台中南屯最新開幕的高人氣「酸小七酸湯魚」,中國知名品牌來台首次開店就選在台中!聽說在中國擁有上千間分店是很熱門的店喔。店內販售金湯酸菜魚、椒香麻辣魚、番茄酸湯魚、檸檬青花椒魚還有麻辣烤魚,甜點有黑糖流心糕、脆皮奶捲,味道都很棒!是2024年新店報報推薦之一。
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湯頭使用蔬果熬煮帶有天然回甘的香氣,是一份可以喝湯的「酸湯魚」。
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台中酸菜魚/台中火鍋推薦
酸小七主打正宗道地風味,將源自貴州地道的美味引進台灣。
開在台中南屯的酸小七酸湯魚,2024年初開幕是很新的店欸;但一查才知道原來它在中國就展店上千間,而台中這間則是台灣首間分店唷。
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酸湯魚源自中國西南的貴州省,當地以山地居多,四周遍布高山與峽谷,長年濕寒的關係進而影響當地人的用餐習慣;往往需要吃酸和辣的食物來防止濕氣、寒氣聚集體內。貴州地處內陸離海較遠,所以不產海鹽,食鹽只能倚靠運輸從外地送來;古時候交通不便導致當地缺鹽,但古人聰明的腦袋很快地就找到替代方案了,「以酸代鹽」也造就當地的美食特色。
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酸小七酸湯魚南屯店店面廣闊,天花板挑高的關係,視覺上更顯氣派。
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品牌色選擇「藍綠色」鮮豔色調為延伸,鍋具、器皿以及招牌都能看到藍綠色的身影。搭配明亮的燈光、木質調桌椅,讓用餐感受很好、很舒適。
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店內座位以4人、6人為主,每個用餐區都會作區隔,
其實蠻適合大型團體用餐、朋友聚會、親友團聚或慶生聚餐…等場合。
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門口有一座非常吸睛的「巨大版酸湯魚」,很殺底片欸!
如果有來用餐一定要記得拍照打卡一下,做工好細緻有夠可愛的。
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酸小七酸湯魚交通資訊
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自行開車▶ 酸小七酸湯魚位於五權西路二段上,開車走五權路往五權西路方向不斷直行就會看到了,並不難抵達。附近有不少公有停車格,或者可停最近的收費停車場唷。
(周邊停車場:惠心站停車場、uTagGo 可樂南屯停車場、河北停車場惠文站)
大眾運輸前往▶
搭乘公車56、75、89、107抵達五權西向心路口站、五權西萬和路口…等等,步行約2分鐘即可抵達酸小七酸湯魚。
(完整google導航請點我)
酸小七酸湯魚菜單
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酸小七酸湯魚餐點介紹
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酸小七酸湯魚提供多種料理可選擇,除了主打的店內販售金湯酸菜魚、椒香麻辣魚、番茄酸湯魚、檸檬青花椒魚還有麻辣烤魚,甜點黑糖流心糕、脆皮奶捲也很值得一試。若不吃魚的話店內也有提供水煮肉片、紅酸湯牛肉…等等,還有創意小點很特別且好吃喔。
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入座後可以先到中間的茶包區沖泡茶飲來享用。
酸菜魚、酸湯魚餐廳必備的養身茶飲,在酸小七酸湯魚也能品嘗到~
這裡的茶包都是獨家製作、完美比例!如果喜歡還能跟店家購買呢。
▼桑葚紅棗茶
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特別喜歡這杯桑葚紅棗茶,紅棗、桑葚搭配多款中藥材結合,用滾燙的熱水沖泡過後,等一小段時間待食材的香氣煮出芬芳氣味,小口啜飲感受一下桑葚獨特的果香、紅棗甘甜的滋味越喝越順口,熱熱品嘗瞬間就暖胃了~
▼ 菊花決明子茶
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另一杯菊花決明子茶,菊花的淡淡花香輕巧堆疊這杯飲品的層次感,與其他多種香料一同在熱水浸泡一陣子味道會越發濃醇喔。
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▼ 金湯酸菜魚 (小份) $338
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份量可以選擇小份或大份,小份適合1~2人吃,裡面的配料有酸菜、金針菇、腐竹、鱸魚片還有粉絲,點餐的時候也有許多火鍋料、青蔬或肉片可以加點。因為無法邊吃邊煮的關係,配料需要在一開始點菜的時候就先選好喔~
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餐點份量十足,以新鮮蔬果作為湯頭的調味讓湯更加順口。相比其他酸菜魚來說,酸小七的金湯酸菜魚更低負擔、不死鹹,酸辣的程度剛好;口味下飯卻不油膩,蠻適合第一次吃酸菜魚的人嘗試。
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鱸魚片新鮮沒有腥味,肉質細軟能更容易吸附湯汁,而且是已經處理過去除魚刺的狀態,很適合不喜挑刺、擔心吞到刺的老人家或孩童。雖然本次酸菜魚點的是小份,但份量很足夠喔!不論自己想吃還是跟朋友分食我覺得都還不錯。
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▼ 麻辣烤魚 $799
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麻辣烤魚使用的是整尾鱸魚,因此食用的時候需要留意魚刺;但其實酸小七選用的鱸魚也是魚刺、魚骨偏大的類型,整餐吃完並不會被魚刺干擾,食用上蠻順利的。
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相比上面的金湯酸菜魚,酸小七的麻辣烤愈辣度更高!口味也比較重。是真的覺得又麻又嗆辣的那種程度~猶豫我非常愛吃辣所以很滿意這個辣度欸。
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一整份紅通通的,辣香撲鼻,小火煨煮整隻鱸魚,鱸魚有先炸過再放進湯裡煮到入味,魚皮Q軟帶有彈性。鍋裡面有許多配料如嫩豆腐、滿滿豆芽菜、青菜…等等,適合2-3人分食!
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▼ 脆椒小皮蛋 $189
第一次看到這種料理!一顆顆小巧渾圓的黑圓球,竟然都是我們熟悉的皮蛋。鵪鶉蛋原來也能製作成皮蛋。
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相比原本的皮蛋口感更彈牙,一口一顆,咬下瞬間能感受到外皮蛋白部分充滿彈性神似果凍,而後能咀嚼到蛋心特有的皮蛋味。
▼ 黑糖流心糕 $128
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沒想到酸小七酸湯魚的甜點竟意外成為我最喜歡的料理之一!這道黑糖流心糕以軟黏的麻糬包裹黑糖餡,裹粉酥炸後呈現外酥內綿密的狀態!一剝開小心熱燙的黑糖呀~但真的好好吃。
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▼ 脆皮奶捲 $128
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喜歡炸鮮奶的人請務必點這道脆皮奶捲,用鮮奶與玉米粉拌勻後,以春捲皮包裹再下油鍋酥炸,外層口感脆香、內層則是QQ軟軟的奶香味。
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酸小七酸湯魚評價
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這次特地來南屯一嘗中國名店「酸小七酸湯魚」的滋味,其實讓我感到很吃驚!原以為口味會非常重且油膩,但沒想到酸小七的路線主打清爽鮮甜的蔬果高湯,使整鍋湯酸辣帶勁,但同時又能輕易喝光~絲毫不覺得油膩。
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對於他們家的湯頭我非常喜歡喔!也馬上推薦給周遭朋友們呢~辣度與酸度適中,多種風味還貼心標示辣度,很適合沒吃過酸菜魚、酸湯魚,抑或是不敢吃辣的人來嘗試看看。而且開到凌晨12點很棒欸,吃後宵夜也能吃到酸湯魚啦~
《酸小七酸湯魚》
地址:台中市南屯區五權西路二段518-1號
訂位電話:04-23893909
營業時間:11:00-凌晨00:00
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