台中西屯大墩路精緻日料居酒屋，吃得到板前料理、壽司、生魚片與活體海鮮，串燒擺盤精緻，搭配日本酒、啤酒、沙瓦應有盡有；適合下班小酌、朋友聚餐、甚至慶生的美麗居酒屋，富有多人包廂辦活動也很有隱私感。
《魚吞壽司》不只是在地人熟知，就連不少藝人也曾來訪。除了提供無菜單料理，也能自由單點串燒、炸物與創意料理。這次我選擇在平日晚餐時間走訪，結果一進門就被那溫暖而帶點典雅的環境吸引，整體氛圍比我預想的更美更精緻。
台中日料、台中西屯、台中壽司居酒屋
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台中壽司/台中居酒屋
魚吞壽司好吃嗎？
《魚吞壽司》的店內空間設計走的是日式摩登風。燈光偏暖色調，營造出東京現代居酒屋的放鬆氛圍！
座位分為雙人雅座、四到六人的桌位，還特別設置了包廂，適合家庭聚餐或多人同樂。
那天剛好遇到有團體把包廂包下，從裡面傳出陣陣笑聲，整個氣氛熱鬧卻不吵雜。一進門前方則是壽司吧台，能看到師傅專心捏製壽司或炙燒料理，對我來說這種臨場感是日料店最迷人的地方。
一旁擺放的冰箱陳列琳瑯滿目的酒品，酒款選擇十分多樣，清酒、啤酒、紅白酒、水果酒與沙瓦…等一應俱全，搭配串燒或炸物再適合不過
魚吞壽司交通資訊
🚗 如何前往｜魚吞壽司 交通指引
📍 地址：台中市西屯區大墩路923-1號
🛣️ 自行開車
➔ 沿中港路直行遇大墩路後轉入
➔很快就會看到，就在阿Q茶舍的對面
➔附近路段不是太好停車，可以參考最近的收費停車場
🚉 大眾運輸
➔ 公車｜可搭乘302 304 306 307 310 323號公車
抵達何厝站下車後步行約8分鐘即可抵達。
➔ 捷運｜市政府站下車，步行約9分鐘即可抵達。
📍 建議導航設定：「魚吞壽司」即可順利抵達！
👉（完整 Google 導航地圖請點我）
魚吞壽司菜單
魚吞壽司餐點介紹
▼ 炭烤歡樂盤 $580
這份「炭烤歡樂盤」擺盤吸睛，一上桌就讓我們驚艷。一次能吃到六種不同串燒，包含：味噌櫛瓜、剝皮辣椒雞肉串、飛魚卵牛肉、明太子雞肉、剝皮辣椒牛肉、鹽烤大蝦。
味噌櫛瓜鹹香中帶著蔬菜的清甜，讓整盤多了清爽的層次。剝皮辣椒與肉類結合更是驚喜，尤其是剝皮辣椒雞肉串，微辣的刺激搭配雞肉的嫩滑，吃起來很過癮。
飛魚卵牛肉則是口感亮點，牛肉帶著嚼勁，咬下去還能感受到飛魚卵在嘴裡噗滋的爆裂感。
整份拼盤的組合搭配多元，每一口都有驚喜感，再配上一杯冰涼生啤，真的是小酌良伴。
▼明太子烤洋芋 $220
厚切的馬鈴薯先烤得外層微微酥脆，裡面依舊鬆軟。上頭舖滿濃郁的明太子醬，再經過高溫炙燒，表層帶有微焦的香氣。
▼ 椒麻雞翅 $260
「椒麻雞翅」雞翅經過油炸，外皮酥脆，裡面保有鮮嫩多汁的肉質。表層均勻裹上特製椒麻，香氣濃烈，帶點花椒的麻感與辣椒的刺激，吃起來非常過癮。
香辣口味很適合下酒，一口啤酒、一口椒麻雞翅，瞬間整個人都被喚醒。
▼麒麟生啤酒 $150
來居酒屋當然少不了啤酒！生啤酒冰涼順口，氣泡細緻，帶有淡淡的麥香，苦味清爽不厚重，搭配炭烤或椒麻料理，完全能把油膩感洗掉，讓人越喝越開胃。
魚吞壽司心得
《魚吞壽司》給我的感覺是一間既保有居酒屋的輕鬆氛圍，又兼具高檔日料感受的店。不管是想單純吃串燒小酌，還是來場儀式感十足的無菜單饗宴，都能找到適合自己的選擇。
店內空間更是舒適得無可挑剔，如果你正在找台中西屯適合聚餐、慶生或小酌的居酒屋，可以詢問看看店內包廂的預約辦法唷！
《魚吞壽司》
📍 地址：台中市西屯區大墩路923-1號
☎️ 電話：0423203666
⏱ 營業時間：無公休 11:30–14:30、17:30–21:30
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