台中北屯少見的濃厚蒜味肉羹專賣店，愛吃蒜頭的朋友必須來攻略！店內不僅有蒜味肉羹、涼麵，也有紅蔥頭香氣濃郁的乾板條、乾麵、滷肉飯，滋味濃郁不死鹹，吃過兩次印象都很好的台中小吃推薦。
《蒜霸王》總店位於桃園，前幾年率先來台中大雅展店愛麗絲就有幸去品嘗過一次，前陣子在家附近覓食發現他們竟然開來台中北屯昌平路上了！這次當然必須要再來回味一下啦～
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台中涼麵、北屯必吃、北屯小吃
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台中平價小吃 /台中美食推薦/台中肉羹
蒜霸王 好吃嗎？
台中北屯昌平路上的《蒜霸王》店內裝潢採取一貫的清新簡約風格，內用區不大，但跟鄰桌的間距抓取得宜，並不緊迫。
走進門就可以看到左手邊有明亮的冷櫃，多樣化的小菜依序排列，讓人看了食指大動，每款都想嘗試看看。
《蒜霸王》主打蒜味肉羹跟涼麵
廚房區一大鍋肉羹飄出陣陣香氣
肉眼可見的蒜碎十分直白的將品牌特色嶄露無遺，不過店內並不會有蒜頭直衝的臭味，感受得到老闆十分注重衛生環境。
店內也提供兩款辣椒醬。
辣油比較適合搭配乾麵與涼麵，讓原本以麻醬為主的風味增加一些香辣氣息；另一款則是豆瓣醬風格的辣椒醬，更適合加進肉羹裡。
兩款辣椒醬的辣度都不算高，主要作用是提香與增加層次，因此即使不是嗜辣族，也可以放心嘗試。
蒜霸王 交通資訊
🚗 如何前往｜蒜霸王
📍 地址：臺中市北屯區松竹里昌平路二段9-5號
➔復興四路往建成路方向直行
➔延復興東路直行，遇建成路後左轉繼續直行
➔延台三線後繼續直行
➔遇昌平路一段後繼續直行，過松順一街即可看到《蒜霸王》位於左手邊
（周邊停車場：昌和公園停車場、自在停車場、崇德五三站停車場）
🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘新14、14副線、14延、127公車，於「松竹國小 」站牌下車，步行一分鐘即可抵達。
📍 建議導航設定：「蒜霸王蒜味肉羹涼麵-昌平店」即可順利抵達！
👉 （完整 Google 導航地圖請點我）
蒜霸王 菜單
蒜霸王 餐點介紹
▼ 特製涼麵 $55
《蒜霸王》的「特製涼麵」是當店招牌肯定必點～端上桌時，上方可以看到相當明顯的一大匙蒜末蒜頭本身辛辣、刺激的香氣，與濃郁的芝麻麻醬混合後，會形成一種醇厚兼具鮮明口感的風味。
冰涼的麵體讓麻醬與蒜香不會顯得過於厚重，
反而有一種越吃越開胃的感覺
而且麵條是偏細的油麵，淡淡的鹼味十分有層次。
▼蒜味肉羹米粉/麵/飯/粄條 $75
店內蒜味肉羹可以選擇麵、飯或是米粉、粄條，之前吃過經典的肉羹麵，這次就選了我最愛的米粉來嚐嚐。
之前吃《蒜霸王》就對店內的肉羹印象深刻，
這次再訪看到肉羹依舊是飽滿又大塊很是欣慰哈哈哈。
而且份量十分有誠意，一碗肉羹裡面目測有5塊以上
每挖一匙都能看到密度很高的蒜末！不過想用起來並不會有蒜頭本身的辣臭味，燉煮過後反而是甜味更為豐富唷～所以怕口氣不好的人我覺得可以放心哈哈。
如果喜歡吃辣，也可以使用店內提供的辣油或辣醬
個人覺得辣度不高，但可以增添些許香氣與層次感。
▼古早味乾麵 $55
《蒜霸王》的乾麵沒有太多花俏的配料，重點放在麵條本身與醬汁的搭配。
偷偷看了一下服務人員的製作過程，只有加紅蔥頭、特製醬油膏，一點點滷汁，食材組成簡單但就是這種「古早味」特別討喜。
▼滷肉飯 $40
吃到滷肉飯的時候，開始有點好奇是不是桃園的料理特別偏好以大量紅蔥頭入菜呢！
滷汁顏色很深，但鹹度剛剛好
甜度的拿捏也十分平衡
▼蒜泥白肉 $60
蒜泥白肉選用油脂豐富的三層肉，簡單川燙保留原始肉香，淋上店內的招牌油膏，個人覺得鹹度比較高，適合配飯一起吃。
▼味噌綜合湯 $55
吃涼麵必配的味噌湯，綜合版本裡面還會有貢丸與蛋花，整體口味偏甜還有些許柴魚香氣。
雖然《蒜霸王》以肉羹為主打，
但也蠻推薦各位點一碗味噌湯來嚐嚐。
▼黃金泡菜 $45
▼裙帶絲 $45
蒜霸王 心得
這次再訪《蒜霸王蒜味肉羹涼麵》依舊給予好評，店內環境乾淨、料理份量大、餐點也很美味，雖然主打「蒜味」乍聽之下負擔感很重，可是實際用餐完的感受並不會有那種『攝取大量辛香料後』的反饋。
很開心北屯又新添了一間很棒的平價小吃店，這間台中北屯美食推薦給各位～
《蒜霸王蒜味肉羹涼麵》
《昌平店》
📍地址：台中市北屯區松竹里昌平路二段9-5號
⏰營業時間：11:00-20:00
☎️ 電話：0422477338
《大雅店》
📍地址：台中市大雅區上雅里民生路一段304號
《大里店》
📍地址：台中市大里區塗城路577號
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