台中西區美食｜藝人美秀姊都力推！創意手工水餃，超多汁飽滿剝皮辣椒餃

不私藏台中西區美食－阿米秀廚房，是我最近的台中水餃推薦、台中煎餃推薦。這間有別於傳統，主打創意口味且低油、低鈉無額外添加物的手工水餃麵食館，由藝人林美秀經營代言，專賣手工擀製的水餃、鍋貼、麵食，烹煮手法強調健康！不僅很好吃還能吃得很安心耶～

冬天還推出最新的「麻油雞湯麵」、「佛手柑茶湯麵」，麵條手工製作成分簡單，口感彈牙有勁，搭配獨門麻油雞高湯、爽口佛手柑茶湯，在寒冷的日子來上一碗，讓身心都好暖和！

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台中水餃推薦/台中煎餃推薦/台中鍋貼

位於台中西區靠近國立美術館、台中教育大學的巷弄裡

有一間造型粉嫩溫馨，充滿質感的小店。

從外頭往內瞧瞧，鵝黃色吊燈與金色質感座椅，搭配淡粉色牆面，不清楚的人還以為這裡是「網美咖啡廳」呢！但這裡可不是咖啡廳喔，而是一間「手工麵食館」耶～

這間「阿米秀廚房」由藝人林美秀創辦與代言，品牌的起源來自於：

原本朋友只是在餐廳用多的料包來送親友，沒想到林美秀一試成主顧，認為味道美味值得推廣！便興起了賣水餃的念頭。品牌創立宗旨講求「料多實在」，口味很特別，許多市場上少有的種類，舉凡剝皮辣椒、蒼蠅頭，還有整隻蝦仁包進餡裡、富滿新意的蓮子素餃…等等，都是阿米秀廚房獨家研發。

這次來吃的店是位於台中西區的「阿米秀廚房創始店」，除了這間實體門市之外在台中的中山醫美食生活廣場也有門市；若不方便現場享用也可以從他們的官網訂購，阿米秀廚房主打網路宅配，線上銷售的口味其實蠻多的呢！

（官方網站點我）

阿米秀廚房創始店交通資訊

阿米秀廚房創始店鄰近五權路，距離主要景點國美館、演武場都不算遠，旁邊就是台中第五市場，也蠻值得安排一日行程逛一逛呢！旁邊還是台中教育大學、台中一中等學區，都是人潮聚集地。

自行開車▶ 自行開車可走林森路、英才路轉五權路，看到自立街後彎進去就可看到「阿米秀廚房」位於右手邊唷。周邊是主要幹道五權路上有多個公有停車格，若找不到車位也可以就近停臺中市立大墩文化中心的停車場。

大眾運輸前往▶ 搭乘公車324、25、51、328 抵達台中教育大學 或 忠信國小站，步行五分鐘左右可以抵達。

（完整google導航請點我）

阿米秀廚房菜單/阿米秀廚房價目表

阿米秀廚房創始店主要販售手工麵食，包含主打的「手工水餃」還有鍋貼、捲餅、麵食、小菜…等等，選項很多，天冷還有許多熱湯麵可以選擇～聽店員說，不論水餃還是麵條都是店內自己製作的耶！從這裡就能感受到用心程度之高。

阿米秀廚房創始店有規劃一些組合餐，套餐中有主食、小菜還有飲料，搭配起來150元有找，其實不貴欸！是可以天天吃也不會負擔的價位，還有提供滿$500元免費外送服務，看來附近的學生、上班族都可以受惠啦～真是羨慕。

阿米秀廚房創始店用餐環境

店內的設計有種小巧可人的感覺，不論是別出心裁的吊燈、舖有軟墊的舒適座椅，灰粉交織的柔和色調讓人宛如回到家裡用餐般放鬆。

進門前的半圓弧大門就讓我驚呼連連，好特別的設計！肯定要價不斐….環境如此高雅竟然販售平價親切的水餃麵食，這個反差真是有趣～

身為代言人的「美秀姊」可愛Ｑ版插畫也現身在牆壁上！
活靈活現的模樣，彷彿看到美秀姊「金罵沒ㄤ」的可愛身影耶

座位通常以２～四人座為主，空間不大但每桌之間的距離拿捏得宜

吃飯互相不干擾，用餐感受還不錯。

阿米秀廚房創始店餐點介紹

阿米秀廚房創始店販售的餐點十分多元，包含招牌手工水餃、煎餃鍋貼、炸餃、湯包蒸餃、手工捲餅還有推出麵類、河粉，甚至還有特色「褲帶麵」呢！之前看其他部落客吃過，感覺十分有嚼勁～

每一道料理的份量都蠻大的！價位也不貴

算是cp值高的餐廳，每道菜的份量約適合2人分食唷。

▼ 剝皮辣椒餃 $80（每份五粒）

五粒聽起來有點少，但可千萬不要小看它！

顆顆飽滿內餡好多～吃完這一盤我差不多就飽了xD

推薦沾一點他們的特調辣醬，微微辣感還有濃厚的醬香

水餃一顆接一顆停不下來～

讓我驚喜的是剝皮辣椒一口咬下超多汁，本身甜辣的味道竟然這麼適合做成水餃內餡耶～第一次吃到剝皮辣椒水餃，覺得好好吃！不用沾醬就很有味道了呢。

▼九層塔餃（鍋貼/煎餃）$80

阿米秀廚房的鍋貼是以冰花煎餃的方式製作，但製作過程有別於一般煎餃店以高溫、多油的方式；阿米秀廚房主打「健康烹飪」不只要讓大家吃到美味，更要保持健康，製作過程以半蒸煎的方式達到外酥內Ｑ，第一次吃到冰花煎餃這麼清爽！真的很棒欸。

鍋貼的個頭也是～好巨大呀～～～～

顏色紅紅的是因為他們九層塔餃的外皮添加紅麴，好養身呢！

每一口咀嚼，口中滿溢的九層塔香氣，非常對味。

▼ 雞腿雙麻套餐 $249
（內含：麻油雞湯麵 + 麻油湯包3粒 + 滷豆干）

選擇障礙的朋友推薦直接點這個套餐！
嚐得到麵、也吃得到湯包～還有附上滷得很夠味的豆干！

冬天就適合來一碗熱呼呼的「麻油雞湯麵」！阿米秀廚房雖然主打手工水餃，麵食類水準也不惶多讓，聽店員介紹連店內使用的麵條都是自己擀製的呢，由此可以感受到品牌做料理的用心。

每一碗湯麵都是現點現做，鐵鍋因高溫持續滾煮高湯，端上桌的時候麻油香撲鼻

每碗湯麵裡都有滿滿的雞腿肉，口感彈牙

其實光一碗麵份量就足夠一個正常女生吃飽了。

套餐的麻油湯包一咬開好多汁

麻油香伴隨豬肉在口中咀嚼，既有特色又十分好吃

▼ 佛手柑回甘套餐 $219

（內含：佛手柑茶湯麵 + 腐皮捲(1個) + 滷豆干）

佛手柑茶湯麵，以佛手柑茶作為湯頭基底，搭配大香菇、鮮肉片、時蔬；相比麻油雞湯麵這一款更顯清爽回甘～吃起來很順口，嚐得到食材清甜的風味！這也是我第一次吃到佛手柑茶湯，蠻驚豔的。

（佛手柑茶湯麵也是點餐完立刻製作唷，一鍋一份！熱湯撲撲的樣子口水都要滴下來了）

套餐搭配的腐皮捲也成為我的摯愛，

炸到外皮酥脆、內裏海鮮餡料Ｑ彈，沾一點醬汁好好吃～

▼叉燒捲餅 $110

連捲餅皮都自己擀！餅皮很有彈性，包裹滿滿叉燒與豆苗絲、小黃瓜，並擠上美乃滋，口感清爽但飽足感很足，邊打文章都好想再來一份呀！

阿米秀廚房的捲餅很好吃！！（我喜歡）

▼招牌原味 $100

阿米秀廚房的餃類都表現傑出，水餃外皮彈牙、鍋貼外酥內軟、湯包則是皮薄餡多，一戳開就能喝到湯汁～可以滿足各種喜好。

吃餃類推薦搭配醬料台提供的「水餃醬」以及特製辣椒～

比起一般醬油更多了甘甜層次，為美味的水餃畫龍點睛。

阿米秀廚房推薦/阿米秀廚房用餐心得

本次阿米秀廚房創始店的用餐感受我很滿意，光是環境明亮舒適就值得大力推薦，餐點更是好吃！剝皮辣椒水餃、九層塔煎餃，出乎意料的搭配卻這麼合適，甚至之後還想再來試看看其他口味的水餃呢。

在如此優雅的環境下可以嘗到這麼多特色水餃、美味的麵食；加上主打健康的烹煮手法很適合現代人，畢竟現在食安儼然成為國民重視的議題，如何讓一日三餐吃得快樂、同時吃出健康，是每個人的課題；有了像「阿米秀廚房創始店」這種對客人用心、也用良心來做料理的店家，是多麼的珍貴呀。