台中沙鹿最新早C晚A的獨棟歐式料理餐廳，由在地深耕20年以上的老字號咖啡商經營，白天能吃到豐盛早午餐、下午茶，晚上則搖身一變化身浪漫約會餐廳，獨棟純白建築非常漂亮！堪稱是沙鹿最新咖啡廳推薦。
《澄玉ANK Atelier》用餐空間都經過老闆的用心規劃，總共兩層樓很有設計感，搭配專業西餐團隊研發的創意料理，根本是沙鹿地區的瑰寶。
台中海線餐廳、台中海線咖啡廳、沙鹿義大利麵
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台中咖啡廳 /沙鹿早午餐/台中沙鹿下午茶
澄玉ANK Atelier 好吃嗎？
一來到《澄玉ANK Atelier》就先被建築物吸引目光，跟店長閒聊才知道這棟是自地自建，從設計一直到打下第一根梁柱，不假他人之手，通通由擁有「室內設計」專業的老闆娘一手張羅，太厲害了。
一樓空間寬敞別緻，白天會有明亮的陽光灑落整個空間，明亮清新；夜間則會打開鵝黃的檯燈，空間氛圍浪漫，很有情調。
用餐當天也確實不少組男女來約會用餐～
大門右手邊還有一處展示販售區，可以在此買到店內自烘的咖啡豆。聽店長說《澄玉ANK Atelier》老闆本身就是在沙鹿營運20年以上的咖啡商，目前主要供應全台多間咖啡廳、餐廳的咖啡豆需求
二樓提供更多座位，還有一個獨立包廂約可容納十幾人，因為那天該房間沒有打開，就不便進去參觀，有需求建議可以致電或私訊詢問店家。
澄玉 交通資訊
🚗 如何前往｜澄玉ANK Atelier
📍 地址：臺中市沙鹿區興仁里光華路169號
➔中正街往四平街方向直行
➔遇四平街後右轉
➔延鎮南路二段後左轉
➔遇光華街後右轉即可看到《澄玉ANK Atelier》位於右手邊
（周邊停車場：台中17站停車場、日新街停車場）
🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘95、162、290等公車，於「沙鹿國中(鎮南路) 」站牌下車，步行兩分鐘即可抵達。
📍 建議導航設定：「澄玉ANK Atelier」即可順利抵達！
👉 （完整 Google 導航地圖請點我）
澄玉 菜單
店內供應的料理類型會依照時段而不同
最讓人驚喜的是這邊竟然也有「調酒」
澄玉 餐點介紹
《澄玉ANK Atelier》店內餐點以歐式料理手法為主，提供義大利麵、義式開胃菜、法式料理、濃湯、麵包、排餐…等等。比較有趣的是，店內還會盡量將在地食材融入餐點中，保留台味元素，在餐點研發上很用心。
▼ 蘑菇甜麵包附雞肝抹醬 $180
前菜就十分有趣，菜名中的「蘑菇」跟食材絲毫沒有關聯，而是因為外觀像是蘑菇。
麵包本身甜度較高，有豐富的奶油香氣
搭配在旁邊的雞肝抹醬與莓果醬一起享用
酸甜感與濃郁的雞肝香氣相輔相成
▼炙烤茭白筍附紅玉紅茶白醬 $280
台灣的茭白筍一直是驕傲，這邊選用新鮮又多汁的茭白筍搭配獨家研發的「紅玉紅茶白醬」，嶄新的搭配讓人難忘。
▼祕魯式生干貝附柑橘冰沙 $300
這道光外觀就讓人感到沁涼的開胃小食，將生食干貝切成薄片平舖盤中，放上店內自製的義式柑橘冰沙（Granita），份量不大，當作主餐前墊墊胃的料理剛剛好。
▼鮮蝦奶油寬扁麵 $380
《澄玉ANK Atelier》的鮮蝦奶油寬扁麵使用天然蝦高湯作為基底，拌炒蒜頭並添加奶油提味，搭配彈牙飽滿的大蝦，整盤麵的鹹度不高，可以感受食材原味。
▼紐西蘭小羔羊肩排佐洛神紅酒醬 $780
如果喜歡羊肉，很推薦試試這道「紐西蘭小羔羊肩排」。過去對羊肉的印象往往停留在明顯的羊羶味，但這次吃到的小羔羊並沒有腥味，反而能清楚感受到羊肉本身細緻的肉香。
肩排經過適當料理後，肉質仍保有柔嫩感
咀嚼時則會慢慢釋放出羊肉特有的香氣；搭配洛神紅酒醬鮮明的酸度與果香，利用酸度去整理羊肉本身的油脂，讓每一口都比較俐落。
▼提拉米蘇 $180
一頓完整的料理最後還是需要甜點收尾！
「提拉米蘇」是相當經典不敗的選擇。
入口時可以感受到奶油與咖啡交疊的香氣，質地則偏向柔滑細緻，尾端可可與咖啡的微苦，剛好將前面料理比較豐富的味道收束起來。
▼阿法奇朵 $150
當天是享用晚餐的緣故，擔心喝咖啡會睡不著，但又想嘗試看看20年咖啡商的實力，折衷在甜點挑選了以濃縮咖啡搭配冰淇淋的「阿法奇朵」（affogato）。
客人可以自己將濃縮咖啡依照喜好淋上香草冰淇淋，整份甜點可以品味冰與熱、苦與甜之間的反差；溫度會慢慢讓冰淇淋融化，咖啡的苦韻也因此變得更加柔和。
▼春摘茶香檳 $180
個人私心認為「春摘茶香檳」也是來店必點的飲品，它不是單純將茶與氣泡飲混合，而是以「春摘烏龍茶」為基底加入氣泡，喝起來相當溫和，甚至在入口之後會慢慢出現一種反甜的感覺。
▼初夏洛梅 $150
「初夏洛梅」也是一款無酒精特調。
主要成分有洛神、梅子，果酸甜味豐富，適合喜歡果香與清爽口感的人。
澄玉 心得
用餐當天《澄玉ANK Atelier》還處於試營運階段，但整體服務跟餐點都已經十分成熟，讓我開始期待它未來的發展呢。
純白色獨棟建築在沙鹿的街景裡相當醒目，但真正走進去之後，才會發現它並不是只有外觀漂亮。燈光、座位、空間比例與二樓包廂，都讓這裡具有完整且高水準的用餐氛圍。
搭配專業餐飲團隊的細膩料理，不提供市面千篇一律的常見口味，而是耗費心思將異國烹調技法結合在地風土，展現有趣多變的面貌，這也是我覺得澄玉最有潛力的地方。
如果居住在沙鹿附近，或正規劃到台中海線旅遊，都蠻推薦將這裡安排為旅途中的用餐休憩站喔！這間台中沙鹿咖啡廳、台中海線餐廳推薦給你們。
《澄玉ANK Atelier》
📍地址：台中市沙鹿區光華路169號
⏰營業時間：2:00-17:00、18:00-20:00）
☎️ 電話：04-2636-5057
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