台中北區美食｜開到凌晨5點的精緻火鍋店，鱈場蟹與豐盛蔬食自助吧

台中漢口路上出現一間夜貓子最愛的火鍋店，這間「狩鍋」在網路討論度很高，許多部落客都有推薦過～這次愛麗絲終於來開箱啦！店內不僅裝潢典雅有質感，連提供的餐點都有其水準，雙人套餐僅888元就可享用到豪華肉塔，搭配豐盛蔬食火鍋料自助吧、霜淇淋、飲品與滷肉飯吃到飽，不論是小資族品嘗新鮮台灣豬、安格斯板腱牛，想吃更高級的肉類也能點選日本A5和牛、鱈場蟹腳、龍蝦…等等，是間能滿足多種用餐需求的台中火鍋推薦喔！

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這間藏在漢口路四段上的火鍋店竟然開到凌晨五點！最棒的是這邊有好多原創湯頭，主打滋補的「胡椒豬骨湯」以及「元氣蔘雞湯」，在越來越冷的日子裡～真的很適合晚上睡不著來上一碗暖暖胃。

台中漢口路美食、台中網美餐廳、台中宵夜

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台中火鍋推薦/台中北區火鍋

台中網美餐廳—狩鍋

狩鍋位於台中漢口路四段上，附近知名地標有曉明女中、天津路商圈，此地段附近的熱門餐廳不少，就在同樣人氣蠻高的東興市魯肉義、山鯨燒肉隔壁，緊鄰中清路交通蠻便利的。其實我的老家就在附近，偶爾路過對狩鍋精緻的店面裝潢印象深刻，關注好久這次終於來用餐啦～

狩鍋店面裝潢就隱約透露出清新、靜謐的氛圍，走米色的石灰色系，搭配圓弧形的牆面與翠綠色植栽擺飾，彷彿是座深藏都市中神秘洞窟，很不像火鍋店更像是一間韓系咖啡廳呢！

店內座位蠻多的，有四人座位、六人座位；若人數較多還可以選擇半開放式的多人座位區，保有一部分隱私還能盡情大啖火鍋，多人聚餐、朋友相聚吃火鍋圍爐最適合囉～

店的中央是自助吧區域，狩鍋主打個人小火鍋，其中火鍋料與青蔬採自助式的，這樣就可以都拿自己愛吃的東西啦！最喜歡這種自助吧了耶～

自助吧有飲料暢飲、甜點霜淇淋、蔬菜自助吧、豐盛火鍋料與白飯魯肉飯吃到飽！狩鍋雖然是火鍋店，但這碗滷肉飯還真的是好好吃！滷汁鹹甜適中，搭配肥嫩嫩的豬肥肉，淋在粒粒分明的米飯上真的是絕配！這碗要出去賣都沒問題啊！

火鍋料跟青蔬的品項也不少喔～愛吃菜的朋友會很開心吧！舉凡小白菜、高麗菜、紅蘿蔔或是鴻喜菇通通都有，雖不到非常多種類卻是麻雀雖小五臟俱全。

霜淇淋旁邊還有供應餅乾、巧克力醬，讓愛吃甜食的大人小孩都能享受妝點自己飯後甜點的小小樂趣。當天享用的霜淇淋口味是「黑糖奶茶」，黑糖味蠻香的欸，忍不住吃了兩支，這香氣來真的會讓人上癮啊～

狩鍋交通資訊

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自行開車▶開車可以走漢口路三段往漢口路四段方向，遇到山西路時就可以看到狩鍋位於右手邊囉！漢口路附近有不少公有停車格，或者可停在距離狩鍋三分鐘路程的太原路停車格。

（週邊收費停車場：天津一街停車場）

大眾運輸前往▶搭乘公車61、101、108號抵達中清漢口路站下車後步行約4分鐘即可抵達。

（完整google導航請點我）

狩鍋菜單

狩鍋火鍋餐點以個人小火鍋為主，並提供多款雙人套餐、四人套餐可以選擇，湯頭的種類也十分齊全，包含：鮮雞湯、日式柴魚湯、私房秘製麻辣湯、招牌石狩奶香湯、養生滋補湯、元氣蔘雞湯、胡椒豬骨湯、蘑菇湯、爆炒石頭湯、日式壽喜燒

狩鍋餐點介紹

對狩鍋印象深刻的除了是網美級的用餐環境之外，更是這個豐盛的湯頭選擇、主餐搭配，少見的「胡椒豬骨湯」以及「元氣蔘雞湯」真材實料的火鍋湯底都讓我們充滿好奇心～

當天兩人共享一份雙人套餐，一上桌的時候眼睛不自覺被肉塔吸引目光；只能說狩鍋真是一間充滿質感的火鍋店，吃火鍋也能如此浪漫有儀式感，使用漂亮器具盛裝現切肉片超漂亮～

▼鱈場蟹海陸饗宴 $1788

內含：藍絲帶五花牛、安格斯板腱牛、香草豬霜降鱈場蟹、北海道干貝、鮭魚片、扇貝、季節魚片小花枝、白蝦、蛤蜊湯底兩種（胡椒豬骨湯+$38、元氣蔘雞湯+$38）

來狩鍋享用火鍋蠻推薦點購「鱈場蟹海陸饗宴」或是「龍蝦海陸饗宴」，這邊提供許多活鍋店少見的頂級海鮮，份量大種類又多元，一份套餐不僅能讓你搜括豬肉、牛肉、海鮮還有遠洋漁獲，這樣換算下來CP值其實蠻高的喔！

當天享用的火鍋湯特別升級胡椒豬骨湯+$38、元氣蔘雞湯+$38

一般火鍋店很少看到胡椒豬骨或是蔘雞湯這種高成本的藥膳類高湯；這裡獨家供應讓消費者可以體驗截然不同的湯底，發現更多火鍋的魅力～我覺得是狩鍋很大的優點喔。

肉塔供應兩款牛肉片與一份豬肉片：
藍絲帶五花牛、安格斯板腱牛、香草豬霜降

肉片基本上都是採取現點現切

點好餐才會進行切片的肉片更加新鮮、口感也十分良好。

藍絲帶五花牛的肉質脂肪豐厚，涮煮滾火中約10秒，兩面熟透無血色後即可享用。飽滿的油脂讓肉片口感不只柔嫩還更加多汁！搭配私房高湯真的很對味～

愛吃瘦肉的朋友這道安格斯板腱牛就是你的菜啦～
由於擔心熱量的關係，我平常點購肉品通常也是選擇板腱牛為主，偶爾吃板腱會因為油脂過少的關係導致肉片口感乾柴，但狩鍋的肉片口感還不賴，絲毫不會感覺乾硬喔～

海鮮類主食更是澎湃，包含：北海道干貝、鮭魚片、扇貝、季節魚片小花枝、白蝦、蛤蜊

還有這道令我朝思暮想的「鱈場蟹腳」
之前看許多部落客介紹狩鍋的鱈場蟹火鍋，就讓我直冒口水、光想像到蟹肉細軟的肉絲與鮮味，要我不流口水都難啊～這次終於來品嘗到了！只能說實體的鱈場蟹腳比影片「大·好‧多！」

鱈場蟹的螯有飽滿肥美的蟹肉，把殼剝開後就能輕易品嘗，真的超級幸福。在日本以外想吃到鱈場蟹煮火鍋真的不常見啊～而且要用這麼合理的價格享用更是困難！狩鍋的CP值真的蠻高的欸。