台中西屯青海路這間開了20年的老麵店，身為台中人我竟然現在才吃到！只能用「相見恨晚」來形容啊～從麻醬麵就讓人驚艷，甚至滷味也是檯面乾淨味道又好！是近期很推薦的台中小吃推薦、台中麵店推薦。
《麵對麵》由一對夫妻經營，提供手作麻醬麵、酢醬麵、滷味、手工餛飩，都物美價廉，一吃就成為我的平日用餐選擇！
台中平價美食、台中滷味、台中必吃
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台中麵店 / 台中小吃/台中麻醬麵
麵對麵 好吃嗎？
位於西屯青海路上的《麵對麵》由兩間店面組成，一邊是料台、滷味台的位置，走進去則有用餐區。
另一邊則是完整的用餐空間，座位數更多，甚至還提供一些古早味遊戲機讓人等待時也能打發時間。
從彈珠檯、手足球…等等都有，
如果是家庭客應該會很感激這個設計吧！
最有趣的是牆上貼滿老闆與各種名人的合照，那時還不曉得這間店的歷史，一看到照片就讓我對餐點更加期待呢；在以前還沒有自媒體的年代，要登上電視節目那可真要有兩把刷子才行欸～
醬料區選擇也很豐富，有蒜末、特製辣椒醬、手炒辣油、醋跟醬油…等等，對於我這個「調味控」來說只能說是滿分哈哈哈。
琳瑯滿目的滷味檯簡直讓人口水直流，每次去麵店我最期待的就是夾滷味（有人跟我一樣嗎哈哈哈）《麵對麵》的滷味檯面是半開放式的，但非常整齊乾淨，色澤看起來也很入味！
不論是米血、豆腸、豆干、隔間肉、毽子肉…等等，大眾熟知的滷味食材應有盡有！老闆還強調，所有滷味都是「自製」的，不是外面批來的喔～
後來聽網友分享才知道，原來老闆的滷味可是大有來頭，早在開麵店之前就已經是市場的人氣攤位，真不簡單啊～
來店時候碰巧遇到老闆正在熟稔的製作餛飩，看著一顆顆飽滿又真材實料的新鮮餛飩，讓我默默決定等等絕對要來上一盤才行欸～
麵對麵 交通資訊
🚗 如何前往｜麵對麵 交通指引
📍 地址：台中市西屯區青海路一段140號
➔ 沿青海路一段行駛，餐廳位於青海路一段路邊店面
➔ 建議可停放青海路停車格或周邊停車場，再步行前往
（周邊停車場：Times 台中文心路停車場）
🚉 大眾運輸
➔ 搭乘公車：可搭乘台中市67、79公車，在「青海文心路口 」站牌下車，步行約2分鐘即可抵達
📍 建議導航設定：「麵對麵」即可順利抵達！
👉 （完整 Google 導航地圖請點我）
麵對麵 菜單
餐點選項以古早味小吃為主，有滷肉飯、湯麵、乾麵、滷味以及手工餛飩。
麵對麵 餐點介紹
▼ 特製酢麻麵 $70
麻醬與酢醬交織的雙重靈魂，
我第一次吃到，但一吃立刻就愛上了～
麵條上方先鋪上一層濃郁的手工麻醬，芝麻花生的香氣很明顯，是那種天然厚實的堅果味； 接著再加入店家私房製作的酢醬，滿滿的瘦肉提升鹹香味。
拌開之後，麻醬的濃郁與酢醬的肉香融合在一起，每一口都能吃到芝麻的醇厚與肉末的鹹香；麵條本身Q度也很好，不會軟爛～
搭配醬料台的蒜末與自製辣椒醬可以提升濃郁度，愛吃辣的話很推薦來一點。
▼ 酢醬拉麵 $75
想直接大口吃到碎肉，酢醬拉麵也是熱門之選；手工炒製的酢醬鹹香味恰到好處，不會過鹹，也不會油膩。
特選的彈牙麵條依附醬汁，
每一口都能吃到肉的口感，爽度很高
▼ 魯肉飯 $45
許多網友跟我說，
這碗魯肉飯是他們孩子的最愛。
主打瘦肉的魯肉飯，油脂不多，但香氣很足；滷汁帶點甘甜，淋在白飯上剛剛好。
▼ 魚丸湯 $30
湯頭也是店家以大骨熬煮，風味清爽，帶有淡淡甜味，不會太鹹；魚丸口感彈牙，帶來層次感。
▼ 紅油抄手 $60
手工製作的餛飩口感很棒，特製辣醬非常開胃，帶有辣椒與花椒香氣，辣度不算太高，但香氣很足，上方的肉醬也是畫龍點睛。
▼ 鮮蝦紅油抄手 $90
每一顆餛飩裡都有整尾蝦仁！
蝦仁口感彈牙非常新鮮，與豬肉餡結合在口中碰撞出豐富感受。
搭配紅油醬汁一起吃，香辣與鮮甜同時出現，非常過癮。
▼ 本尊滷味 $10元起
絕對必點的滷味有多種食材可以挑選，詳細的價格建議詢問店家。
當天老闆直接幫我們配了一盤滿滿又豐富的魯味切盤，一次嚐遍了店內招牌！真的超棒～
海帶、豆干、豬耳朵、滷蛋、米腸…等，口感都非常彈牙且新鮮，滷汁味道滲透得很均勻，鹹香但不死鹹，搭配麵食一起吃堪稱絕配。
麵對麵 心得
吃完《麵對麵》之後完全理解為什麼這家店能開 20 年。老闆對吃有熱忱，從開業至今堅持手工製作醬汁、費時熬煮高湯，連滷味都不假他人之手，這份職人精神不用破百元，就讓我在一間小麵店體驗到，讓人佩服。
餐點價格平易近人，還能吃到讓人滿意的佳餚，是間不論何時來享用都不會讓荷包難過的店。
我個人很喜歡，也推薦給大家囉～
《麵對麵》
📍地址：台中市西屯區青海路一段140號
⏰營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00（週六公休）
☎️ 電話：04-2311-7575
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