台中西區美食|完全不用動手的頂級和牛鍋物,獨創日本圍爐裏火鍋

台中這間和牛鍋物真的是太極致了,第一次體驗到完全不用動手的火鍋店,被專人伺候得服服貼貼,用餐時都有自己化身王公貴族的錯覺了哈哈哈!提供的食材更精心揀選日本和牛、活體海鮮、新鮮時蔬,連日本鄉土料理「朴葉燒」都有,讓我大開眼界了;可說是台中火鍋推薦名單之一呀。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋


暮藏和牛鍋物店內裝潢裝潢氛圍感十足,每桌中間都設置一個日式傳統設備『圍爐裏』,在此可以體驗到連日本當地都蠻少見用餐模式。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

勤美美食、台中高級餐廳、台中約會餐廳

❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊
https://www.instagram.com/alice.foodntravel/

❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧
https://www.facebook.com/alicefoodntravel

觀看instagram影片▶▶

台中火鍋/台中西區火鍋

暮藏和牛鍋物好吃嗎?

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋


隱身西區華美街這間氣質不凡、隱約透漏霸氣感的高挑店面,是台中知名的日式鍋物專賣店暮藏和牛鍋物。店內主打專人服務,肉類嚴選日本和牛、澳洲和牛,亦有供應活體海鮮,跟之前介紹過的頂級和牛燒肉「締藏和牛燒肉」是關係企業唷。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

室內空間寬敞,座位以四人、六人為主;每桌的距離都蠻遠的,當天用餐客人不少,但絲毫沒有互相干擾的感覺,能保有各自的空間用餐不受拘束。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋


店內裝潢許多角落都充滿特色,好比一進們的櫃台竟然是「巨大神木」真的很吸睛!前方甚至展示著武士鎧甲呢~

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

暮藏和牛鍋物的特色就是這個台灣少見的日式傳統圍炉裏(いろり,Irori),是日本傳統的一種爐灶或火爐,通常用來烹煮食物,也常見於日本的家庭和茶室中;烹煮火鍋的時候會將石鍋吊掛在熱源上,畫面別有一番異國風味

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋



暮藏和牛鍋物交通資訊

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

自行開車▶暮藏和牛鍋物餐廳位置在西區華美街上靠近公益路,鄰近勤美、精誠路,前方麻園頭溪兩側都有不少停車格,餐廳也有貼心提供「免費停車」,消費滿$1000即可折抵一小時、滿$2000折抵兩小時,每桌可折抵一次上限2小時。

(周邊停車場:CITY PARKING 城市車旅停車場 交通局忠明公園站忠明公園地下停車場

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋停車場




大眾運輸前往▶搭乘大眾運輸可乘坐公車27、302、304、324號抵達公益中美街口,步行約6分鐘即可抵達。

(完整google導航請點我

暮藏和牛鍋物菜單

(完整菜單我整理在:這裡囉!

暮藏和牛鍋物以火鍋套餐為主,內含開胃菜、前菜、主食、副食、飲品、甜點,依照不同的肉品等級、牛肉品種、海鮮種類跟餐點數量,依照人數不同有提供多種套餐可以選擇。

湯頭分成「昆布柴魚高湯」「野菜雞高湯」,依照選擇的食材不同,店員會推薦你選擇對應的湯底。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋菜單
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋菜單
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋菜單

(完整菜單我整理在:這裡囉!




暮藏和牛鍋物餐點介紹

店內主打日本直送高品質和牛,囊括日本多個知名品種和牛,每款和牛都有各自的特色跟口感,服務員都會先親切的說明差異,讓客人們可以選到自己最喜愛的種類。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋菜單

套餐依照供應的份量與肉類品種有迥異的價格,雙人套餐$3688起兩人平均下來$1844/人,雖然比一般火鍋價格高一些,但反映在高品質的類與專人桌邊服務之下,其實就蠻值得的。

▼上洛雙人全和牛套餐 $5688

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋菜單

▼ 前菜-朴葉燒

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋


朴葉燒也是一道日本傳統料理,烹煮方式會將味噌塗抹在朴葉上,鋪上蔬菜與肉類燒烤後享用,是飛驒地區常見的鄉土料理。


▼ 前菜-和牛與鰭邊握壽司

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

鮮美和牛與肥軟細嫩的比目魚鰭邊一起入口;醋飯比例抓得很好,不會太多且酸甜解膩,是道很棒的開胃前菜。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

▼ 前菜-茶碗蒸

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋


米食-醬漬鮭魚卵飯 +$299

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

就算是火鍋店,在副食這塊也絲毫沒有隨便!這道鮭魚卵丼飯不得不說,外觀就已經達到近乎滿分的地步了;鮭魚卵口感逼逼波波的,咬下去口中滿滿的魚卵香味,超級下飯啊!忍不住就吃光光啦~

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

米食-和牛漢堡排飯 +$299

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

厚實卻肉汁飽滿的漢堡排飯
搭配一顆生食級蛋黃享用,人間美味啊~

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

全牛套餐供應高達七種澳日和牛部位,包含:
澳和牛小排/和牛牛舌/日本翼板/日本板腱
日本背肩/日本肋眼/日本紐約客

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

因為是專人服務因此用餐毫無負擔,不用擔心會不小心把肉煮老,只需要抓緊時間跟朋友暢談是非,等待服務人員協助將食材煮熟即可享用,真的有夠愜意的啦~

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

肉類油花均衡,口感滑嫩,每一次咀嚼都沉浸在和牛特有的油脂香味之中,不用沾醬料,搭配一點鹽巴就超級美味啦!好的食材果然就是適合吃原味。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

店內的湯頭溫潤部搶走食材風采,高湯一直煮到最後也不會死鹹,反而因為肉汁跟蔬菜的關係更顯鮮甜呢。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

全牛套餐裏面的肉類份量很多,提供多種美澳和牛多種部位的新鮮原切肉;有和牛牛小排、日和翼板、以及特別的牛舌

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

牛舌在火鍋顯得較冷門,畢竟口感會帶有韌性也許不是這麼好嚼;但其實好的牛舌煮火鍋後非常契合,QQ的口感彈力十足,還有豐富的肉汁很美味唷。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

其中讓我印象很深刻的「和牛紐約客金磚」實在是非常創新!吃火鍋通常都是提供較薄片的肉品,這次竟然吃到『塊狀』的火鍋肉,由於均勻豐富的油花讓整塊牛肉磚口感細嫩,甚至到了入口即化的地步。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

蔬果菜盤

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

菜盤內的蔬菜豐富,還有一些較少見的火鍋料搭配,用日式木和整齊盛裝;服務人員會貼心詢問要不要拍攝菜盤,接著就會將蔬菜依序擺放道石鍋內囉。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

活青蟳(+$1680)

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

店內水族箱裡有許多活體海鮮,除了熱門的波士頓龍蝦之外亦有供應螃蟹如帝王蟹、青蟳等等,可使用加購的方式升級。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

很少吃到這麼肥美的青蟳,蟹腳肉質細軟而且很大塊!新鮮活體處理的海鮮風味真是一絕,用高湯稍微煮過後直接吃最能品嘗到食材原汁原味的美好。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

煮過青蟳的湯頭也不會浪費,最後一定要煮成經典的雜炊粥,把精華通通估溜下肚啦~

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

▼ 現打木瓜牛奶

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

說來好笑,已經幾百年沒喝到木瓜牛奶的我再次嚐到竟然是在火鍋店!而且這杯木瓜牛奶還真有夠給他好喝的~超級大姆指欸!!

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

鮮奶茶

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

鮮奶茶也不是普通的上桌而已唷!提供竹炭糖漿、焦糖可以自行調整甜度,奶香味充足,很好喝欸。

甜點-橘子大福

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

當天甜點享用到的是橘子大福,同樣是在台灣比較少見的點心呢~外觀非常吸睛。




暮藏和牛鍋物心得

路過這間外觀氣派的暮藏和牛鍋物多次,這次終於踏進來一探究竟啦!只能說這次的體驗我非常滿意,從開胃菜一直到甜點都讓人有眼睛為之一亮的感覺;服務人員親切的服務,把每份食材的美味呈現得淋漓盡致,用餐過程絲毫不用勞費心神留意鍋中物,只需要放鬆心情好好體會佳餚即可。

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋
台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋

店內不論和牛或海鮮都在水準之上,
是間很適合情侶約會、商務聚餐
抑或是與親友聚會慶生的好所在唷!

台中西區火鍋台中勤美火鍋台中美村路台中火鍋推薦台中高級餐廳台中高級涮涮鍋台中日式涮涮鍋日本a5和牛火鍋台中西區必吃台中高級火鍋暮藏和牛涮涮鍋



《暮藏和牛鍋物》
地址:台中市西區華美街390號
連絡電話:04-23260399
營業時間:11:00-14:00、17:00-23:00
     17:00-23:00(最後收客22:00)


暮藏和牛鍋物instagram

暮藏和牛鍋物訂位網站inline

❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊
https://www.instagram.com/alice.foodntravel/

❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧
https://www.facebook.com/alicefoodntravel

回到首頁

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *