大學教授也是個挑嘴人，上次她力推我一間隱身巷弄內的「板前燒肉專賣店」一吃完瞬間俘虜我的心！以煙燻爐火直燒的丼飯為主角，空氣中瀰漫著淡淡燒香；圍繞中島型吧台的座位，讓人能近距離欣賞老闆料理的手藝，那份節奏感與專注真的很療癒。是近期熱愛的台中餐廳推薦！
《友津板前燒肉丼飯》是一間只有十五席的小店，雖然店名有「板前」二字，餐點價格卻十分親民。 最初是聽我敬愛的教授極力推薦：「你一定要去吃，餐點跟氛圍都很強！」結果一試成主顧，我只想說——太！厲！害！了！
台中餐廳推薦、勤美美食、台中必吃
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台中燒肉丼/ 台中平價美食
友津板前燒肉丼飯 好吃嗎？
《友津板前燒肉丼飯》位於台中西區民權路巷弄內，位於角間的店面以木質窗框與大片玻璃作設計，搭配大門前的日式布條作為屏風，十分吸睛。
整體氛圍低調卻質感滿分。
一入座便能看到廚房內的裊裊炊煙，整個空間瀰漫垂涎的燻香；空間圍繞著木質吧台，暖黃燈光與一壺小小的茶壺，是下方使用炭火加熱的雞高湯，一入座就會由親切的老闆娘替客人呈上招待的熱湯。
樂於與客人分享所思所想的《友津板前燒肉丼飯》，在他們的instagram上就提到，兩人因為熱愛美食才決定投身創辦自己的小店。
因為想跟客人保持溝通，便設計板前形式的用餐區；用餐過程中，兩夫妻沒有距離卻又保持尊重的閒聊感，很有日式款待的禮數。
充滿溫度的用餐感受，從小細節不難發現老闆夫妻倆親切又細心，難怪開幕不久就成為台中美食圈的熱門話題。光當晚餐期，就至少4組客人撲空！已坐在吧台區的我們只得暗自竊喜（好幸運啊～）
友津板前燒肉丼飯 交通資訊
🚗 如何前往｜友津板前燒肉丼飯 交通指引
📍 地址：臺中市西區民權路213巷19號1樓
🛣️ 自行開車
➔ 行駛台灣大道轉 英才路 或 民權路
➔ 行駛向上路一段，店家就在民生北路巷內
店家周邊為住家小巷較難停車，
建議可於向上路、民權路上搜尋停車格或使用付費停車場
（周邊停車場：俥亭停車場）
🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車27、290號 至 向上民權路口 步行約 3 分鐘
➔ 也可搭乘公車37、323、324、325 至 民權路口站 步行約 5 分鐘
📍 建議導航設定：「友津板前燒肉丼飯」即可順利抵達！
👉 （完整 Google 導航地圖請點我）
友津板前燒肉丼飯 菜單
友津板前燒肉丼飯 餐點介紹
▼ 主餐+ $250（附：季節沙拉、飲品）
由於是第一次來用餐，遂遵循老闆娘的推薦
兩人分別點了一款丼飯並加價升級季節沙拉與現打果汁。
除了套餐形式的主食外， 店內偶爾還會推出限定小菜可以加點
搭配揀選的清酒、梅酒，與點酒附贈的小菜（お通し）
微醺的時光很是享受。
▼ 手作小菜
點丼飯都會附上的手作小菜三款：韓式泡菜、過貓、紅心芭樂，三者風味迥異卻都很是討喜。脆甜的紅心芭樂最深得我心，帶有微甜的果香，整個味蕾都跟著甦醒了。
▼ 豚骨雞湯
內有煙燻豆皮增添風味層次，湯頭鹹度不高
帶有淡雅雞骨高湯的香味，最棒的是可以續湯！
只要跟老闆娘說一聲，便會用吧台上方冒著「噗噗」熱煙的可愛茶壺添加高湯。
▼ 季節沙拉 $168
內容依季節調整，我這次吃到的是「透抽沙拉」。新鮮的透抽切成圈狀，搭配生菜、洋蔥、小番茄與特製和風醬，整體平衡感極佳。
▼ USA牛小排丼 $399
這碗真的是我心中的完美丼飯代表。
牛小排使用美國牛肉，厚切卻柔軟，老闆以烤爐煙燻爐火直烤後，表層微焦、香氣迷人，咬下瞬間能感受到油脂在口中緩緩化開。
肉汁飽滿、油花分布均勻；底層鋪滿嚴選台灣米，粒粒飽滿又分明，吸附著肉汁與特調醬汁，每一口都充滿層次。
▼ USA牛肋條丼 $320
使用取自牛胸肋的部位，肉質油花豐富，口感帶有彈性且紮實。
經炭火燻烤後邊緣帶脆，內裡卻保持柔嫩。
我特別喜歡那種「咀嚼越久越香」的感覺，每一口都能感受到肉汁與炭香交織的美妙層次。
老闆特別推薦的「店家特調靈魂醬汁」—柴魚昆布醬油
經典燒肉醬汁風味，鹹甜均衡、具有甘香的深度，跟肉類簡直絕配了。
自製的「芥末辣椒醬」更是必吃，
微辣帶嗆的口味，讓牛肉香氣立體鮮明。
如果想嘗試不同吃法還能保留一些米飯
倒入高湯後化身「茶泡飯」，也別有一番風味
▼ 溫泉蛋 $30
喜愛半熟蛋的朋友不妨來顆溫泉蛋。
溫泉蛋滑嫩細緻，半熟蛋黃呈現完美金黃流動感；
搭配丼飯時，一劃開就讓米飯與肉汁融合在一起，增添濃郁度。
▼ 澳洲和牛牛舌根 $688
店內也有些單點小菜的選項。這道使用澳洲和牛舌根部位，厚切處理後經煙燻火烤，外層微焦內裡彈牙，入口時能明顯感受到舌根的彈性與油花的香氣，嚼勁十足卻不乾柴。
▼ 大葉煎餃 $150
這道真心大推，一定要點！
外皮煎得酥脆金黃，咬開瞬間湯汁爆出
餡料中包進紫蘇葉增添清香，平衡了豬肉餡的油潤感。
不得不說，那股紫蘇香氣真的太迷人
清爽卻又層次豐富，搭配老闆私房醬汁更是完美。
▼ 鮮果汁 $150
店內職人精神連「飲料」都貫徹始終。
堅持選用新鮮水果當日現榨，提供兩種口味挑選
細緻的果泥呈現濃郁果香，根本是果汁專賣店的層級。
友津板前燒肉丼飯 心得
《友津板前燒肉丼飯》 絕對是近期最讓我驚豔的一間店。
這裡沒有華麗的裝潢，卻有最真誠的味道。
從肉質選擇、火候掌握、醬汁比例到湯品呈現，每一個細節都能感受到用心。
老闆夫妻的態度也讓人倍感溫暖，整個用餐體驗像是在朋友家享用一頓手作料理。唯一的缺點就是座位太少、太熱門，幾乎天天客滿…想吃的朋友一定要提前預約！
《友津板前燒肉丼飯》
📍地址：台中市西區民權路213巷19號1樓
⏰營業時間：11:30-14:30；17:30-20:00 （週二公休）
☎️ 電話：04-3603-4366
友津板前燒肉丼飯 instagram
友津板前燒肉丼飯 facebook
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