在台中沙鹿有間火鍋店竟能一次吃到「粵式片皮烤鴨」與「火鍋」還搭配自助吧吃到飽！讓我驚呼台中火鍋市場競爭好激烈啊～重點是粵式烤鴨可不是隨便乎弄，老闆之前在知名港式料理「与粵樓」工作過，習得正統烤鴨手法，風味真的不輸傳統港式餐廳。
《覓·鍋物》真的徹底刷新了我對火鍋餐廳的認知，這間高人氣火鍋店更多次在「台中鍋烤節」獲獎的常勝軍唷。
台中沙鹿、台中自助火鍋、台中片鴨
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台中人氣火鍋/沙鹿自助火鍋
覓鍋物好吃嗎？
位於台中沙鹿的覓鍋物是間獨棟建築，附有寬敞的停車場停車超便利，目測可以容納30台以上的車輛！空間非常廣大呢。
入內後的高挑空間，搭配白色系牆面與大片落地窗，白天採光明亮，讓人感到很舒適。
往內走還能看到天花板的花卉設計，萬紫千紅的人造花搭配光影投射非常迷人！而且下方的長桌很氣派欸，感覺好適合舉辦餐會或包場活動。
雖然空間裝潢不馬虎，但價格並不貴喔！
最低389元就能開鍋
除了套餐主食，還包含自助吧吃到飽： 蔬菜火鍋料、麵食、滷肉飯、飲品、冰沙、咖啡，甚至還有冰淇淋、豆花與愛玉甜品，根本誠意滿滿。
空間規劃乾淨整齊，飲料機、冰沙、咖啡機都維持在清爽狀態，補貨速度快，讓人隨時都能拿到最新鮮的餐點。
甜點區更是吸睛，從冰淇淋到豆花、愛玉一應俱全，看得出來店家對細節的重視。
覓鍋物交通資訊
🚗 如何前往｜覓鍋物 交通指引
📍 地址：台中市沙鹿區北勢東路518號
🛣️ 自行開車
➔ 由沙鹿市區出發，沿光華路接北勢東路行駛
➔ 餐廳位置就在沙鹿靜宜大學附近，周邊交通便利
➔ 建議高峰時段提早出門，以免塞車或找車位花費時間
🅿️ 停車資訊
周邊有公有停車場與路邊停車格，開車族可多加利用，步行約3–5分鐘即可抵達
🚉 大眾運輸
➔ 火車｜搭乘台鐵至「沙鹿車站」，轉乘計程車約8分鐘即可抵達
➔ 公車｜可搭乘111、688路線至「靜宜大學站」，下車後步行約5分鐘
📍 建議導航設定：「覓鍋物」即可順利抵達！
👉（完整 Google 導航地圖請點我）
覓鍋物菜單
覓鍋物餐點介紹
《覓鍋物》雖然主打火鍋，卻給我一種『萬能資優生』的感覺！不僅供應澎湃的蔬菜鍋料自助吧，更有各式各樣甜點，還有師傅匠心製作的「北京烤鴨」，一次滿足各種喜好真的蠻厲害的！
價格更是充滿競爭力
▶️最低389元開鍋就能享受：
豐富蔬食火鍋料自助吧、冰淇淋、豆花、愛玉
飲品咖啡、冰沙、麵食與滷肉飯吃到飽🍚
▼麻油燒酒湯（全燒/半燒）$79
麻油燒酒湯是我最推薦的湯頭，製作過程吸睛，可以觀賞到熱血的「火焰秀」，而且米酒全燒之後沒有酒味，保留甘香，湯頭非常醇厚夠味呢。
麻油的厚實香氣，讓整碗湯喝起來既暖身又暖心；裡頭的雞肉帶著彈嫩口感，與湯頭相互吸收後更加美味！熱熱喝下去整個人都被治癒。
▼韓式泡菜鍋 $59
韓式泡菜鍋湯頭酸辣帶勁，泡菜發酵的香氣完整釋放
帶點微辣讓人愈喝愈涮嘴。
▼櫻桃鴨四吃 $2980 / 半隻
▼經典片皮鴨
來到《覓·鍋物》，必點的當然就是這道「片皮鴨」。店員會把烤得油亮的鴨子推到桌邊，現場片皮。只見鴨皮薄脆發亮，刀刀下去都伴隨著油脂的光澤，看得我口水直流。
入口的瞬間更是驚豔！鴨皮酥香、帶著滿滿的油脂香氣，卻一點都不油膩，鴨肉本身細嫩多汁，水準完全不輸專門的烤鴨餐廳。這樣的美味能在火鍋店吃到，真的太驚喜了。
後來偷偷問老闆才知道，原來人家之前在＜与粵樓＞工作過啦～難怪烤鴨技術如此純熟，完全不輸粵式餐廳！
▼ 烤鴨捲餅
鴨肉切片後用餅皮包裹，添加脆口小黃瓜，沾點甜麵醬，口感更加清爽又帶有甘甜味。鴨肉的嫩與餅皮的柔，交織成經典的中式風味，讓人吃完立刻想再來一份。
▼ 避風塘鹹酥鴨
在櫻桃鴨四吃中，我最驚喜的就是這道「避風塘鹹酥鴨」。料理上桌時就能聞到濃郁蒜香與辣椒的氣息，熱騰騰的鴨肉外皮被炸得金黃酥脆，裹上滿滿蒜酥與香辣調料，光是外觀就讓人食指大動。
咬下去時，鴨肉口感紮實，搭配蒜香與辣味的層層堆疊，鹹香涮嘴完全停不下來；一入口更有濃厚的鴨香與油脂香氣，特別適合下酒或搭配白飯享用。我必須說，它完全超越我原本對「配角料理」的期待，甚至比片皮鴨還讓我印象深刻，是這整套餐點裡的隱藏版王牌！
▼ 美國小肥牛套餐 $399
小肥牛套餐的肉片油花分布均勻，下鍋涮煮後軟嫩帶汁，完全沒有乾柴感。
牛肉香氣濃郁，油脂豐厚卻不顯膩。
搭配鍋物蔬菜與多樣化湯底，讓整體滋味更有層次。套餐份量剛剛好，一個人吃也能很滿足。
▼ 鮮蛤+美國去骨雞腿肉 $458
這份組合套餐走的是海陸雙享路線。鮮蛤個頭飽滿，每顆下鍋後湯汁瞬間釋放，讓整鍋湯底增添鮮甜滋味；雞腿肉則去骨切塊，口感嫩滑嘗起來十分清爽。
海鮮的鮮美與雞肉的厚實搭配，讓這份餐點兼具清爽與飽足感。特別適合喜歡一次滿足多種風味的人，吃完真的會感覺「雙重幸福」。
▼ 自助吧專區
在「覓鍋物」用餐，除主餐與湯底外，最讓人印象深刻的就是它的自助吧區。這裡可不是簡單的附屬附加，而是一整個能讓你自由取用、補足飽足感與多樣性的陣容！
除了菜與火鍋料，還提供米飯、麵食與滷肉飯等副食選項，可以自行取用白飯或搭配滷肉燥拌飯，讓你在火鍋之外也能感受到飯食的滿足感。至於麵條，如王子麵、鍋燒意麵、雞絲麵等，選擇也不少，適合喜歡湯麵或吃飽感更強的朋友。
自助吧的飲料選擇也十分用心，從冷熱飲品、果汁、汽水，到無糖綠茶、烏龍茶、可樂、巧克力冰沙等都有。
自助吧旁邊還備有完整的醬料區，包括基本的醬油、沙茶、蔥蒜、辣椒、花生醬或麻醬等。
自助吧中最受歡迎的莫過於大量的新鮮蔬菜與火鍋料。
蔬菜種類超過三十種，包括高麗菜、水蓮、紫洋蔥、絲瓜、玉米、番茄、蓮藕、紅蘿蔔、菇類（香菇、金針菇）、根莖類與葉菜類。你可以依照個人口味與鍋底搭配自由挑選。值得一提的是，他們自助擺盤整齊乾淨，用餐過程中也保持補貨迅速，菜色鮮綠不打烊。
甜點自助吧選擇很多欸！不只冰淇淋，連豆花、愛玉與甜湯都有
整體來說價格不貴，卻能吃到如此豐富的料理
吃起來真的蠻爽快的
覓鍋物 心得
《覓鍋物》給我的印象特別深刻。它不僅環境舒適，空間設計明亮寬敞，桌距不會太近，用餐時完全不會有壓迫感；最重要的是，這裡的餐點份量與品質真的很有誠意，讓人覺得超值！
火鍋湯底選擇多元，食材品質也很到位，加上餐點設計豐富，從單人套餐到多人合菜都能滿足。價位雖然比一般小火鍋高一些，但考量食材用心程度與份量，我覺得 CP 值還是很不錯。如果你和朋友想找個地方好好聚餐，或是單純想犒賞自己一頓澎湃火鍋，「覓鍋物」會是沙鹿很值得收藏的口袋名單！
《覓鍋物》
📍 地址：台中市沙鹿區東安街7號
☎️ 電話：04-26323698
⏱ 營業時間：
平日
11:30-15:00（最後收客13:30）
17:30-22:30（最後收客20:30）
假日
11:30-23:00（最後收客21:00）
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