新竹竹科美食推薦，全台多家分店品質一流，我心中前五名的平價麵店！這間「墨竹亭燃麵本家」是我之前吃過就一直很愛的麵店，前後已經吃了三次啦～這次特地來品嘗春季推出新品－椒麻辣涼粉、紅油口水雞，味道一如既往地好，沁涼酸辣的口味更是消暑！
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新竹乾麵/新竹小吃
墨竹亭燃麵本家目前在北、中、南有多家分店
本次愛麗絲前往新竹竹科附近的「墨竹亭新竹金山店」
環境舒適、出餐快速，服務也用心又親切～大推薦喔
墨竹亭新竹金山店交通資訊
墨竹亭燃麵本家新竹金山店就位於新竹科學園區旁邊，巷弄並不寬敞，若開車前來建議在力行路上先找好停車位，再步行來用餐。
搭乘公車5608號，抵達關東橋站下車後步行十一分鐘可以抵達；若是從國立交通大學過來的同學，可以搭乘世博3金城線，抵達集福空站步行3分鐘就可到達。
（完整google導航請點我）
墨竹亭燃麵本家環境介紹
之前前往墨竹亭燃麵本家台中漢口店就對他們的裝潢印象很深，維持品牌代表色「蒂芬妮綠」搭配淺色木紋，營造輕盈空間感也增添品牌的活力。
而且墨竹亭對於環境十分講究，每間店都打掃的一絲不苟，這點真的值得肯定；擺放小菜的櫥櫃更是我看過的麵店裡最乾淨的！
座位以雙人、四人為主， 若人數比較多可以請店員協助併桌。
正中午許多竹科工程師、大學生來這裡用餐，不到幾分鐘功夫就瞬間客滿啦～那天還剛好隔壁桌客人是日本人哩！看來墨竹亭燃麵本家的味道連外國客人都喜歡喔。
墨竹亭燃麵本家菜單
主打燃麵的墨竹亭會隨季節推出限定產品。
（此菜單為5/22更新春季菜單）
除了麵食必吃之外，聽許多人說「煎餃」也是強項呢！
可惜每次前往用餐時都銷售一空，還沒有口福體驗啊
墨竹亭燃麵本家餐點介紹
之前享過用招牌燃麵，這次特地品嘗新品！
味道一樣好，我們都很喜歡欸～
▼ 皮蛋秘醬拌麵 $110
以半顆醇濃皮蛋與私房肉醬結合
吃之前務必拌勻，便能體驗最佳風味。
Q彈有嚼勁的麵條，屬於細麵但卻保持彈性很厲害。
攪拌均勻後，根根裹上肉與皮蛋的醬汁；口中感受到鹹香交織，伴隨蛋黃濃稠綿密，多層次的風味推薦喜歡皮蛋的人必點。
敢吃辣可以添加墨竹亭的特製辣椒醬～
蒜頭與辣椒紅油，搭配拌麵一起吃讓味道更豐富
▼ 加價$75可以升級湯品+開胃菜
蘿蔔鴨丸湯口味清甜，
搭配口味較重的麵類剛好轉換口味。
▼ 小菜 均一價$45
小菜選擇很多，隔著玻璃選好後直接告知服務人員
不用自己拿，除了方便之餘也比較衛生。
有五香豆干、花生米血、梅漬蘿蔔……等等。
吃過幾次墨竹亭幾乎快要把小菜搜刮完畢啦！
他們家小菜表現平穩，味道絕佳～
來吃麵肯定要點一桌小菜才過癮啊！
▼ 椒麻辣涼粉 $55
天氣漸漸炎熱，就會特別想吃點酸、辣、麻的料理！這時候若能來上一碗Q彈酸爽的辣涼粉～那就太棒了！
墨竹亭燃麵本家本次主打的「椒麻辣涼粉」味道香濃，椒麻的
爽口滑溜的涼粉與特製濃厚辣醬，帶有些許花椒香麻的滋味刺激味蕾；搭配一點脆花生提升香氣，也增添整道料理的口感層次。
▼ 胡麻雞絲 $45
手撕雞絲與小黃瓜絲，拌勻甘甜綿密的胡麻醬
飲食控制的朋友絕對要來上一碗～
低醣低卡又有滿滿蛋白質，是道很棒的小菜。
▼ 川湘辣雙蛋 $70
兩種蛋切片，淋上私房川味醬汁
帶點醬油與椒麻香，是口感清爽的沁心小點。
墨竹亭燃麵本家用餐心得
本次在墨竹亭燃麵本家新竹金山店品嘗春季新菜色，覺得餐點表現一如既往地優秀，服務員也十分親切熱情；用餐環境乾淨，雖不到寬敞但卻也不會壅擠，每桌的間距取得剛好，用餐不用擔心會與他桌客人互相干擾。
夏天逐漸到來，很適合吃一些消暑的料理！
墨竹亭新品走川味酸辣路線，恰好可以滿足酷暑中想來點爽快口感的渴望～不論是口水雞、皮蛋秘醬拌麵、類似酸辣粉的「椒麻辣涼粉」，味道都很棒！值得推薦～
大家趕緊趁新品登場
前往離你最近的「墨竹亭燃麵本家」用餐吧！
《墨竹亭燃麵本家》新竹金山店
地址：新竹市東區金山十一街31號
訂位電話：03-6668810
營業時間：周一至周五11:30-13:30、17:00-20:30
週六、周日 11:30-20:00
墨竹亭燃麵本家新竹金山店Instagram
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