台北399元起的地中海自助吧吃到飽，熱愛歐式料理、追求原型飲食的朋友肯定要收藏這間餐廳，在台北這個寸土寸金的地方，還能吃到完全沒有加工食品、以橄欖油和香料調味的料理，真心覺得老闆是佛心來著。
除了自助吧有供應麵包、沙拉、冷盤與烘蛋等料理之外，亦可以單點主食。
我非常真誠地說，從六月義大利歸國後，這間的義大利麵與燉飯，是我目前最接近義大利的一次！超級好吃！有米芯而且麵也帶有硬度，太完美啦～
台北義式、台北地中海料理、古亭美食
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台北古亭必吃/台北沙拉吧
帝拉摩義式餐廳 好吃嗎？
《帝拉摩義式餐廳》名字很特別，一開始以為是老闆的名字或是品牌名，後來看了門口的故事介紹才知道，這是創辦人以曾待過的義大利小鎮－蒂拉諾（Tirano）發想的名稱。
義大利的蒂拉諾（Tirano）對台人應該比較陌生，並不是觀光熱點，但卻是保留文化底蘊的美麗小鎮；離瑞士邊境相當近，位於義大利北部的倫巴底區，是歷史悠久且具有獨特魅力的地方。
創辦人擔任運動員的期間，為了比賽多次造訪那裡，深深被當地強調「原味」與「健康飲食」的飲食文化打動。
回台後，他決定把那份感動延續，用義式烹調的方式呈現出「真實的食材風味」。
《帝拉摩義式餐廳》目前在台灣有兩間店，一間位於台北古亭站、一間則位於新北林口（林口今年9月剛開幕，非常新！）
本次我吃的是台北總店，創辦25年以上，店內比較有年代感，但仍感受得到店家用心維護整潔，自助吧一塵不染值得嘉許。
帝拉摩義式餐廳 交通資訊
🚗 如何前往｜帝拉摩地中海舒食料理 交通指引
📍 地址：台北市中正區羅斯福路二段66巷1號
🛣️ 自行開車
➔ 於羅斯福路與和平西路一段路口周邊即可開始搜尋停車格
➔ 或參考周邊停車場：
🅿️ 停車資訊
周邊付費停車場：驛東交通停車場古亭站、大都會停車場
🚉 大眾運輸
➔ 捷運古亭站 7號 或 8號出口
📍 導航建議：搜尋 「帝拉摩地中海舒食料理 」即可順利抵達
👉（完整 Google 導航地圖請點我）
帝拉摩義式餐廳 菜單
店內消費模式以全天$399 /人作供應
另有提供少許燉飯、義大利麵等料理
如果單點的話還可以折價-$100
我個人很推薦單點唷！他們可好吃啦～隔壁桌還有常客四人聚餐點兩盤分食，很聰明欸！
全日價位：$399（另加10%服務費）
兒童（100–140cm）$200
自備酒類收開瓶費 $200
帝拉摩義式餐廳 餐點介紹
沙拉吧以「地中海飲食」為核心理念，自助區提供多達數十種料理，強調「低油、少鹽、無加工」，從油品、香料到鹽分控制，都能吃出細膩層次。
當然如果你吃得比較重口味一點，也可以使用店家供應的歐式醬料、巴薩米克醋、墨西哥辣椒醬…來自行調味，這一點我覺得很貼心，連橄欖油都讓客人盡情使用呢！
沙拉吧的整體呈現方式就像歐洲飯店般豐富，
一盤盤色彩繽紛的歐式冷盤、烤蔬菜、起司與手作小點，
光用眼睛看就讓人心情大好。
食材幾乎都以橄欖油、香草與天然香料調味，少了人工濃郁的鹹度與油膩感，多了一份「乾淨的美味」。
而且我很驚喜的發現這裡沒有任何工廠冷凍食品，所有料理都是主廚當天現做，溫度、質地、香氣都保持在最完美的狀態。
畢竟講求「地中海飲食」，甜食類的選項相對比較少，但還是能尋覓到歐式麵包、果凍布丁或是飲料與咖啡。
飯後來點水果，也是不錯的選擇！
▼綜合沙拉盤
這裡提供的橄欖油、巴薩米克醋、香料鹽，讓你自行調出喜歡的比例。
生菜種類多，還能搭配小番茄與甜椒，淋上初榨橄欖油與幾滴巴薩米克醋，立刻是歐洲的味道～清爽、明亮又不膩口。
▼烤時蔬拼盤
茄子、櫛瓜、彩椒沒有過多調味，刷上橄欖油灑點鹽巴就入烤箱，用火候與時間逼出的焦香，結合蔬果天然的甜味與水分，如此健康無負擔，在外食族的晚餐時光裡可謂難能可貴。
▼ 西班牙烘蛋
厚厚一層金黃色外皮，裡頭藏著馬鈴薯、洋蔥與胡蘿蔔。切下那一刻能感受到厚實的質地。
蛋香與馬鈴薯的甜味交疊，沒有多餘調味，整體風味清爽、不油膩，我覺得蠻適合當主食的～
▼煙花女辣椒鯷魚麵 $240
義大利經典的「煙花女義大利麵」，一上桌就以濃郁的香氣擄獲人心。
紅通通的番茄醬底融合了酸豆、黑橄欖、鯷魚與蒜香，鹹香中帶著微酸，一口麵條都緊緊裹上醬汁，鹹中帶鮮、酸中透出層次，彷彿在舌尖上跳探戈。 麵條傳承義式精神，保留麵芯的硬度，一口咬下瞬間真的以為自己回到義大利！這真的是完美的al dente！
▼橄欖香草鮭魚排燉飯 $380
金黃鮭魚煎得外酥內嫩，而且個頭不小，表層略帶焦香、內裡依舊鮮嫩多汁。
主廚選用進口橄欖油慢煎，搭配新鮮香草與海鹽調味，保留魚肉的油脂香與細緻口感；底層燉飯使用義大利米吸收滿滿高湯精華，保有恰到好處的米芯口感，看似簡單卻極具層次的料理！
帝拉摩義式餐廳 心得
《帝拉摩義式餐廳》堪稱是近期讓我最吃驚的自助吧吃到飽，畢竟以399元這個價位，買一盤沙拉可能都還不夠呢…在台北捷運站附近竟然就能吃到「90分鐘的地中海自助吧」
通通是以原型食材為主的料理，真的超越期待！
從沙拉吧、主餐到甜點，每一口都能感受到店家的用心與對健康飲食的堅持。沒有過多裝飾，卻能讓味蕾與心靈都被治癒。
推薦給注重養生、熱愛歐風料理的朋友，這裡不只是餐廳，更像是一次味覺旅行。好希望他們趕快來台中開分店啊～！
《帝拉摩義式餐廳》
地址：台北市中正區羅斯福路二段66巷1號
營業時間：週一至五 11:30-14:30、17:30-20:30
週六日 11:30-15:00、17:30-20:30
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