台中UBER司機跟我大推這間超好吃的湯包專賣店，不吃還好、一吃嚇一跳，瞬間躍升我台中湯包推薦名單之中，難怪平日晚上也能客滿，現包現蒸的湯包真的非常值得一嚐。
《古猗園灌湯包》主打手工現包的湯包，每份湯包個頭都不小，湯汁更是清晰可見，一口爆湯鮮味瞬間滿盈口中的感覺真的太美好。
台中小籠湯包、台中酸辣湯、台中必吃
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台中湯包 / 台中小吃
古猗園 好吃嗎？
最初會知道《古猗園灌湯包》其實來自一次偶然的對話。某次搭Uber，司機非常熱情推薦我：台中有一間湯包「一定要吃」！
後來我一直把這間《古猗園灌湯包》默默收藏在口袋名單之中，時隔多年我終於來攻略啦～
平日晚間八點左右到訪，已經不是正餐期，生意卻還是好到不行，人潮眾多、外帶與外送的人流更是沒有間斷。
用餐空間不大，桌距算不近，但對於在意座位大小的朋友建議外帶在家吃，會更為爽快。
一進門右手邊還能看到阿姨、姊姊們熟稔的包著湯包，手速快、湯包的皺褶也勻稱又漂亮，真功夫一眼就能瞧見。
醬料區蠻齊全的，像我吃湯包必備：醬油、白醋、辣椒、薑絲，這邊也是通通具備了，還沒開動就先給他一個大拇指哈哈哈～
旁邊冰箱也有一些紅茶、豆漿、小菜可以自取
古猗園 交通資訊
🚗 如何前往｜古猗園 交通指引
📍 地址：臺中市西屯區漢口路一段71號
➔ 台中市區沿台灣大道往西屯方向行駛
➔ 於漢口路一段路口左轉
➔直行即可看到餐廳位於路旁
（周邊停車場：大利市停車場）
🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市79、127、127延、675公車，在「漢口國中 」站牌下車即可抵達
📍 建議導航設定：「古猗園」即可順利抵達！
👉 （完整 Google 導航地圖請點我）
古猗園 菜單
古猗園 餐點介紹
《古猗園灌湯包》除了湯包之外也有不少湯品像是酸辣湯、玉米濃湯可選；另外也有「乾拌麵」的選項，讓民眾用餐起來選擇更多元～
▼ 原味灌湯包 $90
作為一間湯包店的基本盤，
原味往往最能看出功力～
《古猗園灌湯包》的原味灌湯包在外皮與內餡之間取得不錯的平衡。外皮薄而不易破，夾起時仍保有結構，湯汁飽滿程度之高，讓整顆湯包帶有垂墜感。
入口後帶有柔韌口感，飽滿的內餡以蔥肉為主，香氣鮮明，搭配內裏滿滿湯汁，真的非常好吃～
▼鮮瓜灌湯包 $100
我真的不是愛吃絲瓜的人～
但這份鮮瓜灌湯包，卻成為我下次再訪必回購的品項！絲瓜略帶厚度，每顆湯包都會包裹一塊絲瓜
蒸煮後釋放出的清甜與肉餡融合，形成一種更為清爽的湯汁風味；咬下時不只是單純的高湯爆出，而是帶有蔬菜自然甜味的層次變化。
愛吃絲瓜你要點
不愛的更值得吃看看，會改觀喔！
▼ 鮮蚵灌湯包 $110
每顆湯包都有包裹完整的鮮蚵
一口咬下明顯的海洋風味立刻衝出，與肉餡交織，整體風味平衡，不會壓過原本的肉香。
▼ 有夠蝦灌湯包 $170
很吸睛的「有夠蝦灌湯包」是店內人氣商品之一…但很常也變成陌生客負評的主角
因店內有兩款蝦湯包：
一款是巨無霸鮮蝦、一款則是較小的蝦仁
民眾常常點了鮮蝦湯包，誤以為會是這款「凸出去」的有夠蝦湯包，而造成不少烏龍哈哈哈
各位若想吃到「巨大蝦湯包」記得要選有夠蝦耶！
▼ 牛肉起司灌湯包 $110
將牛肉與起司結合，將傳統中式佳餚增添一點創新的洋味；牛肉餡本身帶有較重的風味，怕牛肉的朋友就不建議點囉～
但因為我本人喜歡吃牛
牛肉香跟起司結合後，形成濃郁且偏厚重的口感，我覺得很獨特也十分好吃。
▼ 雙醬皮蛋麵 $90
雙醬是將紹子醬與皮蛋醬結合，
形成一種濃稠且具有特殊香氣的醬汁。
麵條本身偏軟能有效附著醬汁，喜歡皮蛋那種醇香的獨特風味可以嘗試看看。
▼玉米濃湯 $45
店內的湯我覺得都很值得點欸！
濃湯不過度勾芡，有點黏度的濃密口感剛剛好；內部配料如玉米粒、蛋花等給得相當大方，讓整體不只是「喝湯」，而是有一定的飽足感。
▼酸辣湯 $45
酸辣湯則走的是經典路線，酸與辣的比例平衡，入口後先是微酸，再帶出辣度，層次分明。
配料同樣豐富
包括木耳、豆腐與蛋花等
口感多樣，CP值很高。
古猗園灌湯包 心得
整體而言，《古猗園灌湯包》之所以能在短時間內累積高人氣，並非偶然；從原味的扎實基本功，到各種創意口味的延伸，讓人從一個街頭巷尾常見的「湯包」也能品味到千姿百態的創意風味。
那天吃完我們都意猶未盡，立刻推薦給周遭親友更規畫好找一天要再訪呢。我們很喜歡的台中湯包店，推薦給各位～
《古猗園灌湯包 》
📍地址：台中市西屯區漢口路一段71號
⏰營業時間：17:00-01:00（周一公休）
☎️ 電話：04 2311 0560
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