最近在逢甲商圈又發現一間讓我瞬間愛上的高CP值日式料理店，身處商圈外圍，外觀低調但供應的食材卻絲毫不隨便！吃得到當季新鮮漁獲、店內自製的烤物與炸物，連醋飯都遵循傳統工法，以木桶盛裝拌勻，讓我吃一次立刻愛上，立刻列入回訪私房名單！
《當下食時》是間擁有職人精神，不該被埋沒的好店！店家堅持使用新鮮當季漁獲，如黑鮪魚、真鯛、海膽與鮭魚卵，確保每一口都鮮甜無比，可說是隱身鬧區中的優質日料店。
逢甲大學、逢甲夜市、台中西屯美食
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台中餐廳推薦/台中日料
當下食時好吃嗎？
《當下食時》位於逢甲夜市外圍烈美街的小巷中，店門掛著日式燈籠、掛簾，妝點出一種日式街頭的氛圍感。
之前我路過幾次，但由於無法一窺內部空間，總有那麼一點退卻，因此從來沒有進門用餐過；這次踏進門才發現別有洞天啊！平日晚上竟然一位難求，店內座無虛席，有學生、有剛下班的上班族，也有周邊住戶相約一同聚餐，好不熱鬧。
座位數較少，用餐建議事先預約才不會撲空或久候喔！用餐區有四人桌亦有圍繞板前的吧台區，可以直接觀賞師傅製作過程。
「當下食時」的命名由來，取自日文「しゅん（旬）」與「時」的巧妙結合，店名暗藏著老闆對「此刻食刻」的執著——希望每個用餐時光都能化作難以忘懷的回憶。
靠著優秀的品質、親民的價格，以及用心的料理精神，這裡瞬間成為我的心頭好呢。
當下食時交通資訊
🚗 如何前往｜當下食時 交通指引
📍 地址：台中市西屯區烈美街120號
🛣️ 自行開車
➔ 店處逢甲商圈附近車位需要碰碰運氣
➔ 建議可以從福星路前往，周圍較多停車場/格
🅿️ 停車資訊
周邊收費停車場費用較高，乘坐大眾運輸或騎車會比較划算喔
🚉 大眾運輸
➔ 公車｜可搭乘35、37、45等路線至「大漁池站」，下車後步行約 3–5 分鐘
📍 建議導航設定：「當下食時」即可順利抵達！
👉（完整 Google 導航地圖請點我）
當下食時菜單
餐點涵蓋生魚片、握壽司、丼飯、炸物、烤物與茶碗蒸等多元選擇。
當下食時餐點介紹
《當下食時》讓我印象深刻的，就屬店內使用的「壽司醋飯」了！那天碰巧看到老闆製作醋飯的過程，將新鮮煮好的白米以木桶倒入完美比例的白醋後拌製，米飯粒粒分明，以木桶吸收多餘水分，保留白米的Q彈口感，壽司飯酸甜適中真的很百搭！
除了優秀的生食之外，熟食更不容小覷，店內料理幾乎都是由主廚自製，不會因為價格親民就馬虎喔！從唐揚雞到天婦羅大蝦，每一到都讓我著迷，好想多來幾盤啊～
▼ 豪華海景丼 $520
這碗「豪華海景丼」真的是生魚片控的天堂！鋪滿鮭魚肚、干貝、花枝、鮭魚卵，以及當天最新鮮的真鯛和黑鮪魚，口味層次豐富。
切得厚薄適中的魚片，一入口便能品嚐到每種魚的鮮甜與油脂交織的滋味；干貝的新鮮彈牙搭配啵啵的鮭魚卵，豐富的口感實在很驚豔。
在醬油、芥末與微酸醋飯的加持下，整個口感更加立體，是一碗讓人視覺與味覺皆得到滿足的澎湃海景丼。
▼綜合握壽司七貫 $450
當這盤綜合握壽司端上桌時，我立刻被它的份量和擺盤震懾了！一條比手臂還長的器皿裝滿七貫握壽司，真的太誇張啦哈哈哈～（止不住幸福的笑容）
其中我最愛「炙燒比目魚鰭邊」豐富油脂燒過之後口感柔滑、一片片溢出鮮美香氣。
師傅毫不手軟的海鮮厚切搭配適切的醋飯，握壽司大小飽滿，讓人吃一口就充滿幸福感。不論是炙燒鮪魚還是香甜魚卵，在舌尖滑落的瞬間都有滿滿的喜悅。
▼ 日式唐揚雞 $200
唐揚雞外表金黃酥脆，咬下去爆汁瞬間滿溢出來，肉質鮮嫩多汁、完全不乾柴，讓我每一口都停不下來。
搭配一旁微甜美乃滋一起吃，也能嚐到日式炸雞的層次感，鮮香中仍保有清爽自然感。
▼日式大炸蝦 $220
現點現炸的蝦子外皮酥脆、裡面肉質彈牙，蝦味濃郁卻十分清甜。蘸上特製醬汁，更提升風味。 尤其經過熱油炸後仍能保留鮮甜口感，證明食材的新鮮與師傅的掌控功力。每一口都讓人口感與口味精彩演出～
▼ 蒲燒鰻重 $420
主廚強調從上串除刺一直到刷醬燒烤，通通自製，絕對不使用批發真空包！果然一入口便知有沒有欸～
蒲燒鰻重的鰻魚以烤炙方式呈現，表面光澤誘人，搭配微甜蒲燒醬，入口鰻香馥郁卻不膩，還有迷人的焦香尾韻。底層的醋飯吸附醬汁，米飯鹹中帶甘，使每口都值得細細咀嚼，是老饕級的丼飯選擇。
▼ 鮭魚卵茶碗蒸 / 干貝茶碗蒸 $80
滑嫩蒸蛋配上鮭魚卵或干貝，鮮香濃郁卻不厚重。鮭魚卵的爆汁與蒸蛋的柔順形成微妙對比；干貝的鮮甜則讓整體味道提升層次。
▼ 蛤蜊味噌湯 $70
這碗味噌湯內有多顆大蛤蜊，湯頭清爽順口，不死鹹還帶有鮮甜的海味。無論搭配什麼料理都能中和口味，暖胃又解膩，是配飯或湯品不可或缺的完美陪襯。
當下食時心得
本次終於再度解鎖一間私房好店！「當下食時」是那種誠意滿滿，不會讓人失望的寶藏日料店，以新鮮食材搭配高超的手作水平，不論品質、價格、份量，都會讓食客連連點頭，滿意不已。
無論你是日料老饕，還是單純想吃一碗真材實料的好丼飯，我都強烈推薦你列入口袋名單。
小提醒：店內位置有限，建議提前訂位或避開用餐尖峰唷！
當下食時
📍 地址：台中市西屯區烈美街120號
☎️ 電話：04 24528507
⏱ 營業時間：
周一-周二公休
週三-週四 11:30–14:30、17:00–21:00
週五-週日11:30-14:30、17:00-23:00
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