烤至約六分熟，部分內裏帶有粉嫩色澤，搭配蒜片與洋蔥一同享用，肉香與蔥蒜的微辣巧妙呼應。
▼ 金沙豆腐 $200
經典桌菜「金沙豆腐」以雞蛋豆腐煎到外皮呈現金黃色、微酥狀態後，放入鍋中跟辛香料與鹹蛋熱炒入味，雞蛋豆腐口感軟嫩又有蛋香，是非常下酒的美食。
▼ 生菜蝦鬆 $220
這道經典的料理通常都是宴客桌菜才吃得到呢！這邊竟然也有提供，而且價格十分實惠使用新鮮的蝦、洋蔥、甜椒、芹菜等帶有甜味和清脆特性的食材，切丁混炒，再用蘿勒生菜包著一起享用，餡料風味濃郁卻因為生菜而顯得清爽許多。
噪咖餐酒製造所心得
在噪咖餐酒製造所用餐，最讓人滿意的不只是味道，還有價格與份量的誠意。多數餐點落在$100至$300之間，份量實在，每道菜都能感受到主廚用心。即使點滿一整桌也不會讓荷包大失血，難怪不少網友都會一再回訪，甚至帶上一整群朋友來聚餐。
此外，店內不收服務費，對於習慣外食或是喜歡小酌一杯的人來說，這裡的CP值真的很高。
從鐵板番茄蛋到和風臭豆腐，每一道菜都展現出主廚的巧思與味覺的多元包容。實惠的價格與溫馨的氛圍，更讓這裡成為許多回頭客的首選。只要來過一次，相信你也會像那位「來15次的熟客」一樣愛上這個低調卻超強的美食據點。
《噪咖 餐酒製造所》
📍 地址：台中市太平區環中東路三段575號
📞 連絡電話：04-2393-9577
🕒 營業時間：週一至週五 17:00–00:00；週六、日 16:30–00:00
(低消／服務費：無低消，免服務費)
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