新竹北區美食|火鍋店竟然有水母牆~無菜單火鍋,高級環境、餐點水準高,浪漫滿點

新竹無菜單火鍋推薦,一人僅$1280起,就能吃到和牛與當季海鮮,今年年初(3月)來品嘗這間宗初火鍋的質感無可挑剔,從餐點一直到用餐環境通通都是水準之上,有活體海鮮、嚴選肉品,搭配多款主廚特製的創意餐點,最後精華高湯再煮成粥,十分日式的頂級火鍋店,整個套餐吃完十分有飽足感喔。

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免去XPARK,新竹也能看到水母牆!
拍照記得不要開閃光燈喔~

《2024/5月中旬更新菜單內容》

備註:餐點依照季節而異,無菜單的方式每次可能都不盡相同;建議現場詢問店內人員比較準確喔。

  • 蟹肉高湯蒸蛋
  • 稻香鮪魚下巴
  • 櫻花蝦炊飯
  • 綜合蔬果菜盤
  • 板健牛盛和
  • 柴魚昆布高湯
  • 溫泉蛋F1和牛馬鈴薯慕斯
  • 龍蝦半隻、鮭魚卵奶油白醬
  • 柑橘大福冰淇淋
  • 水雲醋柚子可爾必斯冰淇淋

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新竹約會餐廳 / 新竹高級餐廳

宗初火鍋 日式無菜單鍋物

宗初火鍋是討論度很高的頂級火鍋店,主打套餐模式提供無菜單火鍋,依照季節變化食材會不同,每次用餐都可以期待一下本次享用到的會是甚麼樣佳餚。

備註:餐點依照季節而異,無菜單的方式每次可能都不盡相同;建議現場詢問店內人員比較準確喔。

除了火鍋之外也會供應前菜、開胃菜,料理風格獨特,
日式結合創意手法的獨門餐點讓人大開眼界。

連熟悉的「車輪餅」都搖身一變,十分奢華。

名字看起來有點鬧,實際原因可是有依據的喔!
主打以老闆阿「宗」師傅用最「初」的心帶給顧客最真實的料理來取名,實在是很有創意啊哈哈哈~

宗初火鍋交通資訊

宗初火鍋位於新竹市北區勝利路上,周邊的著名景點有城隍廟,位於很熱鬧的區域。

自行開車▶ 開車抵達的話需要找一下停車場。
周邊付費停車場有TIMES新竹中山路停車場TIMES新中興醫院停車場,步行約五分鐘可以抵達。

大眾運輸前往▶  搭乘大眾運輸可以乘坐公車11號,抵達西門市場站之後下車步行3分即可看到宗初火鍋。

(完整google導航請點我


宗初火鍋 日式無菜單鍋物餐點介紹

宗初火鍋主打高級路線,從食材等級、服務、餐點的用心程度一直到用餐環境通通都十分講究。

讓我印象深刻的就屬這面「水母牆」啦
以往只在水族館看過水母,沒想到竟然連餐廳也有了!


裡面的燈光還可以調整變化,觀看水母悠然的飄浮實在很療癒。
但水母畢竟也是生物,請記得善待他們喔~拍照千萬別忘了關閃光燈。




用餐位置有四人桌、六人桌也有更大的長桌
除此之外還有霸氣的巨大圓桌包廂,跟親友對坐吃著個人火鍋的感覺太酷了!很推薦商業聚會或是慶生包場使用,隱私度極高




套餐價位$1280+10% /位(一定會有當季活體海鮮和日本和牛盛和)
內容包含:前菜、開胃菜、米食、海鮮盤、肉盤、甜點

前菜


▼開胃菜
第一次看到這麼精緻的「車輪餅」料理,盤子更童趣的使用哆啦A夢拿出道具的樣式,瞬間讓這道料理更增趣味。



兩種口味不同,分別是和牛車輪餅、鰻魚車輪餅
和牛車輪餅裡面包裹和牛、魚肝、鮭魚卵與松露醬,鰻魚車輪餅以鰻魚與白醬結合,很特別的搭配,口味甜鹹交織。

▼ 昆布高湯鍋底

火鍋湯頭都是以昆布清高湯為主,
因為這樣才能吃到食材新鮮的味道~!
(想要其他口味也可以加價升級唷)

▼ 綜合野菜盤
火鍋菜盤主打新鮮時蔬,提供原型食物沒有火鍋料很棒。
菜的種類十分多樣,細數超過十種欸!
食材依照季節不同會些微調整替換,
少見的山藥、蓮藕甚至山葵等等都有機會品嚐到。

▼ 日本和牛盛合
宗初火鍋的和牛好好吃~
和牛油花均衡,吃起來軟嫩但不失肉的嚼勁,
真的會讓人想再來一盤欸!

花色粉嫩漂亮,重點是每一片都很大塊!

▼ 豬雞盛合

雞肉炙燒過,外皮帶點焦香;選用台灣玉米雞,肉質鮮甜彈牙!我們都很喜歡

西班牙伊比利豬油脂豐腴,口感Q彈且肉香豐厚,涮煮七分熟是最佳享用熟度。

▼ 海鮮拼盤  

店內有現撈活體波士頓龍蝦,因是新鮮活體現殺,肉質新鮮,大火煮滾四分鐘後就可食用;現場服務人員會貼心地前來協助去殼、分食,服務很周到喔。   

豐盛的海鮮盤,像是蛤蜊、大蝦等等,海鮮都十分新鮮,味道很棒。

滿滿海鮮精華的湯頭最後再拿來煮粥,米粒會吸飽湯汁~
味道堪稱是經典啊,請絕對要吃光光。

最後再來份甜點收尾,整份套餐吃完飽足感很充足!
覺得他們的套餐分量拿捏得很棒,不論男女性都可以吃得挺滿意的。

宗初火鍋用餐心得

這間宗初火鍋是新竹知名的宗初食堂推出的全新品牌,提供的餐點一如既往地優秀,當初發布限時動態就得到不少讀者回饋說『宗初食堂』是他們的愛店呢!

雖然沒吃過宗初食堂,但這次來品嘗宗初火鍋整體感受很不錯,餐點精緻新鮮,風味兼具,用餐環境更是舒適,是一間值得探訪的餐廳,也會讓人想嘗試看看其他品牌呢,相信也會表現得很好喔。

《宗初火鍋 日式無菜單鍋物》
地址:新竹市北區勝利路239號
訂位電話:0901-017117
營業時間:11:30-15:30、17:30-21:30

🔺僅接受30天以內的訂位,in-line系統每日晚上00:00開放往後30天的預約。
🔺如『當天』餐未到且未取消訂位者,將收取每位250元為食材準備費。
🔺餐期忙碌較不方便接聽電話,建議私訊粉專留言等待回覆。

宗初火鍋日式無菜單鍋物訂位網址

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