台中西區美食|掀起炸牛排風潮的連鎖日式定食店~巨無霸料理好吸睛

台中多間門市高人氣炸牛排專賣店「嵐山熟成牛かつ專売」(中文:嵐山熟成炸牛排專賣店)可說是在台灣掀起炸牛排風潮的品牌,創辦許久好多人推薦,這還是我第一次去品嘗!甜點好吃、餐點豐富、白飯味噌湯吃到飽,CP值好高啊~難怪人氣居高不下。

看看這疊的跟山一樣高的丼飯,
就是嵐山熟成炸牛排的正字標記!

台中美食、台中炸牛排、台中漢堡排

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台中日式 / 台中西區美食

嵐山熟成炸牛排專賣店好吃嗎?


本次前往「嵐山熟成牛かつ專売西區健行店」用餐,地點位於台中健行路上,靠近台灣大道,金典綠園道對面、周邊還有廣三SOGO、勤美誠品綠園道、忠明高中科博館,算是很熱鬧的區域。

店內裝潢明亮,以白色搭配木紋的組合,塑造溫馨的日和風貌。原本以為只有外面一區,沒想到再往裡面走別有洞天,還有另外一個寬敞的用餐區域,雖然沒有細數、但目測這整間店可以容納不少客人呢!


座位以四人為主,但當天遇到不少團體用餐的客人,

若有多人聚餐需求應該可以告知店員協助併桌。



整體用餐區蠻乾淨的,讓我對初始印象就打上不錯的分數!

畢竟一間店對待環境的用心程度往往也跟餐點表現成正比呀~

最近夏天推出「芒果季」許多芒果甜點既甜美又美味!

熱愛日本聖代的朋友一定要抓住夏天的尾巴,來一嚐這些夢幻芒果甜品呀~






嵐山熟成牛かつ專売交通資訊

台中多間分店的嵐山熟成牛かつ專売,擁有西屯青海、北屯昌平、南屯大墩以及西區健行共計四間分店,不論住哪一區都很方便。當天我前往的是西區健行店

自行開車▶ 自行開車的話建議避開尖峰時段,晚上5點至6點下班車潮多,通常會比較容易塞車,但若避開這些時間的話基本上都還算很好抵達。車位比較難找,但對面金典綠園道就有收費停車場了,可以妥善利用。

(附近收費停車場:博館三街停車場金典酒店停車場




大眾運輸前往▶搭乘大眾運輸可乘坐公車302、310、323、324、325、328號至科學博物館站,下車步行約3分鐘即可抵達即可抵達嵐山熟成牛かつ專売西區健行店

(完整google導航請點我

嵐山熟成牛かつ專売菜單

雖然名稱叫作「嵐山熟成牛かつ專売」但其實也不只有賣炸牛排唷,店內亦有供應丼飯、漢堡排、唐揚雞、松阪豬、燉牛肉甚至連甜點也很齊全!

布丁不稀奇,連肉桂捲都有賣就真的讓我大吃一驚欸!





嵐山熟成牛かつ專売用餐心得


特上帶骨牛小排丼飯定食 升級肉量 $680

店內招牌的餐點很多,除了主打的炸牛排之外,

討論度最高的非這道疊的跟山一樣的「特上帶骨牛小排丼飯定食」



看過師傅的製作過程中我只覺得肅然起敬啊!

要把肉排疊的這麼高還能穩如泰山,著實不簡單…

其中的秘密就是滿滿的牛小排堆疊的角度~

牛小排刷醬烤過,十分入味,口感帶有嚼勁,適合喜歡嗑骨頭的民眾。


任何一片只要角度傾斜就無法穩穩往上疊!
除此之外中間還藏有一顆「溏心蛋」
吃的過程慢慢發現的話,會很驚喜欸!


套餐都有附味噌湯,湯與白飯都是可以免費續的唷!

而且他們並不會因為是免費供應就隨便製作,口味跟米飯口感都很棒呢。

炸特選翼板牛排 升級肉量$570

炸牛排的特色就是保持牛排粉嫩色澤,莫約3分熟的熟度,外皮則裹粉酥炸;呈上桌之後會附贈一個鐵板讓民眾自行加熱,可以煎到自己喜愛的熟度再享用。




搭配多樣化的特色沾醬,可以調配出自己最喜愛的口味唷!以前在日本吃過炸牛排定食,但還是第一次知道原來沾醬可以如此多元啊~

牛排口感很不錯,肉質香氣也滿足的!
搭配白飯一起吃更是契合。




職人手作漢堡排定食 單點$220

職人手作漢堡排,真的都是由師傅手打而成呢!圓滾滾的漢堡排厚度蠻驚人的,搭配帶有一點酸甜感的日式醬汁好開胃~


看菜單介紹說每一塊都重達250克…
光是吃漢堡排就飽了吧!

預計販售時間只到9/15止!
喜愛日系甜點的朋友們把握時間,務必要到店品嘗看看呀~

芒果芭菲 $200

充滿療癒的外觀,以完熟芒果搭配鮮奶麻糬、爆香麥粒、季節綠纖果(奇異果)、高纖百香果,酸甜醇濃的組合,蹦出最平衡的美味!

這一杯真的好好吃~是我至今都會想念的一道甜點呢,

裡面的鮮奶麻糬是我的最愛,甜甜軟黏的口感真是太好吃~ 

北海道十勝芒果鮮奶酪 $140 

北海道十勝鮮奶製成的奶酪非常醇厚!
搭配上面酸甜恰好的芒果堪稱絕配~


十勝芒果冰沙 $160

將新鮮芒果打成冰沙,底部加入北海道鮮乳製成的生奶酪,將奶酪與芒果冰沙一飲而盡,消暑又甜蜜。


芒果多多氣泡飲 $120

多多的乳酸可以中和掉芒果的甜味,還有氣泡刺激舌間的感受,是很有層次感的一道飲品。


昭和布丁

同樣屬於嵐山炸牛排招牌的布丁!口味偏甜,但味道是真的蠻濃的,有焦糖香也有雞蛋布丁的香味。聽說還有巨大版可以提前預訂,但我們是肯定吃不完的就沒有挑戰了哈哈~

嵐山熟成牛かつ專売心得

本次終於攻略一間一直很想品嘗的店家!
能開店這麼久在平日晚上仍門庭若市,果然有它的道理~環境乾淨明亮、人員服務好,餐點的CP值也很高,能不斷引發討論度有它的道理呢。




如果沒吃過日式炸牛排的朋友不妨找一天去嘗試看看吧!

台中目前有多間分店,可以從GOOGLE上找尋,愛麗絲也幫大家整理下來囉~

《嵐山熟成牛かつ專売-西區健行店》
地址:台中市西區健行路1058號
電話: 04-23230222
營業時間:11:30-14:30、17:00-20:30

《嵐山熟成牛かつ專売-北屯昌平店》
地址:406台中市北屯區昌平路二段12之15巷60號
電話: 04-22472777
營業時間:11:30-14:30、17:00-20:30

《嵐山熟成牛かつ專売-南屯大墩店》
地址:408台中市南屯區大墩十一街255號1樓
電話:04-23100777
營業時間:11:30-14:30、17:00-20:30

《嵐山熟成牛かつ專売-西屯青海店》
地址:407台中市西屯區福科二路95號
電話:04-27003777
營業時間:11:30-14:30、17:00-20:30


嵐山熟成牛かつ專売官方網站

嵐山熟成牛かつ專売 FACEBOOK


嵐山熟成牛かつ專売 線上訂位







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