台中南屯火鍋 | 這間火鍋店超特別,吃得到螺絲粉、孟婆湯酸爽好喝,新中式火鍋店

台中南屯這間火鍋店超特別!竟然有螺絲粉火鍋,店內還提供蔬食自助吧、冰淇淋與飲料喝到飽,湯頭都很特別。當天還吃到一鍋「孟婆湯」,以酸筍、雞骨、蛤蜊熬煮數小時,滿滿膠質鮮味十足,搭配可食用乾冰的煙霧,不只吸睛還真的很好喝欸。

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主打中式風格的禧珍家火鍋店
供應許多「中式經典菜色」改良的火鍋湯底
蔬食自助吧、冰品、飲品喝到飽,肉盤份量也很大
是間適合聚餐的主題火鍋餐廳

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台中火鍋推薦 | 台中螺絲粉

禧珍家新中式火鍋,看名稱就知道很創新!
餐點不論擺盤還是風味都別俱特色,有豪奢的海鮮大船、也能看到充滿迷霧的獨家「孟婆湯」;吃完一整鍋都覺得好似走了一回奈何橋呀~

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門口掛滿道具與服飾,可以自由取用
因此在這裡不僅可以品嘗有別以往的創意鍋物之外,
還能玩變裝、體驗一下當皇帝或妃子的感覺喔~

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禧珍家新中式火鍋交通資訊

禧珍家新中式火鍋位於南屯區大墩十一街靠近河南路四段的地方,周邊非塞車路段,因此蠻好停車的。

自行開車▶ 行駛五權西路一段往二段方向,遇到惠中路右轉,大墩十一街左轉後沒多久可以看到禧珍家新中式火鍋位於右手邊。

大眾運輸前往▶  距離捷運站不遠,不介意走路可以搭乘台中捷運到文心森林公園站,下車後往河南路方向步行約15分鐘可以抵達禧珍家新中式火鍋。公車則可以搭乘5、160號抵達林新醫院站(惠中路)下車,步行5分鐘可以抵達。

(完整google導航請點我


禧珍家新中式火鍋環境介紹

主打中式風格的禧珍家新中式火鍋,從大門就古色古香,而且木門是真的很紮實!需要一點力氣才推得開耶~好像準備要進城跟皇上稟報的大臣啊哈哈。

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店內座位以四人、六人為主
如果人數比較多或想要有私人空間可以預約「包廂區

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一旁有自助飲料區、冰淇淋機以及蔬食自助吧

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(5/21更新,現在店內提供的蔬食自助吧升級囉!詳情可至禧珍家新中式火鍋官方粉絲專頁查看)

禧珍家新中式火鍋菜單

禧珍家新中式火鍋主打套餐式,依照人數挑選對應的鍋物或單點
價格與一般火鍋店無異,也有供應些許熟食

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最引人注目的就是這些特色湯底囉! 第一次看到螺絲粉火鍋就獻給了這裡XD
而且他們家的螺絲粉是真的夠味,一進門那股臭香的氣味撲鼻而來!熱愛螺絲粉的我超喜歡的啊~

禧珍家新中式火鍋餐點介紹

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▼ 精釀醋飲

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瓶身很可愛,一端上桌立刻引發我的驚呼

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▼ 肉味(三選二)

禧珍家新中式火鍋擺盤真的很浮誇!
連裝肉的盤子都使用食木雕刻而成的「桃木劍」
雙手端起還真的會痠欸~根本可以拿來舉重吧!

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肉盤分量蠻大的唷!兩個人吃可以吃得很盡興~

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▼ 漁夫拼盤 $495

白蝦/蛤蜊/鯛魚/鱸魚/小墨魚/花枝漿

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豐富多元的海鮮拼盤,份量剛好適合一人吃
多點一份套餐的話可以兩人一起分食~

▼ 蛋酥螺絲粉 +$99

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來到這裡每一桌都必點一份「蛋酥螺絲粉
螺絲粉必備的花生、酸豆、酸筍一樣不少,煮成火鍋後湯頭依舊酸臭醇濃,搭配上面這顆炸蛋酥,浸泡幾分鐘,待它吸飽湯汁後放入口裡、咬開瞬間爆湯的感覺很滿足。

口味重的螺絲粉湯底不論煮肉或蔬菜都很合適。

▼ 孟婆湯 +$69

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店內人氣Top2的孟婆湯,端上桌時平凡無奇,但當服務人員將湯頭倒入鍋裡,瞬間煙霧繚繞、緩緩升起,瞬間能理解為何這鍋湯叫作「孟婆湯」,因為太夢幻了,喝完好像就能忘卻世間的煩惱XD

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而且它不只很吸睛,還真的很好喝。
以雞骨、蛤蜊、酸筍熬煮的高湯,其實就是傳統菜常見的「酸筍蛤蜊湯」;一般只在古早味的桌菜餐館看得到,這裡直接變成鍋底讓你吃欸~!

▼ 滷肉飯 +$20

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滷汁香味濃,屬於鹹味大於甜味的路線
我蠻喜歡這種瘦肉燥的!不過鹹,適合搭配重口味的高湯

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▼ 油潑麵 +$35

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愛吃麵的推薦升級成油潑麵,椒麻香氣
微辣的口感,麵條很有彈性愈嚼愈香。

▼ 開胃涼皮粉

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冰涼滑溜的涼皮粉,是餐前最佳的開胃小菜~
無須加點只要點購套餐就會附贈唷。

百花油條

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類似名菜「百花鑲油條」,以彈牙蝦漿與脆口的油條結合,擠上美乃滋、酸甜鳳梨切片,甜中帶鹹我個人是很喜歡~

▼ 煉煉糍粑

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中式料理必吃糍粑
淋上滿滿的煉乳與醇厚芝麻粉,是最棒的餐後小點。

▼ 主廚甜品

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當天甜點是豆花,口感很滑嫩
舌頭輕輕失力就瞬間劃開了~上方焦糖脆口增添口感
是道冰涼爽口的甜點。

禧珍家新中式火鍋用餐心得

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禧珍家新中式火鍋是間值得推薦的火鍋店,店裡面的湯底都很有特色,是一般火鍋店嘗不到的味道。如果是熱愛螺絲粉、想解解饞,特別是喜歡自己煮許多肉片、青菜進去的朋友,來禧珍家新中式火鍋絕對可以滿足你的癮!

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除此之外更大推「孟婆湯」,酸筍與蛤蜊巧妙搭配,雞骨燉煮數小時已經把高湯敖出滿滿膠質!純飲就好好喝~是很家常的風味,我沒想過竟然可以拿來煮火鍋,我很喜歡這一道喔!

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想嘗試不同的火鍋,下次不妨來這裡吃看看創意湯底吧



《禧珍家新中式火鍋》
地址:台中市南屯區大墩十一街642號 
訂位電話:04-22510968
營業時間:12:00-22:00 

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